تاريخ النشر: 2021-03-08 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم: تعرفي على أسهل طريقة لتحضير كبسة اللحم بقدر الضغط الكهربائي اللذيذة بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك. المكونات 10 دقيقة 4 اشخاص مقادير كبسة اللحم 1 كيلوغرام لحم 3 كوب أرز خاص بالكبسة 4 طماطم مقطعة مكعبات فلفل حلو مقطع بحسب الرغبة بصلة متوسطة الحجم مقطعة 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 3 ملعقة كبيرة سمن نباتي 1 ملعقة صغيرة بهار الكاري 2 مكعب ماجي فلفل أسود بحسب الرغبة كزبرة ناعمة بحسب الرغبة 1 ملعقة كبيرة بهارات الكبسة زبيب صنوبر ملح بحسب الرغبة كمية مناسبة من المياه قرنفل ملعقة كبيرة زيت زيتون طريقة التحضير 20 دقيقة اغسلي الأرز جيداً وانقعيه بالماء. طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط ويندوز 10. تم نسخ الرابط أضيفي اللحم إلى طنجرة الضغط الكهربائي مع القليل من زيت الزيتون وضعيها على النار لتحمير اللحم. اقلبيه جيداً حتى يحمر من الجانبين ثم أضيفي الماء حتى يغطيه تماماً. غطّي القدر حتى يغلي لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج. عندما يستوي، صفي اللحم من الماء ثم أضيفي إليه السمن والبصل والفلفل الأخضر واقلبيهم جيداً على النار حتى يتغير لونهم ثم أضيفي إلى المزيج الطماطم واتركي المزيج يغلي حتى تنضج الخضار.
المكونات كيلو من لحم الضأن بعظمه. كوبان ونصف الكوب من أرز البسمتي. خمسة أكواب ماء. ثلاث ملاعق من الزيت النباتي. ثلاث ملاعق من بهارات الكبسة. حبتان متوسطتا الحجم من البصل. حبتان متوسطتا الحجم من البندورة. ملعقة كبيرة من صلصة البندورة. علبة من الحمص المسلوق. فص من الثوم. ورقتان من الغار. حبتان من اللومي. مكعبان من مرقة الدجاج. أربع حبات هال. كبسة اللحم بقدر الضغط الكهربائي - يمي ليالينا. قرن فلفل أخضر. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملح حسب الرغبة. طريقة التحضير نغسل اللحم جيداً. نغسل الأرز البسمتي جيداً، ثمّ ننقعه. نقشّر البندورة، والبصل، والثوم، ونقطعهم قطع صغيرة وناعمة. نضع قدر الضغط على النار ونحمّي الزيت النباتي فيه، ثمّ نضيف البصل ونطهوه على نار متوسطة الحرارة لدقيقتين. نضيف باقي المقادير بالإضافة إلى اللحم ونحركهم بشكل مستمر. نغلق قدر الضغط ونتركه على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة. نفتح قدر الضغط، ونضيف الأرز، والحمص، والماء، ونتركه على نار منخفضة لمدة 7- 10 دقائق. يقدّم الطبق بإضافة مجموعة من المقبلات كالمخلل أو الزيتون الأخضر الحار، أو السلطة العربية الحارة، أو اللبن. القيمة الغذائية للكبسة تحتوي كبسة اللحم على الكثير من العناصر الغذائية وذلك لتنوع مكوناتها ومقاديرها، والبيانات الغذائية الخاصة بكبسة اللحم هي كالتالي: المواد الغذائية الكمية الغذائية / 300 غم طاقة (سعرات حرارية) 668.
00 بروتين (غم) 32. 00 كربوهيدرات (غم) 65. 00 دهون (غم) 30. 00
فلفل حلو مُقطّع إلى مُكعبات. ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة. ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري الحارّ. رشّة من الملح والفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير 45 دقيقة إنقعي الأرز في كميّة من الماء. تم نسخ الرابط وضعي اللحم في قدرالضغط وحمريه قليلاً من الجهتين، ومن ثّمَ اغمريهِ بالماء وإغلقي الطنجرة بإحكام واتركيه حتّى يغلي، وبعد الغليان يُترك لِمُدّة نصف ساعة. بعدَ نضوج اللّحم يُصفّى من الماء ويُضاف إليه السمن والبصل والفلفل المُقطّع ويُقلّى معاً، وبعدها تُضاف الطماطم المُقطّعة وتترك حتّى تنضج. إضافة معجون الطماطم ومن ثُمَّ غمر اللحم بالماء. تبهير الخليط عن طريق إضافة البهارات جميعها، وترك الشوربة حتّى تغلي جيّداً وتتجانس. طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط الطبيعي. إزالة اللّحم من الشوربة ووضعهِ في طنجرة أُخرى، ووضع الأرز المُصفّى فوقهُ، ومن ثُمَّ غمر الأرز بشوربة الكبسة التّي تمَّ إعدادها، وتركهِ حتّى يتفلفل على نارٍ هادئة. يُسكب الأرز مع اللحم في صحن التقديم مع إضافة الزبيب والصنوبر على الوجه، ويتم تقديمه مع الصلصة الخاصّة. ولعمل الصلة الحارة قلي البصل والفلفل الحلو في مقلاة مع إضافة زيت الزيتون. ضيفي الطماطم واتركي الخيط حتّى ينضُج.
الجديد!! : حنظلة بن صفوان وهشام بن عبد الملك · شاهد المزيد » معركة القرن (جهة القيروان) معركة القرن بافريقية: الموقع: المعروف اليوم ببطن القرن والواقع على مسافة 12كم بالشمال الغربي من مدينة القيروان الحالية على طريق جلولا بجمهورية التونسية. الجديد!! : حنظلة بن صفوان ومعركة القرن (جهة القيروان) · شاهد المزيد » معركة الاصنام بشلف معركة الأصنام هي معركة وقعت عام 741م بين خوارج المغرب والأمويين. الجديد!! : حنظلة بن صفوان ومعركة الاصنام بشلف · شاهد المزيد » المغرب العربي المغرب العربي أو المنطقة المغاربية أو المغرب الكبير (تاريخيا: بلاد المغرب، بلد المغرب أو ببساطة "المغرب"، بالإنكليزية: Maghreb) هي منطقة تقع في شمال أفريقيا، ممتدة على ساحل البحر الأبيض المتوسط وحتى المحيط الأطلسي، وهي تشمل بالأساس خمسة دول هي موريتانيا والمغرب والجزائر وتونس وليبيا. الجديد!! : حنظلة بن صفوان والمغرب العربي · شاهد المزيد » الأندلس الأندلس حوالي سنة 910م. الأنْدَلُس أو الأنْدُلُس، المعروفة أيضًا في الخطاب الشعبي الغربي خُصوصًا والعربي والإسلامي أحيانًا باسم «إسپانيا الإسلاميَّة» أو «أيبيريا الإسلاميَّة»، هي إقليمٌ وحضارةٌ إسلاميَّة قروسطيَّة قامت في أوروپَّا الغربيَّة وتحديدًا في شبه الجزيرة الأيبيريَّة، على الأراضي التي تُشكِّلُ اليوم إسپانيا والپرتغال، وفي ذُروة مجدها وقوَّتها خلال القرن الثامن الميلاديّ امتدَّت وُصولًا إلى سپتمانيا في جنوب فرنسا المُعاصرة.
حنظلة بن أبي سفيان ( ع) ابن عبد الرحمن بن صفوان بن أمية بن خلف الجمحي ، المكي ، الحافظ. [ ص: 337] حدث عن: طاوس ، والقاسم بن محمد ، وسالم بن عبد الله ، وسعيد بن مينا ، وعطاء ، ونافع ، وجماعة. وكان من أئمة الحديث بمكة. حدث عنه: سفيان الثوري ، وابن المبارك ، ويحيى القطان ، والوليد بن مسلم ، ووكيع ، وابن وهب ، وعبيد الله بن موسى ، وإسحاق بن سليمان ، وأبو عاصم ، ومكي بن إبراهيم ، وعدة. قال أحمد بن حنبل: ثقة ثقة. وقال يحيى بن سعيد: ثقة ، مات سنة إحدى وخمسين ومائة وقد تناكد ابن عدي في ذكره له في " الكامل " فما أبدى شيئا يتعلق به عليه متعنت أصلا. قال يعقوب بن شيبة: سمعت علي بن المديني وقيل له: كيف رواية حنظلة عن سالم ؟ فقال: واد. ورواية موسى بن عقبة ، عن سالم: واد آخر. وأحاديث الزهري عن سالم كأنها أحاديث نافع. قيل لعلي: فهذا يدل على أن سالما كثير الحديث ؟ قال: أجل. قال يحيى بن معين: حنظلة ثقة. ابن عدي: حدثنا أحمد بن عبد الله بن شابور ، وما كتبته إلا عنه ، حدثنا الفضل بن الصباح ، حدثنا إسحاق بن سليمان الرازي ، عن حنظلة ، عن نافع ، عن ابن عمر ، أن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- قال: اغسلوا قتلاكم غريب جدا.
جدير بالذكر كذلك أن بعض الرواة قد دمجوا قصتي حنظلة بن صفوان وخالد بن سنان فجعلوا العنقاء قد ظهرت عند قوم عبس فشكوا منها لابن سنان فدعا الله فأهلكها. في هذه الرواية الأسطورة عناصر عدة. فـ"نار الحَرتين" هي، من وصفها، حمم بركانية، وهو أمر وارد في جزيرة العرب التي عرف تاريخها الجيولوجي البراكين (بالمدينة منطقة اسمها "الحرّة" نسبة للحجارة البركانية السوداء) بل وثمة أحاديث دينية تتحدث عن أن من علامات يوم القيامة نار تظهر بالحجاز، وهي غالباً بركانية. إذاً فواقعة تعرض بعض العرب لخطر نيران بركانية هو أمر وارد. أما باقي القصة فهي مما يزدحم به القصص الديني من ارتباط معجزات بعض الأنبياء بعناصر الطبيعة كانشقاق البحر أو الرياح القاتلة أو الطوفان المدمر أو غيرها من المعجزات. فذكر أن رجلاً يقال أنه نبي قد استطاع "ترويض الحمم" هو أمر غير مستغرب في سياق القصص الديني. أما باقي القصة وأجواء "نبش الميت ليعود حياً" و"الإخبار بما يجري إلى يوم القيامة" أو "الألواح التي تحتوي علم كل شيء"، فهي مألوفة كذلك. فالميت في الثقافة الجاهلية يتجمع دم دماغه فيخرج منه طائر "الهامة" الذي يصيح كل ليلة "إسقوني" حتى يؤخذ ثأر صاحبه لو كان قتيلاً، وقصة بعث الميت ليحدث قومه فيها تأثير من القصة اليهودية لقتيل بني إسرائيل الذي ضربوا جثته بجلد البقرة فاستيقظ ودل على قاتله.
يُقال أن حنظلة بن صفوان هو نبي قد بُعِثَ لقوم من "ثمود" ممن نجوا من الإهلاك، وكان الله قد خلق العنقاء على عهد موسى وجعلها تتغذى على الحيوانات حول بيت المقدس، وكانت عملاقة ذات وجه بشري ولها أربعة أجنحة وعنق طويل ملون وهيئة مهيبة.. فلما مضي زمن موسى هاجرت إلى بلاد العرب وعاشت على جبل بجوار البقية الباقية من ثمود. وكانت العنقاء تتغذى على طيور الجبل، فلما أتت عليهم جميعاً هبطت وصارت تختطف الأطفال وتذهب بهم بعيداً ولهذا سُمِيَت "عنقاء مُغَرِب" (التغريب هو الإبعاد)، فشكا الناس ذلك إلى حنظلة، فدعا حنظلة الله أن يريحهم منها، فأرسل الله عليها صاعقة أحرقتها وانقطع نسلها، ثم إن قوم حنظلة لم يؤمنوا به رغم ذلك، واعتدوا عليه فقتلوه و"رسّوه" أي دفنوه، فأهلكهم الله. كما روى البعض أن حنظلة بن صفوان كان نبياً أرسله الله للعرب في عهد الملك البابلي نبوخذنصر (بختنصر في المصادر التراثية)، فلما كفروا به سلط الله عليهم نبوخذنصر ليقتلهم كما فعل ببني إسرائيل، ولكن تلك الرواية تجعل من مبعث حنظلة قبل عيسى بقرون. ويعلق ابن كثير على ذلك بقوله أن حنظلة بن صفوان وغيره قد يكونوا أناساً صالحين دعوا الناس لعمل الخير فاعتبرهم البعض أنبياء.
المراجع [+] ↑ سورة النساء، آية: 164. ↑ "الأنبياء والرسل أعدادهم كثيرة" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 26-12-2019. بتصرّف. ↑ سورة الفرقان، آية: 38،39. ↑ سورة ق، آية: 12. ↑ "قصة أصحاب الرس" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 26-12-2019. بتصرّف. ↑ إسماعيل بن كثير، البداية والنهاية (الطبعة الأولى)، صفحة 263-264، جزء 1. بتصرّف.
فما هي قصة هذا الرجل الذي وصفوه بأنه "نبي" و"ضيعه قومه"؟ تقول الرواية الشائعة أن بني عبس كان قرب أرضهم شق في الجبر تخرج منه نار سائلة تُدعَى "نار الحَرتين "(الحَرَّة هي الحجارة البركانية السوداء)، وكانت تلك النار تسيل لمسافة ثلاثة أو أربعة أميال فتحرق كل ما يواجهها. وكان خالد بن سنان نبياً فيهم وكان أول نبي من نسل النبي إسماعيل. فشكا منها القوم فأخذ خالد من كل بيت من عبس رجلاً ثم توجه إلى ذلك الشق، فسالت النار وأحاطت به ومن معه فقالوا "هلكت والله أشياخ عبس". فقال "كلا" وصار يضرب لسان النار بدُرّة (الدرة هي نوع من العصيان) وهو يقول "بدا بدا كل هَدي يؤدَى" حتى دخل لسان النار في الشق فدخل خالد وراءه وغاب فقال أحدهم "لا أرى خالداً يخرج إليكم أبداً" فخرج وهو ينطف عرقاً وقال "كذب ابن راعية المَعزى زعم أني لا أخرج". خبأ عند زوجته لوحين مكتوب بهما كل ما يسأل عنه من علم، وأوصى قومه أن ينبشوا قبره، بعد ثلاث ليالٍ، ليخرج لهم حياً فيخبرهم بما سيكون إلى يوم القيامة وحين حضرته الوفاة قال لقومه أن يدفنوه في بعض كثبان الصحراء، وأوصاهم أن يراقبوا قبره، فبعد ثلاث ليالٍ سيرون بعيراً أبتر (مقطوع الذيل) يطوف بقبره، فعندئذ ينبشوا قبره ليخرج لهم حياً فيخبرهم بما سيكون إلى يوم القيامة.