أخبار محلية > سمو أمير الشرقية يستقبل مدير مرور المنطقة سمو أمير الشرقية يستقبل مدير مرور المنطقة البيان_ لجين سلامة استقبل صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن نايف بن عبد العزيز أمير المنطقة الشرقية بمكتبه اليوم، مدير مرور المنطقة العميد المهندس علي الزهراني. وتسلم خلال اللقاء التقرير السنوي لمرور المنطقة الذي تضمن إحصاءات عن نسب الحوادث والإصابات والوفيات في المنطقة خلال عام 1442هـ، ومقارنة النسب بين عامي 1441 و 1442هـ. وأكد سموه أهمية التوعية المرورية للحد من الحوادث وضبط المخالفين للمحافظة على سلامة مستخدمي الطرق، وبذل جميع الجهود والمبادرات لنشر الوعي المروري ودعم السلوك الإيجابي للسائقين وتعديل الممارسات الخاطئة التي تشكل خطرًا على مستخدمي الطريق. ووجه بوضع الخطط والإجراءات الوقائية اللازمة لرفع مستوى السلامة المرورية على الطرق، والانتشار الدائم لرجال المرور في الطرقات لفك الاختناقات المرورية خصوصًا في أوقات الذروة. من جانبه، نوه العميد الزهراني بدعم سمو أمير المنطقة الشرقية المستمر ومتابعته لمهام إدارة المرور المنطقة، مؤكدًا سعي الإدارة لتطوير خدماتها وتحقيق تطلعات القيادة الحكيمة.
من جهته عبر مدير مرور المنطقة الشرقية العميد المهندس علي بن محسن الزهراني، عن شكره وتقديره لسمو أمير المنطقة الشرقية وسمو نائبه، على دعمهما المتواصل والمستمر لجهود مرور المنطقة، مؤكداً أن منسوبي المرور يواصلون العمل الميداني لمتابعة ورصد المخالفات المرورية، وتحسين انسيابية الحركة في الطرقات والشوارع الرئيسية، لاسيما المواقع التي تشهد إقبالاً من زوار المنطقة.
نوه صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن نايف بن عبدالعزيز أمير المنطقة الشرقية بما تقوم به الإدارة العامة للمرور من جهود كبيرة لضمان التزام الجميع بالأنظمة المرورية لحفظ الأرواح والممتلكات، وجعل طرقنا آمنة من خلال الحد من الحوادث المرورية الناتجة عن الأخطاء البشرية والتهور أثناء القيادة. وقال سموه " إن إدخال التقنيات الحديثة ساهم في فرض النظام والالتزام بأنظمة المرور وجعل الطرق آمنة مما أنعكس على انخفاض أعداد الإصابات والوفيات ولله الحمد. جاء ذلك خلال استقبال سموه في مكتبه بديوان الإمارة اليوم الإثنين اللواء محمد بن عبدالله البسامي مدير الإدارة العامة للمرور يرافقه اللواء مناحي السبيعي مدير إدارة السير بالإدارة العامة والعميد مهندس علي الزهراني مدير مرور المنطقة الشرقية والعقيد عبداللطيف العبيدالله مدير شعبة السلامة المرورية والمقدم ماجد القحطاني مدير شبعة السير. من جهة اخرى أشاد صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن نايف بن عبدالعزيز أمير المنطقة الشرقية بالجهود التي يقوم بها طيران الأمن ومشاركته في دعم أعمال الإنقاذ ودعم الجهات التي تتطلب مهامها مشاركة طيران الأمن، وقال سموه " الطيران العمودي له جهود كبيرة من السابق ولهم جهود أكبر بعد انضمامهم لرئاسة أمن الدولة وهذا يعزز المنظومة الأمنية ويرفع من قدراتها".
شدد صاحب السمو الملكي الأمير أحمد بن فهد بن سلمان بن عبدالعزيز نائب أمير المنطقة الشرقية على ضرورة التزام الجميع بأنظمة المرور للحد من الحوادث المرورية وضمان انسيابية الحركة في طرقات المنطقة والحرص على تطبيق المخالفات المرورية المقررة على كل من يعرض حياة الأخرين وممتلكاتهم للخطر. جاء ذلك خلال استقبال سموه في مكتبه بديوان الإمارة اليوم "الإثنين" اللواء محمد بن عبدالله البسامي مدير الإدارة العامة للمرور يرافقه اللواء مناحي السبيعي مدير إدارة السير بالإدارة العامة والعميد مهندس علي الزهراني مدير مرور المنطقة الشرقية والعقيد عبداللطيف العبيدالله مدير شعبة السلامة المرورية والمقدم ماجد القحطاني مدير شبعة السير. كما استقبل صاحب السمو الملكي الأمير أحمد بن فهد بن سلمان بن عبدالعزيز نائب أمير المنطقة الشرقية قائد قاعدة طيران الأمن بالمنطقة الشرقية العقيد طيار عايض سعد القرني بمناسبة تعيينه في منصبه. وقال سموه: " إن طيران الأمن له مشاركات كبيرة وجهود مقدرة في العديد من المجالات التي تحفظ الأمن، وتساهم في حماية المجتمع والوطن". وقدم القرني شكره لسموه الكريم على توجيهاته السديدة ودعمه المستمر لجهود طيران الأمن بالمنطقة.
التقى صاحب السمو الملكي الأمير أحمد بن فهد بن سلمان بن عبدالعزيز نائب أمير المنطقة الشرقية، بمكتب سموه بديوان الإمارة اليوم (الأحد)، مدير مرور المنطقة الشرقية العميد المهندس علي بن محسن الزهراني، يرافقه عدد من قيادات المرور بالمنطقة الشرقية. ونوه سموه بما تبذله حكومة خادم الحرمين الشريفين وسمو ولي العهد –يحفظهما الله- من جهود لتعزيز السلامة المرورية، وتنظيم الحركة في المدن، بما يحقق انسيابية الحركة، مؤكداً سموه ضرورة العمل مع كافة الجهات لمعالجة النقاط الحرجة، وتحسين حركة السير عبر الحلول المرورية، والهندسية، والاستفادة من الخبرات المتراكمة للجهات المعنية بذلك من جامعات ومراكز بحثية، مبيناً سموه أهمية العمل على تكثيف وتطوير الجهود التوعوية، وتعزيز الضبط الآلي للمخالفات، لا سيما المخالفات المؤثرة على السلامة العامة، والعمل على تنظيم حركة السير في المواقع التي تشهد ازدحاماً في ظل اقبال زوار المنطقة عليها. واطلع سموه على تقرير عن جهود إدارة مرور المنطقة الشرقية خلال جائحة كورونا المستجد، والتي شملت التعاون مع عدد من الجهات لتحسين الطرقات الرئيسية، وتحسين الإشارات المرورية والعلامات الإرشادية في عدد من المواقع، مشيداً سموه بهذه الجهود والاستفادة من انخفاض الحركة المرورية، متمنياً سموه لمنسوبي مرور الشرقية التوفيق.
ونقل مدير قسم مرور النعيرية العقيد فهد محمد الدوسري ويعين مديراً لقسم مرور العديد ونقل العقيد علي محسن الزهراني من شعبة مرور الأحساء ويعين مديراً لشعبة مرور الدمام ونقل مدير قسم مرور محافظة بقيق العقيد صالح بن عبدالرحمن القاسم ويعين مدير شعبة مرور محافظة الأحساء ونقل مدير قسم مرور الظهران العقيد خالد بن ناصر الشلون ويعين مديراً لقسم التموين والصيانة بإدارة مرور المنطقة الشرقية ونقل مدير شعبة مرور حفر الباطن العقيد ناصر الخلف ويعين مديراً لقسم الشؤون الإدارية بشعبة مرور الدمام ونقل مدير قسم مرور قرية العليا العقيد شاهر بن فيحان الحربي ويعين مديراً لشعبة مرور حفر الباطن. وكذلك نقل مدير قسم الشؤون الإدارية بشعبة مرور الدمام العقيد عبداللطيف محمد العبيدالله ويعين مديراً لشعبة السلامة بإدارة مرور المنطقة الشرقية ونقل مدير وحدة الحوادث بقسم مرور محافظة بقيق العقيد خالد بن فالح الرشيدي ويعين مديراً لقسم مرور محافظة رأس تنورة ونقل مدير وحدة السير بقسم مرور الظهران العقيد عبدالله بن فهاد الصييفي ويعين مديراً لشعبة الحوادث بإدارة مرور الشرقية ونقل مدير قسم مرور رأس تنورة العقيد مشعل بن راكان العجمي ويعين مديراً لقسم الهندسة المرورية بشعبة السلامة بإدارة مرور المنطقة الشرقية.
خامساً ، أضيفي المزيج الى الملوخية والدجاج مع عصير الليمون وحرّكي المكونات. سادساً ، قومي بسكب ماء سلق الدجاج على الملوخية. غطّي القدر، واتركيه على النار حتى النضوج. سابعاً ، اسكبي الملوخية في طبق التقديم إلى جانب الأرز. كم مدة طهي الملوخية - أجيب. مدة طبخ الملوخية المجمدة لا تحتاج الملوخية الا لفترة قصيرة على النار حتى تنضج، بعد اضافة كل المكونات لها، وهي تحتاج ما بين الـ15 والـ25 دقيقة. لكن ما يأخذ الوقت هو سلق الدجاج أو اللحم.
طريقة عمل الملوخية المصريالمقادير١٢كيلو ملوخية ١٢ ٤ كوب شوربه لحم ٦ فص ثوم ملح قالب. وبعد طبخ الملوخية وحدها تسكب في طبق التقديم وتزين بقطع الدجاج المحمر. أضيفي كتاب طبخ جديد من الضروري أن تملأي كل الخانات التي تتضمن علامة. نأخذ كمية من الملوخية ونقوم بعصرها ونضعها في وعاء. تخفف النار وتقلب الملوخية بإستمرار إلى حين نضج الدجاج. مدة الطبخ 45.
ملعقة صغيرة من ملح الطعام. للتقديم ربع كوب من الخل الأحمر. كوبان من الأرز الأبيض المفلفل. بصلة مفرومة ناعمًا. طريقة التحضير يُسخّن السمن في قدر عميق على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم، ويُقلّبان جيدًا حتى يتغيّر لونهما. تُضاف الكزبرة المفرومة، وتُقلّب المكونات لمدة خمس دقائق إضافيّة حتى تتجانس. يُسكب مرق الدجاج فوق الخليط، ثم يُترك على النار حتى يغلي تمامًا. تُضاف الملوخية الناشفة، ثم تُتبّل بملح الطعام والفلفل الأسود وتُحرّك المكونات لتتجانس. طرق مختلفة لتخزين الملوخية لمدة عام كام من تغير لونها ولا طعمها يتغير - ثقفني. يُترك خليط الملوخية على النار لمدّة خمس دقائق حتى تذبل الملوخية، ثم يُرفع القدر عن النار، ويُترك جانبًا. تُسخّن الزبدة في مقلاة واسعة، ثم يُضاف الدجاج المسلوق ، ويُقلّب لعدّة دقائق حتى يتغيّر لونه. للتقديم يُوضع الخل الأحمر والبصل المفروم في وعاء عميق، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس. يُسكب الأرز المفلفل والمطبوخ في طبق التقديم، ثم تُسكب الملوخية على وجهه، ويُضاف خليط الخل فوق الملوخية، ثم تُزيّن بقطع الدجاج المُحمّرة، وتُقدّم ساخنةً، ويُمكن تقديمها إلى جانب الخبز العربي. المراجع ↑ "اصل كلمة ملوخية وسبب تسميتها بهذا الاسم" ، almrsal ، اطّلع عليه بتاريخ 24-9-2019.
الملوخية باللحم - مطبخ منال العالم - YouTube
حتي لا يتغير لون الملوخية الأخضر بسبب التخزين نخلط كمية مناسبة من الماء ونذيب فيه السكر وعصير ليمونه ونسكب الخليط علي الملوخية ونقلبها فيه جيدا. ثم نقسم الكمية ونضعها في الأكياس الخاصة بالتجميد ونتأكد من خلوها من أي هواء حتي تستمر الملوخية صالحة للاستخدام لأطول مدة ممكنة وتخرج من الفريزر عند الحاجة لها. لتخزين الملوخية نذيب كميه من السكر مع عصير الليمون في الماء الدافئ ثم نغلي الخليط علي النار لمدة 10 دقائق، ثم نضيف الملوخية إلي الخليط حتي يمتزج به. بعد أن يبرد الخليط نحفظ الملوخية في أكياس مفرغة من الهواء جيدا ونحفظها في الفريزر. ولتخزينها بطريقة مختلفة نقطف أوراق الملوخية وننظفها جيدا عن طريق غسلها بالماء مرات عديدة ثم نتركها في الهواء لكي تجف من الماء وتصفي منه. كم مدة طبخ الملوخية المجمدة - حياتكِ. ونضعها في أكياس الفريزر بورقها كامل دون فرمها وتفرم عند خروجها من الفريزر لعمل الملوخية. ولمنع الهواء من التسرب إلى أكياس الفريزر الذي قد يفسد الملوخية المخزنة سريعا نضعها أكياس الفريزر في أكياس سوداء فتتغلف مرة أخري فتمنع تسرب الهواء نهائيا. يمكن التخلص من الأكياس السوداء بعد مرور عدة أيام ونترك الملوخية داخل أكياس التفريز فقط.