تعتبر فتة الباذنجان من أشهى المقبلات الشعبية والغير تقليدية والمشهورة في بلاد الشام؛ لأنها من الأطباق السهلة وسريعة التحضير ويمكن تناولها كطبق جانبي أو سلطة، إليكِ طريقة عمل فتة الباذنجان خطوة بخطوة. المكونات 10 دقيقة 8 اشخاص 164 سعرة حرارية مقادير عمل فتة الباذنجان 250 غراماً من الباذنجان المقطع لمكعبات صغيرة. ثلاثة أرغفة من الخبز العربي المقطع لمكعبات متساوية الحجم. ملعقتان كبيرتان من الطحينة. كوب من لبن الزبادي. فصّان من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. ثلاثة أرباع كوب من الحمص المسلوق. طريقه عمل فته الباذنجان منال العالم. رشّة ملح. رشّة فلفل أبيض. ملعقة صغيرة من الخل. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الناعم. كوب من الزيت النباتي للقلي. طريقة التحضير 50 دقيقة طريقة تحضير فتة الباذنجان تم نسخ الرابط ضعي القليل من الملح على مكعبات الباذنجان في وعاء وحركيه بيديكِ واتركيه قليلاً. قلي الباذنجان ضعي الزيت في مقلاة عميقة واتركيه حتى يسخن، ثم اقلي الباذنجان حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أخرجيه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت. تحميص الخبز ضعي الخبر المقطع في نفس مقلاة الباذنجان واتركيه لمدة ثلاث دقائق وحتى يصبح لونه ذهبياً.
أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت القلي، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يقدح الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن قطع البطاطس. قلبي قطع البطاطس بالزيت الساخن من وقت لآخر، واتركي البطاطس بالزيت الساخن مدة كافية تتراوح ما بين من عشرين دقيقة إلى أربعين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج قطع البطاطس جيداً، وتتحمر، وتأخذ اللون الذهبي. جهزي طبق كبير وواسع، وضعي عليه كمية مناسبة من ورق النشاف. طريقة عمل فتة الباذنجان - يمي ليالينا. اخرجي قطع البطاطس من الزيت الساخن إلى ورق النشاف، بعد التأكد من نضوجها وتحميرها، واتركي قطع البطاطس على ورق النشاف مدة كافية حتى يتم تجفيفها من الزيت الزائد الموجود بها. أتركي قطع البطاطس المحمرة جانباً لحين الاستخدام. قلي شرائح الباذنجان بالزيت الساخن: جهزي وعاء عميق وكبير الحجم، ومناسب لنقع شرائح الباذنجان. أضيفي إلى الوعاء شرائح الباذنجان، أضيفي إلى الباذنجان كمية مناسبة من ملح الطعام، حركي شرائح الباذنجان مع الملح بشكل جيد، واتركي شرائح الباذنجان منقوعة بالملح مدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريباً. جهزي المقلاة مرة أخرى لقلي شرائح الباذنجان، أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت القلي المفضل لك، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد.
ثمان حبات حجم متوسط من الباذنجان الرومي، مع تقشير حبات الباذنجان جيداً، وتقطيعه إلى شرائح متوسطة السمك. كوب حجم كبير من الحمص، مع سلق الحمص بكمية مناسبة من الماء المغلي، اسلقي حبات الحمص بالماء المغلي على نار متوسطة الحرارة لمدة كافية حتى تصبح طرية. كمية مناسبة من زيت القلي المفضل لك، لقلي قطع البطاطس وشرائح الباذنجان. مكونات صوص فتة الباذنجان: كوب حجم كبير من الزبادي كامل الدسم. أربع ملاعق حجم كبير من الطحينة السائلة. أربع حبات حجم كبير من الثوم، مع فرم الثوم بشكل ناعم من خلال مفرمة الثوم. حبتان من الليمون الأخضر الحامض، مع عصر حبتان الليمون بشكل جيد من خلال عصارة الليمون. كمية مناسبة من ملح الطعام، حسب الحاجة. ربع ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم، ويمكنك زيادة كمية الفلفل الأسود حسب الرغبة. طريقة عمل فتة الباذنجان | سوبر ماما. للتزيين: كمية مناسبة من قطع الخبز، مع قليها مع كمية مناسبة من الزبدة إلى أن تأخذ اللون الذهبي. نصف كوب حجم كبير من البقدونس الأخضر الطازج، مع غسل البقدونس بشكل جيد، وفرمه من خلال المفرمة الكهربائية. كمية مناسبة من السماق. طريقة التحضير: قلي قطع البطاطس بالزيت: جهزي مقلاة عميقة، وغير قابلة للالتصاق، ومناسبة لقلي البطاطس.
ثمّ، تطهى في الفرن الساخن، على حرارة 160 درجة مئويّة، حتى يتحوّل لونها إلى الذهبي. - وبعدها يُسخّن الكمّ الباقي من زيت الزيتون في مقلاة، وذلك على حرارة متوسّطة، فتوزّع قطع الباذنجان، بعد تجفيفها، في المقلاة، وتقلى، ثم يُضاف كل من دبس الرمّان إلى مقلاة الباذنجان، وصلصة البندورة، مع الإبقاء على الباذنجان على النار، حتّى ملاحظة أن الصلصة أمست سميكة القوام، ثم يقلى الصنوبر في مقلاة، مضافة الزبدة إليها، وذلك حتّى يتحوّل لون المكسّرات إلى الذهبي. - وبعدها يخلط الزبادي والطحينة والثوم، في طبق جانبي، ثم توزّع قطع الباذنجان والصلصة في طبق التقديم، يعلوها خليط الزبادي، والخبز ثم ينثر الملح والفلفل الحارّ والنعناع الجافّ ويزيّن الطبق بالبقدونس والرمّان والصنوبر ويقدم.
أبعدي مقلاة خليط اللحمة المفرومة وقطع الباذنجان المشوي عن النار، واتركي المقلاة جانباً لحين التقديم. تجهيز صوص الزبادي: جهزي وعاء عميق ومناسب لتحضير صوص الزبادي. أضيفي إلى الوعاء أكواب الزبادي كامل الدسم، ثم أضيفي إلى الزبادي كلاً من: الثوم المهروس، عصير الليمون الحامض، حركي الثوم المهروس، وعصير الليمون الحامض مع الزبادي من خلال المضرب اليدوي، واستمري بالتقليب الجيد حتى تمتزج جميع المكونات مع الزبادي. ثم أضيفي إلى وعاء الزبادي كمية مناسبة من ملح الطعام، الفلفل الأسود المجون بشكل ناعم. حركي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد وسريع، واستمري بالتقليب حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد. تقديم فتة الباذنجان باللحم المفروم: جهزي طبق كبير الحجم وواسع ومناسب لتقديم فتة الباذنجان باللحم المفروم. أضيفي إلى طبق التقديم قطع الخبز الذي تم تحميصها، ثم أضيفي خليط اللحمة المفرومة مع قطع الباذنجان المشوية. وأخيراً، اسكبي صوص الزبادي على طبق فتة الباذنجان باللحم المفروم، مع مراعاة توزيع صوص الزبادي على طبق فتة الباذنجان باللحم المفروم بشكل جيد. زيني طبق فتة الباذنجان باللحم المفروم بكمية مناسبة من الصنوبر المحمص، ثم أضيفي البقدونس المفروم بشكل ناعم.
ثم أضيفي إلى المقلاة الطماطم المخلوطة بالخلاط الكهربائي، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، وانتظري حتى تغلي جميع المكونات جيداً، ثم انقلي المقلاة إلى نار أخف حرارة، حتى تنضج اللحمة المفرومة بشكل جيد. بعد التأكد من النضوج الجيد والكامل للحمة المفرومة، يضاف كمية مناسبة من ملح الطعام، والفلفل الأسود البودر الناعم، وبهارات اللحمة المفضلة لك، والقرفة المطحونة بشكل ناعم، حركي جميع التوابل مع اللحمة المفرومة بشكل جيد على النار لمدة من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق تقريباً. أبعدي مقلاة اللحمة المفرومة عن النار، واتركيها جانباً لحين الاستخدام. تجهيز الباذنجان: جهزي صينية فرن مناسبة لشوي قطع الباذنجان. ضعي قطع الباذنجان بالصينية، وادخلي الصينية الفرن عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية. اتركي الصينية بالفرن مدة كافية حتى تتشوح قطع الباذنجان وتتحمر وتأخذ اللون الذهبي المحمر. اخرجي صينية الباذنجان من الفرن، واتركيها جانباً. خلط الباذنجان مع اللحمة المفرومة: أضيفي قطع الباذنجان المشوية إلى مقلاة اللحمة المفرومة. ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وحركي قطع الباذنجان مع اللحم المفروم لمدة ثلاث دقائق تقريباً أو إلى أن تختلط قطع الباذنجان، وتتسبك جيداً مع اللحمة المفرومة.
[1] اقرأ أيضًا: هي طريقة لتعلم المزيد حول العالم الطبيعي الفرضية العلوم القانون العلمي النظرية العلمية سبب وفرة الهيدروجين والهيليوم في الكون حددت عالمة الكيمياء "ماي نيمان" أن هناك عدة أسباب وراء انتشار ووفرة عنصر الهيدروجين والهيليوم بكثرة عن باقي العناصر في الكون ويرجع السبب إلى "الانفجار الكبير": [2] أدى الانفجار الكبير إلى إنشاء الكثير من العناصر في الكون بداخل الدوري حيث يحتوي كل عنصر من هذه العناصر على مجموعة محددة من الجسيمات التي تحتوي على البروتونات والنيترونات والإلكترونات، ويُعد الهيدروجين هو العنصر الوحيد في الكون الذي لا يحتوي على نيترونات مما يوضح سبب وجوده بكثرة في الكون. كان الانفجار الكبير له يد في توافر عنصر الهيليوم بكثرة في الكون أيضًا حيث احتوى الهيليوم على اثنين من البروتون واثنين من النيوترون واثنين من الإلكترون ليأتي في المرتبة الثانية في توافر العناصر في الكون. اكثر عنصرين شيوعا في الكون – عرباوي نت. يكبر عنصر الهيدروجين من حيث التوافر في الكون عن عنصر الهيليوم ب 10 مرات في حين يزداد الهيدروجين عن عنصر الأكسجين في الكون ب 1000 مرة. تختلف مكونات الأرض من العناصر عن مكونات الكون حيث يشكّل عنصر الأكسجين أكثر العناصر توافرًا في القشرة الأرضية، ويأتي السيلكون بعده في المرتبة الثانية، ومن بعدهما عنصري الألمونيوم والحديد.
اطلقت وكالة ناسا في مثل هذا اليوم 24 أبريل 1990 تلسكوب هابل على متن مكوك الفضاء ديسكفري الى مدار حول الأرض. ومنذ إطلاق هابل إلى الفضاء قدم مجموعة رائعة من الصور شاهدها الملايين حول العالم من المهتمين بعلوم الفضاء والعالم الخارجي المحيط بكوكب الأرض. وساهم التلسكوب في تجميع أكثر من 45 تيرابايت من البيانات التي قدمت نظرة ثاقبة إلى الكون، بدءا من الأجسام القريبة مثل القمر، وصولا إلى المجرات النائية على بُعد آلاف السنوات الضوئية من كوكب الأرض. والتقط التلسكوب صورا رائعة لمستعرات عظمى والسدم. تاريخيا عندما تحول عالم الفلك جاليليو لأول مرة بمنظاره إلى السماء عام 1610، كانت لديه مشكلة في تمييز حلقات كوكب زحل الواضحة في تلسكوبات اليوم البسيطة، وقد ساعد التقدم في مجال البصريات على تحسين قدرة العلماء على مشاهدة الكواكب والنجوم والمجرات البعيدة، إلا أن الغلاف الجوي للأرض لا يزال يحجب الكثير من الضوء أمام المراقبين على الأرض. اكثر عنصرين شيوعا في الكون هما. ولذلك بدأت تظهر الحاجة لوضع التلسكوبات الكبيرة على الجبال العالية، حتى تسمح بأجواء أصفى وبالتقاط صور أوضح. وفي عام 1923، طرح عالم ألماني يدعى "هيرمان أوبرث" فكرة نقل التلسكوب إلى الفضاء في مدار حول الأرض، للمساعدة في التغلب على التشوهات الناجمة عن الغلاف الجوي، وعندما أصبح إطلاق الصواريخ فيما بعد أكثر شيوعا، بات تحقيق تلك الفكرة ممكنا، وفي عام 1969 أعطيت الموافقة على إطلاق تلسكوب فضائي كبير، إلا أن تحقيق ذلك استغرق وقتا أطول من التحضير لرحلة القمر.
يختلف تكوين العناصر في جسم الإنسان عن الكون والقشرة الأرضية فيشكّل عنصر الأكسجين أكبر نسبة في جسم الإنسان وفي المرتبة الثانية يأتي عنصر الكربون ومن ثم الهيدروجين. اقرأ أيضًا: علماء الكيمياء المسلمين وإنجازاتهم وفي نهاية هذا المقال وهو أكبر عنصرين شيوعا في الكون نكون قد أوضحنا لكم الإجابة الصحيحة على السؤال وهما عنصري الهيدروجين والهيليوم، كما تعرّفنا على أشهر الحقائق حول هذين العنصرين في الكون.