تعتبر كيكة الدخن بالتمر من أنواع الحلويات اللذيذة والمفيدة في آن واحد، وخاصة في شهر رمضان الذي ينفرد فيه بند الحلويات بخصوصية كبيرة، بعيداً عن سائر أنواع الأطعمة، و كيكة الدخن تتميز بمنظر جذاب، وطعم شهي في ذات الوقت، وفائدة عظيمة في المقام الأول، وفي السطور القادمة سوف نوضح باختصار طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر. مقادير كيكة الدخن بالتمر بيكينج باودر بمقدار ملعقة صغيرة. 2 كوب من طحين الدخن. كوب من الماء الفاتر. 1 كوب من الحليب الجاف. سكر أبيض بمقدار كوب واحد فقط. طريقة عمل كيكة التمر. 500 جرام معجون تمر فاخر. الخطوات وطريقة التصنيع تستغرق عملية التصنيع وتنفيذ الخطوات حوالي نصف ساعة تقريباً، وفيما يلي خطوات تصنيعها بالترتيب. أولاً: نأتي بمنخل لنخل الطحين بشكل جيد في وعاء عميق، وذلك لكي لا يكون فيه أي تكتلات، ثم نضع البيكينج باودر إلى الطحين، ونخلطه جيداً. ثانياً: نضع الحليب المجفف، والماء والسكر في الخلاط، ونقوم بخلطهما معا بشكل جيد، ثم نضع خليط الطحين مع الباودر في الخلاط ونكمل الخلط الجيد، ليتكون لنا خليط متجانس. ثالثاً: نأتي بصينية وندهنها زيت قبل وضع الخليط،ثم نضع نصف الكمية من الخليط، ثم نضع عليها معجون التمر ونوزعه جيداً، ثم نضع النصف المتبقي من الخليط.
كيكة التمر الهشة المكونات 2 كوب من الطحين الأبيض. 5 بيضات. كوب من السكر. ½ ملعقة بيكربونات صودا. ½ ملعقة بيكنج باودر. ملعقة حبهان مطحون. ملعقة قرفة. ½ كوب من الجوز. كوب من التمر. كوب من الكولا. طريقة التحضير نأخذ وعاء ونضع فيه السكر، الزيت والبيض ونخلطهم مع بعضهم البعض. ثم نضيف الدقيق، البيكربونات، الحبهان، التمر، القرفة والبيكنج باودر والكولا. نخلط المكونات معًا لحصول على خليط متجانس. نأخذ صينية الفرن وندهنها بالقليل من الزيت ثم نضعها بالفرن بعد ضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية. طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة المطحونة | أطيب طبخة. نضع الصينية في الفرن مدة نصف ساعة. نزين وجه الكيكة بالجوز. كيكة التمر والجزر المكونات 2 بيضة. 2 كوب ونصف من الطحين. كوب من الحليب. جزرتان مبشورتان. كوب زيت. كوب تمر. ½ كوب زبيب. ملعقة حبهان. ملعقة من القرنفل. 2 ملعقة من البيكنج باودر. ملعقة من بيكربونات الصودا. طريقة التحضير نأخذ إناء ونضع فيه الطحين، القرفة، الحبهان، البكنج باودر، القرنفل وبيكربونات الصودا. نضع السكر، البيض والفانيلا في الخلاط الكهربائي ونمزجهم للحصول على خليط متجانس. ثم نضيف الزيت والجزر المبشور. نضيف الطحين والحليب ونخفقهم لتمتزج المكونات بشكل جيد.
كوبان من التمر المفروم. كوب جوز مطحون. كوبان زبيب. ملعقة من البيكنج باودر. ½ كوب زبدة. كوبان من السكر. بيضتان. كوبان من الماء المغلي. طريقة التحضير نأخذ إناء ونضع فيه الزبيب، البيكنج باودر، التمر، والزبدة أيضًا. ثم نسكب فوقهم الماء ونخلطهم معًا، ثم نترك الخليط جانبًا حوالي 20 دقيقة. نأخذ إناء آخر ونضع فيه البيض والسكر ونخلطهم بالخلاط. ثم نضيف كلًّا من الطحين والجوز ونحركهم. نمزج الخليط الأول مع الخليط الثاني ونخفقهم جيدًا. نأخذ القالب وندهنه بالزيت ثم نسكب الخليط ونضعه في الفرن مدة 40 دقيقة لتنضج الكيكة. كيكة التمر بالزبادي المكونات 4 بيضة. ¾ كوب من الزيت. علبه من الزبادي. طريقة عمل كيكة التمر - YouTube. كوب سكر مطحون. ½ ملعقة فانيلا. كوبان من الطحين. ملعقتان من البيكنج باودر. ½ كوب من التمر المكور في الطحين. طريقة التحضير نخلط السكر والبيض والفانيلا في الخلاط الكهربائي. ثم نضيف الزبادي والزيت ونخلط المكونات بشكل جيد مع الاستمرار بالتحريك. ثم نضيف الطحين والبيكنج باودر ونحركهما معًا للحصول على خليط متجانس. نضيف التمر مع الاستمرار بالخفق والتحريك. نصب الخليط في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت. نضع الصينية في الفرن مدة 40 دقيقة.
اخبز الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة، أو بعد أن يخرج عود الأسنان من وسط الكعكة نظيفًا. ذوب أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. أضف السكر البني والقشطة والمكسرات المفرومة. وزّع مزيج الزينة الدافئ فوق قالب الكيك، وادخله مرةً أخرى في الفرن حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح، قد يستغرق الأمر حوالي ثلاث دقائق. طريقة عمل كيكة التمر بصوص الكراميل يمكنك تحضير طبق كيك التمر بصوص الكراميل في المنزل بهذه الطريقة: تستطيع تحضير كيكة التمر بصوص الكراميل بهذه المكونات: 250 غرام من التمر منزوع النوى والمقطع. ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا. كوب ونصف من الماء المغلي. 125 غرام من الزبدة. ¾ كوب من السكر البني. طريقة عمل كيكة التمر • زد. كوبان من الدقيق المنخل. صلصة الكراميل. كوب من السكر البني. 300 ملليلتر من الكريمة الكثيفة. 60 غرام من الزبدة. إليك خطوات تحضير كيكة التمر بصوص الكراميل: ضع التمر وبيكربونات الصودا في وعاء، صب الماء المغلي فوقه، واتركه مكشوفًا لمدة لا تقل عن 20 دقيقة أو حتى ينضج التمر. اخفق الزبدة والسكر و الفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح مكون كثيف، ثم أضف البيض واخفقه جيدًا. اسكب خليط التمر والدقيق فوقه، واخلطه حتى يمتزج جيدًا.
كيكة التمـر | طريقة والدتـي - YouTube
وصفة جديدة من مدوّنة "يا سلام كوكينغ" تجدينها اليوم على موقع أطيب طبخة تفقدي طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة المطحونة وقدميها لضيوفك مع القهوة تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 45 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 2 في الخلاط الكهربائي، أخلطي الزبدة مع السكر حتى يمتزجا. 3 أضيفي البايكنغ باودر، الملح، القرفة، الفانيليا، البيض واللبن الزبادي واخلطي جيداً حتى تمتزج المكوّنات. 4 ضعي الدقيق واخلطي جيداً. 5 أضيفي التمر المفروم واخلطي بواسطة ملعقة خشبيّة. 6 أسكبي المزيج برفق في قالب دائريّ مدهون بأي مادة دهنيّة. 7 ضعي التمرات الأربعة على وجه المزيج في الوسط. 8 أدخلي القالب إلى الفرن واخبزيه لحوالى 30 دقيقة أو حتى ينضج. 9 زيّني وجه القالب بالقليل من السكر الممزوج بالقرفة ثمّ قدّمي الكيك بارداً. نصائح يعشق الكثيرون تناول التمر وننصحك بادخاله في حلوياتك لدى تحضيرها، فهو يضفي طعماً لذيذاً جداً. من الحلويات التي يمكنك تحضير بالتمر: المعمول بالتمر الشهيّ كب كيك التمر وصفات ذات صلة اسهل طريقه للكنافه لذيذة مرة! 5 دقيقة كيف طريقه الكنافه اليك طريقة سهلة!
Last updated ديسمبر 3, 2019 6 فوائد من الحنطة السوداء واضرار وطرق طبخها الحنطة السوداء قد يوحي من اسمها أنها نوعًا من القمح ، ولكن في الواقع لا ترتبط الحنطة السوداء بأي شكل من الأشكال بالقمح وبالتالي هى خالية من الجلوتين. تزرع الحنطة السوداء في آسيا وهى عبارة عن بذور تشبه الحبوب ، تستخدم في أغراض الطهي ويمكن طحتها وتحضير منها الفطائر والعصيدة ، ويقبل عليها الكثير من الناس خاصة الذين لا يستطعيون هضم الجلوتين. وتتميز الحنطة السوداء بأنها من البذور الغنية بالبروتين والألياف ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى. القيمة الغذائية للحنطة السوداء: يحتوي كوب واحد من الحبوب المطبوخة على حوالي 155 سعرة حرارية ، 6 غرامات من البروتين ، 1 غرام من الدهون ، 33 جرام من الكربوهيدرات ، و 5 غرامات من الألياف. كما أن هذه الحبوب ممتليئة بالمنجنيز والمغنيسيوم والفوسفور والنياسين والزنك والفولات وفيتامين ب 6 ، وإليكم بالتفصبل أهم فوائدها الغذائية. الحنطة السوداء: العناصر الغدائية، الفوائد الصحية، الآثار الجانبية - مقالة. 6 فوائد من الحنطة السوداء الصحية: 1. غنية بالألياف الغذائية تحتوي الحنطة السوداء على كمية مناسبة من الألياف الغذائية ، فكوب واحد يحتوي على حوالي 6 جرامات من الألياف ، هذة الألياف التي تتركز في القشرة يصعب على الجسم هضمها مما تعزز صحة القولون ، وتشعرك بالشبع لفترة طويلة.
آخر تحديث: ديسمبر 1, 2021 الحنطة والسكري الحنطة والسكري ، يعرف الحنطة السوداء بأنها عبارة عن بذور يتم استخدامها بنفس طريقة الحبوب الأخرى ولها فوائد عدة، فالحنطة تعتبر من أهم المكونات الرئيسية في الكثير من الأطباق الأوروبية والآسيوية المعروفة، كذلك يمكن استعمالها في معظم الحشوات بنفس طريقة إعداد الأرز. كما أصبحت الحنطة السوداء غذاء صحي ومفيد لجميع البلدان المختلفة حول العالم، ورغمًا من كونها تسمى حنطة سوداء لكن لا يوجد لها أي علاقة بالقمح، حيث أنها تخلو من الجلوتين، وفي هذا المقال سوف نتعرف على الحنطة السوداء وما تأثيرها على مرض السكري وما هي فوائدها الأخرى. الحنطة السوداء: ما هي اهم فوائدها واستخداماتها؟ - كل يوم معلومة طبية. معلومات قيمة عن الحنطة السوداء الحنطة السوداء لونها بني في الغالب، وشكلها غير منتظم، حيث يوجد نوعان من الحنطة يتم زراعتها بشكل كبير، وهما الحنطة السوداء المعروفة، والحنطة السوداء المطحونة. الحنطة السوداء تنمو في منتصف الكرة الشمالي، خاصة في أوروبا الوسطى والشرقية، وروسيا وكازاخستان والصين. كما يوجد الكثير من الفوائد في حبوب الحنطة السوداء، حيث أنها تمتلك العديد من المعادن والمواد المضادة للأكسدة بشكل كبير، حيث أنها تعمل على تحسين نسبة مستوى السكر في الدم.
[1] القيم الغذائية للحنطة السوداء تحتوي الحنطة السّوداء على مجموعات متنوعة من مختلف المواد الغذائية الصحية، إذ أنها مصدر جيد لكل من البروتين والألياف والكربوهيدرات المعقدة الصحية، إذ قد تصيبك الدهشة عندما تعلم أن كوبًا واحدًا من هذه الحبوب أو ما يعادل 168 غرمًا يحتوي على العناصر الغذائية التالية: [2] 5. 68 غرام من البروتين. 1. 04 غرام من الدهون. 33. 5 غرام من الكربوهيدرات. 4. 5 غرام من الألياف. 148 ملليغرام (ملغ) من البوتاسيوم. 118 ملغ من الفوسفور. 86 ملغ من المغنيسيوم. 12 ملغ من الكالسيوم. 6 فوائد من الحنطة السوداء واضرار وطرق طبخها | موقع طبخ صح. 1. 34 ملغ من الحديد. كما تحتوي الحنطة السوداء أيضًا على فيتامينات المتمثلة بكل من: الثيامين (B1)، والريبوفلافين (B2) والنياسين (B3)، والفولات، وفيتامين C، وفيتامين B6. شاهد أيضًا: الاطعمة الطازجة وفوائدها في عشرة اسطر مع الصور بالتفصيل الفوائد الصحية للحنطة السوداء لا بد أن احتواء هذه الحبوب على كل تلك العناصر الغذائية، كان سببًا في دخولها ضمن العديد من الأنظمة الغذائية، هذا فضلًا عن تحقيقها للفوائد الصحية التالية: [3] تعزيز صحة القلب تحتوي الحنطة السوداء على الألياف والنياسين، مما يجعلها مفيدة في المحافظة على صحة القلب، وضبط مستويات ضغط الدم في الجسم، حيث تساعد الألياف على التحكم بالكوليسترول في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري، بالإضافة إلى كونها تقي من السكتات الدماغية.
الحنطة السوداء غنية بالألياف واستهلاكها أثناء فترة الحمل يساعد على تحسين الهضم وتقليل الانتفاخ وعلاج الإمساك على المرأة الحامل وخفض نسبة الكوليسترول في الدم. تساعد الكميات العالية من البروتين والكربوهيدرات في الحنطة السوداء على زيادة الطاقة اليومية وعلاج التعب والخمول عند النساء الحوامل. تعتبر المستويات العالية من فيتامينات B الموجودة في الحنطة السوداء مفيدة للوقاية من الاكتئاب وعلاجه عند النساء الحوامل. اضرار الحنطة السوداء فيلم. فوائد الحنطة السوداء للأطفال والرضع يعتبر احتواء الحنطة السوداء على مستويات عالية من المغنيسيوم وفيتامين E يساعد بشكل كبير في تقليل من خطر الإصابة بالربو عند الرضع والأطفال. إضافة إلى أن احتوائها على مستويات عالية من الفيتامينات والمعادن مفيدة لنمو الرضع والأطفال. وبما أن الحنطة السوداء لا تحتوي على الغلوتين لذا فهي تعتبر مناسبة لتغذية الأطفال والرضع الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو بأي مرض من أمراض الاضطرابات الهضمية. مضاعفات وأضرار الحنطة السوداء تعتبر الحنطة السوداء آمنة حيث لم يتم الإبلاغ عن أي آثار جانبية حتى الآن. إلا أن هذا الأمر لا يمنع من ضرورة عدم الإفراط في تناول الكثير من الحنطة السوداء وضرورة استشارة الطبيب المتخصص قبل إضافتها إلى النظام الغذائي الخاص بك.
يمكن أضافته على اطباق السلطات، بعد غلي الحبوب في ماء مالح قبل إضافتها إلى طبق السلطة. يتم استخدامه في اعداد شاي الحنطة السوداء. كما اشتهر استخدام عسل الحنطة السوداء نظرا لقيمه الغذائية العالية، واحتوائه على نسبة اعلى من مضادات الأكسدة (نوع من العسل يصنعه النحل من رحيق ازهار الحنطة السوداء) ومن الجدير بالذكر انها تعتبر واحدة من المكونات الرئيسية للعديد من الاطباق الأوربية، والآسيوية. فوائد الحنطة السوداء تعددت فوائد الحنطة السوداء، ومن أشهرها: 1. تعزيز صحة القلب تحتوي حبوب الحنطة على عناصر غذائية هامة لصحة القلب مثل الروتين (Rutin)، والنحاس، والألياف، والنياسين (Niacin). ولقد اثبتت احدى الدراسات وجود علاقة بين الحميات الغذائية التي تحتوي على حبوب الحنطة، وانخفاض احتمالية الإصابة بأمراض القلب. حيث يعمل الروتين على منع تجلط الدم، وتقليل الالتهابات، وخفض الدم. كما تعمل الالياف الغذائية على تحسين مستويات السكر في الدم وبالتالي تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب ، والسكتة الدماغية ، وداء السكري، والسمنة. اضرار الحنطة السوداء في. 2. تحسين عملية الهضم حيث تساعد الالياف في عملية هضم الطعام ومساعدته على التحرك عبر الجهاز الهضمي.
فوائد الحنطة السوداء إليك قائمة بأهم الفوائد الغذائية للحنطة السوداء: 1. تحسين صحة الجهاز الهضمي قد يساعد تناول الحنطة السوداء بانتظام على تحسين صحة الجهاز الهضمي عبر: تحسين الهضم، إذ تحتوي حبوب الحنطة السوداء على كمية عالية نسبيًا من الألياف الغذائية، والتي تساعد على تسهيل انتقال الطعام في القناة الهاضمة وبالتالي محاربة مشاكل الهضم المختلفة مثل الإمساك. اضرار الحنطة السوداء البنية غنية بمادة. خفض فرص الإصابة بالتهابات وسرطانات الجهاز الهضمي المختلفة، إذ تحتوي الحنطة السوداء على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والتي تعمل على محاربة عمليات الأكسدة الضارة في القناة الهاضمة. تغذية بكتيريا الأمعاء المفيدة ومحاربة بعض أنواع البكتيريا الضارة التي قد تسبب الإصابة بأمراض مختلفة في الجهاز الهضمي. 2. الوقاية من السرطان بسبب احتواء الحنطة السوداء على نسبة عالية من الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، فإن تناولها بانتظام قد يساعد على خفض فرص الإصابة ببعض أنواع السرطان ، مثل: سرطان الثدي، وسرطان القولون. قد وجد أن الحنطة السوداء قد يكون لها تأثير فعال في خفض فرص الإصابة بسرطان الثدي على وجه التحديد، خاصة عند النساء اللواتي تجاوزن سن انقطاع الطمث.