ما هو كازين يتواجد بروتين الكازين (بالإنجليزية: Casein) ، أو ما يعرف أيضاً بالجبنين في حليب البقر، حيث يشكل بروتين الكازين في الحليب 80% من إجمالي البروتينات المتواجدة فيه، ويتواجد هذا البروتين في اللبن أيضاً ويعد من مصادر البروتين عالية الجودة، وذلك لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاج الجسم إلى أن يحصل عليها من الطعام بسبب عدم قدرته على تصنيعها بنفسه، بالإضافة إلى سهولة هضم وامتصاص الكازين من قبل الجسم. فوائد الحليب خالي الدسم - سطور. الفرق بين الكازين والواي بروتين يتميز بروتين الكازين بشكل رئيسي بامتصاصه بشكل بطيء من قبل الجسم مقارنة ببروتين مصل اللبن أو الواي بروتين (بالإنجليزية: Whey protein) ، وهو أحد أنواع البروتينات الأخرى الموجودة في الحليب، حيث يتم طرح وإطلاق الأحماض الأمينية من بروتين الكازين بشكل بطيء بحيث يستمر ذلك لفترات طويلة من الزمن ودون انقطاع. بروتين الكازين في الطعام يعتبر الحليب ومشتقاته مثل اللبن والجبن من أهم مصادر الكازين الطبيعية، ويتواجد في الطعام المحضر من الحليب ومشتقاته مثل البوظة، والطعام الذي يحتوي على الجبن، والكريمة، والمهلبية، والبودينغ وغيرها من الأطعمة. إقرأ أيضاً: ما هي أهم مصادر البروتينات النباتية؟ وهل تختلف عن البروتينات الحيوانية؟ وظيفة بروتين الكازين فوائد الكازين ناتجة عن بطء امتصاصه وبطء طرحه وإطلاق الأحماض الأمينية منه، يزيد من مساهمته في تغذية خلايا الجسم باستمرار وذلك لفترات طويلة من الزمن.
فى السطور التالية على مجلة رقيقة ، أقدم لك كل ما تودين معرفته عن بروتين مصل اللبن وفوائده وأنواعه وأفضل منتجاته بالأسعار وطريقة الشارء أونلاين. أضرار حليب البقر - سطور. ما هو مصل اللبن؟ مصل اللبن هو شرش الحليب الناتج عن عملية تصنيع الجبن واستخلاص الدهون، ومن المعروف أنه مصدر غني بأنواع عدة من البروتين عالي القيمة الغذائية بفضل احتوائه على مقدار هائل من الأحماض الأمينية الكاملة التي لا يتمكن الجسم من إنتاجها والتي من شأنها بناء العضلات وتعزيز قوة الجسم. مكونات بروتين مصل اللبن يحتوي مصل الحليب على سلسلة من الإنزيمات والبروتينات الضرورية لصحة الجسم، وتتمثل في الآتي: – الألفا لاكتالبومين Alpha-lactalbumin نوع من أنواع البروتين الأساسية في اللبن وتقدر نسبته في المصل بين 20% إلى 25% من حمض الحليب، كما أنه مليء بحمض التربتوفان الذي يساهم في تعزيز إفراز هرمون السيرتونين المسؤول عن التحكم في الحالة المزاجية، والمساعدة على النوم. اللاكتوفيرين Lactoferrin أحد أنواع البروتين السكري القابلة للتفاعل مع الحديد، ما يمنحه قدرة على الحد من تكاثر البكتريا ونمو الفطريات. جلايكومايكروببتيد Glycomacropeptide تتوفق نسبة على تركيز مصل الحليب بعد عملية العزل حيث تتراوح بين 0% إلى 15% من المحتويات بشكل كلي، ويجدُر بالإشارة إلى أنه يتحكم في ترسب الشوائب على الأسنان ما يقلل من تسوسها.
مثالي كغذاء إضافي للجراء أثناء فترة الرضاعة 25. 2٪ بروتين 18٪ دهون الحماية المناعية للطبيعة بدون ألوان بدون مواد حافظة يزود الجرو بحزمة عالية الفعالية من المكونات النشطة لتنشيط جهاز المناعة. المحتوى العالي من الفيتامينات والعناصر النزرة يكمل التغذية المتوازنة لحليب الجرو. سهل التحضير:بفضل تركيبته الحصرية ، يذوب حليب رويال كانين على الفور وبشكل كامل بدون رواسب، مما يخلق تركيبة متجانسة تمامًا. لماذا لا نعطي الجراء حليب البقر فقط؟ كما قد تتوقع ، بذلت الطبيعة الأم أيضًا الكثير من العمل في إنشاء وصفة جيدة لحليب الجرو. في الواقع، تم تصميم حليب كل الأنواع بشكل فريد لتلبية احتياجات الشباب المتنامي. حليب الناس مفيد لنمو البشر، وحليب البقر مفيد لزراعة الأبقار وحليب اللوز حسنًا، هذا شيء مختلف تمامًا، لكنك تأخذ وجهة نظري. النقطة المهمة هي أن حليب البقر ليس جيدًا جدًا في تربية كلاب صحية. حليب خالي من بروتين البقر المدخن. يفتقر حليب البقر إلى النسبة المناسبة من الأحماض الأمينية للجراء، وتكوينه الأساسي غير مناسب لصيانة الجراء. يحتوي حليب البقر فقط على حوالي نصف الدهون وثلث البروتين الموجود في حليب الكلاب، ومع ذلك فهو يحتوي على المزيد من السكر.
قشرة الأرض هي بنية ديناميكية ومتطورة ، وهي حقيقة واضحة عندما تضرب الزلازل وتندلع البراكين. لسنوات كافح العلماء لفهم حركة الأرض. ثم في عام 1915 ، نشر ألفريد فيجنر كتابه الشهير الآن "أصول القارات والمحيطات" ، والذي قدم نظرية الانجراف القاري. انتقد نظريته من قبل علماء التيار في ذلك الوقت ، ولكن في أواخر 1960s ، كانت نظريته مقبولة تماما. وضعت الأساس لنظرية العصر الحديث لعلم الصفائح التكتونية. نظرية تصف قشرة الأرض بأنها تتكون من عدة لوحات. اليوم ، تمت دراسة تلك الألواح بدقة وتم وصف أربعة أنواع من حدود الصفائح التكتونية ، وهي المناطق التي تلتقي فيها الألواح. نظرية الصفائح التكتونية تسمى النظرية الحالية حول كيف أصبحت القارات على الأرض في مواقعها الحالية نظرية تكتونية الصفائح. تنص النظرية على أن قشرة الأرض تتكون من 12 لوحة تقريبًا ، وهي أجزاء من قشرة الأرض تطفو فوق عباءة الصخور السائلة التي تقع أسفلها مباشرةً. بينما تعتمد تكتونية الصفائح على نظرية Wegener للانجراف القاري ، فقد تم تطوير آلية حركة الصفائح في وقت لاحق ، ولا تزال مجالًا للبحث النشط حتى يومنا هذا. من المفهوم الآن أن القوة التي تحرك اللوحات تأتي من حركة الوشاح السائل.
وهذا يخلق خندق محيطي حاد وعميق للغاية بالقرب من الجرف القاري. ترتبط سلاسل الجبال العالية بمناطق الانغماس. جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية ، على سبيل المثال ، تم إنشاؤها ، وتستمر في النمو ، بسبب تحطيم صفيحة نازكا المحيطية تحت صفيحة أمريكا الجنوبية القارية. ومع ذلك ، إذا كانت حدود اللوحة المتقاربة بين صفيحتين قاريتين ، فلن يتم إخضاع أي منهما. بدلاً من ذلك ، يتم دفع الصفيحتين إلى بعضهما البعض ، كما يتم دفع المواد للأعلى والجانب الجانبي. هذه هي حالة حدود الصفائح التكتونية المتقاربة بين آسيا والهند. حيث تلتقي الصفيحتان ، تشكلت جبال الهيمالايا العملاقة. تستمر هذه الجبال في الارتفاع اليوم حيث يدفع اللوحان إلى بعضهما البعض. تحويل حدود الخطأ تقوم بعض اللوحات ببساطة بتمرير بعضها البعض ، لتشكيل خطأ تحويل ، أو ببساطة تحويل حدود. عادة ما توجد حدود صدع التحويل في قاع المحيط ، حيث تنزلق صفيحتان محيطيتان خلف بعضها البعض. خطأ سان أندرياس في كاليفورنيا هو نوع نادر من حدود التحويل التي تحدث على الأرض. تتميز هذه المناطق بالزلازل الضحلة والتلال البركانية. مناطق حدود اللوحة تسمى حدود الصفائح التكتونية التي لا تقع بدقة في أحد أنواع الحدود التكتونية المذكورة أعلاه مناطق حدود الصفائح.
تباعد صفيحتان قاريتان: عندما يحدث تباعد بين صفيحتين قاريتين يتشكل وادٍ متصدع، ومن أحد الأمثلة على الحدود القارية المتباعدة هو صدع شرق أفريقيا. حدود الصفائح التحويلية تحدث حدود الصفائح التحويلية (بالإنجليزيّة: Transform Plate Boundary) عندما تتحرك الصفيحتان عند نفس المستوى وتتجاوز بعضهمها البعض، وتسمى أيضًا الحدود المحافظة؛ لأنّ القشرة لا تتلف ولا تتغير على طول الحدود، وتعدّ حدود التحويل أكثر شيوعًا في قاع البحر حيث تشكل مناطق صدع محيطية، ومن الأمثلة على نتائج مثل هذه الحدود صدع سان أندرياس حيث تتحرك صفيحة المحيط الهادئ إلى الشمال الغربي وتتجه صفيحة أمريكا الشمالية إلى الجنوب الشرقي. [١] المراجع ^ أ ب ت "what-causes-earthquakes", bgs, Retrieved 5/1/2022. Edited. ↑ "major tectonic plates", worldatlas, Retrieved 5/1/2022. Edited. ↑ "plate tectonics", sciencelearn, Retrieved 5/1/2022. Edited. ^ أ ب "What Are Convergent, Divergent & Transform Boundaries? ", sciencing, Retrieved 5/1/2022. Edited.
وتهتم هذه النظرية بدراسة وبحث نظام الغلاف الصخري الديناميكيّ للأرض، حيث قدمت إيضاحًا وشرحًا وافيًا لوصف جغرافية المحيطات والقارات القديمة، وفهم إعادة بناء السابق من القارات، وفهم التطور الخاص بالقشرة الأرضية، والمناخ، والغلاف المائي، والمحيط الحيوي، والغلاف الجوي، إلى جانب توفير ما يلزم من معلومات لفهم طريقة تكوين التضاريس، وأسباب حدوث الظواهر الطبيعية المختلفة مثل الجبال والبراكين والزلازل. أنواع حدود الصفائح التكتونية تختلف حدود الصفائح التكتونية وفقًا لاختلاف حدود كل منها، ويوجد أنواع رئيسية ثلاثة من تلك الحدود وهي: الحدود المتحولة: قد تحدث تلك الحدوج أسفل الماء، أو أعلى الأرض، بحيث يتم إحاطة الصفيحة التكتونية بواسطة الحدود المتحولة عقب انزلاقها، وعند تعرض أطراف الصفائح للتآكل بسبب التصادم بها، ونتيجة الاحتكاك الحادث فيما بين الصفيحتين فإن الضغوط تتراكم بكل من الصفيحتين إلى أن تبلغ لأقصى درجة مطلقة الطاقة وهي ما تتسبب في حدوث الزلزال. الحدود المتباينة: تنشأ تلك الحدود حين تعرض اثنين من الصفائح المتباعدة عن بعضها البعض بشكل تام للانزلاق، إذ تبدأ في التشكل على الأرض، ومن تنتج الوديان المتصدعة، أو أن تتكون أسفل البحار لتكون معها تلال المحيطات الوسطى.
ومن خلال حركة الصفائح التكتونية يتفسر ظهور التضاريس المختلفة على سطح الأرض التي تكونت على مرور الأعوام، حيث تتسبب عمليات التبريد والتسخين التي تحدث بشكل مستمر بطبقة الوشاح على مرور آلاف السنوات تحطم القشرة الأرضية الخارجية، والتحرك المستمر للصفائح التكتونية، وهو ما يجعل الأرض تظهر بشكل مختلف عما كانت تبدو عليه منذ مئتي وخمسين مليون عام، والتي كانت حينها مكونة فقط من قارة واحدة تعرف ببانجيا، ومحيط واحد لا غير اسمه بانثالاسا. تاريخ تطور نظرية تكتونية الصفائح يرجع بداية ظهور الصفائح التكتونية إلى الفترة ما بين ستينيات حتى سبعينيات القرن العشرين، وقد تطورت تلك النظرية عن نظرية الانجراف القاري التي تم صياغتها للمرة الأولى في عام 1912ميلادية على يد العالم ألفريد فيجنر، ولم يكن يمتلك حينها أي من التفسيرات حول الكيفية التي تتحرك من خلالها القارات التي تنقسم إليها الكرة الأرضية، وهو ما بات اليوم مفسرًا ومفهومًا عقب ما طرأ على نظرية الصفائح التكتونية من تطور وإيضاح. وقد أصبحت نظرية تكتونية الصفائح هي النظرية الأولى من نوعها المتفق عليها من قبل جميع العلماء بعلم الجيولوجيا، ومنذ عام 1977ميلادية قام العالم هيزين ثارب بنشر خريطة تمثل قاع البحر والتي وسعت الإدراك والفهم لخواص قاع البحر الجيولوجية على أوسع نطاق، ومثلت تلك المعلومات والبيانات والخريطة التي أوجدتها ما يعد بمثابةً عاملًا حاسمًا بمسألة قبول نظرية الصفائح التكتونية.