18-10-2018, 02:54 AM المشاركه # 9 إنتاج قهوة كوبي لواك يتم إنتاج هذه القهوة من حبوب البن الذي اقتات عليه حيوان "الزومبراكس القطبى " فمن المعروف أن هذا الحيوان ينتقي حبوب البن عن أشجارها ويأكلها بنهم، فتعمل الأنزيمات الموجودة في معدته على تخمير حبوب البن وتفكيك البروتينات. شاهد| أغلى قهوة في العالم.. مستخرجة من فضلات حيوان الزباد ! | الرجل. ولدى خروج حبوب البن من جهازه الهضمي وطرحها خارج جسمه، يتم جمعها بعناية من قبل المزارعين في إندونيسيا والفيليبين، وتغسل وتحمص بشكل بسيط لتفادي تحطم التركيب المعقد لنكهتها المتميزه في المزارع يوضح بعض المزارعين المتخصصين في هذا المجال، انهم أحيانا يعمدون إلى إخراج حبوب البن من هذه ثقوب الحيوانات بعد أن تمت عملية التخمر في معدتها، عن طريق إجبار الحيوان على تقيؤها وعدم الانتظار لحين خروجها طبيعيا. ونظرا للإقبال الشديد على هذا النوع من القهوة، فقد لجأ الكثير من المزارعين إلى تربية هذه الحيوانات في أماكن خاصة "مزارع"، حيث يتم إطعامها حبوب البن من أجل إجراء عملية التخمير لها في أجسادها. في فيتنام تجدر الإشارة إلى أنه يتم إنتاج أنواع أخرى من القهوة بطريقة مشابهة ، ففي فيتنام يتم إنتاج نوع آخر من القهوة تسمى civetcoffee وهي من حبوب البن التي يتم الحصول عليها من فضلات حيوان "الزمبور الهندي " الذي ينتمي إلى عائلة "الزومبراكيات".
يبيعون هذه القهوة في فندق إنتركونتيناتال في هونغ كونغ. الحيوان الذي يستخرج منه القهوة. فقد وجد السكان المحليون في بعض دول جنوب شرق آسيا أن حيوان الكوبي لواك إذا أكل حبات القهوة فإنه يخرجها دون أن يهضمها وتتفاعل في بطنه فتكسبها طعما مختلفا فصاروا يطعمونه القهوة في أماكن خاصة. Kopi luwak عن طريق إطعامه حبوب البن. الزباد عرق حيوان محرم الأكل. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy. المسك هو عطر ويقال بالعربية طيب وهو من مصدر حيواني. ربما قبل سنوات عديدة لم يكن الكثيرون يهتمون بسؤال أنفسهم عن المصدر الذي تأتي منه حبوب القهوة التي يحتسونها كل صباح إلا أن بعد ظهور سلاسل المقاهي التجارية العالمية في بداية الألفية الجديدة مثل سلاسل مقاهي ستاربكس بدأ المهتمون بالقهوة ومن يشربونها بشكل يومي الاتجاه. ماهو الحيوان الذي يستخرج منه العنبر حيوان يستخرج منه العنبر الأجابة هي. اغلى قهوه في العالم مصنوعة من روث حيوان – مجلة انا حواء. 19072010 سيمون وبوني ونغ يعيشان في هونغ كونغ وقد تذوقا قهوة جرى تحضيرها ببن كوبي لواك. بدأ السكان الأصليون في جمع فضلات بذور القهوة وتنظيفها وتحميصها وطحنها. العنبر نوع من أشهر العطور ذات أصل حيواني ونوع الحيوانات الذي يستخرج منه العنبر هما حيتان العنبر وهو عبارة عن قيء هذا الحوت الخارج من جوفة ويتم استخدام هذه المادة في صناعة أجود العطور.
تقدم هذه القهوة في بعض دول العالم كاليابان وأمريكا وبعض الدول الأوروبية وفي مناسبات خاصة جدا وللطبقة المترفة من المجتمع. وقهوة حيوان لواك لا يتم إنتاجها بالطريقة التقليدية المعروفة، بل يتم أخذ حبوب البن من مخلفات حيوان « زبَّاد النخيل »، حيث يقتات هذا الحيوان على حبوب البن وبعض الفواكه والحشرات وغيرها، ويتم أخذ الحبوب من مخلفاته وتنظيفها من الفضلات الأخرى لعمل القهوة. حيوان الزباد القهوة المختصة. التسمية يتم انتاج تلك القهوة الخاصة عن طريق إطعام حيوان « زبَّاد النخيل » حبوب « البنّ »، ليتم تخميرها عبر جهازه الهضمي ثم التقاطها من مخلفاته وتنظيفها من المخلفات الأخري لعمل قهوة باهظة الثمن اسمها «قهوة الزبَّاد» (Kopi Luwak) باللغة المحلية في إندونيسيا، حيث «كوبي» (Kopi) معناها «قهوة»، و «لواك» (Luwak) هو اسم حيوان « زبَّاد النخيل » في إندونيسيا والذي يتم تخمير حبوب البن عبر جهازه الهضمي. إنتاج قهوة قهوة الزبَّاد يتم إنتاج هذه القهوة من حبوب البن الذي اقتات عليه حيوان «الزومبراكس القطبى» فمن المعروف أن هذا الحيوان ينتقي حبوب البن عن أشجارها ويأكلها بنهم، فتعمل الأنزيمات الموجودة في معدته على تخمير حبوب البن وتفكيك البروتينات.