ذات صلة كفتة الفراخ المقلية طريقة كفتة الدجاج المقلية كفتة الدجاج المقلية تعدّ الكفتة واحدة من الأطباق الجانبية ذات الطعم اللذيذ، والتي يمكن إعدادها بأنواع اللحوم المختلفة، مثل: الدجاج، واللحم المفروم أو السمك. كما يمكن طهيها عن طريق القليّ أو الشويّ. والكفتة لا تتميز بمذاق شهي فقط، بل لها فوائد صحية كثيرة، حيث تحتوي وجبة الكفتة بالبطاطا 380 غراماً على 476 سعراً حرارياً، و20 غراماً من الدهون، و13 غراماً من الدهون المشبعة، و118 غراماً من الكولسترول، و41 غراماً من الكربوهيدرات، و35 غراماً من البروتينات، وسنعرض في هذا المقال طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية. المكوّنات كوب من البقسماط، ويسمّى في دول أخرى بالقرشلة، ويمكن إعداده منزلياً عن طريق تجفيف الخبز في الشمس أو في التوست، ثمّ طحنه جيداً. بياض بيضة. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف كوب بقدونس ناعم. عودان من البصل الأخضر المفروم مع أوراقه. فصّان من الثوم مهروسان. صفار بيضة. كوبان من لحم الدجاج المسلوق والمفتت. أربع حبّات كبيرة من البطاطا. زيت ذرة للقلي.
تحضر باقي الكفتة بنفس الطريقة فتتكون حوالي 22 – 24 كرة دجاج. توضع في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة. ثم قومي بتبديل الفرن إلى وضع الشواء واشواءه لمدة 3 دقائق. أغلقي الفرن ، واتركي الكفتة في الفرن لمدة دقيقتين إضافيتين. نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة كمقبلات ، أو مع بعض الخضار المشوية لتناول وجبة. [3] طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن لا تختلف طريقة كفتة دجاج بالفرن عن طريقة تحضيرها إلا في بعض المكونات ، كما يمكن تجهيز كفتة دجاج مشوية بنفس هذه المكونات والطريقة. مكونات كفتة الدجاج في الفرن 1 رطل دجاج مفروم. ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم. ½ فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات. ½ فص ثوم مفروم ناعماً. نصف ملعقة صغيرة فلفل. 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم. طريقة تحضير كفتة الدجاج في الفرن سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في مقلاة الطعام ، اخلطي الفلفل الأحمر ، والبقدونس ، والثوم ، والفلفل ، والبصل حتى تمتزج جيدًا ، ويمكن استخدام المكونات. ثم فومي بسكب المزيج في وعاء كبير وأضيفي الدجاج واخلطيه جيدًا. بللي يديك بالماء ، وشكلي الخليط على شكل كرات ، أو فطائر ، أو قطع على شكل أصابع حسب رغبتك. توضع على ورقة كوكيز مدهونة بالزبدة أو طبق خبز ضحل في الفرن وتُطهى لمدة عشرين دقيقة.
أما مكوّنات التقديم على السفرة فهي: سماق- بقدونس- شرائح الليمون الطازج- أرغفة خبز. طريقة التحضير والتقديم تتم عبر الخطوات التالية: ضعي عزيزتي الدجاج مع البصل والثوم في مفرمة تحضير اللحم وقومي بفرمها فرماً ناعماً جيداً. اضيفي كل من البقدونس والشطة والبهارات والكزبرة والملح والفلفل الأسود على عجينة الدجاج المفرومة وقومي بخلطهم جيداً. شكلي الكفتة بالشكل المألوف للمفتة على أسياخ التحضير، ويمكن أن تكون أعواد خشبية كأعواد الشيش طاووق أو الأسياخ الحديدية المعدة للشوي. في مقلاة الشوي قومي بدهنها بقليل من الزيت ثم ضعي أسياخ الكفتة وقومي بتقليبها كل مرة حتى تنضج وتحمّر وتشوي وتصل للتسوية وتكتسب اللون البني المحمر المعروف للشوي. بعد انتهاء الشوي ضعي في طبق التقديم قليل البقدونس ثم ضعي أصابع الكفتة المشوية وضعي حولها للتزيين شرائح الليمون والبقدونس والسماق ثم قدميه على السفرة للاستمتاع بطعمها اللذيذ. طريقة عمل كفتة الفراخ التقليدية في المنزل يمكنكِ عزيزتي القيام بعمل كفتة الدجاج التقليدية عبر خطوات بسيطة للغاية لا تستغرق سوى 30 دقيقة على الأكثر، وذلك عبر الخطوات التالية: قومي أولاً بتحضير مكوّنات الكفتة وهي: 4 قطع من فيليه الدجاج المخلي من العظم- ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون – ربع كوب مايونيز- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج والملح والبابريكا والشطة المجروشة- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق- 2 بصلة مفرومة- بيضة كبيرة- 3 فصوص ثوم مهروس.
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير كفتة الدجاج ٧٠٠ جرام لحم دجاج مفروم بصل كبيرة، مبشورة ١ ١/٢ كوب بقسماط ١ بيضة ١/٤ كوب كزبرة خضراء مقطعة ٣ ملعقة صغيرة كمون ٢ ملعقة صغيرة بهارات جرجير وطحينة وخبز للتقديم طريقة تحضير كفتة الدجاج اخلطي مفروم الدجاج مع البصل والبقسماط والبيض والكزبرة والتوابل باليد. شكليها على هيئة أصابع كفتة. ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة ١٠ دقائق. في نفس الوقت، سخني الشواية. ضعي أصابع الكفتة في أسياخ مثل الشيش طاووق واشويها لمدة ١٥ دقيقة حتى تنضج. قدميها مع الخبز العربي والجرجير والطحينة. المصدر: Australian Women's Weekly mince favorites
ثم نضيف البيض والبصل المبشور وبقية البهارات، ونحفظ المزيج في الثلاثة لمدة ستين دقيقة. بعد ذلك نقوم بخلط نوعين الجبن مع الزيتون الأسود. ثم نشكل مزيج الكفتة على هيئة أقراص، ونحشوها بالحشوة المناسبة ونقفلها مع الضغط عليها. بعد ذلك نرتب أقراص الكفتة في صينية فرن مدهونة بالزيت، ونقوم بدهن السطح بالزيت، وندخلها للفرن إلى أن تنضج جيدًا. كفتة الدجاج بالكاري الحار الكفتة المصنوعة من الدجاج والمطعمة بالكاري ذو الطعم الحار من الوجبات الرائعة والتي يشتهيها كثيرًا من الأشخاص، اتبعي الآتي من المكونات وطبقي الطريقة بالتفصيل: مكونات مزيج الكفتة أربعة قطعة فيليه الدجاج. حبة كبيرة بطاطا مبشورة. أربعة شرائح خبز التوست المفروم الناعم. بصلة صغيرة مفرومة. اثنين فص ثوم مفروم مهروس. ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم. قرن فلفل أخضر مفروم. ملعقة صغيرة من: بهارات كاري، وملح، وببريكا، شطة مطحونة. مكونات مزيج الكاري ملعقة كبيرة من كلاً من زيت الذرة، زنجبيل مفروم مهروس. معجون طماطم. بهارات كاري. بصلة كبيرة مفرومة. أربعة فصوص ثوم مهروس. قرن فلفل أخضر. حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مقطع لشرائح، وقليلاً من الفلفل الأحمر حلو شرائح. نصف كوب زبادي.
طريقة التحضير نضع في قدر عميق البطاطا، ثمّ نغمرها جيداً بالماء. نترك البطاطا تطهو على النار حتّى تنضج تماماً، ثمّ نتركها جانباً حتّى يصبح بالإمكان تقشيرها. نقشّر البطاطا وهي دافئة. نضع البطاطا المقشرة في طبق عميق، ثمّ نُضيف إليها: الدجاج، وصفار البيض، والثوم، والبصل، والبقدونس، والملح، والفلفل، والكزبرة والبهار. نهرس البطاطا باستعمال هرّاسة البطاطا اليدويّة، أو ندعكها مع بقية المواد بأطراق أصابعنا، وذلك حتّى تتشكّل عجينة خشنة الملمس. التغطية نضع في طبق بحوافّ عالية بياض البيض. نضع في طبق آخر واسع البقسماط. نأخذ كميّة من خليط البطاطا، ونشكّلها على هيئة قرص دائريّ متوسط السماكة. ندهن القرص بقليل من بياض البيض بأطراف أصابعنا ادهني القرص بقليل من البياض. نضع القرص في البقسماط ونقلبه، حتّى يتغطّى تماماً من جميع الجوانب. نضع أقراص الكفتة في صينيّة واسعة، ثمّ ندخلها الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً. نضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة، بحيث يصل ارتفاع الزيت إلى بوصتين تقريباً. نضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة وننتظر حتّى يسخن الزيت تماماً. نقلي كفتة الدجاج في الزيت المسخّن حتّى تنضج أو تصبح ذهبيّة اللون.
خفقُ البيضِ، والحليب في طبقٍ متوسط الحجم ومُجوّف خفقه لمدّةٍ قصيرةٍ بالشّوكة إلى أن يتجانسَ تماماً ثمّ وضعهِ على طاولة المطبخِ إلى حين استعمالِه. وضعُ البقْسُماط في طبقٍ كبيرٍ. إسقاطُ كراتِ الكفتةِ في الدّقيق وتقليبها إلى أن تتغطّى تماماً ثمّ نقلها إلى طبقِ البيضِ والحليب وتقليبها إلى أن تتشرّب الحليبَ والبيضَ بشكلٍ كاملٍ بعد ذلك يتمُّ إسقاط الكفتةِ في البقْسُماط وتقيلبها باليّد إلى أن تتغطّى تماماً بالبقسُماط. إدخالُ قطعِ المعكرونة النيّة (غير المسلوقة) في جوانبِ الكفتةِ. رصُّ الكفتةِ في صينيةٍ واسعةٍ ووضعها في الثّلاجة لحوالي خمس عشرة دقيقة. وضعُ زيتِ الذُّرةِ في مقلاةٍ واسعةٍ عميقة. تسخينُ الزّيتِ على نارٍ متوسطة، ثمَّ إسقاط عدّة حباتٍ من الكفتة فيه. تقليبُ الكفتةِ باستعمالِ الملْقط إلى أن تستوي الكفتة جيداً من كافّة الجوانب. نقلُ الكفتةِ على ورقِ نشّافٍ وذلك للتخلّص من بواقي الزّيت الذي تشرّبته الكفتة أثناء عملية القليِّ. تحميرُ الكفتة: مسحُ صينيةِ الخبيزِ بقليلٍ من الزّيت أو السّمن، ثمّ وضعُ كراتِ الكفتة عليها. تسخين الفرنِ على درجةِ حرارةِ 120 درجةٍ مئويّة. رص كراتِ الكفتةِ في صينية الخبيزِ مع مراعاة تركِ مساحةٍ قليلةٍ بين الكرةِ والأخرى؛ وذلك لتتحمّر بسرعةٍ ودون أن تلتصق ببعضها البعض.
"اللهم إني ظلمت نفسي ظلماً كثيراً، ولا يغفر الذنوب إلا أنت. فاغفر لي مغفرة من عندك، وارحمني إنك أنت الغفور الرحيم". "اللهم لك أسلمت، وبك آمنت، وعليك توكلت، وإليك أنبت وبك خاصمت. اللهم إني أعوذ بعزتك لا إله إلا أنت أن تضلني. أنت الحي الذي لا يموت، والجن والإنس يموتون". "اللهم إنا نسألك موجبات رحمتك، وعزائم مغفرتك، والسلامة من كل إثم، والغنيمة من كل بر، والفوز بالجنة، والنجاة من النار". أدعية قبل النوم للتخلص من الأرق والهم لقّن الرّسول صلّى الله عليه وسلّم خالد بن الوليد دعاءً يقول فيه: "اللهمّ ربّ السنوات السبع وما أظلّت، وربّ الأرضين وما أقلّت، وربّ الشياطين وما أضلّت، كن لي جاراً من شرّ عبادك كلّهم جميعا أن يفرّط عليّ أحدٌ منهم أو يطغى، عزّ جارك وجلّ ثناؤك". دعاء قصير قبل النوم - تريندات. عن ابن عبّاس، عن النبيّ صلّى الله عليه وسلم، قال:" كلمات الفرج: لا إله إلّا الله الحليم الكريم، لا إله إلّا الله العليّ العظيم، لا إله إلّا الله ربّ السماوات السّبع وربّ العرش الكريم ". قال النبيّ صلّى الله عليه وسلم إنّ للمكروب دعاء وهو: "اللهمّ لا إله إلّا أنت، رحمتك أرجو فلا تكلني إلى نفسي طرفة عين، وأصلح لي شأني كلّه، شأن الدّنيا والآخرة، في عفوٍ منك وعافية، لا إله إلّا أنت ".
عن عليّ بن أبي طالب، رضي الله عنه قال: علّمني رسول الله صلّى الله عليه وسلّم إذا نزل بي كرب أن أقول:" لا إله إلّا الله الحليم الكريم، سبحان الله، وتبارك الله ربّ العرش العظيم، والحمد لله ربّ العالمين" كان الرّسول محمّد -صلّى الله عليه وسلم -يقول إذا نزل به همٌّ أو غم: "يا حيّ، يا قيّوم، برحمتك أستغيث". اللهم رب السموات السبع وما أظلت ورب الأرضين وما أقلت ورب الشياطين وما أضلت كن لي جارًا من شر عبادك كلهم جميعا أن يفرط علي حد منهم أو يطغى عز جارك وجل ثناؤك". دعاء قبل النوم قصير. أدعية قبل النوم للتخلص من الاكتئاب وردت عن النبي في الأحاديث لا إله إلا الله الحليم الكريم، لا إله إلا الله العلي العظيم، لا إله إلا الله رب السماوات السبع ورب العرش الكريم ". اللهم لا إله إلا أنت، رحمتك أرجو فلا تكلني إلى نفسي طرفة عين، وأصلح لي شأني كله، شأن الدنيا والآخرة، في عفو منك وعافية، لا إله إلا أنت. عن أسماء بنت عميس، قالت: سمعتُ رسول الله صلّى الله عليه وسلم يقول:" من أصابه غمٌّ، أو همُّ، أو سقمٌ، أو شدّةٌ، أو ذلٌّ، أو لأجواء، فقال: الله ربّي لا شريك له، كشف ذلك عنه ". نُقل عن الرّسول-صلّى الله عليه وسلم-أنّه كان إذا أصابه همٌّ أو غم أو كرب يقول:" حسبي الربّ من العباد، حسبي الخالق من المخلوقين، حسبي الرزّاق من المرزوقين، حسبي الّذي هو حسبي، حسبي الله ونعم الوكيل، حسبي الله لا إله إلّا هو عليه توكّلت وهو ربّ العرش العظيم ".
دعاء نوم قصير وَرَدت العديد من أدعية النوم المأثورة والمُستحّب الدعاء بها، ومنها ما يأتي [١]: ( باسْمِكَ اللَّهُمَّ أمُوتُ وأَحْيَا) [٢]. ( اللَّهُمَّ أسْلَمْتُ نفسي إليك ووجهت وجْهِي إلَيْكَ، وأَلْجَأْتُ ظَهْرِي إلَيْكَ، وفوضت أمري إليك رَغْبَةً ورهْبَةً إلَيْكَ، لا مَلْجَأَ ولَا مَنْجَا مِنْكَ إلَّا إلَيْكَ، اللَّهُمَّ آمَنْتُ بكِتَابِكَ الذي أنْزَلْتَ، وبِنَبِيِّكَ الذي أرْسَلْتَ) [٣]. ( سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ رَبِّي بكَ وَضَعْتُ جَنْبِي، وَبِكَ أَرْفَعُهُ، إنْ أَمْسَكْتَ نَفْسِي، فَاغْفِرْ لَهَا، وإنْ أَرْسَلْتَهَا فَاحْفَظْهَا بما تَحْفَظُ به عِبَادَكَ الصَّالِحِينَ) [٤]. ( اللَّهُمَّ قِني عَذابَكَ يومَ تَبعَثُ عِبادَكَ، أو تَجمَعُ عِبادَكَ) [٥]. ( الحَمْدُ لِلَّهِ الذي أَطْعَمَنَا وَسَقَانَا، وَكَفَانَا وَآوَانَا، فَكَمْ مِمَّنْ لا كَافِيَ له وَلَا مُؤْوِيَ) [٦]. دعاء قبل النوم قصير مكتوب أجمل 20 مستجاب بإذن الله - المصري نت. ( اللَّهُمَّ خَلَقْتَ نَفْسِي وَأَنْتَ تَوَفَّاهَا، لكَ مَمَاتُهَا وَمَحْيَاهَا، إنْ أَحْيَيْتَهَا فَاحْفَظْهَا، وإنْ أَمَتَّهَا فَاغْفِرْ لَهَا، اللَّهُمَّ إنِّي أَسْأَلُكَ العَافِيَةَ) [٧]. ( اللَّهُمَّ رَبَّ السَّمَوَاتِ وَرَبَّ الأرْضِ وَرَبَّ العَرْشِ العَظِيمِ، رَبَّنَا وَرَبَّ كُلِّ شيءٍ، فَالِقَ الحَبِّ وَالنَّوَى، وَمُنْزِلَ التَّوْرَاةِ وَالإِنْجِيلِ وَالْفُرْقَانِ، أَعُوذُ بكَ مِن شَرِّ كُلِّ شيءٍ أَنْتَ آخِذٌ بنَاصِيَتِهِ، اللَّهُمَّ أَنْتَ الأوَّلُ فليسَ قَبْلَكَ شيءٌ، وَأَنْتَ الآخِرُ فليسَ بَعْدَكَ شيءٌ، وَأَنْتَ الظَّاهِرُ فليسَ فَوْقَكَ شيءٌ، وَأَنْتَ البَاطِنُ فليسَ دُونَكَ شيءٌ، اقْضِ عَنَّا الدَّيْنَ، وَأَغْنِنَا مِنَ الفَقْرِ) [٨].
*اللهم إني أعوذ بك من غلبة الدين ومن الجوع فإنه بئس الضجيع. *اللهم اغفر لي ذنبي، ووسع لي في داري، وبارك لي في رزقي. *الحمد لله الذي كفاني وآواني، وأطعمني وسقاني، والذي منّ عليّ فأفضل، والذي أعطاني فأجزل، الحمد لله على كل حال، اللهم رب كل شيء ومليكه، وإله كل شيء أعوذ. *اللهم أمتعني بسمعي وبصري واجعلهما الوارث مني وانصرني على عدوي وأرني منه ثأري. *اللهم إني أعوذ بك من منكرات الأخلاق، والأعمال، والأهواء. أجمل أدعية النوم والتخلص من الأرق الكثير من الأشخاص يواجهون بعض المشكلات التي يعتبرها البعض مشكلات مهمة ويجب البحث عن حلها، ومن ضمن هذه المشكلات المهمة هي مشكلى الأرق وعدم القدرة على لانوم، وهذه المشكلة يصاب فيها الشخص بشكل متقطع في بعض الأحيان، وسنتناول الحديث في هذه الفقرة عن أجمل أدعية النوم والتخلص من الأرق بالتفصيل، وهي كالأتي: *اللهم إني أعوذ بك من جهد البلاء، ودرك الشقاء، وسوء القضاء، وشماتة الأعداء. دعاء قبل النوم قصير مكتوب - موقع المحيط. *اللهم خلقت نفسي و أنت تتوفاها ، لك مماتها و محياها ، إن أحييتها فاحفظها ، و إن أمتها فاغفر لها ، اللهم إني أسألك العافية. *اللَّهُمَّ إِنَّا نَعُوذُ بِكَ مِنْ أَنْ نُشْرِكَ بِكَ شَيْئًا نَعْلَمُهُ ، وَنَسْتَغْفِرُكَ لِمَا لَا نَعْلَمُهُ.
اذكار قبل النوم الله أكبر (أربعة و تلاتين مرة). الحمد لله (تلاتة و تلاتين مرة). سبخان الله (تلاتة و تلاتين مرة).
اللهم إني أعوذ بك من جهد البلاء والبؤس وسوء الحكم وفرح الأعداء. اللهم إني أعوذ بك من زوال نعمتك ، من تحول رفاهك ، من الحقد المفاجئ عليك ومن كل غضبك. اللهم ارحمك أرجو ألا تتعبني في غمضة عين وترتب لي كل شئوني فلا إله إلا أنت. اللهم إني أسألك خير كنوزه في يدك ، وأعوذ بك من كل شر كنوزه في يدك. أفضل الدعاء عند النوم قد يحتاج المؤمن دائمًا إلى الهدوء في نومه كل يوم حتى يستأنف نشاطه في اليوم التالي ، ولأن الخادم يحتاج إلى نوم هادئ ومستقر ، فعليه أن يقرأ الدعاء الذي يقال وهو نائم. اللهم رب السماء ورب الأرض ورب العرش العظيم ربنا وربنا على الجميع تقسيم الحب والجوهر بيت التوراة والإنجيل والفرقان أعوذ. فيك من شر كل شيء. هناك شيء فوقك وأنت العقل الباطن. لا يوجد شيء بدونك. تخلص من ديوننا وتجعلنا أغنياء من الفقر. اللهم انا عبدك ابن عبدك ابن امتك. أسألك عن كل اسم سميته بنفسك ، أو نزلته في كتابك ، أو علمت أحدًا من خلقك ، أو استبعدته في علمك بالغيب ، لأجعل القرآن مصدر قلبي.. نور قلبي صفاء حزني و إلهائي. يارب اريد ان اقول ولا تلعنني انتصر لي ولا تساعدني احمل بي ولا تسرقني هديني وهديني وانتصرني على من ينتصر عليّ هذا يجعلني ممتن لك ، من أجلك ، ذكرى ، أنت مطيع ، لإخفائك وإيقاظك المؤسف.