الأكل الصحي لمرضى السكر لا يحتاج المصابون بداء السكري إلى تناول أنواع معينة من الطعام، لأنهم يستطيعون الاستمتاع بتناول أطعمة مختلفة في النظام الغذائي لمرضى السكر ، لكن يجب أن يأكلوا كميات أقل أو يأكلونها على فترات، وهي كالتالي: الخضار ينقسم إلى قسمين، الخضار غير النشوي، ويشمل الجزر، والفلفل، والخضروات ذات الأوراق الخضراء، والبروكلي، والطماطم، وغيرها، والخضراوات النشوية وتشمل الذرة والبطاطس والفاصوليا الخضراء، والتي يجب تضمينها في حصة الكربوهيدرات. الفواكه مثل البرتقال والموز والتفاح والعنب والتوت والبطيخ. الحبوب مثل الحبوب الكاملة، ينصح بتناول ما لا يقل عن نصف الحبوب، مثل الأرز والقمح والشوفان والشعير والكينوا ودقيق الذرة، وأمثلة أخرى من الحبوب، الخبز والمعكرونة. مصادر البروتين وتشمل اللحوم قليلة الدسم، والسمك، والدجاج أو ديك رومي بدون جلد، البيض، وبعض المكسرات والفول السوداني، البقوليات المجففة مثل الحمص وأنواع معينة من البازلاء. بدائل اللحوم مثل التوفو. نظام غذائي خاص بمرضى ارتفاع ضغط الدم والسكري | دنيا الوطن. منتجات الألبان ينصح باستخدام الأنواع منزوعة الدسم أو قليلة الدسم ومنها نذكر ما يلي: الحليب أو الحليب الخالي من اللاكتوز في حالة متلازمة عدم تحمل اللاكتوز (بالإنجليزية: Lactose inlerance).
فطور مناسب لمرضى السكر من الأطعمة التي تناسب مريض السكر كفطور مايلي: الزبادي: و يعمل الزبادي على ضبط نسبة السكر في الدم وتجنب الإصابة بأمراض القلب وذلك لأنه يحتوي على الكثير من البكتيريا النافعة وتسمى بكتيريا البروبيوتيك ،وقد أوضحت الدراسات أن منتجات الألبان وخاصة الزبادي تعمل على فقدان الوزن بالنسبة لمصابي السكر من الدرجة الثانية كما يحتوي الزبادي على نسب عالية من البروتين التي تعمل على تقليل الوزن عن طريق إعطاء الإحساس بالشبع مع القليل من السعرات الحرارية. بذور الشيا:وهي من المصادر الغنية بالألياف كما أنها تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، وتعمل هذه البذور على خفض مستوى السكر في الدم وذلك لأنها تقوم بإبطاء حركة إنتقال الطعام في الأمعاء مما يتسبب بالامتلاء فضلا عن أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة. فطور مناسب لمرضى الضغط من الأطعمة المناسبة كإفطار لمرضى الضغط ما يلي: الخضروات الورقية: وهي تحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم الذي يعمل على مساعدة الكليتين في طرد الصوديوم عن طريق البول ،وهذه الخضروات تشمل السبانخ والبنجر والجرجير واللفت والكرنب حيث يمكن تحضير طبق متكامل من السلطة وتناوله على الإفطار للمحافظة على معدل الضغط وعدم تأثره بزيادة أو نقصان.
[٣] عند التخطيط لنظام غذائي لمرضى السكر يجب الأخذ بعين الاعتبار النشاط البدني لشخص والوزن بالإضافة إلى كمية الإنسولين والأدوية التي يتناولها وهنا يوضع نموذج بسيط ليوم واحد بسعرات حرارية تتراوح ما بين ال 1200 إلى 1600 سُعر حراري بالإضافة إلى أهمية الماء في النظام الغذائي: [٣] وجبة الإفطار: تتكون وجبة الإفطار من شريحة خبز من القمح الكامل، 2 ملعقة صغيرة من الهلام، 1/2 كوب من القمح المبشور المضاف إليه كوب من حليب قليل الدسم، قطعة من الفواكه، فنجان من القهوة الخالي من السكر. جدول نظام غذائي لمرضى السكري في رمضان – لاينز. وجبة الغذاء: يمكن عمل شطيرة تتكون من شريحة من اللحم خالي الدهون مشوية، شريحة خبز من القمح الكامل، شرائح من الخس، شريحة جبن قليل الدسم، شرائح الطماطم ، ويمكن إضافة قطعة من الفواكه. وجبة العشاء: قطعة من سمك السلمون، ملعقة ونصف من الزيت النباتي، بطاطا مخبوزة، 1/2 كوب من الجزر، 1/2 كوب من الفاصولياء الخضراء المسلوقة، كوب من الشاي المثلج غير محلى أو كوب من القهوة. وجبة خفيفة: كوبين ونصف من البوشار، ويمكن تقسيمها بين الوجبات مع القليل من الزيوت غير المهدرجة من الممكن استخدام المارجرين كنوع من أنواع الزيوت غير المهدرجة. نظام غذائي صحي لمرضى الضغط يتبع الأشخاص الذين يعانون من عدم استقرار ضغط الدم نظام غذائي لمرضى الضغط لتجنب الارتفاع والهبوط المفاجئ، يسمى النظام الغذائي المتبع بال DASH DIET يتحكم هذا النوع من الأنظمة الغذائية بكمية الصوديوم الموجود في الطعام المتناول، يحتوي على الأطعمة قليلة الصوديوم ومرتفعة المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم وهنا نضع نموذج بسيط ليوم واحد يقدر بحوالي 2051 سُعر حراري: [٤] وجبة الإفطار: تتكون وجبة الإفطار من شريحة خبز مصنوعة من القمح الكامل، ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني، برتقالة متوسطة الحجم، كوب حليب خالي الدسم.
منتجات الألبان كاملة الدسم المزيد من المشاركات إن مقاومة خلايا السكري من النوع 2 للأنسولين تمنعها من تكسير الجلوكوز وإطلاقه في الدم، لذلك يوصى بتجنب تناول الأطعمة الدهنية، مثل الزبادي وكذلك الجبن بالإضافة إلى منتجات الألبان كاملة الدسم، لأنها قد تؤدي إلى تفاقم المشكلة. الزبيب بالرغم من الفوائد المتعددة للفواكه المجففة على سبيل المثال الزبيب بما يشمله من عناصر غذائية وغيرها من المعادن الصحية، إلا أن الزبيب قد يسبب ارتفاع في مستوى السكر في الدم، لذلك ينبغي تجنب استهلاك الزبيب للحفاظ على مستوى السكر الطبيعي. اللحوم المصنعة يمكن أن يؤدي تناول اللحوم المصنعة إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم، مما قد يؤدي إلى زيادة عوامل الخطر لمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب. المخبوزات تحتوي الأطعمة المخبوزة على نوع معين من الدهون التي يمكن أن تزيد من مستوى الكوليسترول الضار، كما أنها تحتوي على سعرات حرارية عالية، مما يجعل الاستهلاك المنتظم لها يزيد من مشكلة مقاومة الأنسولين. الكحول القليل من الناس يعرفون أن الكبد له أهمية كبيرة في موازنة سكر الدم، وكذلك الأنسولين والكحول يسبب أضرارًا كثيرة، وبالتالي يمنع الكبد من القيام بدوره.
كوب من الشاي مع الحليب. ملعقتان من المهلبية أو بليلة بالحليب والسكر. خبز أو «توست» بدون ملح مع عسل أو مربى مع حبة برتقال. أرز مع حساء الطماطم. بطاطا مشوية أو عدس. قرع أو كوسى. خبز أو «توست» بدون ملح. عنقود عنب. أرز مع حساء الخضر بالليمون. فاصولياء مطهوة. حبة من التفاح أو البرتقال. بين الوجبات كوب من الشاي مع السكر، تضاف إليه ملعقة من الحليب. مكسرات بدون ملح. كوب من عصير البرتقال.
وجبة الغذاء: كوب ونصف من السلطة. وجبة خفيفة: كوب من الفراولة الطازجة. وجبة العشاء: واحد وربع كوب من الأرز الأسمر، 30 غرام من الدجاج منزوع الجلد. المراجع [+] ↑ "What are the benefits of eating healthy? ",, Retrieved 19-07-2019. Edited. ^ أ ب "Diabetes Diet, Eating, & Physical Activity",, Retrieved 19-07-2019. Edited. ^ أ ب "Diabetes diet: Create your healthy-eating plan",, Retrieved 19-07-2019. Edited. ↑ "Sample menus for the DASH diet",, Retrieved 19-07-2019. Edited. ↑ "7-Day Heart-Healthy Meal Plan: 1, 200 Calories",, Retrieved 20-07-2019. Edited.
كوني الاولى في تقييم الوصفة اتقني مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل رز زربيان بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة جداً. ان كنت تنتظرين ضيوفاً خلال فترة الغداء أو العشاء جربي وصفتنا الان! تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 40 دقيقة مجموع الوقت 50 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
إضافةً الى ما سبق وإذا كنتم تحضرون الدجاج المفروم عبر فرم صدور الدجاج ، ما عليكم سوى التخلص من النسيج الأبيض الواضح قبل فرم صدور الدجاج، تساعد هذه الخطوة على منع إنكماش الدجاج المفروم أيضاً.
05-04-2013, 11:19 PM المشاركة رقم: 1 معلومات العضوة التسجيل: 26-4-2013 العضوية: 52994 الدولة: الرياض المشاركات: 520 بمعدل: 0.