ذات صلة طريقة عمل الوافل بدون بيض طريقة عمل الوافل دون ماكينة الوافل الوافلُ هو من المعجنات اليومية التي تتصف بأنها سهلة التحضير والخبز، ويتم خبز عجينة الوافل من خلال صفائح الوافل المخصصة لها و التي تكون مزخرفة، وذلك لكي تعطيها الشكل المميز والمشهورة به، وطريقة عمل الوافل تشبه طريقة عمل كل من الكريب، والبان كيك، من حيث المكونات وطريقة التحضير، ويتم اعتبار الوافل عند الأوربيين نوعاً من أنواع الفطور، وذلك لأنه غني بالفواكه، والحليب، والبروتينات، وبالفيتامينات، والمعادن الضرورية، التي تعمل على مدّ الجسم بالطاقة، والنشاط اللازمين لقضاء يوم متعب ومرهق. ومن الممكن تقديم الوافل مع قطع من الفواكه مثل: الفراولة، أو الموز، أوالكرز، أو مع أي نوع أخر من أنواع الفواكه التي ترغبين بها، أو المتوفرة في مطبخك، ويمكن أيضاً تقديمها مع البوظة أو صلصة الشوكولا، أو حسب الرغبة، وفي هذا المقال سوف نستعرض كيفية عمل الوافل والمقادير اللازمة لها. الوافل بدون بيض المكونات كأس واحد من الطحين. ثلاثة أرباع كأس من الحليب. نصف كوب من السكر. كأس من عصير البرتقال. طريقة الوافل بدون بيض زي المطاعم وأحسن - الاكيلة. ربع كوب من الزبدة أو زيت نباتي. نصف ملعقة من الملح. معلقة صغيرة من الفانيليا.
يعتبر الوافل من أسهل وأشهى الحلويات في تحضيرها.. تعرفوا على طريقة عمل الوافل الهش بالنوتيلا والفواكه والوافل بدون بيض. يعتبر الوافل من أشهر أنواع الكعك في جميع أنحاء العالم، وهو من الحلويات المحبوبة من الجميع، ويمكن تناوله كوجبة فطور، كما أنه سهل التحضير ويتمتع بمذاق شهي، لنتعرف فيما يلي على طريقة عمل الوافل الهش بالنوتيلا والفواكه، والوافل بدون بيض. طريقة عمل الوافل الهش المقادير 3\4 كوب من السكر. 3\4 كوب من الزبدة. 2 كوب من الدقيق. 3\4 كوب من الحليب السائل. 2 بيضة كبيرة. 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا. 1\2 ملعقة من صودا الخبز. طريقة التحضير نحضر وعاء عميقا ونضع به البيض، والفانيليا، والسكر، ويتم خفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي. نضيف الزبدة والحليب إلي الخليط السابق ونستمر في عملية الخفق. طريقة الوافل بدون بيض مسلوق. يتم إضافة الدقيق وصودا الخبز إلى باقي المكونات، ويتم خفقهم جيداً حتى نحصل على قوام متجانس. نقوم بتسخين الجهاز الخاص بالوافل. نضع عجينة الوافل في الجهاز ونتركه حتى ينضج. يتم وضع الوافل الهاش في طبق الخاص بالتقديم. يمكن تقديم الوافل مع إضافة القليل من صوص الشيكولاته، أو العسل، أو صوص الفراولة، وبالهناء والشفاء.
– ندهن القالب المخصص لخبزالوافل بالقليل من الزيت، ثم نقوم بسكب الخليط داخل القالب، حتى يمتلئ إلى الثلث فقط، ثم نقوم بغلق غطاء القالب، ونضعها داخل الفرن، حتى يصبح لون العجينة ذهبي. – نقوم بتقطيع الفرولة إلى نصفين بالطول، وعند إخراج الوافل من الفرن نقوم بسكب الصوص عليها ونزينها بقطع الفرولة وتقدم. وافل الشوكولاتة مكونات العجينة – كوب من الدقيق الأبيض. – بيضتان. – ربع كوب من الزبدة السائلة. – نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. – ثلاثة أرباع كوب من السكر. – رشة صغيرة من الملح. – نصف كوب من اللبن الخاثر. – ثلث كوب من الكاكاو الخام غير المحلى. طريقة الوافل بدون بيض عيون. – ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. – القليل من الزيت النباتي. – فراولة وتوت بري للتزيين. مكونات صوص الشوكولاتة – نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى. – علبة من الحليب المكثف المحلى. – ربع كوب من عسل النحل الطبيعي. – ثلاثة أرباع الكوب من السكر. – ملعقة صغيرة من القهوة. – ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة. – نضع كل مكونات الصوص في إناء، ونضعه على النار ثم نتركه حتى يغلي مع التقليب المستمر حتى تصبح قوامها سميك ومتجانس، نقوم برفعها من على النار ونتركها جانباً، نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والملح وبيكربونات الصوديوم ونتركه جانباً، ثم نقوم بخلط الكاكاو والزبدة جيداً حتى تذوب تماماً، ثم نضيف البيض والسكر والفانيليا، ونقوم بخلط المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط، ثم نضع اللبن الخاثر والدقيق ونستمر بالخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
– نقوم باحضار المقلاة الخاصة بالوافل، وندهنها بالزيت عن طريق الفرشاة، ثم نضعها على النار ونتركها حتى تصبح ساخنة جداً، نقوم بصب مقدار من عجين الوافل في المقلاة، ونتركه لثلاث دقائق حتى يتحمر القاع ويتماسك، ثم نقوم بقلبه على الجهة الأخرى، حتى يتحمر الوجه الآخر، ونكرر العملية حتى ينتهي مقدار العجين بالكامل، ثن نقوم بوضع أقراص المافن في طبق التقديم ثم نقوم بسكب صوص الشوكولاتة عليهم، ونزين الوجه بحبات الفراولة والتوت. طريقة عمل الوافل مع الكيوي والأيس كريم – كوبان من الطحين الأبيض. – كوب وثلاثة أرباع الكأس من الحليب. – نصف كأس من زيت الزيتون. – ملعقة كبيرة من السكر. – ربع ملعقة صغيرة من الملح. – أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. – ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. رقائق شوكولاتة كيوي مقطّع إلى شرائح. مكونات الأيس كريم – كوب قشطة. – كوب كريمة طازجة. طريقة الوافل بدون بيض - موقع مصادر. – نصف كأس من السكر. – رشة من الملح. – ربع كوب من رقائق الشوكولاتة. – نقوم بتحضير الآيس كريم أولاً، فنقوم باحضار وعاء ونضع فيه السكر والملح، والكريمة الطازجة، والقشطة ونخلطهم بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى تتجانس تماماً، ثم نضيف إليها رقائق الشوكولاتة ونقلبهم جيداً ثم نضع الآيس كريم في الفريزر ونتركه لمدة ثلاث ساعات حتى يتجمد.
قلت: هذه أقوال تؤكد أن الترابين من ذرية رجل أسمه عطية الترباني نسبة لوادي يدعى ( وادي تربة). و الأمر الذي يقطع بعين اليقين أن الترابين ليسوا من بني عطية: أن بني عطية كانوا يشنون الحروب و الغزوات على الترابين. حيث يقول الملك عبد الله مؤسس المملكة الأردنية الهاشمية في كتابه ( وثائق هاشمية - أوراق عبدالله بن الحسين / المجلد 16 / القسم 2 / ص 290: " غزَ 55 هجاناً من بني عطية على عشيرة الترابين (فلسطين) في موقع الجرافي ". و في كتاب قبيلة التياها حضارة و تاريخ / ص 280: " أما حرب الترابين مع بني عطية ، أصاب بني عطية قحط شديد فغادروا موطنهم في الحرة و تبوك ، و ظعنوا إلى الشمال في أمل أن يجدوا مراعي أكثر خصوبة، فنصحهم بصيص بالتوجه إلى أرض خواله ، (بادية بئر السبع). قلت: هل من العقلانية أن نقول أن الترابين من بني عطية و بني عطية كانوا يشنون الحروب و الغزوات على الترابين؟؟!! هتيم بن محطم بن منيع بن سالم الشريف جد قبيلة هتيم الأشراف. لو كانوا منهم لما شنّوا عليهم الحروب واستحلوا دمائهم و أعراضهم و أموالهم. و لو كان الترابين من بني عطية لكان الترابين سمحوا لهم دخول مراعيهم بدلاً من التعارك معهم حفظاً لحق الرحم. وعندما ارتحل إبن فضل الله العمري ت 745 هـ من مصر إلى الشام وظل فيها يستخبر ويدون، فكتب كتابه ( مسالك الأبصار في ممالك الأمصار) وقد ذكر أخبار عديدة عن عرب الشام وجذام و عدد ما رواه الحمداني و روي له من العربان عن الفروع الكثيرة و عدد لهم أحلافاً مثل حلف بني الوليد وهم أولاد شريف النجابين، وذكر أن لهم نسباً في قريش إلى عبد مناف بن قصي، وذكر من ولد الوليد بن سويد طريف ابن مكنون.
وهل على الأرض زنجية مُنْتنة الإبطين تُوقد بالمَندل الرطب نارها إلا طاب ريحُها.
=========== =========== كتبه: مُحَمَّدُ بْنُ عَبْدِ اللَّهِ الهَاشِمِيُّ جريدة الطيف نيوز الألكترونية
2014-12-17, 11:53 PM #1 الشاعر عمر بن لجأ التيمي - بقلم فالح الحجية موسوعة شعراء العربية شعراء العصرالاموي -الجزء الثاني بقلم -فالح الحجية 35 عمر بن لجأ التيمي عمر بن لجأ (وقيل لحأ) بن حدير بن مصاد بن ذهل بن تيم من بني تيم بن عبد مناة التيمي. من شعراء العصر الأموي اشتهر بما كان بينه وبين (جرير) من مفاخرات ومعارضات. وهو الذي يقول فيه جرير: أنت بن برزة منسوب إلى لحأ عند العصارة والعيدان تعتصر هو الشاعر الذي كان يهاجي جرير بن عطية بن الخطفى وكان سبب تهاجيهما أن ابن لجأ أنشد جريراً باليمانية: تجر بالأهون في أدنائها جرّ العجوز جانبي خبائها فقال له جرير: هلا قلت (جر العروس طرفي ردائها) فقال له عمر بن لجأ: فأنت الذي تقول: لقومي أحمى للحقيقة منكم وأضرب للجبار والنقع ساطع وأوثق عند المردفات عشيةً لحافاً إذا ما جردّ السيف مانع أرأيت إذا أخذت غدوةً ولم يلحقهن إلا عشية وقد نكحن فما غناؤه.