من التعتيمة الحجازية إلى المرسة الجازانية الاثنين - 1 شوال 1443 هـ - 02 مايو 2022 مـ رقم العدد [ 15861] تعتيمة حجازية لإفطار العيد بطريقة عصرية (الشرق الأوسط) جدة: أسماء الغابري «جريش»، و«تعتيمة»، و«مرقوق»، و«مغش»، و«حنيذ»... جميعها أكلات شعبية سعودية، كانت لا تزال تزين مائدة إفطار عيد الفطر في المملكة، وتتصدر أول مظهر من مظاهر الاحتفالات العائلية في عيد الفطر المبارك. يحرص السعوديون على المحافظة على عادات الاحتفال بعيد الفطر التقليدية المتعارف عليها منذ أجيال، ومن أبرزها «إفطار العيد» الذي يجمع العائلة على مائدته، وتتفنن الأسر في طريقة تقديم أصنافه، التي تختلف وتتنوع باختلاف المناطق في السعودية. ممكن طريقه المطازيز زوجي يحبه وانا ما اعرف اسويه - عالم حواء. ومع الحفاظ على موروث الأكلات الشعبية، التي تتصدر مائدة إفطار العيد، وجدت الحداثة سبيلاً للتماشي معها، وإعادة صياغة تقديمها بشكل جمالي يحولها إلى لوحة فنية، تذكر بمقولة «العين تأكل قبل الفم»، لتؤكد أن جمال ودقة مظهر الطعام، يضاهي مذاقه. ومع اختلاف مسميات أصناف الطعام «جريش، ومرقوق، وكبسة، وحنيذ، ودبيازة، وكليجة»، تصنف قائمة إفطار عيد الفطر في السعودية لعدة أصناف، منها «التعتيمة»، التي يشتهر بها أهل المنطقة الغربية، وتشتمل على «الدبيازة، والجبنة البيضاء، وحلاوة طحينية، والطرشي، والأشار، والأمبة (مخلل المنغا)، الشُّريك، وأنواع المربى، والزيتون»، وطبعاً الذبائح، التي تشتهر بها أغلب مناطق المملكة ومنها «الكبسة، والحنيذ، والمدفون»، بالإضافة إلى الوجبات الشعبية التي تشتهر بها مناطق جنوب المملكة.
وحتى المغرب.. وكانت الأجواء يسودها المحبة والألفة والكل يجتمع في المسجد يسألون عن بعضهم ويرون جديد ايامهم ويتشاورون في امورهم.. وكانت الأخوة والمحبة تجمعهم على طبق واحد! وكان الفقر في بعضهم.. حتى اذا جاء رمضان انسوه فقره وقلة حيلته.. لأنهم كانو سواسية في مشيهم ومأكلهم ومشربهم.. رابعا: رمضان حديثا:- بعد التوسع العمراني الهائل الذي حصل لمحافظتنا, والقفزات الحضارية الرهيبة.. قلت الإجتماعات واصبحت محصورة على نطاق الأسرة.. فمثلا كل اسرة تجتمع في الأسبوع واليوم وهكذا.. وايضا اصبحت كرة الطائرة هي الرياضة المسيطرة في فترة رمضان.. لا اعلم السر ولكن يبدو ان نكهتها!
بس سؤال موهذه الاكلة اسمها دغابيس او مطاطيز ولا هذه اكلة ثانية. مع خالص الشكر. 07-05-2003, 07:12 AM #7 تسلمون جميعا اختى الامبراطوره وشفيك قلبتى الاسم (مطازيز) صح نفسها ولكن الاختلاف فى طريقه تقطيع العجينه وياهلا فيك 07-05-2003, 03:17 PM #8 الله يسلمك اخت مشاعل الخير ماتتصوري قد ايه ضحكت على نفسي لما شفت تصحيح اسم الاكلة. بس ممكن تشرحي لي الاختلاف في طريقة تقطيع العجينة معليش سامحيني حتعبك معاي شوي. وجزاك الله خير. 08-05-2003, 06:59 AM #9 حتى انا لما قرأت الاسم متت ضحك. وعلى العموم تعبك راحه.
ذات صلة فوائد الجزر للشعر فوائد أكل الجزر يومياً الجزر الجزر هو من الخضراوات الجذريّة، وعادةً ما يكون برتقاليّ اللون، وقد يأتي بأصناف أخرى أرجوانيّة وحمراء وبيضاء، وأحياناً صفراء اللون، ويُعتقد في كثير من الأحيان بأنّ الجزر هو من الخضراوات المفيدة جدّاً لصحّة الجسد، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائيّة المهمّة، لذلك ينصح بإدخاله ضمن النظام الغذائيّ الخاص بالشخص، أو جعله من المكوّنات الرئيسيّة لمعظم الأكلات اليوميّة، وفيما يلي سنذكر بعض الفوائد الخاصّة بالجزر. [١] فوائد الجزر للجسم هناك أدلة على أنّ زيادة تناول الفواكه والخضراوات الغنيّة بالعناصر المضادة للأكسدة قد يقلّل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والشرايين، ومن هذه الخضروات الجزر، ومن فوائده: [٢] الوقاية من السرطان: وقد أظهرت مجموعة متنوعة من الكاروتينات الغذائيّة أنّ لها تأثيرات مضادّة للسرطان بسبب عناصرها المضادة للأكسدة. الوقاية من سرطان الرئة: وجدت إحدى الدراسات أنّ المدخنين الذين لا يستهلكون الجزر معرّضون لخطر الإصابة بسرطان الرئة ثلاث مرّات أكثر مقارنةً مع أولئك الذين أكلوا الجزر أكثر من مرة واحدة في فترة تُقدّر بالأسبوعين.
فوائد الجزر للصحة والشعر والتخسيس هل تعلم أن هناك أكثر من مليون سبب يدفع الرجال بالتأكيد لتناول جزرة في اليوم بدلاً من تفاحة. تعد الفوائد الصحية للجزر للرجال أكثر أهمية من الخضراوات الأخرى المتوفرة في السوق. ولعلك الآن تتساءل بشغف ما هي فوائد الجزر ؟ الجواب هو أن فيتامين بيتا كاروتين الموجود في الجزر مفيد للرجل بطرق لا يمكنك حتى تخيلها. مقدار تناول الجزر يرى الخبراء أنه من الضروري تناول الجزر مرتين على الأقل في الأسبوع. فوائد عصير الجزر للرجال | تعرف على كيفية تحسين حركة الحيوانات المنوية وزيادة الخصوبة. تضمن لك فوائد الجزر أسلوب حياة صحيا، وتبقيك في مأمن من جميع أنواع الأمراض أيضًا. وقد تم إدراج فوائد الجزر للجسم بالنسبة للرجال في السطور التالية لمساعدتك على فهم سبب كونه طعامًا ضروريا يجب تضمينه في نظامك الغذائي. اقرأ أيضًا: الجزر سر الصحة الجنسية للرجال والنساء فوائد الجزر للرجال فيما يلي بعض فوائد الجزر، التي يجب أن يكون الرجال على دراية بها. فيجب على الرجال الذين تزيد أعمارهم على 30 عامًا أن يحرصوا على إضافة هذا الخضار الشتوي إلى نظامهم الغذائي. وجدير بالذكر أن الرجال الذين تزيد أعمارهم على 30 عامًا هم في أمس الحاجة إلى الجزر. لذلك، إليك بعض الفوائد الصحية للجزر للرجال التي يجب أن تعرفها: 1.
ومن هنا فإنه ينبغي على كل من يريد تناول الجزر بجرعاتٍ علاجيةٍ القيام بمراعاة جميع المحاذير الخاصة لمحاولة تجنب الآثار الجانبية التي قد تنتج من الإفراط من استخدام الجزر بشكل خاطئ. [١٤] ملخص المقال للجزر العديد من الفوائد الصحيّة عامةً، والفوائد الجنسية خاصةً، إذْ يُسهِم في تعزيز صحة الحيوانات المنوية لدى الرّجال، وعلاج ضعف الانتصاب؛ نتيجة لتأثير مضادّات الأكسدة فيه، بالإضافة إلى أنّه يعمل على تحسين الأداء الجنسي للرجال والنساء على حدّ سواء، وتجدر الإشارة إلى وجود بعض المحاذير لتناول الجزر بكميات كبيرة، وهو الذي يستدعي استشارة الطبيب قبل استهلاك الجزر بكميات كبيرة. المراجع [+] ↑ "Carrot",, Retrieved 7/7/2021. Edited. ↑ "The Health Benefits of Beta-Carotene",, Retrieved 7/7/2021. Edited. ^ أ ب "8 Penis-Friendly Foods to Boost T-Levels, Sperm Count, and More",, Retrieved 7/7/2021. Edited. ^ أ ب "What to Eat to Prevent or Improve Erectile Dysfunction",, Retrieved 7/7/2021. فوائد الجزر للجسم - موضوع. Edited. ↑ "Male Infertility: Reduction Of Free Radicals Per Action Of Carotenoids",, Retrieved 7/7/2021. Edited. ↑ "Antioxidants in Male Sexual Dysfunctions",, Retrieved 7/7/2021.
كما من المستحسن أكله مطبوخا، لأن طبخه يؤدي إلى تخليص المواد المغذية التي يحتوي عليها من خلاياه المعروفة بشدتها وقسوتها.
القيمة الغذائية للجزر: يحتوي الجزر على الألياف الغذائية المهمة لصحة الهضم و الامعاء و المعدة و المعادن خاصة معدن السيلينيوم و الدهون القابلة للذوبان و الكاروتين المتقدم من فيتامين أ و حوالي 6% من السكر الطبيعي و بعض الزيوت الإيثيرية و 100 جرام من الجزر تعطي 6 جرام من الكاروتين بالإضافة إلى الكالسيوم و الماغنسيوم و فيتامين سي و الماء 100 جرام من الجزر تعطي 27 سعره حرارية يمد الجزر الجسم بالألفا ماروتين و بيتا كاروتين و بروفيتامين أ كما انه يساعد على تجديد البشرة و يحمى الجلد من الأشعة فوق البنفسجية و يقوي النظر. علاقة عصير الجزر بالمشكلات الجنسية: يعتبر عصير الجزر من أكثر المشروبات شعبية بالعالم خصوصًا مع الأنظمة الغذائية الصحية و السليمة و انظمة الحميات يحتوي على البيتا كاروتين و هي واحدة من الصبغات الشهيرة التي تعمل كمضاد للأكسدة و تقاوم الاورام السرطانية كوب العصير الواحد يحتوي على 20 جرام من فيتامين أ الذي يساعد على نمو الجلد و صحة العين و الكالسيوم و النحاس و الحديد و البوتاسيوم و الماغنسيوم و يساعد بذلك على زيادة الأوكسجين بالدم مما يزيد من انتاج كرات الدم الحمراء و يرفع من نسبة الهيموجلوبين الدم.