في مقلاة على النار نسخن السمن ثم نضيف الثوم المهروس والكمون ونحرك المكونات، حتى يذبل ويتحمر الثوم ويتغير لونه، ثم نرفع الثوم من على النار ونضيفه إلى قدر الكمونية، ونحرّك المكونات لتمتزج. نترك المكونات على النار لدقائق؛ لتأخذ الكمونية نكهة الثوم، ثم نرفع القدر من على النار. نجهز طبق التقديم ونسكب الكمونية فيه، و تُقدّم مع الأرز أو الخبز العربي. طريقة عمل الكمونية بالكرشة: المكونات: 1 كيلو غرام من الكرشة. 3 حبات من البصل مقطع لشرائح. 4 فصوص من الثوم المفروم. 4 حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات. 3 حبات من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات. 1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملح حسب الرغبة. زيت نباتي حسب الحاجة. طريقة التحضير: نسخن الزيت في قدر على النار، ثم نضيف الكرشة ونشوحها حتى يتغير لونها. نضيف البصل والثوم ونقلب المكونات جيداً حتى يتغير لون الثوم والبصل. نضيف الطماطم والفلفل ونقلب المكونات جيداً. نضيف الفلفل الأسود والكمون، ونقلب المكونات. نضيف كوب من الماء تقريباً، ونتركه على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات، ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم. طريقة عمل الكمونية بالكبدة: المكونات: 1 كيلو من الكبدة، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
ذات صلة طريقة عمل كمونية بالكبدة كمونية تونسية الكمونية التونسية الأصيلة تُعد الكمونية التونسية من أشهر الأطباق الشعبية التي يُعرف بها المطبخ التونسي، وغالبًا ما تُقدم كطبق جانبي، إذ تحتوي على قيمة غذائية عالية، ونقدم فيما يلي طريقة الكمونية التونسية الأصلية بالكبدة: مدة تحضير الوصفة 30 دقيقة مدة طهي الوصفة ساعة و 25 دقيقة. تكفي لِ 4 أشخاص المقادير 400 غرام من كبدة البقر، أو كبدة الخروف أو يمكن عمل كمونية بكبدة الدجاج أو أي نوع كبدة آخر حسب الرغبة. 100 غرام لحم بقر مقطّع إلى مكعبات، إذ يمكن عمل الكمونية باللحم أو الكرشة. كوب من الطماطم المهروسة (أي ما يُعادل 250 غرام تقريبًا). ملعقة كبيرة معجون طماطم. ربع كوب زيت نباتي (أي ما يُعادل 62. 5 مل). ملعقتان كبيرتان زيت نباتي. ملعقة كبيرة ونصف كمون. ملعقة صغيرة فلفل أحمر حارّ. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة ملح. فصّان ثوم مهروس. ملعقة كبيرة هريسة تونسية. للتزيين نصف كوب من البقدونس المفروم فرمًا خشنًا. خطوات التحضير تنظيف الكبدة، وتقطعيها إلى مكعبات صغيرة. ملء وعاء عميق بكمية كافية من الماء الساخن، وإضافة قطع الكبدة إليه. نقع الكبدة في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة للتخلص من رواسب الدم.
تفضل البلاد العربية بل العالم العربي أجمع الأكلات الشعبية لما لها من مذاق خاص،ومن أشهر هذه الأكلات الكمونية وهي أكلة شعبية تتكون من البصل و الجزر والطماطم والثوم المفروم حيث إن الثوم معروف بأنه يعطي مذاقا خاصا للأكل ومن أهم مكونات الكمونية بل أنها تعتبر المكون الرئيسي والأساسي للكمونية كرشة الخروف، والخروف له مذاق خاص عن البقر والجاموس وكل منا له ذوقه الخاص في الأكل، وتختلف طريقة عمل الكمونية من بلد إلى أخرى ولكنهما يتفقان في المكونات الأساسية لتلك الأكلة الشعبية. الطريقة السودانية لعمل الكمونية الشهير المكونات 1 كرشة خروف طازجه. 2 ثمرة بصل كبيرة الحجم. 4 فصوص من الثوم. 2 ثمرة جزر كبيرة. 1 ثمرة كبيرة من الطماطم. ربع كوب زيت أو سمنه. 2 معلقة صلصة طماطم جاهزة. طريقة التحضير نغسل كلا من الجزر والبصل والطماطم جيدا. ثم نقوم بتقطيع الجزر إلى دوائر حلقات صغيرة. نقشر البصل ثم بعد ذلك نفرمه جيدا. نقوم بخلط الطماطم حتى تصبح ناعمة. نقوم بفرم الثوم. نغسل الكرشة جيدا وننظفها وبعد إتمام عملية النظافة كاملة ننقعها في ميه وملح وليمون. ننقع الكرشة لمدة عشر دقائق بليمون وملح وتفرك جيدا بالدقيق ونغسلها بالماء البارد.
إضافة نصف كمية الماء الساخن إليه، وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتّى ينضج نصف استواء. رفع الكرش عن النار وتركه حتّى يبرد قليلاً، ثمّ تقطيعه إلى قطع صغيرة. تسخين السمنة في طنجرة على النار، ثمّ وضع البصل، والجزر والتحريك جيّداً حتّى يذبل الخليط. إضافة الكميّة المتبقية من الماء الساخن، وصلصة البندورة، والكرش، والكبد، والكلاوي، بالإضافة إلى خليط البهارات مع الاستمرار في التحريك. ترك الكمونية على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتّى تنضج تماماً. الكمونية بالكرش والعدس كيلوغرام من الكرش المُنطف والمغسول جيّداً. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. بصلة مقشرة ومفرومة ناعماً. حبة واحدة من كل من: الفلفل الأخضر الرومي المقطع إلى قطع صغيرة، والبندورة المقطعة إلى قطع صغيرة. قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود، والكمّون المطحون، والكركم، والفلفل الأحمر المطحون الحار. كأس من كل من: الماء الساخن، و العدس المُنظف والمسلوق. كأسان من صلصة البندورة أو حسب الحاجة. تسخين الزيت في طنجرة على النار، ثمّ وضع البصل، والثوم المدقوق والتحريك جيّداً. إضافة الكرش، والفلفل الرومي، والفلفل الحار، بالإضافة إلى خليط البهارات مع الاستمرار في التحريك.
– المكونات الكهربائية: + مضخة المجمع: تزيد الطاقة الكهربائية الكامنة للأحمال التي تتدفق. + جهاز التشغيل: يقلل من الطاقة الكهربائية الكامنة للشحنات التي تتدفق ويحولها إلى شكل آخر من أشكال الطاقة. – تغيرات الطاقة: + يقوم المحرك بتحويل الطاقة الكهربائية إلى طاقة حركية. + المصباح يحول الطاقة الكهربائية إلى ضوء. + يحول السخان الطاقة الكهربائية إلى حرارة. معلومات عن التيار الكهربائي - سطور. – انتاج واستخدام التيار الكهربائي: في المولد والدائرة الحركية … + يسقط الماء وتدور العجلة، وهذا بدوره يدور المولد. + يقوم المولد بتحويل الطاقة الحركية للمياه إلى طاقة كهربائية. + عند توصيل المولد بالمحرك، تتدفق الشحنات في السلك إلى المحرك وتستمر الشحنات في التدفق عبر الدائرة للعودة إلى المولد. يقوم المحرك بتحويل الطاقة الكهربائية إلى طاقة حركية. – العيوب: كفاءة توليد واستخدام التيار الكهربائي في المولد والمحرك لا تعمل بنسبة 100٪ لأنها تنتج بعض الطاقة الحرارية من خلال الاحتكاك والمقاومة الكهربائية. – مبدأ الحفظ: الأحمال لا تهلك ولا تتطور بل يمكن تقسيمها. – التكلفة الإجمالية عدد الإلكترونات السالبة والأيونات الموجبة "الدائرة لا تتغير. – التغير الكلي في طاقة الشحنة الكهربائية المتحركة، دورة كاملة واحدة في الدائرة الكهربائية = صفر.
لماذا يتدفق التيار الكهربائي؟ تبذل الجسمات المشحونة داخل الموصل الكهربائي قوة ثؤثر على الجسيمات المشحونة الاخرى هذه القوة بالنسبة لكل شحنة تسمى المجال الكهربائي. ملخص درس التيار الكهربائي والدوائر الكهربائية – الكهرباء التيارية |. حيث أن اتجاه خطوط المجال الكهربائي تبتعد من الشحنة الموجة وتتجه نحو الشحنة السالبة. لذلك، تتدفق الشحنات لأن مجالها الكهربائي يبذل قوى تدفع بعضها البعض. معلومات عامة يقاس التيار الكهربائي بوحدة تسمى أمبير، سميت بهذا الاسم نسبة للعالم أندريه ماري أمبير. ويقسم التيار الكهربائي الى تيار المستمر تيار المتغير
ومن خلال قراءة لوحة البيانات ستجد قدرة المحول بالكيلو فولت أمبير، بالإضافة إلى قيمة الجهد المرتفع والجهد المنخفض، وكذلك قيتمي التيار المرتفع والمنخفض، ونقاط دخل وخرج المحول الكهربائي 3 فاز. بيانات محول كهربائي 3 فاز قدرة 100 كيلو فولت أمبير حساب تيار المحول الكهربائي 3 فاز في حال لم نجد قيمة تيار الدخل والخرج للمحول نلتجأ إلى طريقة حسابية سهلة وبمعرفة متغيرين (قدرة المحول وجهد الدخل أو الخرج) نحصل على تيار الدخل والخرج. والقانون الرياضي المستخدم في حساب تيار المحول الكهربائي 3 فاز: تيار الجهد العالي والمنخفض = قدرة المحول بالفولت أمبير ÷ (1. 732 × الجهد بالفولت) حيث أن: 1. 732 هي نفسها جذر 3. مثال على حساب تيار المحول الكهربائي 3 فاز محول كهربائي 3 فاز، قدرته 100 فولت أمبير، والجهد العالي11 كيلو فولت، والجهد المنخفض 415 فولت، احسب تيار الجهد العالي وتيار الجهد المنخفض؟ ملحوظات: 1 كيلو فولت = 1000 فولت 1 كيلو فولت أمبير = 1000 فولت أمبير المعطيات: قدرة المحول= 100 كيلو فولت (100. التيار الكهربائي ها و. 000 فولت أمبير) الجهد العالي= 11 كيلو فولت (1000 فولت). الجهد المنخفض= 415 فولت الحل: تيار الجهد العالي = قدرة المحول بالفولت أمبير ÷ (1.
تعريف: حركة الشحنة الكهربائيّة (الإلكترونات، بشكلٍ عامّ، ولكن يمكن أن تكون الأيونات، في حالاتٍ معيّنة) شرح: من المهمّ التأكيد على أنّ الحركة غير منتظمة، إلا أنّ الشحنات تتقدّم في المعدّل باتّجاهٍ معيّن. إنّ معدّل سرعة تحرّك الإلكترونات بطيئة جدًّا، عِلمًا أنّ سرعة تقدّم الإشارة الكهربائيّة توازي سرعة الضوء. شدّة التيّار الكهربائيّ تعريف: تمرّ كميّة الشحنة الموجبة عبر مساحةٍ معيّنة في وحدةٍ زمنيّة. وِحدات: وحدات قياس قوّة التيّار الكهربائي تُدعي "أمبير" شرح: إنّ شدّة تيّارٍ ذات أمبير واحد تعني أنّ الشحنة التي تشمل 1 كولوم قد مرّت عبر مساحة المقطع في ثانيةٍ واحدة. أي أنّ 6. 24·10 24 إلكترونًا قدّ مرّت في الثانية الواحدة. التيار الكهربائي هوشمند. اتّجاه التيّار الكهربائيّ – تتحرّك الشحنات الموجَبة من المنطقة التي تتمتّع بمعدّل طاقةٍ أعلى، إلى المنطقة التي يكون فيها معدّل الطاقة أقلّ. بمعنى أنّ التيّار الكهربائيّ يتحرّك من الكُمون العالي (من الموجب) إلى الكُمون المنخفض (السالب). تتحرّك الشحنات السالبة بالاتجاه المعاكس. في المُوصِلات، تكون الإلكترونات هي الشحنات الحرّة. تتحرّك الإلكترونات الحرّة في سِلكٍ مُوصِل، من الجانب السالب للسِّلك إلى جانبه الموجَب، عِلمًا أنّ الاتّجاه المتعارف عليه للتيّار يكونُ عكسيًّا (من الموجب إلى السالب).
قبلما كان من الممكن فحصُ نوع الشحنة - موجبة أم سالبة - التي تتحرّك في المُوصِل، من التعارف عليه أنّ اتّجاه التيّار يكون على شكل اتّجاه حركة الشحنة الموجبة. يتبيّن من هنا أنّه إذا كانت الشحنات المتحرّكة سالبة، فإنّ اتّجاه تدفّقها يكون معاكسًا للاتّجاه المتعارف عليه الذي يتميّز به التيّار. بما أنّ الشحنة الموجبة التي تتحرّك نحو اليمين مكافئة، من الناحية الكهربائيّة، لحركة الشحنة المُماثلة، ولكن السلبيّة التي تتحرّك نحو اليسار، فليس في تلك البلبلة أيّ صعوبة فيزيائيّة.