وفي النهاية وبعد معرفتك فوائد قشر البيض المذهلة التي ربما لم تسمع عنها من قبل، إذا كان لديك المزيد من التساؤلات أو الاستفسارات يمكنك استشارة أحد أطبائنا من هنا.
يمتلك البيض الكثير من المميزات الصحية والغذائية الهامة ويعد من أفضل الخيارات الغذائية للصغار والكبار. لكن في هذا المقال سنتعرف على أهم فوائد قشر البيض وكيف يمكن الحصول عليه بطريقة صحيحة وخالية من المشكلات. يحتوي قشر البيض على العديد من العناصر الغذائية الهامة والأساسية ولعل من أهمها على الإطلاق عنصر الكالسيوم. كما يحتوي على بعض العناصر الأخرى مثل: المغنيسيوم والبروتينات بكميات أقل. وتتكون قشرة البيض من طبقتين أساسيتين الأولى القشرة الصلبة الخارجية والتي تتكون أساسًا من كربونات الكالسيوم. والغلاف الداخلي الرقيق والذي يفصل بين القشرة الصلبة ومكونات البيضة ويتكون من القليل من البروتينات والكولاجين. فوائد قشر البيض تمتلك قشور البيض العديد من المزايا الصحية والغذائية ولعل من أهمها: (1) تعزيز صحة العظام والمفاصل تحتوي قشور البيض على كربونات الكالسيوم والتي تزداد معدلات امتصاصها فى الجسم عن غيرها من المصادر الآخرى. كما تحتوي على المغنيسيوم وفيتامين د وهى من العناصر الهامة لتعزيز قوة وكثافة العظام. وتقليل خطر التعرض لضعف وهشاشة العظام وخاصة مع تقدم السن. كذلك المساعدة في تحسين صحة العظام عند النساء وخاصة مع بلوغ سن اليأس.
منع هشاشة العظام ؛ حيث أثبت بحث في عام 2003 أن إدخال مسحوق قشر البيض في مكمل صحي قادر على منع هشاشة العظام لدى النساء بعد انقطاع الطمث، وذلك بسبب ارتفاع مستوى الكالسيوم الغذائي من قشر البيض والتي يمكن أن تزيد من كثافة العظام، لذلك فإن مسحوق قشر البيض فعال في الوقاية من هشاشة العظام وعلاجها. قشر البيض مكمل غذائي تتكون قشور البيض من كربونات الكالسيوم، وهي من الأشكال الاكثر شيوعاً للكالسيوم في الطبيعة، ووجدوا أيضا أنها أفضل من كربونات الكالسيوم النقية في الامتصاص، حيث أثبتت الدراسات أن امتصاص الكالسيوم من مسحوق قشر البيض كان أعلى بنسبة ٦٤٪ مقارنة بكربونات الكالسيوم النقية، ورجح العلماء أن هذا يعود إلى وجود نوع من البروتينات التي تعزز امتصاص الكالسيوم، أيضا تحتوي الصدف والشعاب المرجانية والحجر الجيري على الكالسيوم. وصفة سحرية لتقوية العظام باستخدام قشر البيض يحتوى قشر البيض بالإضافة إلى الكالسيوم على السترونشيوم والفلورايد والمغنيسيوم والسيلينيوم، وتلعب هذه المكونات دورا مهما في صحة العظام، مما يشير إلى أن تناول قشر البيض يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، وهي مرض يصيب العظام بالضعف مما يزيد فرص الإصابة بكسور العظام.
تمت مقارنة امتصاص الكالسيوم من قشر البيض مقابل امتصاصه من كربونات الكالسيوم النقية، فاتضح أن امتصاص الجسم للكالسيوم من مصدر قشر البيض أفضل بنسبة 64%. كما يحتوي قشر البيض على بعض المكونات الأخرى بكميات أخرى، كالسترونتيوم، والفلوريد، و المغنيسيوم والسيلينيوم، وهذه كلها معادن حيوية جدًا للعظام. 2. مقاومة هشاشة العظام هشاشة العظام هي حالة صحية تتميز بضعف العظام ما يؤدي إلى زيادة خطر كسورها. بشكل عام تعد الشيخوخة من أرجح عوامل الخطر للإصابة بهشاشة العظام، إلا أنّ نقص الكالسيوم المستمر قد يؤدي أيضًا إليها. وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على النساء بعد سنّ اليأس ، أنّ تناول مسحوق قشر البيض بالإضافة إلى فيتامين د3 والمغنيسيوم عزز بشكل كبير عظامهم حيث ارتفعت كثافة المعادن فيها. هذه النتيجة تشير إلى احتمالية كون مسحوق قشر البيض أكثر فعالية في الحد من مخاطر ترقق العظام من كربونات الكالسيوم النقية. من هنا إن كنت تشعر أن نظامك الغذائي يفتقر لوجود الكالسيوم بشكل كاف فباستطاعتك تناول مسحوق قشر البيض. 3. تعزيز صحة المفاصل يتكون غشاء البيض بالأساس من البروتين وتحديدًا الكولاجين ، بالإضافة إلى مادة كبريتات الكوندرويتين والجلوكوزامين وهما مادتين حيويتين في التأثير على آلام المفاصل.
معمول مد بالقشطة السـلام عليـکـم ✋ ☺? # معمـول_مـد_بقشـطـه???
طريقة التحضير: 1. يخلط السميد الناعم مع السميد الخشن والسكر البودرة والحليب البودرة والخميرة والسمنة جيداً، ثم يضاف الماء ويحرّك المزيج إلى حين يصبح متماسكاً. 2. وأخيراً، يضاف الماء الزهر أو الماء الورد ويخلط المزيج للمرة الاخيرة، ويترك على حدة الى أن ترتاح العجينة لمدة دقيقتين. 3. تمدّ العجينة في صينية مستطيلة أو دائرية، وتكون متجانسة تماماً، ومن ثم توضع القشطة الطازجة فوقها بشكل متجانس، وأخيراً يوضع فوقها طبقة من عجينة المعمول، وتدخل إلى الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 250 مئوية. 4. معمول مد بالقشطة – مجلة الطبخ العربي. بالإمكان تزيين معمول مدّ بالقشطة بالفستق الحلبي المفروم.
نخرج الصينيّة، ونتركها جانباً حتى تبرد، ثمّ نقطعها باستخدام السكين الخاصّة بالمعمول إلى مستطيلات أو مربعات متوسطة، وننثر عليها الفستق الحلبي المطحون ناعماً، ونقدّمها باردة.
1 2 3 ساندرا • 16 سنة تسلمين قلبي والله ما تعرفي أني من زماااااااان وانا ادور على هذي الطريقه مع محبتي. الصفحة الأخيرة
- تدعك الخميرة بالسكر ويضاف إليها نصف الماء وبعد ما تذوب وتنخمر تضاف إلى الدقيق. - وتعجن ويضاف باقي الماء إليها تدريجيا وتعجن حتى تتكون عجينة يابسة نوعا ملساء ناعمة - وتغطى وتترك حتى تنخمر ثم تفرد وتقطع أطوال عريضة شوي تقريباً 4 أو 5 سم وتحشى بالتمر.
hanin mokdad-zahraa @zahraa لبنان من الحلويات العربية المشهورة في لبنان المكوّنات للعجينة: 3 كوب سميد خشن كوب ونصف طحين فرخة(سميد ناعم) 0. طريقة عمل معمول مد بالتمر - موضوع. 5 كوب سكر 3/4 الكوب سمنة 3/4 الكوب زبدة ملعقة صغيرة محلب ملعقة صغيرة خميرة 0. 5 كوب ماء الزهر 0. 5 كوب ماء الورد (اذا كان ماء الزهر والورد اصليا يجب وضع ملعقة من كل نوع واستبدال الكمية الباقية بالماء) مكونات القشطة: 2 كوب حليب باودر 5 اكواب ماء 3/4 الكوب طحين فرخة علبة قشطة بوك قطعة زبدة كوب قطر