مقادير عمل الارز البسمتى مثل المطاعم ثلاثة اكواب من الارز بسمتي بصلة كبيره مفرومة فصين ثوم مهروسين نصف ملعقه صغيره من بهار مشكل ملعقتان كبيرتان من الزبدة خمسة اكواب من الماء رشة فلفل أسود عدد ثلاث ملاعق صغيرين من الملح ملعقه من الكركم ملعقه صغيره من الزنجبيل المطحون ربع كوب من الزيت ويفضل زيت الذرة طريقة تحضير أرز بسمتي مثل المطاعم ينقع الارز في ماء فاتر لمده خمسة عشر دقيقة. في اناء مناسب على النار فيه كل من ثوم وبصل وزيت وزنجبيل ونخلط هذه المكونات معا دون أخذ البصل اي لون مجرد أن يذبل. يتم تصيفة الارز ويضاف الى باقي المكونات وعليه التوابل المشكلة وكركم وملح وفلفل ويقلب لمده دقيقتين. الرقاق باللحم المفروم طري من الداخل وهش ومقرمش من الخارج - ثقفني. يتم أضافة الماء الي الارز ونعلي النار عليه ليغلى وتهدي عليه النار مرة ثانية. تضع الزبدة على الارز ونتركه على النار حتى يتجانس وينضج ويقدم بالهناء والشفاء. طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات أقدم لكم طريقه اعداد الارز البسمتى للمشويات بطريقه سهله وبسيطة جدا لكل سيدة تريد طهيه بجانب المشويات مثل الدجاج والكفتة والكباب وكل تريدون مذاقة بجانب الارز البسمتى المكونات عدد كيلو من الارز البسمتى بصلتان متوستطان مقطعه صغير حبيتين من الطماطم المقطعه عيدان من القرفه الناعمة مقدار لكل من الليمون المجفف والكركم والقرنفل وملح وورق اللورا والزعتر يمكن وضع شطة حارة وذلك بيكون اختيارك قليل من الزيت خطوات اعداد طبخة الارز البسمتى في قدر على النار به زيت وعليه عيدان القرفه وورق اللورا وتقلب حتى تذبل البصلة.
طريقة عمل خضار كورما هندية مقدمة الوصفة من المطبخ الهندي اخترنا لكِ طريقة سهلة لتحضير خضار كورما، قدميه ساخنا إلى جانب الأرز المفلفل أو اللحم أو الدجاج حسب الرغبة. وقت التحضير: 45 دقيقة يكفي J 4 أشخاص المقادير - بصلة مفرومة - 3 فصوص ثوم مفروم - جزر مقطع - بطاطس مقطعة - ملح وفلفل - كاري - زنجبيل - فلفل أخضر - فلفل أحمر - صلصة طماطم - كوب كريمة سائلة - كوب بازيلاء - كزبرة خضراء مفرومة 4 أشخاص طريقة التحضير في قدر واسع على نار متوسطة سخني الزيت. بعد ذلك شوحي البصل المفروم وقلبي حتى يطرى تقريباً لمدة 5 دقائق. أضيفي الزنجبيل والثوم المفروم وقلبي جيدًا. أضيفي البطاطس والفلفل الحار والجزر والكاجو وصوص الطماطم وقلبي. أضيفي الملح والكاري البودرة وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تطرى وتنضج البطاطس. أضيفي البازيلا المجمدة والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والكريمة السائلة وخففي النار وغطي القدر. بوريك باللحم المفروم بأسهل وأسرع طريقة وبنكهة مميزة ولذيذة جداً - ثقفني. اتركي القدر على النار لمدة 10 دقائق. ثم اسكبي الخضار والمرق في طبق التقديم ووزعي الكزبرة المفرومة على الوجه.
وصفة الرقاق باللحم المفروم من اطيب واشهى الوصفات التي يعشقها الكبير والصغير، وتعد من أهم وأكثر الأصناف الرئيسية تواجدا على موارد الطعام في المناسبات الخاصة والعزومات، لذلك سوف نوضح لكم الطريقة الأفضل في إعدادها، لمن يرغب في معرفة طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة دون أن تتعجن، إليكم المقادير والمكونات، وطريقة التحضير خطوة بخطوة. مقادير ومكونات صينية الرقاق باللحم المفروم عدد 8 ورقات من الرقاق بما يقارب نصف كيلو. مقدار كافي من اي نوع من أنواع الشوربة المتوفرة لديكي. سمن بلدي. زيت نباتي. ملح وفلفل اسود. لحم مفروم معصج. ملحوظة هامة يمكن استخدام مكعب مرقة الدقاق،وملح وفلفل اسود وورق لورا لعمل مرقة. طريقة عمل صينية الرقاق باللحم المفروم نحضر قالب مناسب لحجم ورقة الرقاق الدائرية، ونضع بها الشوربة وتضبط الملح والفلفل الاسود بها، على النار حتى تسخن، ونجعل النار هادئة تحتها، ونزيد كمية الشوربة كلنا قلت. نحضر صينية التسوية وندهنها بالسمن أو الزيت، حتى لا يلتصق بها الرقاق اثناء التسوية. ثم نحضر كل ورقة من رقائق الرقاق، ونغمسها في الشوربة، ونقوم بتوزيع الشوربة عليها من جميع الجوانب بواسطة المغرفة.
يجب أن تكون عجينة طرية. انقلي العجينة إلى وعاء ، وادهنها بقليل من الزيت. غطيه واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل. توضع جانباً أثناء تحضير حشوة اللحم المفروم. ما تحتاجه لحشو اللحم المفروم كيفية عمل حشوة اللحم يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف إليه اللحم والزنجبيل معجون الثوم. اطبخي لمدة 2-3 دقائق ثم أضيفي البهارات. يُطهى لمدة 8 دقائق مع التحريك حتى يصبح لون اللحم بنياً ذهبياً وينضج بالكامل. في وعاء الخلط ، أضيفي بيضتين. ثم يضاف اللحم المجهز ويخلط جيدا. نضيف الآن الطماطم المفرومة والبصل الأخضر. اخلط جيدا. توضع جانبا بينما تدحرج العجينة. طريقة تحضيرها بالعجين تقسم العجينة إلى 3 كرات صغيرة. قم بتدوير كل كرة بشكل رفيع جدًا على شكل مستطيل (لا يجب أن تكون مثالية). يجب أن تُفرم العجينة بشكل رفيع بحيث تكاد تُرى من خلالها. يضمن ذلك حشوة لحم مطبوخة جيدًا ومقرمشة من الخارج. نضيف حشوة اللحم في منتصف العجينة. اطوِ العجينة من الجوانب أولاً ، مع التأكد من تغطية حشوة اللحم بالكامل. ثم قم بطيها من الأعلى والأسفل ، واضغط قليلاً للتأكد من أن المطبق مغلق بشكل صحيح. سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية.
شيرين عبد الوهاب فضح ممثل مصري شهير أسرار بدايات الفنانة المصرية الشهيرة شيرين عبد الوهاب، حيث كشف كيف كانت قبل الشهرة، إذ كان يعرفها منذ قبل أن تأخذ صيتها الكبير. ممثل شهير يفضح أسرار بدايات شيرين عبد الوهاب في التفاصيل، كشف فنان مصري يُدعى شريف خيرالله عن أسرار بداية الفنانة شيرين عبد الوهاب. وتكلم عن جرأتها وحلاقة شعرها قائلاً: "شيرين عبيطة في تلقائيتها وبتقول كلام مش مدركة معناه، هي من حي شعبي وتمتلك صوت قوي ومميز جدا، وقابلتها في بدايتها وتنبأت لها بمستقبل كبير". أما عن الفنانة ميرفت أمين، فقال: "فنانة رائعة وغاية في الاحترام، وأعمالها كلها رائعة ولها جمهور كبير، وشاهدت كل أعمالها تقريبا في التلفزيون والسينما والمسرح، وكنا بنشوف ميرفت أمين أيقونة للجمال والفن". كذلك أكد أنه لم يتزوج منها. نوال الزغبي تتحدث عن الوقوع في حب الشخص الخطأ. شيرين عبد الوهاب من جهةٍ أخرى، أشادت شيرين بالنجمين عمرو دياب وتامر حسني وقالت: "الاتنين أصوات مميزة، وفي جنبهم مطربين تانيين مفضلين ليا زي أستاذنا فضل شاكر ووائل كفوري". وأبدت الفنانة إعجابها بالمغنية العراقية رحمة رياض، مشيرة إلى أنها تراها من أفضل المطربين الصاعدين في العراق، وردت على سؤال متابعة حول ارتدائها الحجاب وقالت: "الحجاب حجاب النفس والروح والأخلاق أولاً قبل أي حاجة تاني"، وكشفت أيضاً عن عمر ابنتيها وقالت ان ابنتها هنا 11 عاما وابنتها مريم 14 عاما.
شاركت الفنانة اللبنانية نوال الزغبي مع متابعيها رأيها في الوقوع في الحب بسرعة وما هو الخطأ الذي يمكن أن نرتكبه. وكتبت الزغبي في منشور لها بصفحتها الرسمية بموقع للتواصل الاجتماعي:"ما من مشكلة في محبة الشخص المناسب بسرعة كبيرة!!! المشكلة عندما تحب الشخص الخطأ لفترة طويلة". الغناء والقرآن لا يجتمعان. ولم يُعرف إذا ما كانت توجه رسالة لأحد ما أم أنها تحدثت بشكل عام لكن محبيها تفاعلوا مع منشورها وعلق أحدهم:"مش غريب هالكلام الحلو الي ينقط عسل من نجمه ذهبيه عم تحكي كلام ذهب ، نحبك نوال الزغبي وادئما نتعلم منك اشيا كثير حلوه". وكتبت معجبة معلقة:"أصعب ابتلاء حين تضطر للتضحية في سبيل البقاء على علاقة تعلم أنت كل العلم أنها مع الشخص الخطأ". إشارة إلى أن نوال الزغبي أكدت أنها لا تقبل الارتباط برجل متزوج، ونفت نوال أن تكون قد نشأت أي قصة حب بينها وبين وائل، مشيرة إلى أنها تحبه كثيراً، وتعتز به كصديق، وكفنان لبناني "مكسّر الدني"، كلام الزغبي جاء خلال حلولها ضيفة على برنامج برنامج "كلام الناس" على شاشة إم بي سي مصر.
ليلة معتمة الذي يُزاحم الليل تحت الحجابِ، يعود ليتنكَّر لي كضيفٍ على حُبِّهِ اليوميّ، والكلمة - همسة النَّفَسِ الخافتة، التي بالكاد لها معنى - مع القبّرة الأولى تنسج حبكة اليأس الهشة: ضدَّ ذاته يُقاتل مَن يحارب وحيداً. العشيق الأصعب الذي ألاحقه حتى الفجر: في فراغك تعثر قصيدتي على صورتها. خورخي مانريكي لهذا الضوء الذي يخلقنا ويدمّرنا في الآن ذاته، ينزل الحمامُ من أعشاشه ليرتوي: حتّى المياه على الضفّة تضربُ أعناقه ثم ترفعه، والنهرُ الذي يحمل صورتَه يأتي لِيصُبَّ مياهه في البحر، في آنٍ تحلّق عارية حقّاً من الظلال، نحو أبراجها، أبراج الحمام. بحيرة فوينتبيدرا وصلتُ لمَّا كان ضوءٌ مُحتضرٌ يتلاشى شرعَتْ طيور النحام في تحليقها تاركةً المكان في بهائه الأحمر الذي لا يُحتَمل. بعدئذٍ عرّضتُ جسدي للهواء. ممثل شهير يفضح أسرار بدايات شيرين عبد الوهاب.. لن تصدّقوا كيف كانت!! - Al Arrab - العراب. كنت أنحدر باتّجاه الضفة، أرض التنانين النائمة بين نباتات تنمو فقط في ذكرياتي. رفعتُ بأصابعي بلّورَ المياه، تأمّلتُ صمتها وتغلغلتُ في ذاتي. ذلك الضوء التقطي ذاتك يا روحي. إنه مُجرَّدُ البَهاءِ الذي يأتي ويصبغُ السَّماء ويبهركِ ثمَّ يمرُّ. احفظي بعدُ في يديك ذلك الضوءَ الذي يتلاشى. شيءٌ مَا يُدَبِّرُهُ الليلُ: إنّه يعمي الظلامَ أيضاً وله سماءٌ خاصّة لمعاكسَةِ المياهِ.
ماريا فيكتوريا أتينثيا صحيحٌ أنّ الشاعرة الإسبانية ماريا فيكتوريا أتينثيا تنتمي، جيليّاً، إلى شعراء الخمسينيات، إلّا أنّ اختياراتها ورؤيتها إلى العالم والأشياء ظلّت متباينةً مع اختيارات مجايليها من الشعراء الإسبان؛ فبدلاً من الواقعية والنقد السياسي اللذين سادا في ذلك الوقت، اختارت الشاعرة المولودة في مالقة عام 1931 التأمُّلَ كمحورٍ أساسيّ لقصائدها. في حديثها عن تجربة أتينثيا، تقول الشاعرة والناقدة الإسبانية مارتا لوبيث فيلار: "ثمّة في شعرها نظرةٌ متمهّلة وصامتة وعميقة، وربما نظرة فقط، مثل الأشياء التي تنتمي إلى الحياة وتحتاج إلى أن يُنظَرَ إليها... تلك الحياة التي لم تعد موجودة، والتي يجري تأمُّلُها مثلما لو كانت قد جاءت للتوّ من بلاد نائية وعلينا أن نتعرّف عليها". يأتي كلامُ فيلار في مستهلّ أنطولوجيا ضمّت مختاراتٍ من شعر أتينثيا أصدرتها حديثاً منشورات "جامعة كمبلوتنسي" في مدريد بعنوان "ذاكرة البيوت والطيور"، بالتزامن مع احتفاء بتجربة أتينثيا وتكريمها في "البيت العربي بمدريد"، في آذار/ مارس الماضي لمناسبة "اليوم العالمي للشعر". تضمّ المختارات، إلى جانب كلّ قصيدة، ترجمةً لها إلى واحدة في واحدةٍ من نحو ثلاثين لغةً تُدَرَّس في هذه الجامعة الإسبانية؛ من بينها العربية والبلغارية والتشيكية والصينية والفنلندية واليونانية والهنغارية والفارسية والتركية.
المسيرة كُنَّا أناساً خُلقوا لِنِعمَة الوداعة وللذاكرة الملتبسة لطريقٍ يمضي نحو مكانٍ ما. ولم يُلقِ أحدٌ بِأمْرٍ - مَنْ كانَ يعرفُ لحظته - لكنّنا جميعاً، في زمنٍ مَا وفي صمتٍ، تركنا المأوى المعتاد، النار المشتعلة التي ستنطفئُ في الأخير، الأدوات سهلة الاستعمال بالأيدي، حبوب الزرع المتنامية، الكلمات في المنتصف، والماء ينسكبُ. لم تكن ثمَّةَ إشارةٌ. وقفنا. لم نُوَلِّ رؤوسنا إلى الخلفِ. وبدأنا المسيرة. أيّام السبت أيّامَ السبت كانت أعيننا تظلُّ مفتوحةً على سِعَتِها تبدي الأضواء الذهبية لِيومِ الأحدِ، بينما كانت الساعات تمضي وهي تزلقُ حمولتها من الأوهام فينا. جالساتٍ على طاولات الدرس، في صفوف وفي فترات الاستراحة، كنّا نفكرُ في اليوم المثاليِّ، كلُّ واحدةٍ مع شمسهِا وأفلامها وتوديعها في الشارع للطفلِ الذي كان يحمل اسمنا على جبهته. التحليق كان المفتاحَ المكتوب في بالِنَا. كُنَّا نحلمُ بأبواب وبسلالم لا نهائية تقسم الجبل إلى نصفين، حيث كانت تنتظرُ عربة التفاتَنا الأسرع وهي تأخذ طريقها في رحلة متعةٍ نحو وسط المدينة. لكنّ الأحد كان يمُرُّ ومعه مشاريعُ كلِّ الأسبوع المديدِ بشكلٍ غريبٍ. ونتيجة ذلك كانت سحبٌ للنوستالجيا تسقط خلال ستّة أيامٍ مثلَ قبضاتٍ.