الحمد لله.
فقوله رضي الله عنه: " لاَ، هَذَا مِنْ كِيسِ أَبِي هُرَيْرَةَ " يقصد به آخر الحديث ، وهو قوله: " تَقُولُ المَرْأَةُ: إِمَّا أَنْ تُطْعِمَنِي ، وَإِمَّا أَنْ تُطَلِّقَنِي... " الخ.
الجمعة 2 جماد الأولى 1431هـ - 16 ابريل2010م - العدد 15271 عقد بسفارة خادم الحرمين الشريفين لدى جمهورية مصر العربية اجتماعا حول وضع آلية لتنفيذ التوجهات الخاصة ببرنامج التعداد السكاني للمواطنين السعوديين المقيمين في مصر برئاسة القائم بأعمال السفارة بجمهورية مصر العربية السفير أحمد محمد السديري وحضور نائب رئيس مشروع الإحصاء أحمد المحترش ورؤساء الأقسام والملاحق بالسفارة. وتم خلال الاجتماع مناقشة آلية تنفيذ برنامج للتعداد السكاني للمواطنين السعوديين المقيمين في مصر حيث تعتزم سفارة المملكة بجمهورية مصر العربية تنفيذ هذه الآلية. وقدم نائب رئيس مشروع الإحصاء في ختام الاجتماع درعا تذكاريا للسفير أحمد السديري تقديرا لجهوده في خدمة الرعايا السعوديين المقيمين بمصر.
يحتاج مشروعك الى ثلاجة أمامية من الزجاج لعرض المنتجات. أيضًا طاولة من الرخام تستعمل لعجن و تحضير الحلويات وثلاجة اخرى لحفظ الأطعمة. كذلك قد تحتاج آلة العصير إذا كنت ترغب بإضافة مشروع بيع العصير. ثم الأدوات الصغيرة و متطلبات ضرورية كالسكاكين وقوالب الحلويات الصحون... إلى آخره. 4/ تكلفة مشروع محل صناعة الحلويات تبقى مسألة تحديد تكلفة مشروع محل حلويات غير دقيقة حسب عدة عوامل كالدولة التي تقيم فيها ومساحة المحل وموقع إقامة مشروع الحلويات إلى آخره من العوامل المحددة ل تكلفة مثل هذا النوع من المشروعات. لكن أقل تكلفة يمكن البداية فيها هي 4000 دولار أي 16000 ريال تقريبا بالعربية السعودية. و 40000 درهم في المغرب. و 63000 جنيه في مصر. وتقريبا 560000 دينار في الجزائر. 12000 دينار في تونس. دون إحتساب مصاريف تجهيز محل ك من صباغة وتزيين واشهارات أمامية وكرائه أو شرائه. واجرة العمالة اللازمة لتسيير المشروع. فقط شراء المعدات. أما تجهيزات الضرورية فيمكن أن تتكلف بها حسب رأس المال أو يُمكن تكليف أحد الشركات الخاصة ب تزين واجهة محل ك لأن مشاريع التي تقدم الماكولات تتطلب عناية كبيرة وكبيرة جداً بواجهة المحل.
العمالة المطلوبة في مشروع محل الحلويات شيف محترف لعمل الحلويات المختلفة عمال لمساعدة الشيف والعمل بالمحل وتقديم الطلبات للعملاء. الدعاية والتسويق المطلوبة لمحل الحلويات يمكن عمل الدعاية المناسبة لمحل الحلويات قبل افتتاحه عن طريق عمل دعاية بالمكان المحيط بالمحل وتخفيض اسعار الاطعمة والحلويات المقدمة خاصة بعد الافتتاح مباشرة وعمل عروض مناسبة لمحل الحلويات وهذه العوامل تسهم في زيادة الاقبال وتقديم الخدمة بافضل مستوي يمكن تقديمه، وعرض الاطعمة في فاترينات لجذب نظر الجمهور، يمكن التعاقد مع بعض المطاعم والمحلات التي تقدم حلويات للعمل معها وتوريد منتجات لها. اجراءات انشاء محل حلويات يمكن عمل الاجراءات اللازمة لمحل الحلويات من استخراج التصاريح الواجبة والتسجيل بالغرفة التجارية لعمل بطاقة ضريبية للمحل، واتباع الاجراءات المناسبة لانشاء محل الحلويات. طرق نجاح مشروع محل حلويات عند انشاء محل حلويات يجب أن يتميز المحل بعدة مميزات لزيادة الاقبال عليه ومن أبرز هذه الطرق التعامل بشكل جيد يجب أن تكون معاملة الجمهور على المستوي الأفضل وأن تكون الاسعار في متناول الجميع بشرط أن تغطي تكلفة المنتج، وتعتبر المعاملة مع الجمهور من العوامل التي تؤدي الي التباين في اقبال الجمهور من مكان لآخر وعمل خصومات على الاسعار والحاق خدمة توصيل الطلبات للمنازل وتحديد رقم هاتفي لتلقي الاتصالات وحل جميع المشاكل التي تواجه المشتري.
وعلى كل فإن المعدات والتجهيزات التي يحتاج اليها مشروع محل حلويات شرقية وغربية تتمثل في (عجانة، فرن كهربائي، بوتاجاز، اسطوانات غاز، خلاطات، مضارب البيض، اواني للخلط، صواني، طاولات للصواني، قلايات، ثلاجة او اكثر لحفظ الخامات، ثلاجات عرض افقية، قوالب حلويات بأشكال واحجام مختلفة، اكياس الحلواني للتزيين، ادوات مطبخية متنوعة، كاشير، كاميرات مراقبة، هاتف ارضي، مراوح، سلال كبيرة للقمامة). الخامات اللازمة للمشروع:- بالنسبة لمنتجي الحلويات فإنهم يحتاجون الى الكثير من الخامات، وهي كالتالي (سكر، دقيق، زيت، بيض، كريمة، شكولاتة خام، كاكاو خام، فانليا، فواكه، مكسرات، قشدة، سمن، عسل، كريم شانتيه، صودا الخبز، نشا، حليب، وغيرها)، كذلك تحتاج الى توفير اطباق كروتونية وعبوات بلاستيكية للتعبئة وشرائط زينة واكياس بأحجام مختلفة لتعبئة المنتجات بها ومن الضروري ان يُطبع عليها اسم وعنوان المحل. العمالة اللازمة للمشروع:- يحتاج مشروع محل حلويات شرقية وغربية الى شيف متخصص في صناعة الحلويات الشرقية واخر متخصص في صناعة الحلويات الغربية على ان يكونا خبراء بالمجال ولهما القدرة على صناعة وانتاج اشهى واجود انواع الحلويات لضمان ارضاء الزبائن والاحتفاظ بهم كعملاء دائمين، كذلك يحتاج كل شيف منهما الى مساعد واحد على الاقل، كما تحتاج الى ٢ موظفين للعمل بالمبيعات ويجب ان تكون لديهما خبرة العمل في محلات الحلويات ليكونا قادرين على تشكيل وتعبئة الاطباق وتغليفها بالشكل اللائق، كذلك يحتاج المشروع الى موظف كاشير تتمثل مهامه في تحصيل الاموال من الزبائن وتسليمهم بونات الشراء ويكون مسؤول بالطبع عن الاموال.
انشاء كروت تذكيرية صغيرة، واعطائها لكل عميل يأتي إلى الشراء من أجل تذكيره بالمحل والوصول إليه بسهولة عند الرغبة في الشراء مرة أخرى. انشاء صفحة تسويقية على الموقع الشهير فيس بوك، ونشر على هذه الصفحة عروض وتخفيضات باستمرار، وعمل اعلانات ممولة لأهم البوستات من حين لآخر، حتى تصل للكثير من العملاء المحتملين. الاهتمام بالتعامل الحسن مع العملاء، وإرضائهم بشكل كامل في تلبية احتياجاتهم، حتى يكونوا عملاء دائمين، ويقومون بالتسويق للمشروع عن طريق معرفته للكثير من الأقارب والأصدقاء. وإلى هنا، نكون انتهينا من موضوع دراسة جدوى مشروع محل حلويات، وتعرفنا على أهم ما يحتاجه مشروع محل الحلويات، لكننا لم نعرض الأسعار الخاصة بكل هذه الأمور، لأن الأسعار بالطبع تختلف من مكان لآخر ومن وقت لآخر، وبذلك يجب عمل دراسة مالية لهذه الدراسة الفنية في بداية الأمر حتي يتم الإلمام برأس المال اللازم لتنفيذ المشروع. كما يجب عدم نسيان الدراسة السوقية التي تساعد على دراسة المنافسين والتعرف على نقاط قوتهم وضعفهم، حتى يتم الاهتمام بما يكون مميزًا ومفضل عن باقي المحلات الأخرى المنافسة التي تساعد على نجاح المشروع. اقرأ أيضًا: مشروع صنع الحلويات من المنزل
دراسة جدوى مشروع محل حلويات شرقية ، يعد ذلك المشروع من المشروعات المربحة والتي لا تحتاج لرأس مال أو عمالة أو مجهود كبير، فإذا كنت تمتلك المهارة الكافية لتصنيع الحلويات أو التجارة بها فإن هذا المشروع يعد مثالي لك، وفي هذا المقال سنقوم بعرض دراسة جدوى مشروع محل حلويات شرقية من خلال موقع أرباح مضمونة.
ولإجراء تحليل أكثر عُمقاً للسوق والمنافسة التي سيتوجب عليك أخذها بعين الاعتبار، أجب على هذه الأسئلة: ما هي أنواع المنافذ التي تقدم نفس خدماتك "بيع الحلوى"؟ أين مواقعها؟ وكم المساحة التي تحتلها متاجرهم؟ هل الحلويات التي يقدمونها صنع يدوي أم يعتمدون على مصانع مخصصة لذلك؟ هل مشاريعهم تتبع لعلامة تجارية معروفة عالمياً أم أن نشاطهم مستقل؟ ما هي سياسة التسعير الخاصة بهم؟ كم عدد الموظفين لديهم؟ بمجرد إجراء هذه التحليلات، ستتمكن من تحديد ما إذا كان السوق مُلائم بما فيه الكفاية لأن يضُم عضو جديد (أي متجر الحلوى الخاص بك). دراسة جدوى محل حلويات: البحث عن موقع مناسب يجب عليك اختيار موقع متجرك بعناية من أجل كسب أقصى عدد من العملاء. لذا يُفضّل اختيار موقع به حركة مرور عالية، على سبيل المثال شارع تسوق في وسط المدينة. من جانب آخر، وبما أن القُرب المباشر من الهدف هو أحد عوامل نجاح أي مشروع، فمن الحكمة اختيار موقع بالقرب من مركز تجاري أو مركز ترفيهي. وفي حال كنت تنوي تقديم حلويات فاخرة بمعايير متطورة، يُمكنك هنا اختيار موقع في أحد الأحياء الراقية، أو بالقرب من محطات السفر. دراسة جدوى محل حلويات: تحديد الوضع القانوني المناسب تأتي هذه الخطوة غالباً بعد عمل دراسة للسوق واختيار الموقع، وعلى الرغم من أن هذه الدراسة تبدو وكأنها إحدى الإجراءات الشكليّة الإدارية، إلا أن لها تأثير مباشر على الطريقة التي سيُدار بها مشروعك.
اعثر على الدعم أينما كان بالحديث عن الأصدقاء والعائلة فإن الحصول على الدعم منهم أمر محوري للغاية، خصوصًا وأنّ تأسيس محل حلويات يستهلك الكثير من وقتك، ولا نتحدث هنا عن وقت الخبز فقط، بل الوقت الذي ستقضيه في التسويق للمشروع مع الابتعاد عن المفاهيم الخاطئة ، ومعالجة طلبات الشراء ومساعدة العملاء، وغيرها من المهام الإدارية. إن لم تجد من يشجعك طوال الوقت على الاستمرار في مشروعك سيكون من الصعب للغاية استمرارك في المشروع. نتحدث هنا عن أشخاص مثل شريك الحياة أو صديق عزيز أو حتى مثلك الأعلى في العمل. أطعم الناس ما هو المكون الأساسي في نجاح أي مشروع صغير؟ العملاء. وفي القسم التالي سوف نساعدك على إيجاد العملاء والحفاظ عليهم. 1. كن الأفضل أو الأوّل أو الوحيد كن أصليًا. قد تكون تلك العبارة كليشيه عام نوعًا ما ولكنّها تُمثّل الحقيقة كاملة، فلا تذهب وراء المنافسين الناجحين وتنسخ ما يقومون به وتتوقع النجاح، يجب أن تكون الأفضل أو الأوّل أو الوحيد في مجالك، وسيكون من الرائع أن تكون الثلاثة معًا. لكن كي تصل إلى ذلك يجب أن تدرس المنافسة جيدًا وتتميز عنها ببعض المنتجات، وأتذكر أنّه في مدينتي كان هناك مطعم للفول والفلافل ابتكر ما يُسمّى بـ "الطعمورجر" وهو عبارة عن ساندوتش فلافل على هيئة برجر داخل خبز البرجر وحقق نجاحًا واسعًا بهذا المنتج المتميز.