القهوة المختصة ما هي القهوة المختصة؟ وكيف يتم تصنيفها؟ الاسترخاء والانتعاش وبداية اليوم بنشاط وحيوية هو اقرب ما يمكن وصف شرب القهوة به خاصة في الدول العربية وذلك لكون القهوة من اكثر المنتجات استهلاكا بمختلف انواعها في العالم العربي ،واذا كنت من عشاق القهوة فبالتأكيد لن ترضي الا بالافضل من حيث الجودة والمذاق والرائحة وكل هذا لا يوجد الا في القهوة المختصة ولكن ما هي القهوة المختصة؟ هناك نوعان من القهوة وهي القهوة العادية والقهوة المختصة. القهوة العادية تمثل المذاق السئ والجودة الرديئة للقهوة ،وهي ما تعطيك تجربة سيئة واحساس غير جيد عند شربها وعادة هي النوع الرائج يوميا والمعتاد عليه في العمل والتي تسبب اضطربات الجسم والارق وينصح بالابتعاد عنها. القهوة المختصة تعد عكس كل ما تمثله القهوة العادية. أنواع مشروبات القهوة المختصة وكيفية تحضيرها كالمقاهي. هو مصطلح يطلق علي افضل انواع القهوة من حيث المذاق والجودة واسلوب الزراعة ، وهذا المصطلح يطلق علي القهوة التي استطاعت الحصول علي اكثر من 80 نقطة من مقياس 100 نقطة من قبل جمعية القهوة المختصة الامريكية (SCAA). يجب عليك ان تدرك الاختلاف الكبير بين انواع القهوة العادية والمختصة. فالقهوة المختصة يتم زرعها في المرتفعات ويمكن مراقبتها ومعالجتها بعناية شديدة عند الحصاد حيث يتم مراقبة كل خطوة بدءا من النمو وصولا الي التخمير لتحسين جودتها بشكل دوري.
أفضل مطحنة قهوة اسبريسو إذا كنت تبحث عن أفضل مذاق للقهوة المختصة فأنت بصدد التعرف على أفضل 5 ماكينات لتحضير الاسبريسو: Baratza Encore: يعد هذا الإصدار من باراتزا هو الإصدار المتفوق على الإصدار الكلاسيكي السابق، فهي مناسبة للمحترفين والمبتدئين في عالم القهوة الرائع حيث تعد إحدى ادوات القهوة الأساسية وتتميز هذه المطحنة باحتوائها على شفرات مخروطية قوية تمنح مستخدميها جودة مميزة للقهوة، كما أنها ذات سعة كبيرة تكفي لصنع 20 جرعة من الاسبريسو في عملية الطحن الواحدة. Breville BCG820BSSXL: هذه المطحنة متعددة المميزات، حيث يسهل التحكم في عدد الحصص ومدة الطحن وحجم حبيبات المطحونة، كما أنها تحتوي على درجات طحن مختلفة تصل إلى 60 درجة وحاوية خاصة مغلقة بإحكام للحفاظ على القهوة المطحونة طازجة. Mueller Ultra-Grind Conical Burr Grinder: تناسب هذه المطحنة الميزانية المحدودة، فهي تقدم مميزات تكفي للحصول على كوب من الاسبريسو ذو مذاق طازج ومنعش، كما أنها سهلة الفك والتنظيف، وتعد الاختيار الأمثل للاستخدام المنزلي. أفضل مطحنة قهوة عربية استمتع بمذاق القهوة الرائع عند شرائك إحدى المطاحن الكهربائية التالية: ديلونجي: تتميز مطحنة قهوة ديلونجي بحجمها الصغير فهي مناسبة للمساحات الضيقة، وبالرغم من صغر حجمها إلا أنها عالية القدرة على طحن حبوب القهوة جيدًا، كما أنها مزودة بشفرات قوية وحادة مقاومة للصدأ، فهي تعمل بقوة 170 واط، وتعد من ادوات القهوة الأساسية لتحضير فنجان مميز من القهوة المختصة.
تم إنشاؤه في جزيرة بوربون في القرن الثامن عشر. وصل التنوع إلى البرازيل أواخر القرن التاسع عشر وانتشر بسرعة حول أمريكا الجنوبية والوسطى. بوربون ليس نوعًا منتجًا للغاية ، ولكنه ينتج فنجانًا ممتازًا من القهوة. تم تطوير العديد من السلالات من البوربون. 2- تيبيكا التيبيكا تنتج قهوة ذات مذاق ممتاز ، ولكن العائد من محصولها منخفض. تنتج نباتات البوربون بشكل عام 20-30 ٪ من القهوة أكثرها من تيبيكا. تايبيكا (أيضا تيبيكا) هي من جدود القهوة. انتشرت في جميع أنحاء العالم وقد تكيفت مع المناخات المحلية ، وخلقت العديد من الانواع المختلفة مثل كونا (هاواي) وبلو ماونتن (جامايكا) ( من أفضل أنواع القهوة في العالم). عادةً ما تكون غلة تيبيكا صغيرة ، ولكن الجودة عالية للغاية. غالبا ما تكون النكهة حلوة ونظيفة بشكل رائع. 3- موندو نوفو Mundo Novo هو مزيج بين Bourbon و Typica. تم إنشاء هذا الصنف في الأربعينيات وهو مناسب بشكل خاص لظروف النمو البرازيلية. بسبب غلته العالية ، فهي واحدة من أشهر أصناف القهوة المزروعة في البرازيل. 4-كاتورا تم إنشاء Caturra في البرازيل في الثلاثينيات. يعتمد الصنف على طفرة طبيعية في البوربون.
مواقيت الصلاة في حلي وفرضية الصلاة على المسلمين للتعرف على مواقيت الصلاة في حلي ينبغي أن نعرف أن الله عز وجل قد فرض الصلوات الخمس في اليوم والليلة، ولكل صلاة منها وقتٌ معينٌ حدده الشرع، وهذا الوقت له بداية لا تصحّ الصلاة إذا قدمت عليه، وله نهاية يَحْرُم تأخيرُها عنه، فقال الله تعالى: "إن الصلاة كانت على المؤمنين كتابًا موقوتًا". اعرف المزيد عن مواقيت الصلاة في حلي وفرضية الصلاة على المسلمين - صحيفة البوابة الالكترونية. ووَقْتُ كلِّ صلاةٍ من هذه الصلوات المفروضة يتناسب مع أحوال العباد وظروف حياتهم ومعيشتهم، فقد اختارها الله تعالى بحيث يؤديها العباد في هذه الأوقات دون أن تحبِسهم عن أعمالهم الأخرى. فضل أداء الصلوات الخمس في أوقاتهن من القرآن والسنة من رحمة الله تعالى أن جعلَ المحافظة على هذه الصلوات الخمس في أوقاتها سببًا لتكفير الخطايا التي يصيبها العباد فقد شبهها النبي صلى الله عليه وسلم بالنهر الجاري الذي يغتسل منه الإنسان خمس مرات في اليوم والليلة، فلا يبقى من أوساخ بدنه شيء. روى أبو هريرة رضي الله تعالى عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: "أرأيتم لو أن نهرًا بباب أحدكم يغتسل منه كل يوم خمسَ مرات، هل يبقى من درنه شيء قالوا: لا يبقى من درنه شيء، قال: فذلك مَثَلُ الصلوات الخمس، يمحو الله بِهِنَّ الخطايا".
وكذا إسرافه وإسرافها في السوار ونحوه أو مكروه كالضبة الكبيرة للحاجة والصغيرة للزينة، (أو للقنية) بأن قصد كنـزه دون استعماله، ( وجبت فيه الزكاة) بالإجماع، وما عدا النقدين من الجواهر كاللؤلؤ والياقوت، لا زكاة فيه لعدم وروده". اهـ
استاد القاهرة كشف العميد محمود القاضى، رئيس قطاع العمليات بالشركة الإفريقية للأمن والحراسة، والمسؤولة عن تأمين مباراة مصر والسنغال المقرر لها الجمعة، فى التصفيات المؤهلة لكأس العالم، مواعيد فتح البوابات أمام الجمهور. وقال فى مداخلة لبرنامج "يا نهار أبيض" الذى يقدمه الإعلامى مدحت شلبى على الراديو 9090 إنه تقرر فتح البوابات أمام الجمهور من الثانية ظهرا وحتى السابعة مساء. وأضاف: "أنصح الجمهور بالتوافد على الاستاد على مدار الوقت منعا للتزاحم". ومن المقرر أن تقام مباراة الذهاب على استاد القاهرة الدولى ، يوم 25 مارس الجارى، بينما ستكون مباراة الإياب فى داكار بالسنغال يوم الثلاثاء الموافق 29 مارس.