أعاد موسم الرياض شخصية بابا فرحان من جديد بعد غياب 16 عامًا بصحبة أبطال العمل الرمضاني الخاص بالأطفال. وشهد العمل الذي انطلق عام 1992 واستمر حتى 2004 تقديم 13 جزءًا. شخصية بابا فرحان العلي. ولاقت عروض المسرحية إقبالًا واسعًا من الجمهور في "أنتل الطيبين" داخل منطقة "قرية زمان". وبرزت خلال عروض "بابا فرحان" العديد من الموضوعات الاجتماعية الهادفة، مثل: حب الوطن، ونقد التعصب، وأهمية المحافظة على التراث والقيم العائلية، كما توارث هذه الشخصية أبناء هاني السعدي، الفنان الذي كان أول من جسّد شخصية "بابا فرحان"، وعملوا على صقلها وتطويرها بما يتناسب مع إعداد عروض مسرحية تواكب تطور الجيل الجديد في السعودية والعالم العربي.
انتقل إلى رحمة الله تعالى مساء أمس، الفنان السعودي هاني جميل محمد السعدي، صاحب شخصية الأطفال المحبوبة التي عرضت لفترة طويلة "بابا فرحان"، والتي دخلت قلوب الكبار والصغار على مدار عدة سنوات. وقد تردد أنه توفي إثر تعرضه لسكتة قلبية خلال ممارسته رياضة المشي بصحبة زوجته في أحد الأماكن المخصصة للمشي، بينما قيل إنه سقط مغشياً عليه في المنزل وتم نقله إلى إحدى مستشفيات مدينة جدة حيث توفي هناك.
شهدت فعاليات اليوم العالمي للأطفال ذوي الاحتياجات الخاصة والتي أقيمت بمقر جمعية الأطفال المعاقين بمدينة جدة أمس، مشاركة نوعية من شخصية "بابا فرحان" وأبطال مسلسله الشهير، حيث تم تقديم عدد من الفقرات والفعاليات الترفيهية المتنوعة ما بين المسرح والألعاب والحكاوي والمسابقات، بهدف إدخال الفرحة في قلوب الأطفال ورسم البسمة على شفاههم، وذلك كجزء من المشاركة في دمج هذه الشريحة الغالية في المجتمع، والتفاعل مع قضاياهم، ومنحهم إحساساً وشعوراً بأن الجميع معهم. وقال ماجد السعدي، المتحدث باسم ورثة الفنان الراحل هاني السعدي مبتكر شخصيات "عائله بابا فرحان"، إن المشاركة تأتي من منطلق مسؤوليتهم الاجتماعية، ومن موقع اهتمامهم بالأطفال، حيث كانت من أبرز وصايا الفنان الراحل الذي كان سفيرا للنوايا الحسنة هو إسعاد الأطفال عبر تقديم فقرات حياتية متجددة تكون نبضا دافئا، وتؤكد لهم أنهم ليسوا وحدهم. وأشار ماجد السعدي إلى أن العديد من الأجيال تربوا على كلام ونصائح وحكايات "بابا فرحان"، إذ شكل خلال التسعينات وإلى فترة ليست ببعيدة وجدان الكثير من الأطفال الذين كانوا ينتظرونه بشغف ليرسم السعادة على قلب أطفال الأمس، ولذلك كان لزاما أن يكون أيضا حاضرا بين أطفال اليوم.
فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
وفي عام 1972 عاد ليعمل في الإذاعة السعودية إلى جانب عمله في التلفزيون السعودي ، ثم نال الترقية إلى الدرجة الأولى بعام 1976 ، ومنها انتقل إلى عالم الإنتاج والإخراج. افتتح أول أعمال التلفزيون السعودي الملونة بإنتاج وبطولة سهرة تلفزيونية باسم "نور العيون"، وعرضت هذه السهرة في 2 يونيو 1977 ، وكانت من الجودة بحيث دفع ذلك مدير عام التلفزيون إلى تقديم خطاب شكر للفنان على إنجازه. وبعدها توالت أعمال إنتاجا وإخراجا، حيث بدأ في العام نفسه بإنتاج فوازير رمضان التي كانت تستقطب عشرات الآلاف من الأطفال في الشهر الكريم، وقدم هذه الفوازير في الأعوام 1978 ، 1980 ، 1981 ، وبذلك يكون أول منتج خاص لهذه الفوازير، حيث كانت تنتج من قبل بواسطة محطة تلفزيون المدينة المنورة.
وبعدها توالت أعماله إنتاجاً وإخراجاً، وبدأ في العام نفسه بإنتاج فوازير رمضان التي كانت تستقطب عشرات الآلاف من الأطفال في الشهر الكريم، وقدم هذه الفوازير في الأعوام 1978، 1980، 1981، وبذلك يكون أول منتج خاص لهذه الفوازير، وكانت تنتج من قبل بواسطة محطة تلفزيون المدينة المنورة. شخصية بابا فرحان نسيب زعلان. كما أخرج برنامجي "كلمة عتاب"، و"مسرح العيد". شهرته عبر "بابا فرحان" في عام 1992 إبتكر هاني السعدي عائلة "بابا فرحان"، بمشاركة رفيق دربه ومؤلف مسلسل "بابا فرحان"، الممثل والكاتب السعودي خالد الحربي ، وشارك في هذا المسلسل طوال سنوات عرضه على شاشة التلفزيون السعودي ما يقارب 300 ممثل، بعضهم إرتقى إلى مستوى النجومية. وقد إستثمر هذه الشخصية المحبوبة، فقدم العديد من المسرحيات لعبت شخصيات مسلسل عائلة "بابا فرحان" أدواراً فيها، وجاب بها عدداً من المدن السعودية، كما ركّز في هذه المسرحيات على الرسالة التربوية والوطنية، التي أراد إيصالها لأطفال المملكة، من حيث الشعور بالإنتماء الوطني، ودفعهم إلى التفاعل مع شخصية طفولية عربية، تحل محل الشخصيات الغربية. وقد حرص هاني السعدي على كتابة قصص سيناريوهات المسلسل، من خلال الكتاب المحليين بالإعتماد على الأفكار الجديدة والمعالجات المبتكرة واللغة البسيطة، حتى يمكن من خلالها إيصال الأفكار والتوجيهات بطريقة مقنعة وغير مباشرة إلى المشاهدين المستهدفين، وخصوصاً الأطفال.
توضع صلصة الطماطم والكريمة على الخليط السابق ويتم التقليب الجيد لكل المكونات حتى تمام التجانس لمدة خمس دقائق. تضاف الباستا مع الخليط السابق ويقلب جيدًا ويرفع على الماء لبضع دقائق. يمكن إضافة بعض الجبن الموزريلا على الوجه بعد وضع الباستا بالكريمة في أطباق التقديم. طريقة عمل الباستا بالجبن ملعقتان من الثوم المهروس. ملعقة من زيت الزيتون. ثلاثة أربع كوب من كريمة الطبخ. نصف ملعقة من مرقة الدجاج. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب من الجبن البارميزان. ملعقتان كبيرتان من البقدونس. يتم سلق الباستا بالطريقة المعتادة مع وضع ملعقة من الملح في الماء. يتم التخلص من الماء الذي تم سلق المكرونة به ويتم الاحتفاظ بكوب واحد فقط من ماء السلق. يتم وضع إناء به القليل من الزيت وتحمير الثوم فيه ويتم وضع الكريمة السائلة مع الثوم وتخلط جميع المكونات السابقة والتوابل مع التقليب المستمر. يتم وضع الجبن في إناء مع الماء المسلوق وتخلط مع الكريمة حتت تتجانس جميع المكونات وتوضع على الباستا. طريقة عمل الباستا الحمراء عبوة من الباستا. الباستا الحمراء بالجبن. ملعقة صغيرة من الفلفل. ملعقة من الزعتر. مكعبين من مرقة الدجاج. 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الحمراء.
الباستا تعد الباستا من الأطعمة المفضلة لدى العديد من الأشخاص؛ وذلك لطعمها الشهي واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسد الإنسان، وهناك العديد من الأنواع والأشكال المختلفة للباستا، كالسباغتي والذي يعد أشهر الأنواع في الوطن العربي، واللازانيا التي تعود في أصلها إلى المطبخ الإيطالي، أما مكرونة الفراشات يعد من أكثر أنواع الباستا المفضلة لدى العديد من الأطفال؛ والسبب في ذلك شكلها الجذاب وألوانها الرائعة، أما القوقعة من أنواع الباستا الخفيفة التي من الممكن تناولها كوجبة عشاء، وهناك العديد من أنواع المكرونة الأخرى، وهي هذا المقال سيتم توضيح طريقة عمل باستا بالجبن. مكونات طريقة عمل باستا بالجبن من الممكن تقديم الباستا بأكثر من طريقة شهية، فهناك العديد من الوصفات التي تدخل بها المكرونة، فكل مطبخ من مطابخ العالم له وصفاته الخاصة من المكرونة، ومن أبرز هذه الوصفات، الباستا بالبشاميل ، والباستا مع صلصة الطماطم، وصينية الباستا مع الخضار، والمكرونة بالدجاج، والمكرونة باللحم المفروم، وتعد الباستا بالجبن من أشهى هذه الوصفات، وفي الآتي مكونات طريقة عمل باستا بالجبن ومقاديرها: عبوة من الباستا سباغتي أو النوع المفضل ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملح وفلفل أسود. 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الحمراء. قشدة. كوب من الجبنة الكريمي. كوب من الكريمة. جبنة موتزريلا. يتم سلق المكرونة وتصفيتها. توضع مقلاة على النار ونضيف الزبدة حتى تسيح ثم نشوح البصل بها حتى يتغير لونه ويضاف إليه الفلفل الألوان، وتقلب المكونات حتى تذبل. نضع المشروم والصلصة والملح والفلفل الأسود مع التقليب. نضع الماء وتترك المكونات حتى الغليان على النار. في وعاء يتم تقليب القشدة مع الجبنة الكريمي. يضاف إليها كريمة الطبخ ويتم تقليب المكونات حتى تمتزج. نضع المكرونة في صينية من البايركس ويصب عليها خليط الخضراوات. نضع عليها خليط الكريمة وترش عليها الجبنة الموتزريلا على الوجه. نضع الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى نضج المكونات وحتى نحصل على اللون الذهبي وتقدم ساخنة. وبالهناء والشفاء. طريقة عمل الباستا - موضوع. طريقة عمل الباستا بالكريمة والسي فود: نصف كيلو من ثمار البحر. نصف كيلو من المكرونة الإسباجيتي. بصلة. 2 فص ثوم مفروم. فلفل رومي. ملعقة صغيرة من البهارات. لومي (ليمون مجفف). ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء. 2 ملعقة كبيرة من الجبن الرومي المبشور. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. 3 ملاعق من الزيت.
نزيّن طبق الباستا بمبروش جبن البيكورينو رومانو. طريقة باستا بالجبن الأزرق كوب ونصف الكوب من الكريمة السائلة. 100 غرام من الجبن الأزرق. 500 غرام من الباستا. فلفل أسود. ملح. نضع الباستا في قدر من الماء المغلي المملح ونتركها تُسلَق بحسب التعليمات المكتوبة على العلبة. نرفع القدر عن النار ثم نصفي الباستا ونضعها في مصفاة ونتركها لوقت الاستعمال. نسكب الكريمة السائلة في قدر على نار منخفضة الحرارة ونتركها حتى تسخن. نضيف نصف كمية الجبن الأزرق إلى الكريمة ونقلّب المكونات بهدوء إلى أن يذوب الجبن الأزرق. ننكه المزيج بإضافة الملح والفلفل الأسود ونستمر في تقليب المكونات. نحضر شوكة ونستخدمها في تفتيت الكمية المتبقية من الجبن الأزرق، ثم نضيفه إلى مزيج الباستا. نرفع القدر عن النار ونسكب الباستا في طبق التقديم ونقدمها ساخنةً. طريقة الباستا بالجبن السائل ملعقة صغيرة من النشا. 370 غرامًا من الباستا. ثلاثة أكواب ونصف الكوب من الماء. كوبان ونصف الكوب من مبروش جبن الشيدر. كمية مناسبة من الصوص الحار. 337 غرامًا من الحليب المبخر. ثلاث ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو المفروم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة المقطعة لقطعٍ حجمها صغير.
يقدّم هذا الطبق، مع الصنوبر وجبنة البارميزان.
تعد الباستا من أفضل وأشهر الأكلات المعروفة لدى الكثير من الشعوب ، ويمكن أن تقدم كطبق رئيسي أو كأحد المقبلات ، وتعتبر إيطاليا الموطن الرئيسي للباستا ، وانتقلت منها لجميع أنحاء العالم ، وتقدم الباستا بالكثير من الطرق فيمكن تقديمها بالخضار ، أو الدجاج ، ويعشقها الكثيرين بالجبن ، وسوف نوضح لكم من خلال هذا المقال بعض من طرق عمل الباستا بالجبن. الباستا بالجبن المكونات _ عبوة من الباستا الإسطوانية. _ كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة. _ نصف كوب من مرقة الدجاج. _ 2 كوب من كريمة الخفق. _ 3 فصوص من الثوم المهروس. _ ملعقة صغيرة من الملح. _ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. _ ربع كوب من الريحان الطازج مفروم ناعماً. _ 2 ملعقة كبيرة من النشا مذابة في كأس من الماء. _ 5 أكواب من الماء الساخن. _ ملعقة زيت نباتي. طريقة التحضير _ نقوم بوضع الماء الساخن في وعاء الطهي ونضعها على النار ، ونضع فيها ملعقة من الملح وملعقة من الزيت ، ونتركها حتى تغلي. _ نضع الباستا في الماء المغلي ، ونتركها حتى تمام النضج ، نقوم بعدها بتصفيتها ، وتركها لتبرد. _ نضع مرقة الدجاج في وعاء ونتركه يغلي على النار. _ نقوم بإضافة كريمة الطهي ، ونستمر بالخفق ، نضيف الثوم المهرووس ، والنشا ونستمر في التقليب حتى تبدأ اللصلة في الغليان ، نقوم بتهدئة النار عليها.
الباستا بالجبن والريحان الباستا بالجبن والريحان ، نستخدم في وصفة باستا الذرة مكرونة على شكل صدف مع حبات الذرة الحلوة اللذيذة والثوم والليمون والريحان وجبنة ريكوتا التي تضفي مذاقاً مميزاً. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: الوقت الاجمالي: 20 دقائق المقادير 400 غرام مكرونة على شكل أصداف زيت زيتون 1 فص ثوم برش وعصير 1 ليمونة 250 غرام حبات ذرة حلوة 250 غرام جبنة ريكوتا حفنة كبيرة من أوراق الريحان الطازج برش جبنة بارميزان طريقة التحضير نضع ماء في وعاء عميق وكبير ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف الباستا ونسلقها تبعاً للتعليمات الموجودة على المغلّف. وفي هذه الأثناء، نحمّي القليل من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ونهرس الثوم ونقلّيه لمدة 30 ثانية، ثم نضيف برش الليمون وحبات الذرة ونحرك. نبعد المقلاة عن النار ونضيف جبنة الريكوتا ونحركها جيداً حتى تختلط باقي المكونات ثم نضع عصير ½ ليمونة أو أكثر حسب الرغبة. نزيل الأوراق من أعواد الريحان الطازجة مع إبقاء القليل منها ونخلطها مع الذرة وصلصة الريكوتا. نصفي الباستا ونبقي 3 ملاعق كبيرة من ماء السلق ثم نعيدها إلى الوعاء. نضيف ماء السلق إلى الصلصة ثم نسكبها فوق الباستا ونحرك حتى تمتزج المكونات.