البرجر من الأطعمة المحببة جدا للأطفال، لكن الأمهات يخفن من اللحوم المصنعة في الخارج، لذلك يبحثن عن طرق آمنه لعمله في المنزل دون فقدان مذاقه الرائع في المحلات. المكونات: نصف كيلو لحمة مفرومة. بصلة متوسطة الحجم. كمية من الثوم. 2 ملعقة كبيرة من الدقيق. كوب من البقسماط. ملعقة من الملح. ملعقة من الفلفل الأسود. بيضة. طريقة عمل البرجر طريقة التحضير: - يتم فرم اللحم فرما ناعما، وكذا البصل، ثم يوضعا سويا في الكبة، ويتم مزجهما جيدا. - يضاف الدقيق والبقسماط والملح والفلفل الأسود إلى المزيج، ويتم الخلط جيدا. - يتم وضع بيضة مخفوقة على الخليط، ومزجهما جيدا. - توضع المكونات في كيس بلاستيكي، ويتم حفظها في الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن 3 ساعات تقريبا. طريقة عمل البرجر بالمنزل وفيديو يوثق طبيعة. - نخرج العجينة، ويتم فردها وتقطيعها للحجم المناسب، ثم يتم تشكيل البرجر إلى دوائر متوسطة الحجم. - توضع أقراص الهمبرجر في الثلاجة، على أن يتم الفصل بين كل قرص والآخر بكيس بلاستيكي. - يتم إخراج البرجر من الثلاجة قبل الاستخدام ثم يقلى في الزيت أو على الجريل. - يوضع في طبق التقديم، أو يتم وضعه في خبز مدهون بالكاتشب والمايونيز، مع إضافة الخس وشرائح الطماطم والخيار.
تشكيل اللّحم إلى أقراص، وأخذ مقدار ملعقتين أو أكثر قليلاً من اللّحم المفروم، ووضعه في حلقةٍ معدنيةٍ والضغط عليها حتّى نحصل على شكل قرص البرغر، أو تشكيله بطريقةٍ أخرى، وهي بأخذ كميّة من الّلحم ونكوّرها، ثمَّ بسطها بيدنا حتّى نحصل على الشّكل المطلوب، وتكرار هذه العملية على كمية اللّحم جميعها. وضع القليل من الزّيت في مقلاة تيفال، وقلي فيه أقراص البرغر التي شكّلناها على كلا الجانبين إلى أن تصبح ناضجة. برغر اللحم بالجبنة مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي نصف ساعة تكفي لـِ عشرة أشخاص المكونات نصف كوب من الكعك المطحون. ملعقة صغيرة الحجم من البهارات المشكلة. بصلة واحدة مفرومة بشكلٍ ناعم. ملعقتان كبيرتان من كُلٍ من: البقدونس المفروم ناعماً. الكاتشب. ربع كوب من كلٍ من: جبنة البارميزان المبشورة. جبنة الموزاريلا المبشورة. الحليب السائل. القليل من كُلٍ من: البندورة. المايونيز. الفلفل الأسود. الخس. المخلل. الملح. الخردل. كيلو غرام من لحم العجل المفروم. فصان من الثوم المهروس. بيضة واحدة. طريقة عمل البرجر بالمنزل واختلاط المصاب بفيروس. قطعتان من التوست الأبيض. خبز برغر. طريقة التحضير وضع قطع التوست في صحن ووضع القليل من الحليب السائل عليها وتركها لعدة دقائق حتى تتفتَّت.
نقوم بوضع الخليط على اللحم المفروم وتترك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات لتتماسك. بعد مرور الثلاث ساعات نقوم بإخراج البرجر من الثلاجة ويوضع بالمكبس الخاص به لتشكيل أقراص البرجر. بعد تشكيل البرجر نضعه بالفريزر لمدة ساعة ويصبح جاهز للطهي. نخرج البرجر من الفريزر ويوضع بصينية داخل الفرن على درجة حرارة عالية مفروش بها ورقة زبدة ومن الممكن أن يقلي في الزيت، أو يشوي على الجريل.
وشمل حفل الاختتام تكريم عددا من الأساتذة الباحثين والمشاركين في المؤتمر وأعضاء اللجان التحضيرية والعلمية والإعلامية واللجان للمؤتمر فضلا عن الشركات والمكاتب الطبية والعلمية وبعض الكليات الأهلية الداعمة للمؤتمر حيث قام السيد رئيس الجامعة التقنية الوسطى الأستاذ الدكتور ماجد حميد بتكريم كل من الأستاذ الدكتور فريد مجيد عبد المساعد العلمي للجامعة و أ. لطيف عيسى علوان رئيس اللجنة التحضيرية للمؤتمر عميد المعهد الطبي التقني بغداد و أ. المعهد الوطني للتخصصات الصحية. داود سلمان داود عميد كلية التقنيات الصحية والطبية / بغداد و أ. حيدر قاسم الموسوي عميد المعهد الطبي التقني المنصور و أ.
[vc_row][vc_column][vc_column_text] تليفون: 4553927 موبايل: 0593203799 ايميل: العنوان: 2855 طريق الامام سعود بن عبدالعزيز بن محمد الفرعي – حي المغرزات, الرياض 12483 – 8188 راسلنا: بإمكانك التواصل معنا من خلال البريد الإلكتروني، لإبداء طلباتك أو تقديم شكاوى ترتبط بالعملية الطبية المقدمة من المركز، وسوف يقوم أحد ممثلينا بالرد عليكم. أو يمكنكم الاتصال بنا على الأرقام المبينة أمامكم. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
المركز مزود بأحدث أجهزة الفحوصات الطبية، بهدف تقديم خدمة طبية على مستوى رفيع ترقى لتحقيق طموحات المرضى وذويهم، وذلك عن طريق الفحص الدقيق الذي يقربنا أكثر من المشكلة. ومن أبرز الخدمات التي يقدمها المركز: أشعة الموجات الصوتية بالدوبلر الملونة. أشعة مقطعية X-rays. أشعة رنين مغناطيسي MRI. أشعة إيكو. وكذلك يتم استخدام الأشعة في الفحص، مثل فحص نوع الجنين، والكشف المبكر للحصوات. [gallery link="file" ids="16, 11, 10, 9, 17, 15, 14, 13, 12, 133"] المزيد