خلال هذه الأيام تستعد منطقة العلا لاستقبال زوارها السياح من كل حدب وصوب، وبالذات بعد أن تمت إضافة مشروع طائرات الهليكوبتر لنقل السياح بين ربوع المنطقة، وتسهيل وصول السياح والزوار إلى كل المواقع التاريخية البازخة. وتعد منطقة العلا منطقة أثرية وثرية بالآثار، وتضم مدائن صالح التي كانت تعرف قديما بمدينة الحجر، وتحتوي على 53 مدفنا موزعة على تسعة جبال، كذلك تضم آثار مدائن صالح 153 واجهة صخرية منحوتة، وعددا من القلاع الإسلامية، وبقايا خط سكة حديد الحجاز. وتتميز واجهات المدافن في مدائن صالح بتعدد أنواع البناء والمعمار، وتعد مدائن صالح من أهم حواضر الأنباط بعد عاصمتهم البتراء، وقد نزح الأنباط من شمال الجزيرة العربية واستوطنوا الحجر "مدائن صالح" في القرن الأول قبل الميلاد، والحجر اسم ديار ثمود بوادي القرى بين المدينة وتبوك، وورد ذكر الحجر في القرآن الكريم. وتستمد مدائن صالح أهميتها من ذلك التاريخ الحافل، لأنها كانت تقع على طريق التجارة القديم الذي كان يربط الممالك العربية مع الدولتين العظميين الدولة الرومانية والدولة الفارسية. والمهم الآن أن منظمة اليونسكو العالمية تفتخر بوجود منطقة العلا في قائمة التراث العالمي، وتعدها تحفة أصيلة من تحف المنظمة العالمية.
في يوم الثلاثاء 23 / 8 / 1431هـ الموافق 3 / 8 / 2010م قمت بزيارة لمدائن صالح أو الحجر ومدينة العلا، ومعي الابن ماجد وبعض الأبناء والبنات، فانطلقنا من مدينة حائل في الساعة السابعة صباحاً باتجاه الغرب وقطعنا مع طريق حائل العلا 400 كيلو منها 300 كيلا حتى وصلنا إلى طريق المدينة المنورة تبوك ونحو 100 كيل بعد ذلك حتى وصلنا إلى الحجر أو مدائن صالح في تمام الساعة الحادية عشرة صباحا، وأمضينا في مدائن صالح أكثر من ثلاث ساعات نتنقل في المنطقة الأثرية ما بين القصور الأثرية؛ مثل: قصر الديوان وقصر البنت وقصر العجوز وقصر السيد والقصر الفريد والمذبح وغيرها من المواقع الأثرية. والحقيقة إن ما سمعته وقرأته عن مدائن صالح أقل من الواقع المحسوس بكثير، نشاهد صورة أو صورتين عن موقعين أو ثلاثة ونقرأ كلاماً مختصراً ومقتضباً عن هذه الآثار، ربما من أناس غير مختصين من صحفيين ومن في مستواهم، والواقع يتحدث عن غير ذلك، كما سيأتي، مع أنني سأختصر في طرح الموضوع. ولنعد قليلاً للحديث عن طبيعة منطقة مدائن صالح والعلا، فمنذ أن قطعنا طريق المدينة المنورة تبوك غربا دخلنا في منطقة العلا، فتغيرت علينا معالم الأرض فالجبال فيها ذات صخور رسوبية ترابية لونها وردي فاتح وغامق وأشكالها جميلة جداً، حيث إن صخور تلك الجبال تؤثر فيها عوامل التعرية من الأمطار والرياح، فحين تجد طبقة هشة تنحتها وتكون فيها تجاويف مختلفة متعرجة بين الطبقات الهشة والصلبة من هذه العملية التي تحفرها الرياح وتُليِّنُها الأمطار وتشكل فيها مناظر رائعة.
وتُسهم هذه التقنية في توثيق معالم مدائن صالح بكامل تفاصيلها وتسهل على الباحثين دراسة تفاصيل المعلم الدقيقة مع مراقبة التغيرات التي قد تطرأ عليه خلال الفترات الزمنية المختلفة.
كوب من الخس الإفرنجي. نصف ملعقة صغير من الملح. كوب من خبز التوست. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. ملعقتين من الطحينة. اتبعي الخطوات التالية لتحضير سلطة السيزر بدون دجاج بمذاق شهي لا يقاوم: إضافة مقدار الخس والتوست بعد تقطيعهما إلى صينية مدهونة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي ثم إدخالهما إلى الفرن الكهربائي لمدة 5 دقائق. سكب المزيج السابق في طبق وتركه جانبًا، ثم البدء في تحضير الصوص من خلال خلط مقدار كلًا من (الخل – زيت الزيتون – المايونيز – الملح – الطحينة). سكب الصلصة إلى الخس والتوست وتقليبهم جيدًا وبذلك أصبحت السلطة جاهزة للتقديم. طريقة عمل صوص سلطة سيزر لصوص سلطة السيزر مكونات وطريقة خاصة فقط لدى المطاعم المشهورة، وفيما يلي أحضرنا لكِ أسهل طريقة لتحضير الصوص في المنزل مثل المطاعم بمكونات لن تكلفك كثيرًا وهي: مقادير السلطة تحتاجين لتحضير سلطة السيزر إلى المكونات التالية: نصف كيلو من صدور الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. كوب من خبز التوست المقطع إلى قطع صغيرة. ثمرة من الخس الروماني. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. ملعقة كبيرة من الأوريجانو المطحون.
ملعقتين من زيت الزيتون. كمية من البهارات حسب الرغبة. أربع أوراق من الخس المقطع حسب الرغبة. نصف خيارة مقطعة إلى قطع حسب الرغبة. كوب من اللبن الطازج (زبادي). رشة فلفل وبهارات للتوست حسب الرغبة. عصير ليمونة صغيرة طازجة. ملعقة صغيرة من الطحينة. طريقة التحضير ندهن التوست بزيت زيتون ثم نرش عليه بعض البهارات بعد أن نقطعه إلى مربعات ونضعه في الفرن. في وعاء عميق نضع الزبادي وزيت الزيتون نضع اللبن (الزبادي) والطحينة وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة ونخلطه جيداً حتى يصبح متجانس. نضع كمية جبنة البارميزان المبشورة والخس والخيار ونحركهم جيداً ثم نضعهم في صحن التقديم. نضع فوقهم خبز التوست المحمص ونسكب الصوص حسب الرغبة. صوص سلطة السيزر بالرانش صلصة الرانش إحدى أنواع الصوص التي تتكون بشكل رئيس من اللبن الذي يضاف إليه بصل أو ثوم أو كليهما وبعض الأعشاب المجففة، يتميز هذا الصوص بطعمه اللذيذ ونكهته القوية، فصلصة السيزر بالرانش تحوي على الخضراوات الطازجة بالإضافة إلى زيت الزيتون والرانش المنعش ويمكن إضافة صدور الدجاج إليه بحسب الرغبة ما يجعلها وجبة متكاملة وشهية ومحبوبة كثيراً خاصةً عند الأطفال. [2] مقادير الصوص كوب من المايونيز.
تعرفي على أجمل طريقة لعمل صوص سيزر والسلطات الخاصة به لتنعمي بوجبة صحية موفرة بطعم ينافس أشهر المطاعم وأفخمها. صوص سيزر لذيذ تعرفي على افضل طريقة لعمل اجمل صوص سيزر مميز وسريع التحضير بجودة تنافس الصلصات الجاهزة المحضرة في أرقى المطاعم. المكونات فصين ثوم مهروس. عصير حبتين من الليمون. ملعقة صغيرة من المستردة. ملعقة صغيرة من ورستشير صوص. كوب مايونيز. نص كوب جبن بارميزان مبشور. ربع ملعقة ملح. ربع ملعقة فلفل اسود. التحضير قومي بخلط الثوم مع عصير الليمون في وعاء مع المستردة و صوص الروستشير واخلطي المكونات جيدا حتى تمام التجانس. قومي بوضع المايونيز والجبن البارميزان والملح والفلفل واخلطي المكونات جيدا ثم نضيفهم على الخليط السابق. اخلطي كل المكونات معًا حتى تتجانس جيدًا وضعيعم في وعاء محكم الغلق. احفظي الصوص في الثلاجة لأسبوع. ويمكنك أن تحفظيه لمدة أطول عن طريق وضع جرام من ملح الليمون. تعلموا طريقة عمل سلطة جرجير ورمان و ايدامات لحم صوص سلطة سيزر بالزبادي تعد سلطة السيزر بالزبادى واحدة من أفضل الأطباق التي يمكنك لن تأكلينها في الغذاء وفي العمل وفي العشاء كوجبة خفيفة ومشبعة ومفيدة. نصف كوب زبادى.
_لتحضير صوص الدجاج قومي بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا. _في حالة كون الدجاج لم يصبح محمصًا، ضعيه في الفرن لعدة دقائق. _في النهاية ضعي الدجاج المحمص مع الخس والبندورة، وأضيفي لهم صوص السلطة بالجبنة، والخبز المحمص واخلط جيدًا. كيفية عمل سيزر سلط بالدجاج ماكدونالدز تعتبر سلطة سيزر بالدجاج من أشهى وأشهر السلطات بالعالم، فهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة، وسوف نتعرف في السطور التالية على مكوناتها، وطريقة التحضير: مكونات عمل سيزر سلط بالدجاج ماكدونالدز قطع من الدجاج المطبوخ. رشة ملح. ورق خس. قطعة من الجبنة المبشورة. خمس ملاعق كبيرة من المايونيز. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. رغيفان من الخبز المحمص. رشة فلفل. فصان من الثوم المفروم. طريقة تحضير سلطة سيزر بالدجاج ماكدونالدز _في البداية نقوم بإضافة خمس ملاعق كبيرة من المايونيز، ثم نضيف الخل الأبيض حتى يصير الخليط متجانس. _نضع في وعاء آخر الخس، وصدور الدجاج، مع إضافة الخبز المحمص. _ثم نضيف كمية من خليط المايونيز، والخل الأبيض، ونضعهم على رقائق من الجبن. إقرأ أيضًا: أشهر وصفات وأكلات سالي فؤاد للدايت والتخسيس طريقة عمل شوربة العدس منال العالم طريقة عمل التورتة للشيف سالي فؤاد