ومكمن هذه الصعوبة أنّك أمام شخصية استثنائية بحاجة إلى دراسة سوسيولوجية عميقة تقف على مُنجز الراحل الكبير وأفكاره التقدّمية التي سبق بها مجايليه، واستمرّ في بثّها وفي أداء أدواره المتعددة، إن على مستوى الكتابة أو العمل الصحفي أو الإداري بذات التميّز والرصانة والفاعلية. بكالوريوس الاتصال وتقنية الإعلام | Imam Abdulrahman Bin Faisal University. وواصل العبدالكريم استعراضه لمسيرة الراحل وفكره وجهده الثقافي الذي كان أنموذجاً مشرّفاً وسامقاً للمثقف الأصيل الرصين الذي لم تهزّه -كغيره- سلسلة الانتفاضات التي طالت عالمنا العربي وخلخلت بناه الفكرية والثقافية والسياسية. ولفت الزميل رئيس التحرير إلى أن خصيصة الإبداع لدى الأستاذ تكمن لديه في كسره للجمود والتقولب الذي كانت تعاني منه الصحافة فطرحه عميق ورصين بعيد عن العاطفة العفوية والانفعال والتبعية والتقليد. من جانبه، قال محمد بن عبدالله الوعيل رئيس تحرير صحيفة اليوم سابقاً في ورقته التي تحدث فيها عن"القيم المهنية والأخلاقية في المنافسة لدى تركي السديري": "زاملت الراحل خلال عدة عقود، وصاحبته في الرحلات الملكية بشكل دائم، ووجدت انه يدافع عن حقوق المؤسسات الصحفية ولم يقتصر على الدفاع عن حقوق صحيفته الرياض وهذا يعكس جانبا مشرقا من شخصيته في التعامل بقيم التنافس الشريف وتغليب هموم المهنة على الأشخاص والمؤسسات.
فجر – الرياض: تنظم كلية الإعلام والاتصال في جامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية "مؤتمر الإعلام الوطني" خلال الفترة من 13 – 14 شعبان 1441هـ الموافق 6 – 7 أبريل 2020 في مدينة الرياض، بهدف تحقيق التأصيل العلمي والمنهجي لمفهوم الإعلام الوطني، وبلورة الأدوار الوطنية لوسائل الإعلام التقليدية والحديثة، ومناقشة سبل تعزيز دور الإعلاميين الشباب في منظومة الإعلام الوطني في المملكة، والأدوار المنتظرة من القطاعات المختلفة في المجتمع السعودي لتعزيز حضورها في خارطة الإعلام الوطني المؤثر والفعال.
البابريكا ذلك النّوع من التوابل العطريّة الذي يُعتبر من التوابل المُحببة نكهته عَند الكثيرين، ولعلّ أكثر الأطعمة إرتباطاً بالباريكا ، حيث يتم دائماً ربط اسمها بالباريكا هي رقائق البطاس المقليّة وذلك لا ينفي استخدامات البابريكا الكثيرة والمتنوعة. وتعد البابريكا من التوابل التي يتم صنعها عن طريق طحن ثمار الفليفلة المُجففّة، سواء كانت باستخدام الفلفل الأخضر أو الرومي أو كلاهما معاً، نكهة البابريكا يُميّزها ذلك التمازج ما بين المذاق الحلو والمذاق الحاد وغير اللاذع، كما تختلف حدّة البابريكا بناءاً على طريقة تَصنيعها، فمثلاً عندما تُطحن بذور الفليفلة مع الفليفلة تَنتُج بابريكا كثيرة الحدّة، رُغم أنها كانت تُعد من التوابل الحارّة وذلك حتّى عشرينات القرن العشرين. إرتبط هذا النوع من التوابل بالعديد من المطابخ تحديداً اليونان، المجر، صربيا، كرواتيا، والمغرب، كما يتم انتاجه في العديد من البلدان منها إسبانيا، كاليفورنيا، صربيا وتحديداً المجر التي تُعد مَصدراً لإنتاج البابريكا حيث يكثُر إستخدامه، كما هي هولندا أيضاً، وتتعدّد أصناف البابريكا في المجر فهناك البابريكا المتوسطة الحلاوة، البابريكا العالية الجودة حيث تمتاز بقوّة حلاوتها ولونها الأحمر الناصع، البابريكا الورديّة ذات اللون الأحمر الباهت، البابريكا اللذيذة الممتازة اللاذعة، الممتازة، الّلذيذة، البابريكا الحلوة الفخمة وهي الأكثر شُهرة بتصديرها، و البابريكا الحادّة وهي الأكثر حرارة بينهم ولونها بني.
التخفيف من الالتهابات: بسبب احتواء البابريكا على مركب الكابسيسين (بالإنجليزية: Capsaicin) الذي يرتبط بمستقبلات الخلايا العصبية ويؤدي إلى تقليل الألم والالتهاب. تخفيف الألم: وذلك غالباً بسبب احتواء الفليفلة على مادة كيميائية تسمى الكابسيسين، والتي تقلل من الإحساس بالألم عند وضعها على الجلد. فوائد مذهله للبابريكا | المرسال. تحسين مستويات الكوليسترول في الدم: أثبتت الدراسات إلى أن الكاروتينات الموجودة في البابريكا ومنها الكابسانثين، قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار، وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد، مما يساعد على تحسين صحة القلب. تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض: بسبب احتواء البابريكا على العديد من المركبات، بما في ذلك الكاروتينات والكابسيسين، مما يعمل على تقليل الإجهاد التأكسدي ومحاربة الجذور الحرة وبالتالي التقليل من الأمراض. تحسين مستويات السكر في الدم: قد يؤثر الكابسيسين الموجود بالبابريكا على الجينات المسؤولة عن التحكم في نسبة السكر في الدم، ويحسن من حساسية الخلايا الأنسولين. المساعدة على تقليل الوزن: احتواء البابريكا على الكابسيسن يساعد في تقليل الشهية ويُحفز حرق الدهون وبالتالي المساهمة في خسارة الوزن والتقليل من السمنة.
[٧] الفلفل مفيد للقلب؛ إذ إنّه يُساعد على تنشيط الدّورة الدمويّة ، ويقي من زيادة تخثّر الدّم، وارتفاع الكولسترول ، وأمراض القلب. [٧] يُعتبر الفلفل الذي تُصنع منه البابريكا مصدراً غنيّاً بفيتامين أ، وفيتامين ج، والألياف الغذائيّة، والسُكّر الطبيعيّ. [٨] يُستخدم الفلفل لعلاج آلام الأسنان، ودوار البحر، والملاريا ، والحمّى. [٧] يُطبَّق الفلفل على الجلد لتخفيف الألم النّاجم عن القوباء المنطقيّة (طفح جلديّ مُؤلم، ويُسمّى أيضاً الهربس النطاقيّ)، والتهاب المفاصل، وهشاشة العظام، وآلام العضلات الليفية. ما هي البابريكا - بيت DZ. [٧] يُستخدم موضعيّاً لآلام الأعصاب المُرتبطة بمرض السُكريّ، وفيروس نقص المناعة البشريّة، وآلام الظّهر. [٧] يوضع على الجلد لتخفيف تشنّج العضلات. [٧] لعلاج حمّى القش ، والصّداع النصفيّ، والصّداع العنقوديّ، والتهابات الجيوب الأنفيّة. [٧] يُستخدَم في تصنيع بخّاخ الفلفل للدفّاع عن النّفس. [٧] تناول الفلفل مُفيد لتجديد خلايا البشرة وحمايتها من الأشعة فوق البنفسجيّة؛ لاحتوائه على مادة كابسيسين. [٩] يُفيد في مُكافحة نمو الخلايا السرطانيّة ويقي من سرطان البروستاتا بفضل غناه بمادة كابسيسين، ومُضادّات الأكسدة.
[٤] المراجع ↑ "Paprika", newworldencyclopedia, Retrieved 21/5/2021. Edited. ^ أ ب Lizzie Streit (20/8/2019), "8 Science-Backed Benefits of Paprika", healthline, Retrieved 21/5/2021. ^ أ ب "Health Benefits of Paprika", webmd, Retrieved 21/5/2021. ^ أ ب ت "The Health Benefits of Paprika", verywellfit, Retrieved 21/5/2021. ↑ "Spices, paprika",, 1/4/2019, Retrieved 22/5/2021. ↑ "These 7 Herbs and Spices Can Save Your Skin", everydayhealth, 31/11/2014. هل كان المقال مفيداً؟ نعم لا لقد قمت بتقييم هذا المقال سابقاً مقالات ذات صلة أضرار الكركم مع الحليب أضرار الكركم مع الحليب قد يرتبط استهلاك الكركم مع الحليب بمجموعة من المشاكل الصحية، ومنها ما يأتي:[١]...
');} البابريكا البابريكا هي نوع من أنواع التوابل المصنوعة من قرون الفليفلة الحوليّة، وهي شُجيرة سنوية تنتمي إلى العائلة الباذنجانية، من فصيلة الباذنجانيّات، ويعود أصلها إلى المناطق الاستوائيّة في النصف الغربي من الأرض كأمريكا الوسطى، وأمريكا الجنوبيّة، والمكسيك، وجزر الهند الغربيّة، وتُزرع قرون الفليفلة السنويّة في جميع أنحاء العالم للاستفادة من خصائصها، وغالباً ما تُسمى بالفلفل الحار ، ويشمل هذا النوع الفلفل الحلو، والعديد من الأنواع الأخرى ذات النكهة الحادة والقوية، وقد يصل طول قرونها من 12. 5 مليمتر إلى 0. 3 متر تقريباً اعتماداً على نوعها، كما تكون ذات شكل طويل، أو مستدير، أو مخروطي، وتتنوع ألوانها بين الأصفر، والبني، والأرجواني، والأحمر، وتُزرع محاصيلها في أوائل الربيع لتُحصد في الصيف والخريف عندما تكون القرون لامعةً وناضجة، ثم يتم تجفيفها وطحنها لإنتاج البابريكا. [١] تخزين البابريكا يُنصح بتخزين البابريكا في وعاء محكم الإغلاق، وفي مكان مظلم وبارد، حيث يُفضّل تخزينها في الثلاجة في علب من القصدير بدلاً من العلب الزجاجيّة، وذلك لأنّ علب القصدير تحمي محتويات البابريكا من آثار الضوء الضّار، كما تفقد البابريكا نكهتها مع الوقت كغيرها من التوابل المطحونة الأخرى، لذا يُنصح باستخدامها، واستبدالها في غضون ستة أشهر للحصول على أفضل نكهة.