طريقة معمول السميد بالتمر لتحضير هذه الوصفة يمكن اتباع الخطوات الآتية [٣]: المكونات ثلاثة أكواب من السميد. نصف كوب من الطحين الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب من السمنة. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. نصف كوب من الماء الدافئ. ملعقتان كبيرتان من السكر. ثلث كوب من الحليب كامل الدسم. للحشوة: ثلاثة أكواب من التمر منزوع البذر. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة كبيرة ونصف من زيت جوز الهند أو أي زيت نباتي آخر. طريقة التحضير لتحضير الحشوة: يُوضع التمر في وعاء محضرة الطعام مع البهارات، وملعقة كبيرة من الزيت وتخفق المكونات حتى تصبح عجينة ناعمة. يُضاف ماء زهر البرتقال، ثم تُشكّل كرات صغيرة الحجم من عجينة التمر باستخدام ملعقة كبيرة، وتشكل 24 كرة. لتحضير العجينة: يُوضع في طبق صغير كل من الخميرة والماء، وتُترك لترتاح مدة ثلاث دقائق. يُوضع في وعاء العجانة الكهربائية كل من السميد، والطحين متعدد الاستعمالات، والملح، والسكر والزبدة ، وتُخْفق المكونات معًا. يُضاف خليط الخميرة والماء، والحليب إلى وعاء العجانة وتُخلط المكونات حتى تتكون عجينة.
خذي قطعة من العجينة وافرديها على سطح متساوي لتصبح على شكل قرص. يتم حشوها، ثم تكبس في القالب لتأخذ شكل المعمول. تخرج من القالب وترص في صينية مدهونة بالسمنة. القيام بوضعها في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة. تخرج من الفرن بعد أن يحمر وجهها، نتركها تبرد وبالهناء والشفاء. شاهد أيضًا: طريقة عمل الغريبة الفلسطينية بالسمن طريقة تحضير المعمول بجوز الهند علي الرغم من أن معمول جوز الهند غير منتشر، لكن بعض الأشخاص يحبونه، فجوز الهند من المكسرات الغنية بالأوميجا 3، ويرفع من معدل الذاكرة والتركيز، وإليكم طريقة عمل المعمول بجوز الهند والمقادير.. كوبان من الدقيق. ربع كوب سكر. كوب حليب. ٢٠٠ جرام من الزبدة. كوب من جوز الهند المبشور. ٢ كوب من الماء. ملعقة من ماء الورد. كيس فانيليا. ربع جرام خميرة. في وعاء نخلط الدقيق مع السكر. تضاف الزبدة وتقلب جيدًا. تذوب الخميرة في كوب من الماء ومعها البيكنج باودر، ثم تضاف إلى العجينة، وتعجن جيدًا حتى تتجانس. نترك العجينة حتى ترتاح لمدة ساعة إلى ساعتين. يطحن جوز الهند والسكر ويضاف ماء الورد. يقطع العجين إلى كرات على حسب قالب المعمول، ثم تجوف الكرات وتحشى بخليط جوز الهند. تغلق في القالب وتكبس حتى تأخذ شكل القالب، تخرج من القالب وترص بصينية.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد هي أكثر أنواع البسبوسة شيوعًا في الوطن العربي، حيث أن دقيق السميد هو الدقيق السايب الذي يُشترى بدون أية إضافات من خلال محلات العطارة، أو السوبر ماركت، بعكس أكياس البسبوسة العادية، التي يُضاف إليها السكر، وغيره من المكونات، وحينما ترغب النساء في عمل بسبوسة الطازج في المنزل فإنها تبحث عن السميد الخالي من الإضافات، ولهذا سنوفر لكم طريقة عمل البسبوسة بالسميد والزبادي أو طريقة عمل البسبوسة بالسميد والحليب إن كنت من مفضليه ولا موانع لديك من تناول منتجات الحليب. مقادير البسبوسة بالسميد عليك أن تحضر ثلاثة أكواب من السميد الناعم، أو أربعة إن كنت ترغب في عمل صينية كبيرة. سنقوم بتوفير كوب من اللبن الرائب، أو كوبين من الزبادي، أو كوب واحد من الحليب. نقوم بتوفير ملعقة من الفانيليا، وملعقة كبيرة أخرى من البيكينج بودر. طريقة بسبوسة بالزبادي ودقيق السميد من أطعم وأسهل الحلويات بطريقة المحلات - ثقفني. تحضير كوب من السمن الذي يتم تذويبه جيدًا. كوب من جوز الهند الناعم. كوب من السكر. طريقة عمل البسبوسة بالسميد علينا أن نقوم بوضع المكونات الجافة في البداية مع بعضها البعض، ثم نقوم بالتقليب حتى تمتزج مع بعضها البعض. ثم علينا أن نقوم بوضع المكونات السائلة، بالكامل على الخليط الجاف، ونقوم بعجنه حتى يمتزج مع بعضه البعض.
آخر تحديث 24/11/2021 - 21:11 م البسبوسة من الأكلات الشرقية التي تحتوي على نسبة كبيرة من القيمة الغذائية المرتفعة المفيدة لأفراد العائلة، ويتم تحضيرها في عشر دقائق، وطهيها في نصف ساعة فقط للحصول على أجمل حلوى مميزة وذات مذاق شهي، فيما يلي نستعرض طريقة عمل البسبوسة بالسميد على أصولها من المطبخ الشرقي. مقادير البسبوسة بالسميد لعمل البسبوسة بطريقة صحيحة كما في محلات الحلوى الشهيرة، يجب تحضير المقادير الصحيحة لها، والتي تتمثل في: 2 كوب ونصف من السميد الخشن. 1/4 كوب من الزبدة. كوب من السكر. 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. كوب من اللبن الزبادي. 3 كوب من القطر "الشربات". 2 ملعقة كبيرة زبدة. طريقة عمل البسبوسة بالسميد بالمقادير المضبوطة 100% - ثقفني. 1/4 كوب طحينة. لوز للتزيين. طريقة عمل البسبوسة بالسميد يتم خلط كل من الزبدة والسكر واللبن الزبادي معا خلطا جيدا حتى يذوب السكر. أضف كل من البيكنج بودر، وبيكروبنات الصودا، والسميد لى ما سبق مع الاستمرار في الخلط حتى الحصول على القوام المتماسك. يتم دهن صينية البسبوسة بالطحينة، ثم يتم وضع الخليط السابق تحضيره بها. قم بتوزيع الخليط في الصينية جيدا، ثم يتم تقطيع البسبوسة حسب الرغبة بالسكين.
كوب دقيق سميد ناعم. نصف كوب من زيت النباتي. نصف كوب من السكر. علبة قشطة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. مقادير القشطة لحشو البسبوسة 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. كوب صغير من السكر. 3 ملاعق كبيرة من النشا. 2 كوب من الحليب السائل. طريقة عمل بسبوسة بالقشطة في وعاء يتم مزج كل مكونات البسبوسة مع عدم عجنها تقليبها فقط. ويقسم إلى قسمين يصب نصف في صينية من البايركس مدهونة بالزيت ويسخن الفرن لحين تجهيز البسبوسة. ويصب النص الأول من مزيج البسبوسة في الصينية ويترك جانبا ثم على البارد يمزج مكونات القشطة مع تقليب حتى يثقل قوامها. واتركي المزيج حتى يبرد قليلا ليسهل فرده على البسبوسة ثم ضعيه فوق مزيج البسبوسة وصبي النصف الأخر. البسبوسة بالسميد. وساوي وجه البسبوسة بيديك مبلولة بالقليل من الماء وتدخل فرن ساخن على حرارة 180 مئوية تترك حتى تأخذ لون ذهبي لامع. عندما تخرج البسبوسة من الفرن يصب عليها الشربات الساخن وتترك حتى تبرد ثم تقطع وتقدم وتزين بالقليل من الفستق المجروش. طريقة بسبوسة تركي لذيذة عدد كوب ونصف دقيق أبيض. 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. عدد 3 حبات من البيض حجم كبير. كوب من السكر. ملعقة صغيرة ماء زهر. ملعقة صغيرة ماء ورد.
البسبوسة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي تقدم في جميع المناسبات لأنها تتميز بطعم شهي ولذيذ وتعد بمكونات بسيطة موجودة في كل منزل حيث أنها تصنع بالسميد والسمن والقليل من جوز الهند، وبتلك المكونات يمكنك تجهيز أكثر من وصفة وطريقة لعمل البسبوسة فمنها من يصنع بالزبادي ومنها من يصنع بالبيض والسمن ولكننا اليوم جهزنا لكم أكثر من وصفة لتجهيز البسبوسة بمذاق رائع ناجحة مصنوعة بالزبادي وعدد من مكونات الأخرى فتابعوا معنا. مقادير بسبوسة بالزبادي والسميد عدد 2 كوب دقيق سميد. 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند. كوب سكر ناعم أبيض. كوب كبير من الزبادي. كوب من القشطة الجاهزة. نصف كوب زبدة أو سمنة بحرارة الغرفة. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة صغيرة من القرفة. خطوات عمل بسبوسة الزبادي والسميد في وعاء جاف يوضع دقيق السميد مع السكر والقشطة والفانيليا والبيكنج باودر بعد نخله جيدا ويقلب معا برفق. ثم يضاف إليه كل من الزبادي والقرفة وجوز الهند والزبدة أو السمنة مع التقليب برفق حتى تحصلي على مزيج متجانس ليس يابس أو طري. ثم ضعي مزيج البسبوسة في صينية مدهونة بالسمنة ويسخن الفرن على حرارة عالية 180 مئوية، وتترك حتى يحمر طرفها وتنضج.
البسبوسة واحدة من بين الحلويات الشرقية التي لها شهرة كبيرة جدا على مستوى العالم العربي تحديدا، ويتم صنعها بأكثر من طريقة مختلفة ومع الكثير من الإضافات المختلفة حيث من الممكن أن تقدم مع المكسرات أو بدون إضافات أو مع القشطة. كيفية تحضير البسبوسة بدقيق السميد من الممكن أن تكون البسبوسة كمكون أساسي للكثير من وصفات الحلويات اليوم وخاصة الأطباق الشرقية حيث يتم صنعها كوصفة جديدة مع الكنافة أو مع الأطباق المميزة الأخرى، وتتميز البسبوسة بطعمها الحلو ومن الممكن حشوها بالكريمة أو بالكثير من الأشياء المفضلة فهي من الأصناف القابلة للتغيير وصناعة الكثير من وصفات الحلوى بها، وتصنع البسبوسة من دقيق السميد المعروف والذي يدخل في صناعة الكثير من الحلويات. وتصنع البسبوسة من دقيق السميد المشهور وفقا للمقادير والطريقة التالية وتعد هي الطريقة البسيطة أو المتعارف عليها لصناعة البسبوسة في المنزل: المكونات كوب ونصف من دقيق السميد. نصف كوب من السكر. كوب كبير من الحليب السائل. ربع كوب من جوز الهند الناعم. نصف كوب من الزيت. ملعقة من البيكنج باودر. كمية من اللوز أو البندق المحمص مقطع إلى نصفين أو تقدم سادة في حالة عدم توفره.