22. 04. 2022 09:26 News >> موريتانيا تروج صناعاتها التقليدية بمعرض رمضاني الصناعة الحرفية باتت مهددة بالاندثار مع تدفق المنتجات الصينية المعرض يضم نماذج من الصناعات الحرفية التقليدية من أواني وملابس ومطرزات القائمون على الصناعة الحرفية في موريتانيا يؤكدون أن الاستثمار في قطاعهم سيعود بفوائد. محمد البكاي / الأناضول اشتهرت موريتانيا لعقود بصناعاتها الحرفية التقليدية المتنوعة، لكن منذ سنوات بدأت تعاني هذه الصناعات إهمالا، ما جعل الكثير منها مهدد بالاندثار، مع تدفق المنتجات الصينية، وابتعاد الشباب عن ممارسة الحرف. خلال السنوات الأخيرة، هجر الشباب الموريتاني المهن الحرفية التقليدية إلى مهن أخرى، ما زاد المخاوف من أن السنوات القليلة القادمة ستشهد اختفاءً تاما لتلك المهن، لعدم وجود من يشتغل بها. لتلافي هذا الوضع، افتتحت السلطات الموريتانية يوم 7 أبريل/نيسان الجاري، معرضا في وسط العاصمة نواكشوط يستمر طيلة شهر رمضان. يهدف المعرض إلى تشجيع العاملين في قطاع الصناعة التقليدية، وإبراز قدراتهم وتثمين دورهم والتعريف بمنتوجاتهم. من أنواع هجر القرآن. ويتدفق الموريتانيون على المعرض مساء، من أجل اقتناء منتجات حرفية والتعرف على مختلف أنواع المنتوجات التقليدية.
هذا التهديد يأتي، في ظل المنافسة الصينية، إذ يلجأ كثير من التجار الموريتانيين إلى الصين لجلب منتجات مُقلدة لمنتجات حرفية موريتانية، وبأسعار منخفضة للغاية. مصالحة مع القرآن الكريم | موقع المسلم. ويقول القائمون على هذه الحرف إنهم يبذلون جهدا ووقتا كبيرين لتوفير بضاعة متقنة، ثم بعد أسبوع تنتشر البضاعة نفسها، لكنها مزورة، في السوق بعد أن يجلبها تجار من الخارج خصوصا الصين. ويأمل القائمون على الصناعة الحرفية في موريتانيا، أن تكافح السلطات تزوير منتجاتهم، واستثمار أموال كبيرة في قطاعهم. وأكدوا أن من شأن ذلك، أن يعود بفوائد كثيرة ومتنوعة، أولها حماية التراث الثقافي وصيانة الهوية الوطنية للأجيال القادمة، وتعزيز سوق السياحة، ولاسيما الثقافية منها، إضافة إلى المساهمة في محاربة الفقر. - Latest News Top News
6- التيسير على الصغير الذي لم يبلغ، فلا يجب الصيام عليه حتى يبلغ، ولكن يؤمر به إذا أطاقه تمرينًا له على الطاعة. 7- التيسير على العاجز والهرم، فإذا كان عجزًا مستمرًا لا يُرجى زواله، كالكبير والمريض مرضًا لا يرجى برؤه، فلا يجب عليه الصيام حتى يستطيعه، ويجب عليه أن يطعم بدل الصيام عن كل يوم مسكينًا، أما الهرم إذا بلغ الهذيان، وسقط تمييزه، فلا يجب عليه الصيام، ولا الإطعام؛ لسقوط التكليف عنه بزوال تمييزه. 8- عدم الفطر لمن أكل أو شرب ناسيًا؛ فعن أبي هريرة رضي الله عنه، قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: ((من أكل ناسيًا وهو صائمٌ، فليتم صومه؛ فإنما أطعمه الله وسقاه)) [2]. من مظاهر التيسير في الصيام (خطبة). 9- أن من غلبه القيء فتقيأ فإنه لا يفسد صومه؛ لقول النبي صلى الله عليه وسلم: ((من ذرعه قيءٌ وهو صائمٌ، فليس عليه قضاءٌ، وإن استقاء فليقضِ)) [3]. 10- عدم فساد الصوم إذا أدركه الفجر وهو جنب؛ فعن عائشة رضي الله عنها: ((أن رسول الله صلى الله عليه وسلم كان يدركه الفجر، وهو جنبٌ من أهله، ثم يغتسل، ويصوم)) [4] ، ومن ذلك أيضًا: عدم فساد الصوم بالاحتلام، وإنما يغتسل ويتم صومه ولا شيء عليه. 11- جواز الفطر عند قتال الأعداء إذا احتاج إليه؛ روى مسلم (1120) عن أبي سعيد الخدري رضي الله عنه قال: ((سافرنا مع رسول الله صلى الله عليه وسلم إلى مكة - يعني في فتح مكة - ونحن صيامٌ، فنزلنا منزلًا، فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم: إنكم قد دنوتم من عدوكم، والفطر أقوى لكم، فكانت رخصةً، فمنا من صام، ومنا من أفطر، ثم نزلنا منزلًا آخر، فقال: إنكم مصبحو عدوكم والفطر أقوى لكم، فأفطروا، وكانت عزمةً فأفطرنا)) [5].
ذات صلة طريقة عمل خبز شباتي طريقة خبز الشباتي خبز الشباتي الهندي مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي تكفي لِ عشر أشخاص المكوِّنات كوب من دقيق القمح الكامل. كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. ثلاثة أرباع الكوب من الماء الساخن. طريقة التحضير وضع الدقيق متعدد الاستعمالات، دقيق القمح والملح خلطهم ومن ثمّ إضافة زيت الزيتون في وعاء عميق كبير. طريقة الشباتي الهندي mimi. تقليب الخليط باستعمال ملعقة خشبية ومن ثّم إضافة زيت الزيتون والماء وعجن المكونات ببعضها إلى أن تتكون عجينة ناعمة مرنة ولا تلتصق. رش سطح العمل بالدقيق ووضع كرة العجينة عليه حتى تصبح ناعمة الملمس ومن ثمّ تقطيعها إلى عشر قطع على شكل كرات وتركها حتى ترتاح لعدة دقائق. تسخين مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة و من ثمّ تخفيفها. مد العجينة باستعمال النشابة على سطح العمل المشرش بالدقيق حتى تصبح رقيقة مثل خبز التورتيلا. وضع العجينة الممدودة بالمقلاة حتى يصبح بالوجه الأسفل بقع بنية اللون لمدة ثلاثين ثانية تقريباً. قلب العجينة للوجه الآخر وتحميره بنفس الطريقة ومن ثمّ تكرار العملية لجميع القطع. استخدام الخبز مع الأطباق الهندية أو حسب الرغبة.
ذات صلة طريقة عمل خبز شباتي طريقة الجباتي خبز الشباتي يطلق على هذا الخبز اسم "خبز جباتي"، وهو من أشهر أنواع الخبز الموجودة في الهند، وأكثرها انتشاراً، حيث يتناولها الهنود بالعادة مع غالبية أطباقهم، وخاصّة أطباق الدجاج بالكاري، أو صينية الخضار، أو قد يتمّ تناوله لوحده بدون أي إضافات، ويتميّز برائحته الزكية وطعمه اللذيذ، ونتيجة لانتشار الثقافة الهندية حول العالم، وخاصّة في مجال الطعام، فنقدم اليوم لربات البيوت، طريقة صنع خبز الشباتي الهندي بالتفصيل وباستخدام مكونات متوفرة في جميع البيوت. طريقة خبز الشباتي لتحضير خبز الشباتي، نحتاج للمكوّنات التالية، وتطبيق خطوات التحضير كما هي دون إضافات: المكوّنات كوبان من الدقيق الأبيض متعدّد الاستخدامات، والمنخول مسبقاً في وعاء. كوب من الماء الفاتر. ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض العادي. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، أو الزيت النباتي. رشّة من الملح. طريقة التحضير وضع المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض في وعاء، وهي: الدقيق المنخول، والملح، والسكر. مزج المكوّنات السائلة وهي: الزيت، والماء في وعاء آخر. طريقة الشباتي الهندي للنساء. عمل حفرة في وسط الطحين، وسكب المكوّنات السائلة. يفضّل أن يتمّ عجن المكونّات في العجّانة الكهربائيّة، وذلك لأنّها ستوفّر على ربة البيت التعب والعناء، كما أنّها ستخلطها بشكل جيّد، أمّا في حالة لم تتوفّر العجّانة الكهربائيّة في المنزل، فليست هناك أي مشكلة من استخدام اليدين في عملية العجن، ولكن يجب الحرص على خلط المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيد.
نشكّل العجينة إلى قرص نضعه في طبقٍ عميقٍ. نغلّف العجينة بقطعةٍ من النايلون، ونتركها مدّة ساعة تقريباً حتى ترتاح. نشكّل العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى إسطوانةٍ بسماكة بوصتين. نقطّع الأسطوانة إلى عشرين قطعةً، وباستعمال النشّابة نفرد قطع العجينة إلى أقراصٍ بقطر خمس بوصاتٍ. نترك أقراص العجينة عدة دقائق حتى ترتاح، ونقطع كلّ قرصٍ إلى نصفين. نضع في مقلاةٍ عميقةٍ كميةً من الزيت النباتيّ. نضع عدّة قطع من الشباتي في الزيت الساخن، وباستعمال ملعقة ذات ثقوب نقلّبها باستمرار أثناء القلي حتى تنتفخ وتُصبح ذهبيّة اللون. ننقل الشباتي على قطعةٍ من ورق المطبخ حتى تتخلّص من الزيت الزائد. نضع الشباتي في طبقٍ واسعٍ، وننثر كميةً وفيرةً من الهيل البودرة والسكر الناعم. إعداد الشباتي الهندي على الصاج المكوّنات كوبان من الدقيق. فنجانٌ صغيرٌ من الزيت النباتيّ. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج باودر. طريقة الشباتي الهندي ميمي. رشةٌ صغيرةٌ من الملح. طريقة التحضير نضع المكوّنات السابقة في وعاءٍ واسعٍ وعميقٍ، ونَعجنها جيّداً حتى تصبح عجينةً متماسكةً. نُقطّع العجينة إلى ستّ كراتٍ، وندهنها بالقليل من الزيت. نترك العجينة في صينيةٍ مدة عشر دقائق حتى ترتاح.
- دقيق الشوفان الغني بالبروتين المنقوع في الحليب يمكن أن يصنع وعاءًا لذيذًا من الطاقة، يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المفضلة لديك لتعزيز النكهة. - يمكن أن تكون الأطعمة الليفية والنشوية مثل الأرز أو الخبز المحمص أو الشباتي مصدرًا جيدًا للطاقة. - وعاء الزبادي غني بالعناصر الغذائية مثل الكالسيوم واليود والفيتامينات، يمكن أن يساعدك في الإبحار جيدًا طوال اليوم. - لا تنسَ تضمين الفواكه والخضروات الطازجة مثل البطيخ والفراولة والخوخ والبرتقال والطماطم والخيار والخس والسبانخ والكرفس لتحافظ على رطوبتك طوال اليوم. - حفنة من المكسرات مثل اللوز والجوز والفول السوداني مع كوب من الحليب يمكن أن تكون وجبة صحية وتبقيك نشيطًا. الإفطار: الإفطار هو الوجبة الثانية في اليوم ، ويتم تناوله بعد ساعات طويلة من الصيام لتعويض الطاقة المفقودة. تقليديا ، يفطر الناس مع ثمار التمر، ثم يتعمقون في الأطباق الشهية بما في ذلك الشوربة والبرياني والجبن والكباب والمزيد. طريقة الشباتي الهندي – لاينز. يوصى بخبز الوجبة الكاملة والأرز البني واللحوم والدجاج منزوع الجلد والأسماك والبيض والبقوليات ومنتجات الألبان قليلة الدسم لتوفير مستويات طاقة أكثر استقرارًا واستدامة.
ولذلك تستعرض عن أبرز الأطعمه التي يجب تناولها خلال وجبة السحور و التي تساعد على تحمل ساعات الصيام في شهر رمضان 2022: 1- شرب العصائر بأنواعها المختلفة نصحت الأستاذة بالقومي للبحوث، بشرب العصائر مثل قمر الدين والخروب، والتمر الهندي، والمشمش، وكذلك العصائر الطبيعية الطازجة، موضحة أنَها من أفضل المشروبات على السحور نظراً لاحتوائها على الفيتامينات، أبرزها فيتامين سي، لما له من فوائد في إمداد الجسم بالنشاط والحيوية، فينصح بتناولها على السحور مع الابتعاد عن العصائر المعلبة والمشروبات الغازية. 2ـ الخضروات والفواكه: الفاكهة والخضروات تعتبر من الأطعمة المثالية لوجية السحور، حيث أن الخضروات كالجرجير والخس مليئة بالألياف التي تزيد الإحساس بالشبع، وكذلك الأمر بالنسبة للبطيخ أو البرتقال أو الكرز والجوافة التي تساعد الصائم على مقاومة العطش كونها غنية بعناصر الماء. 3- مشتقات القمح مثل الشوفان و«السويداء» والنخالة ودقيق الذرة، فهي تعمل على إمداد الجسم بالطاقة التي تساعده على تحمّل مدة الصيام لاحتوائها على الحديد والفيتامين بي والمغنيزيوم. طريقة الشباتي - موضوع. 4- التمور: تعتبر التمور من الأطعمة القابلة للهضم السريع، كما أنَّها تعمل على معاجلة فقر الدم وتقوية جهاز المناعة الذي قد يضعف خلال شهر رمضان، إذا لم يتناول الصائم وجبات تغذية مناسبة وذلك بعد آذان المغرب والإفطار، حيث ينصح بالإكثار من تناول التمور خاصة في فترة السحور.