نضيف كلاً من البقدونس، الكزبرة والثوم. نستمر بالتقليب حتى تصبح المكونات عبارة عن عجينة سائلة. نقطع الخبز إلى مثلثات. نضع في مقلاة كمية من الزيت على نار متوسطة حتى يسخن تماماً. نقلي الخبز حتى يصبح لونة ذهبياً. نخرج الخبز ونضعه على ورق المطبخ الخاص كي يتشرب الزيت الناتج من القلي. نغمس حبات الزهرة في العجينة لتتغطى تماماً، ثم نضعها في الزيت كي تقلى. نخرج حبات الزهرة من الزيت عندما يصبح لونها ذهبياً، ونضعها على ورق المطبخ الخاص كي يتشرب الزيت الناتج من القلي. نبدأ بتوزيع قطع الخبز في أطباق التقديم، ونوزع عليها زهرات الزهرة وفوقها صلصة الطحينيّة ، ويفضل تقديم هذا الطبق ساخناً. سلطة الزهرة المقلي المكوّنات القرنبيط: رأسان من الزهرة مقطّع إلى زهرات متوسّطة الحجم. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ثماني أكواب من الماء. أربع بيضات. ثلاث أكواب من الدقيق. طريقة الزهرة مقلية - بيت DZ. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. زيت للقلي. السلطة: ضمة من أزراق الزعتر الأخضر الطازج المغسول. كوب من الرمان. كوبان من الكاجو المحمّص. الصلصة: كوب من اللبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من الطحينيّة. ملعقة صغيرة من السماق.
10 دقيقة
نضع الصينية في الفرن لحوالي 10-15 دقيقة حتى تنضج الزهرة تماماً وتصبح صلصة اللبن والطحينة سميكة وشهية ثم نزين بالبقدونس ونقدمها.
ثلاث ملاعق صغيرة من القشطة. ثلاث ملاعق صغيرة من الجبنة الكريمية. ملعقة ونصف الملعقة الصغيرة من المايونيز. نصف فنجان من زيت الزيتون. طريقة عمل سلطة الزهرة والبطاطس المقلية مع صوص الزبادي | بيتى مملكتى. نقوم بغسل وتقطيع الزهرة ومن ثُمَّ نقوم بسلقها. نخفق البيض ونغمس حبّات الزهرة به ونقليها، ومن ثُمَّ نضعها على ورق النَشَّاف. نقوم بفرم البقدونس والفلفل الأخضر الحلو فرماً ناعماً. نُحضر وعاء ونضع فيه البقدونس والفلفل الأخضر الحلو والقشطة والجبنة وزيت الزيتون والمايونيز والملح والفلفل الأسود ونخلط المكوّنات معاً حتى تُصبح مُتجانسة ومن ثُمَّ نُقدمها إلى جانب الزهرة. فيديو لوصفة القرنبيط (الزهرة) المقلية بالطحينية لإعداد طبق شهي و سريع التحضير و غني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم من القرنبيط ما عليك سوى مشاهدة الفيديو.
سلطة مختلفة عن الأنواع التقليدية التي تقدم على موائدنا وهي طريقة لتقديم القرنبيط "الزهرة" لعائلتك بطريقة ستحوز إعجابهم، تعرفي على طريقة عمل سلطة الزهرة والبطاطس المقلي مع صوص الزبادي والمايونيز اللذيذ ومجموعة من الخضروات المشكلة "خيار، بصل ، فلفل ألوان.. " من فروحة الإمارات. مكونات سلطة البطاطس والزهرة. بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات مقلية. زهرة مقطعة وردات صغيرة ومقلية. خيار مقطع مكعبات صغيرة. فلفل رومي ألوان مقطع صغير. بصل أخضر مفروم حلقات. بقدونس مفروم. م ك عصير ليمون. 2 م ك خل. مكونات صوص الزبادي: 2 م ك مايونيز. طريقة الزهره المقليه - ووردز. 2 علبة زبادي. عصير نصف ليمونة. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. بقدونس مفروم ناعم. طريقة عمل سلطة الزهرة والبطاطس المقلية: ترص مكونات السلطة بطبق التقديم. نرش عليها الخل والليمون. نخلط كل مكونات الصوص معاً ويوزع علي السلطة. يزين حسب الرغبة ويقدم. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
سوس الدقيق أو الطحين نحن بصدد الحديث عن حشرة أخرى مدمرة من العائلة, وهي سوسة الدقيق, التي يكون شكل جسمها بيضاوي تماما, ويكون طول جسمها من 3 إلى 4 ملم, ويكون جسمها له لون بني محمر لامع, ويمكن العثور عليها في الدقيق والحليب المجفف ونشا الذرة وخليط الكعك. نبات عرق السوس العلاج الصيدلاني الخصائص والمميزات. سوس الأرز يكون للحشرة لون بني محمر, ويبلغ طول أجسامهم 4 ملم وهي تملك أجنحة فاتحة اللون أو صفراء تصل إلى طول 1 لم, وهي ل تعض البشر لكنها تسبب مشاكل خطيرة بسبب عاداتها الغذائية المزعجة, وعلى عكس اسم الحشرة فهم لا يستهلكون الأرز فحسب، بل يستهلكون مجموعة كبيرة من الحبوب الأخرى أيضًا مثل القمح والشوفان والذرة أو أي نوع من الحبوب حتى تدمره تماما وتجعله غير صالح للاستخدام الآدمي. سوس الفاصوليا يكون لها أجساد مستدير قليلا بالمقارنة مع سوسة القمح وسوس الأرز, ولا يملكون خرطوم في الرأس, ويكون لأجسادهم شعر كثيف بلون الزيتون الباهت مع أجنحة داكنة اللون, وتستهلك هذه الحشرة أي طعام متاح, حيث أن نظامهم الغذائي قد يشمل العدس واللوبيا والبذور الأخرى. سوسة القمح سوسة القمح والمعروفة أيضا باسم سوسة الحبوب، والتي تشتهر بتدميرها للمحاصيل الزراعية, وعادة ما يكون طولها أقل من 5 ملم, ولها لون بني داكن, وهي تملك أجنحة غير ناضجة ولا تجعلها قادرة على الطيران, ويمكن عادةً العثور عليها في المنتجات الغذائية المخزنة, كما أنها يمكن أن تدمر محصول كامل من القمح.
نبات عرق السوس العلاج الصيدلاني الخصائص والمميزات عرق السوس (Glycyrrhiza glabra) ، الأسماء الشائعة: جذر عرق السوس ، عرق السوس ، الجذر الحلو ، جذر عرق السوس ، عرق السوس السلس. يُترجم الاسم اللاتيني Glycyrrhiza حرفيًا على أنه جذر حلو. عشبة معمرة تنتمي إلى فصيلة البقوليات (Fabaceae ، أو Legtiminosae) ذات نظام جذر عميق وقوي. السيقان منتصبة ، بسيطة أو متفرعة ، ارتفاعها 50-80 سم ، ونادرًا ما تكون أعلى. الأوراق متبادلة ، مركبة ، ريشية الشكل ، بأوراق بيضاوية الشكل. الزهور أرجوانية شاحبة ، من نوع فراشة ، تم جمعها في أجناس إبطية كثيفة على شكل سبايك. الثمار فاصوليا بنية جلدية. يتفرع نظام جذر عرق السوس ، وتذهب الجذور إلى التربة على عمق 8 أمتار. تزهر في يونيو - أغسطس. حشرة السوس | المرسال. عرق السوس في بلادنا منتشر في القوقاز وجنوب السهل الروسي. تستخدم جذور النبات كمواد خام طبية. يتم حصادها في أواخر الخريف. العملية شاقة للغاية. بعد الحفر ، من الضروري فصل الجزء الهوائي من النبات باستخدام المقلم ، والتخلص من الجذور من الأرض ، وإزالة طبقة الفلين العلوية ، وتقطيعها إلى قطع. من الضروري تجفيف المواد الخام عند درجة حرارة لا تزيد عن 50 درجة.
السوس (عرق-) سوس (عرق) Glycyrrhiza glabra - Réglisse / Glycyrrhiza glabra السوس (عرق ـ) الشكل (1) عرق السوس Glycyrrhiza glabra نبات عشبي مخشوشب معمر يُكوِّن سوقاً وجذامير زاحفة، إضافة إلى ساق متفرعة قائمة. أوراقه مركبة ريشية الشكل ومتناوبة. أزهاره بنفسجية غالباً، إبطية ذات عنق طويل ومتوضعة بشكل سنابل. هناك أنواع عدة لجنس Glycyrrhiza منها: 1ـ عرق السوس العادي G. glabra: نبات كبير الحجم وسريع النمو يصل طوله إلى أكثر من 2م، وهو نصف زاحف، أوراقه مركبة ريشية، أزهاره بنفسجية، بري وزراعي، متخشب عطري وطبي، ويتكاثر بالسوق المدادة (الشكل). 2ـ عرق السوس الأوربي G. foetido: شجيراته قوية النمو وكبيرة الحجم يصل طولها إلى أكثر من 2. 5م وأزهاره صفراء اللون. 3ـ عرق السوس الصيني G. uralensis: شجيراته ضعيفة النمو يصل طولها إلى نحو 1. 5م. أزهاره بيضاء مشوبة باللون البنفسجي. الأهمية الاقتصادية المواطن الأصلية لعرق السوس هي جنوبي أوربا وآسيا الوسطى والغربية. وقد عرفت خصائصه الطبية منذ آلاف السنين. ويزرع في كثير من الدول، ومنها بعض بلدان الشرق الأوسط. والهدف الرئيسي من زراعته هو استخدامه في الصناعات الصيدلانية والغذائية.
ويستخرجُ منه مادة العرقسوس، ويمكن مضغها واكلها كالحلويات، ولعرق السوس اثني عشر نوعا من الجذور، وبناء على ذلك يختلف طعمه، ولا ننسى أنه يعتبر المشروب المفضل للعديد من الشعوب لاسيما في شهر رمضان. ولهذه ِالعشبة استخدامات كثيرة لما لها من دور علاجي للعديد من الأمراض نذكر منها: 1- لها دور في علاج أمراض الأعصاب. 2-لها دور في علاج أمراض الصدر. 3- لها دور في علاج الصدفية. 4-لها دور في التخفيف من حرقة المعدة. 5- مضاد لإلتهابات وأمراض الروماتيزم. 6-له دور في خفض مستوى الكوليسترول بالدم. 7-له دور في التخفيف من تشنج العضلات. 8-لها تأثير فعال في قتل بعض أنواع الخلايا السرطانية وتقوية الجهاز المناعي بالجسم. يحتوي نبات ُالعرقوس على العديد ِمن العناصر الغذائية المفيدة، مثل الفلافونيدات، ويعتبر مصدٌر غذائي ٌّمهمٌ، لفيتامينات عده كفيتامين ب 1، ب 2، ب 3، وفيتامين ه، كما أنه يمد الجسم بالمعادن مثل الفوسفور والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم يمكن الاستفادة من جذور عرق السوس بعد طحنها ثم نقعها أو غليها حسب اللزوم، ومن الجدير بالذكر أنه لا يجب الإفراط بتناوله، لما له أثر في خفض مستويات البوتاسيوم، وحبس السوائل بالجسم، ويسبب كثرته إلى ارتفاع ضغط الدم، وعدم انتظام دقات القلب فيجب أخذ الحيطة والحذر.
ـ تستخدم الألياف في صناعة ألواح الخشب الخفيف وفي صناعة المواد العازلة والورق المقوى. ويوصي الأطباء بعدم استخدام جذور عرق السوس للمصابين بهبوط القلب أو ارتفاع التوتر الشرياني أو الذين يعانون أمراض الكلى أو السمنة. الأصناف الرئيسية تُزرع عدة أصناف من عرق السوس من أهمها: 1ـ الصنف الروسي: ينمو برياً على ضفاف نهر الفولغا Volga في روسيا، ويكوِّن جذوراً وتدية بدلاً من الجذامير. ويسوَّق مقشوراً. 2ـ الصنف الإسباني: يزرع عادة في إيران والعراق وإسبانيا. ويباع من دون تقشير. 3ـ الصنف السوري: جذوره سميكة نسبياً، ينمو برياً في حوض البليخ، كما يزرع في العديد من المحافظات السورية الأخرى. الزراعة ينمو عرق السوس برياً في جنوب شرقي أوربا وجنوب غربي آسيا. يتكاثر بعقل الجذامير خضرياً في شهري آذار ونيسان فتقسم إلى أجزاء بطول نحو 10سم، ويزرع في الحفرة من 1 ـ 2 عقلة على خطوط، المسافة بينها من 70 ـ 75سم وبين النباتات على خطوطها 60سم، يزرع في الهكتار من 40 ـ 50 ألف عقلة، ويمكن إكثاره بالبذور. يجود عرق السوس في الترب الطميّة الخصبة وفي الترب الخفيفة، ويستجيب للأسمدة العضوية والمعدنية. يبدأ جمع المحصول في أشهر الخريف في السنة الثالثة أو الرابعة لزراعته، فينتج الهكتار نحو 5 ـ 10 طن من الجذامير.