اشتهرت البحرين بصناعة الحلويات والأكلات الشعبية منذ عشرات السنين، حتى باتت اليوم مقصدا للعديد من الزوار لشراء مختلف أنواع الحلويات مثل الحلوى البحرينية والمتاي والسمبوسة السكرية. قمنا بزيارة إلى زحد المحلات القعريقة في سوق المحرق القديم حلويات حسين محمد شويطر للاطلاع على سير مراحل إنتاج المتاي البحريني الذي يعتبر من الوجبات الشعبية التي تقدم مع الحلوى البحربنية للزوار في المجالس والمقاهي الشعبية، ويقوم مصنع حلويات حسين محمد شويطر بإنتاج المتاي منذ أكثر من 50 عاماً.
وقال الغريب بأن وجود عبارة «صوغة البحرين» على علب الحلوى والصناديق الورقية، تعبير عما اشتهر به زوار البحرين عند عودتهم لبلادهم، محملين بأنواع مختلفة من الحلوى البحرينية ومرددين عبارة «صوغة البحرين» أي هدية البحرين، ويعد ذلك أيضًا من الأعمال التطويرية التي قامت بها مؤخرًا حلويات حسين محمد شويطر. وأكد بأن مصنع حلويات حسين محمد شويطر وفي إطار الشراكة المجتمعية فأنهم يستقبلون العشرات من السياح الأجانب شهريًا، للاطلاع على صناعة الحلوى وتعريفهم بالحلويات الشعبية الأخرى التي تشتهر بها البحرين مثل السمبوسبة والزلابية والمتاي. وعن سر تميز الحلوى البحرينية عن غيرها من الحلويات الخليجية كالعمانية قال الغريب بأن الحلوى البحرينية تعتمد اعتمادًا كليًا على المكونات المستوردة من الخارج مثل السكر ونشاء وماء الورد وهيل وزعفران ومكسرات بالإضافة الى زيت الدرة، أما الحلوى العمانية فهي تعتمد على المكونات المحلية العمانية، وتستخدم عوضًا عن زيت الدرة الزيوت الحيوانية. أما مــن ناحية الطعم فالحلوى البحرينية تتميز بذاقها السكري الخفيـــف، فيما الحلوى العمانية تتميز بمذاقها المعتدل من ناحية السكر.
وبحسب حديث شويطر، فإن العائلة التي تمتهن صناعة الحلوى، تحصلت على عروض كثيرة من خارج البحرين، تحديداً من دول خليجية وغربية كبريطانيا وفرنسا، وذلك من أجل افتتاح فروع هناك، قبل أن يستدرك ليقول «إلا أننا قابلنا تلك العروض التي هي مستمرة للآن، بالرفض، والسبب يعود لحرصنا على إبقائها «صوغة البحرين»، كما هي عليه الآن». بدوره، وصف النائب علي المقلة واقع صناعة الحلوى بـ»المرضي»، لكنه أكد أن الطموح يبقى أكبر، مبيناً في هذا الصدد حرص سمو رئيس الوزراء على الصناعات القديمة، بما في ذلك السيوف والخناجر، والحيلولة دون اندثارها. وأضاف «لا نتحدث هنا فقط عن صناعة الحلوى، بل الصناعات التراثية كافة، والذي يشكل قيمة بالغة الأهمية لأي بلد، ويمكن لي أن أستشهد هنا بسفري، خلال عضويتي في المجلس البلدي لدول من بينها تونس التي تحافظ على تراثها والمهن العريقة، حتى وصلت في ذلك للإنتاج الزراعي الذي يعتز به التوانسة، بما في ذلك أنواع البرتقال التي تربو على الـ 12 نوعا ولونا». في الإطار ذاته، شدد الغريب على وجوب الحفاظ على صناعة الحلوى، وذلك من خلال دعمها من قبل الجانب الحكومي، مضيفاً «يتأتى ذلك من احتضانها وتقديمها كهدايا لضيوف البحرين، بما يسهم في اصطياد عصفورين بحجر؛ الترويج للبلد والحفاظ على الصناعة».
أمد/ دمشق: شنّ الطائرات الإسرائيلي فجر يوم الثلاثاء، عدواناً جديداً على العاصمة السورية دمشق. وكالة "سانا" الرسمية السورية أكدت: أنّ العدوان الإسرائيلي على محيط مدينة دمشق أدى إلى استشهاد أربعة عسكريين وجرح ثلاثة آخرين ووقوع بعض الخسائر المادية. وقالت: إنّه "في حوالي الساعة 12:41 من فجر اليوم نفذ العدو الإسرائيلي عدوانا جويا برشقات من الصواريخ من إتجاه طبريا مستهدفا بعض النقاط في محيط دمشق ، وقد تصدت وسائط دفاعنا الجوي لصواريخ العدوان وأسقطت معظمها ، ويتم العمل على تدقيق نتائج العدوان. دورة مدريد لكرة المضرب : نادال يعلن مشاركته في المسابقة بعد غياب شهر عن الملاعب بداعي الاصابة | MAP. وأفادت صحيفة "إسرائيل اليوم" العبرية أنّ سلاح الجو الإسرائيلي هاجم شحنة أسلحة وصلت إلى مطار المزة العسكري جنوب دمشق، وبحسب التقارير بأن الشحنة كانت متجهة لحزب الله.
ودعا المجتمع الدولي ومجلس الأمن الدولي خاصة للاضطلاع بدروه في تحميل قوات الاحتلال الإسرائيلي المسؤولية الكاملة عن تداعيات استمرار مثل هذه الجرائم والانتهاكات المستمرة ضد الشعب الفلسطيني الأعزل وأرضه ومقدساته، التي لن تؤدي إلا إلى مزيد من العنف وتوتر الأمن في المنطقة.
غزة / أقامت جبهة النضال الشعبي الفلسطيني مأدبة افطار فى مقرها المركزي بقطاع غزة فى الذكرى السنوية لرحيل عضو لجنتها المركزية عاطف السويركي، بحضور ومشاركة ممثلي القوى الوطنية والاسلامية بقطاع غزة، وأعضاء قيادة الجبهة وكوادرها بقطاع غزة وعائلة الرفيق السويركي. ورحب محمود الزق عضو المكتب السياسي للجبهة بالاخوة والرفاق الحضور لتلبيتهم دعوة تناول طعام الافطار فى الذكرى السنوية الأولى لرحيل رفيقها السويركي عضو اللجنة المركزية للجبهة، ونقل لهم تحيات قيادة الجبهة. السعودية تؤكد ضرورة إنهاء الاحتلال الإسرائيلي وإقامة الدولة الفلسطينية المستقلة. وأكد بأن السويركي أفنى حياته مناضلا ومخلصا لفلسطين وقضيتنا الوطنية حيث أعتقل ثلاث مرات فى سجون الاحتلال ومارس نضاله ضد الاحتلال و شكل نموذجا للصدق الوطني والصدق المجتمعى أيضا. وأضاف لنا الكثير من حيث مهنيته واخلاصه فى العمل وأيضا علاقاته الرفاقية معنا و مع الجميع،حيث كان يمثل الجبهة فى لجنة العلاقات الوطنية وهو عضو المجلس الوطنى الفلسطيني وعضو الاتحاد العام لنقابات عمال فلسطين ، وكان دوما مشغولا فى قضايا الوطن وأيضا شكل بالنسبة لنا نموذجا من حيث النشاط والهمة المهنية و اخلاص وصدق وتفاني، حيث كان يقضى معظم أوقاته فى العمل أكثر مما يقضيه فى بيته ،وكان مسيرة و سيرة نفخر بها ويفخر بها شرفاء شعبنا الفلسطيني.