شوربة البروكلي هي القُـنَّـبِـيط الأسود أو البَرْوكلي ويسمى بالعامية القرنبيط الأخضر، وهو من نباتات الفصيلة الصليبية ومجموعة الملفوف والقُـنَّـبِـيط، محتويات الوصفة إخفاء 1 طريقة عمل شوربة البروكلي بطريقة فاطمة أبو حاتي 2 طريقة عمل شوربة البروكلي للدايت مع سالي فؤاد 3 طريقة تحضير شوربة البروكلي بالكريمة 4 طريقة تحضير شوربة البروكلي المهروس 5 طريقة تحضير شوربة البروكلي بالجبنة 6 طريقة تحضير شوربة البروكلي بالشوفان 7 فوائد شوربة البروكلي: ينصح به أطباء التغذية لأنه غني بالمواد المضادة للأكسدة، والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان. كما أنه يحتوي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية المهمة للإنسان، ولهذا فهو يدخل في تحضير العديد من الوصفات والشوربات المغذية واللذيذة. طريقة عمل شوربة البروكلي بطريقة فاطمة أبو حاتي المكونات: زهرة البروكلي مقطعة وردات 2 عود كرفس فرنساوي بصلة مفرومة 2 فص ثوم شرائح مكعب مرقة خضار لتر شوربة مغلية كوب كريمة طهي معلقة كبيرة زبدة ملح فلفل اسود التحضير: احضري حلة علي النار واتركيها لتسخن ثم قومي بوضع الزبدة فيها وفوقها البصل مع التقليب علي النار حتي يتشوح البصل قليلا علي النار حتي يبدأ ان يذبل.
وهي مركبات هامة بيولوجيا. كما تحمي هذه المركبات النباتات من أشعة الشمس والحشرات، ولكن لها فوائد صحية عديدة للإنسان أيضًا. تعتبر البراعم مثلا رائعا لـ 6 فوائد البروكلى فوائد براعم البروكلى لكل ١٠٠ جم براعم البروكلي يحتوي على: السعرات الحرارية: 35. الكربوهيدرات: 5 جرام. الألياف: 4 جرام. البروتين: 2 جرام. الدهون: 0. 5 جرام. طريقة شوربة البروكلي. فيتامين سي: 60٪ من القيمة اليومية التي يحتاج إليها الجسم. فيتامين أ: 10٪ من القيمة اليومية لـ احتياج الجسم. الكالسيوم: 6٪ من القيمة اليومية. توفر حصة واحدة فقط من هذه البراعم كميات عالية من فيتامين سي المعروف بـ خصائصه المضادة للأكسدة، و المعززة للمناعة. بالإضافة إلى أنها تحتوي على مادة كيميائية نباتية تسمى سلفورافين. وهذه المادة الكيميائية هي المسؤولة عن معظم الفوائد الصحية لهذه البراعم المفيدة. شوربة البروكلى بـ الشوفان من الطرق السهلة في تناول البروكلي، حيث اللون الأصفر للذرة الحلوة مع البروكلي الأخضر يجعل الحساء ملونا، ويوفر الشوفان سمكا للحساء، وتقدمه اليكم بهذه الطريقة: ما هي مكونات شوربة البروكلي؟ زهور البروكلي. 2 كوب شوفان محمص. 5 فصوص ثوم. 8 غم ماء. 6 أكواب حليب.
أضيفي الدقيق، وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي المرق، واتركيه حتى يغلي. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقائق. اتركي الخليط يهدأ قليلًا، ثم ضعيه في الخلاط، واهرسيه ناعمًا. ضعي الخليط على النار مرةً أخرى، ثم أضيفي الكريمة والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط. صبي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميه مع الخبز المحمص. طريقة عمل الجمبري بالبروكلي المقادير ¾ كيلو (750 جم) جمبري كبير مقشر ومنزوع الخيط الرملي. ½ كيلو (500 جم) بروكلي مقطع قطعًا صغيرة. 4 فصوص ثوم مهروس. ¼ كوب (60 مل) ماء. 3 ملاعق كبيرة (37. 5 جم) عسل. 2 ملعقة صغيرة (10 مل) زيت. 2 ملعقة صغيرة (10 جم) نشا. طريقة التحضير على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي البروكلي، وقلبيه لمدة 5 – 6 دقائق. ارفعي البروكلي، وضعيه في الوعاء جانبًا. سخني باقي الزيت في المقلاة نفسها، ثم أضيفي الجمبري والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 4 دقائق. أضيفي الثوم وقلبي جيدًا، ثم أضيفي البروكلي وقلبي جيدًا. في وعاء، ضعي الماء والعسل وصوص الصويا والنشا، وقلبي حتى تمتزج المكونات. أضيفي خليط الماء والنشا والعسل إلى الجمبري، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ.