2 مَلعقة كبيرة من الماء. 1 كُوب من القشطة. طريقة عمل تشيز كيك التوفي تعدّ طريقة تحضير التشيز كيك من الوصفات التي تمتلك عدة طرق لإعدادها، حيثُ تعد من قوالب الكيك المرغوبة جدًا وكثيرة الإستخدام وهي من الوصفات السريعة وذات المكونات المتوفرة، ولكن العديد يجهل خطوات إعدادها، وسيطرح هذا المقال طريقة تحضير التشيز كيك في خطوات بسيطة. بالبداية نُسخن الفرن على درجة حرارة 180م. يُحضر قالب كيك ذو قاعدة مُتحركة. يُحضر وعاء واسع يُوضع به البسكويت ويُضاف له الزبدة المذابة ويُخلطوا جيدًا. يُوضع البسكويت في قاعدة القالب مع الضغط عليه ليصبح بشكل متساوي. يُوضع البيض ، السكر، والفانيلا في الخلاط ويُضرب لمدة دقيقتين ليعطي اللون الذهبي الفاتح. تُضاف الكريمة الحامضة والجبن والدقيق ويُخفقوا جيدًا للحصول على قوام متماسك. يُوزع الخليط على البسكويت بالقالب بشكل طبقة ثانية متساوية. يُدخل القالب إلى الفرن ويُترك لمدة ساعة كاملة ليتماسك الخليط. يُخرج القالب من الفرن ويُترك ليبرد تمامًا، وبذلك الوقت تُعد صلصة التوفي الشهية لطريقة عمل تشيز كيك التوفي. يُوضع قدر ستانلس على النار ويُوضع به السكر والماء ويُترك إلى إن يبدأ السكر بالذوبان ليُصبح ذو لون ذهبي يُترك لمدة ربع ساعة ثم تُضاف القشطة له وتُترك على نار هادئة لدقيقتين ليتجانس لتُصبح الصلصة متوسطة الكثافة.
طريقة عمل تشيز كيك التوفي طبقة من البسكويت السادة خمس أكياس من البسكويت المطحون. أثنان ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة جيداً. طبقة التشيز نصف كيلى من الجبن الكيري. أثنان كيس من الكريم شانتية البودرة. واحد كوب إلا ربع من الماء المثلج. واحد ملعقة كبيرة مذابة داخل ملعقتين كبار من الماء من الجيلاتين. طبقة صوص الكراميل واحد كوب من الحليب الأبيض السائل. واحد ملعقة كبيرة من الزبدة. واحد ملعقة كبيرة من النشا. قومي بتحضير طبقة البسكويت وهذا من خلال خلط البسكويت مع الزبدة التي تم تذويبها وهذا حتى تصبح ملمسها مثل الرمل المندي ويتم رصها في الصينية وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة. قومي بتحضير طبقة التشيز من خلال ضرب الجبنة جيداً مع بودرة الكريم كراميل والماء والكريم شانتيه وهذا بالمضرب الكهربائي ويتم وضع الجيلاتين إلى الخليط ويتموضعها أعلى طبقة البسكويت. ويتم تحضير صوص التوفي عن طريق وضع السكر في إناء على النار ونتركه حتى يتكرمل ويتم إضافة له الزبدة والحليب بالتدريج ويتم تقليبها حتى أن تذوب تماماً ويتم تقليب ملعقة من النشا مع ربع كوب من الماء وغضافة له الصوص ويتم مزجه جيداً حتى أن يصبح قوامه مميز ويتم صب أعلاه طبقة من التشيز وبعد هذا يتم وضعه في المبرد ليلة كاملة وتقدم باردة.
تشيز كيك التوفي - كوكيز الشوفان الرائع - التوفي | زعفران وفانيلا حلقة كاملة - YouTube
نسكب التوفي وهو ساخن على وجه صينية التشيز كيك الباردة ، ثمّ نزين الوجه بالجوز او اللوز ( حسب الرغبة). ندخل صينية تشيز كيك الى الثلاجة لمدة 60 دقيقة تقريبا لنخرجها بعد ذلك ونقوم بتقطيعها بالشكل والحجم المناسبين لتصبح جاهزة للتقديم. نقدم تشيز كيك التوفي بعد ذلك للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي وبالصحة والعافية. أطبخ أيضاً: البسبوسة بالقشطة – طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة – تعليم الطبخ
كوب من القشطة. يشغل الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. يجهز قالبٌ متوسط الحجم، ويفضل أن تكون قاعدته متحركة. يفرد البسكويت المفتت في طبقٍ واسعٍ، وتسكب فوقه الزبدة المذابة ويقلبا جيدًا. يصب خليط البسكويت والزبدة في القالب، ويضغط عليه باليدين حتى ليساوى سطحه. يخفق البيض والسكر والفانيليا في الخلاط، لمدة دقيقتين، بحيث يصير لون الخليط فاتحًا، بعدها توضع الكريما الحامضة، والجبن والطحين، فوق خليط البيض والسكر، وتخفق معًا من جديد لما لا يقل عن الثلاث دقائق، حتى تتجانس. يصب الخليط فوق البسكويت في القالبٍ. يخبز القالب في الفرن الساخن، لمدة ساعة حتى يتماسك الخليط. يترك القالب ليبرد تمامًا، بعد إخراجه من الفرن، ثم يصب مزيج التوفي فوق القالب، الذي يوضع في الثلاجة حتى يبرد. صلصة التوفي: يخلط السكر والماء ويوضعا في قدرٍ على نارٍ قويةٍ، ويحرك الخليط جيدا حتى يبدأ بالذوبان ويأخذ اللون الذهبي، وبعد أن يذوب الخليط معا تمامًا يترك على نار هادئة جدا من ثلاث إلى أربع دقائق، ثم يبعد عن النار وتضاف إليه القشطة، وهوساخنٌ، ويترك جانبا حتى يتجانس وتصبح التوفي متوسطة الكثافة.
17 السؤال: شخص كان يقرأ في التشهد أشهد أن لا اله إلا... بالتشديد أنَ؟ الجواب: لا يجب عليه إعادة الصلاة. 18 السؤال: في التشهّد هل يجوز في جملة (أشهد أن لا إله إلا الله) أدغام النون في اللام؟ 19 السؤال: ما حكم من نسی التشهد سهواً ثم ذكره قبل انتهاء الصلاة؟ الجواب: علیه سجدتا السهو. 20 السؤال: ما هو الواجب في التشهد؟ الجواب: يجب في التشهد أُمور: (۱) أداؤه صحيحاً. (۲) الجلوس حاله مع القدرة عليه ، ولا تعتبر في الجلوس كيفية خاصة. التشهد في الصلاة كامل مكتوب ومعناه - صحيفة البوابة. (۳) الطمأنينة عند اشتغاله بالذكر. (٤) الموالاة بين اجزائه ، بان يأتي بها متعاقبة على نحو يصدق عليه عنوان التشهد ، ولا يضر الفصل بينها بالأذكار المأثورة. 21 السؤال: هل التشهد واجب في الصلاة؟ الجواب: التشهد ، وهو واجب في الركعة الثانية في جميع الصلوات ، وفي الركعة الثالثة من صلاة المغرب ، وفي الرابعة من الظهرين والعشاء ، ولكل من صلاة الاحتياط ـ وان كانت ركعة واحدة ـ وصلاة الوتر إذا اتى بها منفصلة كما هو الأفضل تشهد واحد ، ـ والأحوط لزوماً ـ في كيفيته ان يقول ( اشهد ان لا اله إلا الله وحده لا شريك له ، واشهد ان محمداً عبده ورسوله ، اللهم صل على محمّد وآل محمد) ويجب تعلم التشهد مع الامكان ولو بان يتبع غيره فيلقنه ، وإذا لم يتمكن لضيق الوقت ونحوه من التعلم اتى بما يقدر عليه مع صدق الشهادة عليه وبترجمة الباقي على ـ الأحوط لزوماً ـ.
[ 1657] مسألة 2: يجزئ الجلوس فيه بأي كيفية كان ولو إقعاء، وإن كان الأحوط تركه. [ 1658] مسألة 3: من لا يعلم الذكر يجب عليه التعلم، وقبله يتبع غيره فيلقنه (592)، ولو عجز ولم يكن من يلقنه أو كان الوقت ضيقا أتى بما يقدر (593) ويترجم الباقي (594)، وإن لم يعلم شيئا يأتي بترجمة الكل، وإن لم يعلم يأتي بسائر الاذكار بقدره، والأولى التحميد إن كان يحسنه، وإلا فالأحوط الجلوس قدره مع الاخطار بالبال إن أمكن. [ 1659] مسألة 4: يستحب في التشهد امور: الأول: أن يجلس الرجل متوركا على نحو ما مر في الجلوس بين السجدتين. الثاني: أن يقول قبل الشروع في الذكر: « الحمد الله » أو يقول: « بسم الله وبالله والحمد لله وخير الاسماء لله، أو الاسماء الحسنى كلها لله ». الثالث: أن يجعل يديه على فخذيه منضمة الاصابع. الرابع: أن يكون نظره إلى حجره. الخامس: أن يقول بعد قوله: وأشهد أن محمدا عبده ورسوله: « أرسله بالحق بشيرا ونذيرا بين يدي الساعة، وأشهد أن ربي نعم الرب وأن محمدا نعم الرسول » ثم يقول: « اللهم صل ـ الخ ». السادس: أن يقول بعد الصلاة: « وتقبل شفاعته وارفع درجته » في التشهد الأول، بل في الثاني أيضاً، وإن كان الأولى عدم قصد الخصوصية في الثاني.