طريقة الوافل المقرمش ،الوافل هو أكثر الوصفات الغربية انتشار وشهرة في الآونة الأخيرة نظرها لطعمها المميز وطريقة تقديمها المحببة لدي الكثيرين ،حيث تعتبر وصفة الوافل من الأطباق التي تقدم على الفطار أو العشاء ويمكن تقديمها كحلويات مميزة بجانب الفواكة الطازجة أو العسل أو المربى أو الشكولاته بمختلف أنواعها. ونظرا لشدة الإقبال على تناول هذه الحلوى المميزة ،سوف نقدم لكم في هذه المقالة طريقة تحضير الوافل المقرمش في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت وطريقة عمل سهلة ،سوف يحبها جميع أفراد عائلتك. طريقة الوافل المقرمش: مقادير الوافل المقرمش: 2 كوب طحين 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر ربع ملعقة صغيرة ملح. 3 ملاعق كبيرة سكر. ربع كوب من الزيت النباتي. 2 كوب حليب. 2 حبة بيض. ملعقة صغيرة من الفانيليا. طريقة تحضير الوافل المقرمش: أولا ابدأي بتجهيز جهاز الوافل وادهنيه بالزيت. انخلي الطحين مع الملح والبيكنج باودر والسكر في وعاء. اخفقي البيض والزيت والحليب والفانيلا. أضيفي خليط الطحين لخليط البيض والزيت والحليب وامزجي حتى تصبح عجينة سائلة. وزعي كمية من الخليط في جهاز الوافل واتركيه لمدة 10 -15 دقيقة حتى تحمر وتتقرمش.
أحضري وعاءً وضعي فيه البيض والفانيلا، واخفقيهم معاً. في وعاء آخر أحضري كلّاً من الطحين، والملح، والبيكنج باودر واخلطيهم جيداً، وبعدها اصنعي حفرة في منتصف هذا الخليط، وأضيفي خليط الحليب والعسل وخليط البيض والفانيلا في الحفرة، وقلّبي المكوّنات واعجنيها جيّداً حتى تصبح العجينة متماسكة. أضيفي الزبدة بعد أن تذوّبيها على النار فوق العجينة، واعجيني العجينة جيداً، وبعدها اتركي العجين حتى ترتاح مدة عشر دقائق. أحضري شوّاية الوافل، واسكبي المزيج واتركيها إلى أن تنضج. إعداد الوافل الهش المكوّنات كوب وثلاثة أرباع من الحليب. نصف كوب من الزيت. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. أحضري وعاءً، وضعي فيه كلّاً من البيض، والفانيلا، والسكّر، واخفقيهم معاً جيداً. أضيفي كميّة الزيت إلى الخليط واخفقيها حتى تتجانس المكونات. أضيفي الحليب مع الاستمرار بالخفق، ومن ثمّ أضيفي الطحين والبيكنج باودر، واستمرّي بالخفق إلى أن تتجانس المكوّنات. حضّري شوّاية الوافل، وعندما تسخن أضيفي كميّةً من العجينة، واتركيها حتى تنضج، ويمكنكِ أن تضيفي عليها ما تريدين من مربّى أو شراب الشوكولاتة وغيرها.
4 أكواب من الدقيق. كوب من الزيت. ثمان ملاعق من البيكنج بودر. 2 ملعقه من السكر الأبيض. 8 ملاعق صغيره من الملح. ملعقه صغيره من خلاصه الفانيلا. قومي بإحضار وعاء وأضيفي إليه البيض والفانيلا والسكر واستمري في خفقهم جيدا حتي يتماسكوا قومي بإضافة كميه من الزيت إلى الخليط واتركيهم حتي يتجانسوا قومي بإضافة الحليب واستمري في الخفق جيدا حتي تحصلي علي قوام مناسب ثم قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر وقومي بالاستمرار في الخفق حتي تحصلي علي قوام متجانس قومي بإحضار شواية الوافل وسخنيها جيدا وجهزيها للاستخدام ثم أضيفي إليها كميه من العجين واتركيها حتي تنضج وتصبح جاهزه ويمكنك أن تقومي بإضافة ما تريدين من صوص الشوكولاته أو المربي باطعمها المختلفة. اقرأ أيضاً: طريقة عمل معجنات بحشوات متعددة سهلة طريقه عمل الوافل بالشوكولاته يُمكنكم طريقة عمل الوافل عن طريق الآتي: مكونات الوافل بالشوكولاته 2 ملعقه من الزبدة. ملعقه كبيره من الخميرة. 3 أكواب من الدقيق. كوب من السكر. كوب إلا ربع من النشا. 8 بيضات. 2 كوب من الكاكاو. 100 جرام فانيلا. ملعقه من الزبدة لدهن اله صنع الوافل. 10 ملاعق كبيره من الحليب البودر. 8 ملاعق من السكر الناعم.
الوافل المقرمش الكلاسيكي المكونات كوبان من الدقيق متعدد الأغراض. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة طعام من مسحوق الخبز. ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف الكوب من الحليب. خمس ملاعق طعام زبدة غير مملحة مذابة. أربع ملاعق طعام من الزيت النباتي. بيضتان بحجم كبير. للتقديم: شراب القيقب النقي. زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة. سكر مطحون. فواكه مجففة أو طازجة. طريقة التحضير نسخن ماكينة الوافل إلى حرارة متوسطة إلى عالية، ونسخن الفرن إلى 100 درجة مئوية للحفاظ على الوافل المطبوخ ساخنًا. نخلط الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح في وعاء كبير، ونخفق الحليب والزبدة والزيت والبيض في وعاءٍ آخر. نسكب خليط الحليب في خليط الدقيق ونحرك المزيج بلطف حتى يندمج ويتجانس، ولا بأس إذا وجدت بعض الكتل. ندهن قاعدة ماكينة الوافل والغطاء بالقليل من الزبدة المذابة بواسطة فرشاة. نسكب من مزيج الوافل المحضّر في الخطوات السابقة، مع مراعاة عدم ملء القاعدة بالكامل وترك مسافة مناسبة لوضع الغطاء. ننزل غطاء ماكينة الوافل برفق فوق المزيج دون الضغط عليه ونتركه حتى تصبح فطائر الوافل ذهبية اللون، وهذه العملية تحتاج من 6 إلى 7 دقائق. نرفع الغطاء عن الوافل، وبعد التأكد من نضجه نضعه في وعاء مناسب ونحفظه في الفرن الساخن حتى يبقى دافئًا لحين التقديم.
نسكب المكونات السائلة فوق المكونات الجافة ونخفقها حتى يتجانس الخليط، ثم نضع مزيج بياض البيض ونخلط المكونات برفق حتى يمتزج الخليط تمامًا. بواسطة فرشاة ندهن قاعدة ماكينة الوافل والغطاء بالقليل من الزيت النباتي. نسكب من مزيج الوافل الذي حضرناه في الخطوات السابقة، مع مراعاة عدم ملء القاعدة بالكامل وترك مسافة مناسبة لحين وضع الغطاء. ننزل غطاء ماكينة الوافل برفق فوق المزيج دون الضغط عليه ونتركه حتى تصبح فطائر الوافل ذهبية اللون، وهذه العملية تحتاج إلى 4 دقائق. نرفع الغطاء عن الوافل، وبعد التأكد من نضجه نضعه في وعاء مناسب ونحفظها في الفرن الساخن حتى تبقى دافئةً لحين التقديم. وافل البسكويت البلجيكي 90 مل من الحليب. 20 غرامًا من العسل. 30 غرامًا من الخميرة. بيضة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. 250 غرامًا من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة من محسن الدقيق. ملح حسب الرغبة. 40 غرامًا من الزبدة. 175 غرامًا من السكر. نُدفئ الحليب والعسل ثم نضيف إليهم الخميرة ونترك الخليط حتى يفور. نخفق البيض مع الفانيليا. ونخلط الدقيق ومحسن الدقيق والملح ثم نضع المكونات على سطح الطاولة ونشكل حفرةً وسط هذا الخليط. نضيف الحليب والبيض في الحفرة ونقلب الخليط باليدين حتى يتماسك العجين ثم نعجنه مرةً أخرى.
رقم ISBN الدولي: 9780451529305 تايخ النشر: 1880 دار النشر: Signet Classics نبذة عن نساء صغيرات – Little Women ميغ وجو وإيمي وبيث، أربع شقيقات قد نشأنَ تحت سماءِ نيويورك، مختلفاتٌ تمامًا فلا يجمعهنّ شيءٌ سِوى ذاك اللقب "مارش" الذي يلحقُ باسمِ كلٍّ منهنّ والكثيرُ من الحبّ الذي أخذ ينمو ويتضاعف مع مرورِ الأيام. ضبط عاطلين قتلا شابًا للاستيلاء على سيارته بطريق السويس. وفي رُواية نساء صغيرات – Little Women، تأخذنا لويزا في رحلةٍ استثنائية بين خيالِها الخصب وواقعُها الذي قد يبدو للوهلةِ الأولى عاديًا، لنجدَ أنفسَنا أمامَ تُحفةٍ فنيّة قد نُقشت حروفُها بواسطةِ جو ورُسمَت أدقُ تفاصيـلِها بواسطةِ إيمي وعُزفَت بكل حرفيةٍ على مفاتيح البيانو بواسطةِ بيث؛ أما ميغ فقد كان يكفيها ذاك البريق الذي كانت تراهُ في عينَيْ كل منهنّ، كان يكفيها ذاك الحضن الدافئ الذي كان يجمعهنّ بعد كل عشاءٍ، كان يكفيها وجودهنّ فقط. وتمضي رُواية نساء صغيرات – Little Women؛ ويمضينَ معها.. ليكتشفنَ فجأةً أنهنّ ما عُدنَ صِغارًا ينتظرنَ عودةَ أبيهم بل غدونَ كِبارًا يعونَ معنى الوطن ويُدركن أن الحربَ في سبيلِه قد تُكلفّ الكثير، ولكنها تستحق. وتمرُّ الأيام، فإذ بها تُغير ملامحًا وتُبدل دروبًا ولكنها مهما حاولت فلن تقدِر على محوِ مشاعرٍ وذكرياتٍ قد حُفرت في القلوب.
السبت 23/أبريل/2022 - 08:32 م صورة تعبيرية صدرت مؤخرا ترجمة رواية "المساكين" للكاتب الروسي ديستوفسكي، ومن ترجمة الراحلة صوفي عبد الله، عن دار تبارك للنشر، وتضمنت الرواية العديد من الكلمات والجمل التي من المستحيل ان تكون موجودة في النص الأصلي، وهي مصطلحات ذات طبيعة دينية خالصة، ما أثار سخرية العديد من رواد التواصل الاجتماعي لحد وصل وصفها بالترجمة الشرعية، عن الضوابط التي تقرها دور النشر والتي تشكل سلفا سؤال ما «حدود التغييرات الدينية والجنسية» في الترجمات يجيبنا المترجم سمير مندي «أنا شخصيا لم أتعرض لهذا النوع من الترجمات». وتابع مندي: «العموم إن ترجمة الكتب ذات المرجعية الدينية "كنموذج "عمل ليس بالهين، أولا لأن الترجمة هنا ترتد إلى معناها الأصلي بمعنى أنها تصبح نوعا من التفسير، مادمنا نسلم بإننا لن نستطيع أن ننقل الأصل على نحو ما هو عليه، بل إن الترجمة هنا هي تفسير وليست شيئا آخر، ولذلك فلابد أن يتصدى لهذا النوع من الترجمة ليس فحسب من يملك اللغة المترجم إليها، إنما من يملك رؤية ووعي قادرين على انطاق الأصل في غير لغته ودمجه في الثقافة الجديدة التي تستعد لاستقباله. وأضاف: «من ناحية أخرى فإن الكثير من دور النشر تنجنب بالطبع ترجمة الكتب المثيرة للجدل.
ومن تطوان (شمال المغرب) يقول الصحفي عادل التاطو للجزيرة نت "هناك إقبال كبير على صلاة التراويح خاصة لدى القراء أصحاب تجويد مميز، وامتلاء المساجد في كل الصلوات". ونشر عادل بصفحته على فيسبوك تقليدا تعرفه مدينة تطوان، وهو صدح المزمار، أو ما يعرف بـ"الغيطة"، من فوق الصوامع بعد انتهاء صلاة التراويح. ويوضح عادل للجزيرة نت أن هذا تقليد أندلسي تم الحفاظ عليه من طرف المجالس العلمية، ويتم اختيار مساجد محددة لهذا الغرض. ومن مدينة سلا المجاورة للعاصمة الرباط، والتي كان بها واحد من أكبر المصليات، تحن ابتسام لأجوائه المتميزة، وتقول للجزيرة نت "بعد إغلاق المصلى الكبير بسلا، تبدو الأجواء مختلفة شيئا ما". وتستدرك "لكن المشهد في المساجد مهيب، فرحة في وجوه الناس، وأطفال صغار يلبسون لباسا تقليديا وفتيات صغيرات بغطاء الرأس لأداء الصلاة، وهذا شيء جميل كنا قد افتقدناه". صغيرات على الحياة الحلقة. إقبال الناس على المساجد يتزايد كثيرا في ليالي رمضان (الجزيرة) فرحة التلاقي تعود خليل (30 عام) -وهو مغترب مقيم في دولة أجنبية- أن يلائم عطلته السنوية مع رمضان ليعود للمغرب، لكن الجائحة والإغلاق منعاه من ذلك لسنتين متتاليتين. كانت فرحة خليل كبيرة بتمكنه من قضاء رمضان بحضن عائلته هذه السنة، وأعاد له ولهم دفء التجمع الذي اعتادوا عليه في كل رمضان.