ذات صلة كيفية عمل شوربة الفطر طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة شوربة الدجاج بالمشروم والذرة الحلوة مدة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة مدة الطهي تكفي ل 6 أشخاص المكوّنات دجاجة كاملة. حبة بصل كبيرة. ورقتا غار. حبتان من الهيل الصحيح. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. عود زعتر. عود كرفس. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. علبة ذرة حلوة. طريقة عمل شوربة الفطر بالدجاج - موسوعة. نصف كيلوغرام من فطر المشروم المقطّع إلى شرائح. حفنة من البقدونس المقطّع. عصير ليمون للتقديم. طريقة التحضير وضع ماء في قدر ورفعه على نار متوسطة الحرارة، وإضافة الدجاجة إليه، مع الحرص على إزالة الرغوة التي تطفو على السطح. إضافة البصل والفلفل الأسود والملح والكرفس وورق الغار والهيل، وترك المكوّنات جميعها على نار هادئة حتى تنضج الدجاجة. رفع الدجاجة من الماء، وعندما تبرد يُزال اللحم عن العظم ويُقطّع إلى قطع صغيرة. تصفية المرق والاحتفاظ بكوبين منه، ووضع باقي المرق على نار متوسطة الحرارة. إضافة المشروم وتركه لينضج على نار هادئة. إذابة الدقيق في كوبين من المرق. إضافة خليط الدقيق إلى القدر مع الخفق، وخفق درجة الحرارة وترك الخليط حتى ينضج على نار هادئة. تصفية الذرة الحلوة وغسلها، ثمّ إضافة الذرة إلى الشوربة، وإضافة قطع الدجاج.
نضع مكعب مرقة الدجاج والقليل من الماء، وتترك المكونات حتى تمام نضج الدجاج والفطر. نضع الملح وتترك الشوربة على النار الهادئة ثم نضع الكريمة وتترك حتى الغليان وتماسك القوام. توضع الشوربة في طبق التقديم وتقدم ساخنة على المائدة وبالهناء والشفاء. شوربة الفطر والبروكلي: كوب ونصف من البروكلي المقطع. 2 ملعقة من الزيت. ربع كوب من القشدة. 2 فص من الثوم المفروم. مكعب مرقة خضار. فطر مقطع. طريقة التحضير: نضع قدرا على النار ويضاف إليه الزيت ويترك حتى يسخن. نضع البصل والثوم المفروم وتقلب المكونات حتى تذبل. نضيف الفطر والبروكلي، ونضع الماء ومرق الخضار. تقلب المكونات وتترك على النار الهادئة لمدة نصف ساعة حتى نضجها. نضع القشدة ويتم ترك المكونات لبضع دقائق، ويرفع من على النار ويترك حتى يبرد تماما. نضع المكونات في الخلاط الكهربائي، ويتم خلط المكونات جيدا. تسخن على النار مرة أخرى وتوضع في طبق التقديم وبالهناء والشفاء. شوربة الفطر بدون كريمة: كوب ونصف من الفطر. ملعقة كبيرة من الزبدة. جزر مبشور. طريقة عمل شوربة الفطر بالدجاج و الذرة - 30 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. بصلة مقطعة إلى شرائح. كرفس مفروم. 3 أكواب من مرق الخضار (شوربة). ملح وفلفل أسود. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. نضع قدرا على النار، وتضاف إليه الزبدة وتترك حتى تذوب.
للبحث في شبكة لكِ النسائية: 37 likes (المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)... 16-07-2013, 01:24 PM #1 شوربة كريمة الفطر و الدجاج مع الجزر مقدمة بطبق من الخبز روعة و تقديمها أروع شوربة بيضاء لملف الأطباق البيضاء للحبيبة أحلى بيرو. المقادير: صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة زيت زيتون علبة فطر, و يفضل الفطر الطازج إن وجد جزرتان مقطعتان إلى دوائر. كمية مناسبة من البصل مقطعة إلى شرائح ( لم أستخدم البصل). فص ثوم مهروس ناعم ( اختياري: أيضآ لم أستخدمه) فلفل أسود مطحون ملعقتان كبيرتان من الطحين. كوبان كبيران من مرقة الدجاج المسلوق مع المنكهات التي ترغبينها. ملح كمون بهار كوبان كبيران من الكريمة السائلة للطبخ أو كوبان من الحليب كامل الدسم, أنا استخدمت كوبان من الحليب. الطريقة: نضع زيت الزيتون و الزبدة بالطنجرة ثم نضع البصل و الفطر و مكعبات صدر الدجاج و الجزر و الثوم و أنوه ثانية: أنني لم أستخدم الثوم و البصل, مع أن الشوربة بالبصل ألذ., و نرش الملح و كمية مناسبة من الكمون و البهار و الفلفل الأسود نهدأ النار و نغطي الطنجرة مع التقليب بين فترة و أخرى حتى تنضج جميع المكونات.
وقد وضعته على صينية الفرن المدهونة بالزيت ثم أدخلت الصينية إلى الفرن المحمى سابقآ بحرارة عالية, و لم أضع الصينية فوق أسياخ الكهرباء مباشرة, بل رفعتها درجة للأعلى, و بعد نضوج الطبق من الأسفل, هدأت الحرارة و أشعلت الفرن من الأعلى و رفعت الصينية أيضآ درجة, حتى نضج وجه الطبق و اكتسب اللون الذهبي. ثم أزلت الغطاء بالسكين و فرغت لب الطبق الشوربة كانت لذيذة جدآ جدآ و رائعة و تقديمها بالفعل كان رائع جدآ و مميز و بعد الأكل: ستجدين أن الطبق قد امتصت جدرانه الداخلية الشوربة و اكتسبت طعمها و ستستمعين بأكل خبز الطبق, أما الغطاء فقد أكلت به زيتون, و أكلنا اللب المفرغ منه أيضآ, اللب كان طريآ جدآ و لذيذ ( من الضروري الحفاظ على النعمة, و عدم رميها, اللهم اجعلنا ممن يشعرون بالنعمة بوجودها, و ليس بزوالها). ملاحظة مهمة: لتقديم الشوربة بطبق الخبز, يجب أن تكون الشوربة من الأنواع السميكة, كالتي قدمتها هنا. رمضان مبارك على الجميع و كل عام, و أنتم بخير.