الكنافة هي حلوى لذيذة تنتمي لمنطقة الشرق الأوسط فهي تنتمي لعدة بلدان عربية مثل مصر والشام بمختلف بلدانه كسوريا وفلسطين حيث الكنافة النابلسية والأردن ولبنان ووصولا إلى تركيا حيث يشتهرون بالكنافة العثمانلية نسبة للدولة العثمانية التي نشأت في تركيا، إلا أن كل بلد له أسلوبه الخاص في تحضير الكنافة ولكنهم في النهاية يتفقون على حبها وعلى اعتبارها جزء أصيل من الفلكلور الشعبي والمظاهر الاحتفالية الخاصة بشهر رمضان، في مقال اليوم سنستعرض طريقة عمل الكنافة بعدة طرق مختلفة. طريقة عمل الكنافة بالكريمة وصفة الشيف حسن نصف كيلو كنافة نصف كوب سمن سائل نصف كوب سكر بودرة ٢. ٥ كوب لبن جمسي كامل الدسم ٢ ملعقة نشا نصف كوب كريمة لباني طريقة التحضير نقوم بترك الكنافة في المطبخ لمدة ساعتين حتى تكتسب رطوبة. كنافة أصيل النابلسية, 6473 عائشة بنت أبي بكر، السويدي، الرياض, + 966 55 186 6701. نقوم بوضع الكنافة في الكبة وطحنها. نقوم بإضافة السكر البودرة وتقليبها ثم إضافة السمن السائل وتقليبه. في صينية التسوية ( تم استخدام صينية قطر ٢٨ سم) نضع كمية من السمن ثم نبدأ في وضع نصف كمية الكنافة في الصينية بسمك يزيد عن نصف سم، مع مراعاة أن تكون حواف الصينية أكثر سماكة من باقي الصينية حتى لا تخرج منها الكريمة وتحترق.
هدي الساعاتي نشر في: الأربعاء 27 أبريل 2022 - 4:22 ص | آخر تحديث: شنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالأسكندرية، حملات مشتركة على مصانع الكعك والبسكويت والأسواق، أمس الثلاثاء، «قبل استقبال عيد الفطر المبارك». وأسفرت الحملات المشتركة، عن ضبط أحد مصانع الكعك والبسكويت والمخبوزات، وذلك لحيازته مواد غذائية مجهولة المصدر وبدون فواتير دالة عن الحيازة، حيث تم التحفظ علي 40 شيكارة دقيق مستورد استخراج 72٪ زنة الشيكارة، 50 كيلوجرام، بواقع 2 طن دقيق، و20 شيكارة مسحوق لبني زنة 25 كجم للشيكارة الواحدة، و20 كرتونة جوز هند مستورد زنه 25 كيلو للكرتونة، و20 كرتونة زبدة كاكاو زنة 25 كجم للكرتونة الواحدة. كما تم ضبط 20 كيس كنافة زنة 5 كيلوجرام للكيس غير مدون عليه تاريخ الإنتاج، وتحرير محضر حيازة وعرض سجائر أجنبية الصنع بنحو 156 علبة مختلفة الأنواع بدون فواتير وغير مسدد عنها الرسوم الجمركية.
الكنافة النابلسية لا يتم تسويتها من خلال الفرن بل يتم تسويتها على البوتجاز وهذه الخطوة تحتاج إلى حرص وصبر بالغين. أشعلي النار وضعي الصينية على البوتجاز، مع الحرص أن الأطراف فقط هي التي تكون فوق النار لا تضعي الصينية من المنتصف عل. النار مطلقا، استمري في لفها لمدة من ٣٠:٢٠ دقيقة من جميع الاتجاهات حتى تبدأ الحواف في الاحمرار. كنافة اصيل النابلسية | حلويات | دليل الاعمال التجارية. الآن يمكنك قلبها وسقيها بالشربات البارد حسب رغبتك. ستحصلين على لون ذهبي رائع دون الحاجة لاستخدام صبغة، فقط زينيها بالمكسرات وقدميها. فيديو طريقة عمل الكنافة النابلسية طريقة عمل الكنافة البورمة والكنافة العسلية بوصفة الشيف قدري نصف كيلو كنافة نوع جيد ٣٠٠ جم سمن شربات نقوم بإحضار الكنافة وتشكيلها على هيئة شرائح مستطيلة عرضها عدة سنتيمترات، مع الحرص على عدم ترك أي فراغات. نحضر بخاخة ونملأها بالماء أو اللبن ثم نرش به شرائح الكنافة حتى تكتسب المزيد من الرطوبة. بالنسبة الكنافة البورمة نقوم بوضع المكسرات على حسب الرغبة مع الابتعاد عن الأطراف ثم نبدأ في لفها على شكل بورمة. الكنافة العسلية تكون شرائح رفيعة أقل عرضا من الكنافة البورمة ولا حاجة لوضع حشو ونقوم بلغها بحيث تكون رفيعة.
بعد الانتهاء من رص الكنافة احضر صينية أخرى مماثلة في الحجم لصينية التسوية ثم قم بكبس وضغط الكنافة جيدا حتى تتماسك. نقوم بإذابة النشا في كوب من الماء البارد ونتركها جانبا. على نار متوسطة نقوم بوضع كل من اللبن والكريمة اللباني على النار قليلا ثم نضيف النشا تدريجيا حتى يصبح قوامها سميك مثل الكريمة والمهلبية ثم نضيفها على صينية الكنافة وهي ساخنة. نضيف باقي كمية الكنافة المتبقية فوق الكريمة بسمك حوالى ١ سم. ندخل الصينية الفرن على. درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٢٥ دقيقة. بعد خروجها نسقيها بشربات (شراب) بارد ثقيل. تحضير الشربات سنحتاج ٢ كوب سكر وكوب من الماء نضعهم على النار حتى الغليان ثم نضيف نصف ليمونة ونتركه ٢٠ دقيقة حتى تصبح سميكة. طريقة عمل الكنافة العثمنلية أو الكنافة العثماني المكونات نصف كيلو كنافة ربع كيلو سمن علبة لبن مكثف كوب كريمة حلواني كريم شانتيه باودر مكسرات نقوم بفرك الكنافة حتى تصبح مفتتة تماما، ثم نضيف إليها السمن ونقليه جيدا. نضع الكنافة في الفرن لتحميصها حتى يصبح لونها ذهبيا. بعد اخراج الكنافة نضع علبة اللبن المكثف ونقليها جيدا. باستخدام المضرب الكهربي نقوم بخفق الكريمة اللباني مع الكريم شانتيه.
نبذه عن سياسة الخصوصية يستخدم موقع دليل الاعمال التجارية ملفات تعريف الارتباط (cookies) حتى نتمكن من تقديم افضل تجربة مستخدم ممكنة. يتم تخزين معلومات ملفات تعريف الارتباط (cookies) في المتصفح الخاص بك وتقوم بوظائف مثل التعرف عليك عندما تعود إلى موقع دليل الاعمال التجارية الإلكتروني ومساعدة فريق العمل على فهم أقسام موقع دليل الاعمال التجارية التي تجدها أكثر سهولة الوصول ومفيدة. تحديد الملفات الضرورية يجب تمكين ملفات تعريف الارتباط الضرورية (cookies) في موقع دليل الاعمال التجارية بدقة في جميع الأوقات حتى نستطيع حفظ تفضيلات الإعدادات لملفات تعريف الارتباط (cookies). إذا قمت بتعطيل ملف تعريف الارتباط (cookies) هذا ، فلن نتمكن من حفظ تفضيلاتك. وبالتالي لن تسطيع لاحصول على افضل تجربة للمستخدم وايضا هذا يعني أنه في كل مرة تزور فيها هذا الموقع ، ستحتاج إلى تمكين أو تعطيل ملفات تعريف الارتباط (cookies) مرة أخر. Enable or Disable Cookies سياسة الخصوصية
مع انتشار الإنترنت في جميع دول العالم وما يصاحبه من تعدد وتنوع في الاستخدامات من طريقة الحصول على المعلومات والأخبار إلى طرق الشراء والتجارة الإلكترونية، احتلت شبكة الإنترنت دوراً قوياً وكبيراً في التجارة الدولية والداخلية الإلكترونية، وأصبحت التجارة الإلكترونية منتشرة وشائعة في الكثير من المبادلات التجارية بين الأفراد. ومع انتشار التجارة الإلكترونية التي تشوبها العديد من المخاطر التي قد توقع الفرد في بئر الاحتيال والنصب، حذرت وزارة التجارة والصناعة من التسويق الشبكي وتجارة العملات عبر الإنترنت خلال معرضها التوعوي المقام في المدينة المنورة تحت شعار "اعرف حقك" من بعض الشركات العالمية الغير موثوق بها وغير المرخصة من المنظمات والهيئات الدولية المنظمة لتلك التجارة، مشيرة إلى أن النصب والاحتيال عن طريق الإنترنت انتشر من خلال تجارة العملات، وأن لجنة السلع الآجلة ولجنة العقود في الولايات المتحدة الأميركية حذرت من "الفوركس"، وفقاً لـ"الوطن". وذكر مختصون في الوزارة أن الكسب من خلال الإنترنت حتى وإن كان عالياً وفي أفضل حال، إلا أن له مخاطر عديدة، وتكمن المشكلة في عدم وجود جهة تنظيمية يستطيع أن يعود لها المستهلك إذا واجه مشكلة أو تم النصب عليه، فلا يستطيع إرجاع حقوقه المسلوبة منه.
عبدالحكيم شار- سبق- متابعة: حذّرت وزارة التجارة والصناعة، المحلات من أخذ رسوم إضافية من العملاء عند الشراء ببطاقة الائتمان؛ مؤكدة أن ذلك يُعَدّ "مخالفة تجارية"؛ وذلك مع انطلاقة السنة الهجرية الجديدة ١٤٣٦هـ. وذكرت الوزارة، على لسان وزيرها الدكتور توفيق الربيعة -بحسب تغريدته بـ"تويتر"- تحت وسم "اعرف حقك وادفع بلا رسوم"، أنه بدءاً من 1 المحرم 1436، سيتم بدء العمل بهذا القرار، الذي ينص على أنه لا يحق للمحلات إضافة رسوم عند الشراء ببطاقات الائتمان، ودعت في حالة تسجيل المخالفات لهذا القرار، إلى رفع بلاغ للوزارة على الرقم ١٩٠٠.
يتضمن برنامج "اعرف حقك" الذي دشنته وزارة التجارة والصناعة العام الماضي، عدة رسائل توعوية للمستهلك لتعريف المستهلك بحقّه في الحصول على السعر بكل شفافية ووضوح، دون الحاجة للسؤال عن الأسعار، وحمايةً للمستهلك من التحايل في عرض السعر أو خداع المستهلكين بعرض أسعار متباينة للصنف الواحد، باختلاف المستهلك. إضافة إلى تلك الرسائل التوعوية، يتضمن البرنامج جولات رقابية مكثفة، تهدف منها وزارة التجارة والصناعة إلى تعزيز المبدأ لدى المستهلك والتاجر على حدٍ سواء. وأكدت الوزارة على المحال والمنشآت التجارية ومنافذ البيع كافة، على مختلف مستوياتها، الالتزام بوضع بطاقة السعر على جميع السلع والمنتجات المعروضة، وبدأت في تنفيذ جولات رقابية لضبط المحال المخالفة، حسب نظام البيانات التجارية الذي يلزمْ المحال التجارية كافة على مختلف مستوياتها، بكتابة (السعر) على جميع معروضاتها. كما قرر النظام عقوبات بحق المخالفين تصل إلى غرامة مقدارها 100 ألف ريال. #2# ودعت الوزارة ضمن حملتها المحال التجارية ومنافذ البيع كافة، للتقيّد بوضع بطاقة السعر باللغة العربية بشكلٍ واضحٍ ومقروءٍ للمستهلك، مبينة المزايا والمنافع المتحققة لأطراف التعامل التجاري من الالتزام بهذا الأمر، وأهابت بالمستهلكين كافة التعاون معها في تطبيق هذه التعليمات، وذلك بالإبلاغ عن أيّة محال، لا تلتزم بوضع بطاقة السعر على معروضاتها من خلال الاتصال بمركز بلاغات المستهلك (8001241616) أو استخدام الأجهزة الذكية المخصصة لذلك.
استكملت الفرق الرقابية في وزارة التجارة جولاتها التفتيشية على المنشآت التجارية ومنافذ البيع بمختلف مناطق المملكة، للتحقق من مدى اﻻلتزام بما ورد في حملات "أعرف حقك" التوعوية التي أطلقتها الوزارة سابقاً. وقالت الوزارة في بيان صحفي اليوم: "إن جوﻻتها التفتيشية شملت 8127 منشأة تجارية بمختلف مناطق المملكة ونتج على إثرها ضبط 2088 مخالفة لأنظمة حماية المستهلك التي تطبقها وزارة التجارة والصناعة التي تنص الضوابط والشروط على أن تكون جميع السلع المعروضة للبيع (المستوردة والمصنعة محلياً) مطابقة لأحكام نظام البيانات التجارية ونظام مكافحة الغش التجاري، وإلزام المنتجين والموزعين طباعة العلامة التجارية للجهة المصنعة على جميع الكميات، إلى جانب وضع بطاقة توضح بيانات السلعة وتفاصيل أسعارها قبل عرضها للبيع في الأسواق التجارية ". وتصدرت الشرقية عدد الزيارات بـ 1917 زيارة، تلتها المدينة المنورة بـ 1155 زيارة ثم الوسطى بـ 1478، ومن ثم الجنوبية بـ 923، ومنطقة مكة المكرمة بـ 912 ثم منطقة القصيم بـ 894، وأخيرًا المنطقة الشمالية بـ 848 زيارة. ومن أهم الحملات حملة "نعتز بلغتنا" وحملة "البضاعة المباعة لا ترد ولا تستبدل" و"حملة بلا رسوم" وحملة "خذ الباقي"، وشددت خلال الجوﻻت على متابعة التزام المنشآت التجارية بما ورد في حملة "الأسعار تبدأ من" التي أصدرت الوزارة قراراً بمنع الإعلان عن الأسعار بحدها الأدنى دون توضيح حدها الأعلى التي توهم المستهلك بتدني السعر بينما السلع الموجودة تفوق السعر المعلن.
عقد السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، اليوم الخميس، اجتماعا مع قيادات الوزارة، ومسؤولي الجهات الإنتاجية ومنافذ البيع بالوزارة، لبحث الاستعدادات الخاصة باستقبال شهر رمضان المبارك و توفير السلع للمواطنين بأسعار مخفضة، وذلك في إطار توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي وجهود الحكومة في توفير السلع الغذائية للمواطنين بأسعار مخفضة ومواجهة ارتفاع الأسعار. لا يوجد عجز.. والحد من الوسطاء أكد «القصير»، في بيان له، أنه لا يوجد عجز في أي سلعة وسوف يتم ضخ المزيد من السلع والمنتجات للمواطنين من خلال المنافذ الثابتة والمتحركة التابعة للوزارة، فضلا عن توفير اللحوم البلدي والدواجن وبيض المائدة والسلع الأساسية، وذلك بأسعار مناسبة تقل عن مثيلها بالأسواق، كما تم الاتفاق مع اتحاد منتجي الدواجن على طرح كميات كبيرة من الدواجن والبيض في الأسواق بأسعار مخفضة. اقرأ أيضا وزير الزراعة يكشف سبب ارتفاع أسعار اللحوم: الأعلاف زادت 50% وأضاف أن ذلك يأتي بهدف الحد من سلسلة الوسطاء، وجشع التجار، وتخفيف العبء عن كاهل المواطنين، خاصة مع زيادة الإقبال على السلع والمواد الغذائية استعدادا للشهر الكريم، مشيرا إلى أنه تم التنسيق مع المحافظين على مستوى الجمهورية، للتوسع في إنشاء منافذ وشوادر للبيع يتم فيها عرض هذه السلع والمنتجات، خاصة في المناطق الفقيرة والشعبية والنائية.
ويعاقب كل من يخالف أحكام نظام التجارة الالكترونية بعقوبات تبدأ بالإنذار، وغرامة تصل إلى 1 مليون ريال، والإيقاف عن مزاولة التجارة الإلكترونية بشكل مؤقتً أو دائم، وحجب المحل الإلكتروني جزئيًّا أو كليًّا مؤقتًا أو دائمًا بالتنسيق مع الجهة المختصة. 4 حقوق للمتسوق إلكترونيًا ، يجهلها كثير من المستهلكين.. تعرّف عليها في دقيقة واحدة.. — عبدالرحمن الحسين (@aalhusain) June 27, 2020
أما عن طريقة إبلاغ المستهلك بتعرضه لأي من هذه الحالات عند الشراء، فنصحت الوزارة بالاتصال برقم 1900 أو عبر تطبيق "إبلاغ تجاري".