كنافة بين نارين كنافة بين نارين..... 1 كغ عجينة الكنافة (شعيرات) كيلو ونصف من القشطة (5 أكواب تقريباً) كوب وثلاثة أرباع الكوب من السمن أو الزبدة القطر: 6 أكواب سكر ملعقة عصير ليمون 2 كوب ماء قليل من الملح ربع كوب ماء زهر نحضر القطر ونضعه جانباً. نستخدم صينيتين الأولى حافتها 2 سم قطرها 40 سم والثانية قطرها 60 سم أو أكثر بقليل. يدهن قعر الصينية الكبرى بالسمن بمقدار مساحة الصينية الصغرى فقط. يسخن السمن أو الزبدة على النار إلى أن تذوب. تحمر الكنافة في وعاء كبير على نار هادئة. ينثر السمن فوق الكنافة وتفكك شعيرات العجينة بأصابع اليد إلى أن تتشرب السمن مع تحريك خفيف على النار. ترفع عن النار وتمد في صينية مدهونة بالسمن بسماكة 2 سم فقط حتى يغطي المساحة المدهونة فقط. الطبخ الشرقي والمأكولات الشهية. ويترك الباقي للأخير أي الطبقة الثانية. توضع فوق نار متوسطة تدوّر فوقها بشكل دائري حتى يحمر لون الشعيرات (الكنافة) لمدة ربع ساعة تقريباً. ترفع الكنافة عن النار وتترك لتبرد قليلاً ثم تغطى بطبقة متساوية من القشطة، ثم ينثر فوقها طبقة من عجينة الكنافة المتبقية. تغطى الصينية الكبيرة بالصينية الصغيرة وتقلب بهدوء يصب القطر فوقها وتقطع حسب الرغبة وتقدم ساخنة.
الشيف فراس ابو السعود يطبخ كنافة بين نارين جزء 1 | Roya - YouTube
Chef_ Ahlam @cook_13924311 الاردن 😋 المكوّنات عجينة كنافة جاهزه جبنة او قشطه فستق حلبي للتزيين و قطر افتح طريقة تحضير هذه الوصفة نشر الوصفة نُشرت في 31 مايو 2019 19:25 شيف حلويات مبتدئة الكوكسناب هل جرّبت الوصفة؟ أضف صورة طبقك النهائي واكتب قصّة تجربتك لتشاركها مع الطبّاخين شارك كوكسناب تعرّف أكثر على ميزة الكوكسناب التعليقات 4 كلّ التعليقات Tota 93 @cook_16926704 31 مايو 2019 22:40 صحة وهنا😋😋 أضف تعليق، استعمل @ لذكر أحد الطبّاخين المزيد من وصفات Chef_ Ahlam كيكة النسكافيه من Chef_ Ahlam كرات جوز الهند بالكاكاو معجنات شاورما 🥙 من Chef_ Ahlam
الكنافة بالقشطة. الكنافة بالجبنة الحلوة. الكنافة العربية. الكنافة الخشنة. الكنافة المدلوقة. أصابع كنافة. كنافة طرية. الكنافة بالفواكه, والكريمة. كنافة الأيس كريم.
تاريخ النشر: 23 أغسطس 2020 1:50 GMT تاريخ التحديث: 23 أغسطس 2020 7:45 GMT أنهى فريق من الموظفين والمتطوعين في محافظة ظهران الجنوب في منطقة عسير السعودية، ترميم قرية تراثية عريقة اشتهرت بمبانيها الطينية الشاهقة التي باتت أحد أشهر المصدر: الرياض- إرم نيوز أنهى فريق من الموظفين والمتطوعين في محافظة ظهران الجنوب في منطقة عسير السعودية ، ترميم قرية تراثية عريقة اشتهرت بمبانيها الطينية الشاهقة التي باتت أحد أشهر المعالم المعروفة عن السعودية. وتقع قرية "الحوزة" وسط محافظة "ظهران الجنوب"، وهي حي قديم في المدينة القريبة من اليمن، وقد حافظت عليها المملكة بعد أن باتت معلماً معروفاً في البلاد، قبل أن يتم الإعلان عن إنهاء عملية ترميم للموقع. السياحة في مراكش وجهة مميزة للاستمتاع بعطلة عيد الفطر 2022 - مجلة هي. ونشرت إمارة منطقة عسير مقطع فيديو وصورا للحي العريق، بعد الانتهاء من ترميم مبانيه الطينية المشيدة قبل نحو مئة عام، كما لو أنها قلاع من الطراز القديم. #فيديو بالتعاون مع لجنة التنمية الاجتماعية ورجال الأعمال والجهات الحكومية بالمحافظة: #نشامى_الحي يضع خارطة طريق لإعادة استثمار المواقع القديمة وتطوير المباني ودعم الشباب بفرص متنوعة في #ظهران_الجنوب — إمارة منطقة عسير (@emartasir) August 22, 2020 وشملت خطة الترميم تنفيذ مجلس "كبارنا"، وهو مساحة مفتوحة ومخصصة لتجمع كبار السن، إضافة إلى تجهيز إطلالة على مزارع القرية، مع عرض عدد من المنتجات الزراعية في سوق القرية القديم بعد إعادة تأهيله ليكون وجهة سياحية لزوار المحافظة.
لقد اتسمت القرى بالنسيج التقليدي العضوي والمتضام لكنه كرس في الحداثة التشتت والعزلة والتفرد، بل إن البيوت الحداثية المتبارية بصرحيتها توظف حجرات قليلة فيها ويترك الباقي، وهذا يعاكس البيوت التراثية التي كان فيها لكل خطوة معنى ووظيفة وجدوى. والمجتمعات العسيرية مكثت تعاونية مؤثرة للتكافل والنخوة والعمل والمنتج المشترك، يشارك فيها الجميع رجالاً ونساء، حينما اضطلع الرجال بالبناء والنساء بالأعمال التزيينية والجمالية (فن القط التجريدي)، وهذا بحد ذاته ثراء تراثي، يمكن التعويل عليه والبناء على قواعده الرصينة، من خلال تطوير المهارات الفردية والجماعية، بأسلوب التعليم المكتسب بطرق منهجية علمية. وغير المحافظة العمرانية، فقد عانى تراث عسير من الإهمال في التوثيق، فلم نجد الكثير من البحوث بخصوص العلاقة بين العمارة والمجتمعات وثقافتها، ومنها مثلاً اللسانية، كالاصطلاح وبقايا المفردات التي تغور في تأريخ المكان. أفضل بيوت العطلات في منطقة عسير، المملكة العربية السعودية | Booking.com. وكان يفترض أن توثق وتصنف وتحلل من مصادرها في اللغات القديمة (المعينية والسبأية والحميرية والآرامية والأمهرية)، التي لا تبتعد عن عربيتنا اليوم كونها من جذر «جزيري» مشترك. وحسبنا أن ثمة حلقات مفقودة في تراث المكان العسيري يحتاج إلى ربط خيوط متقطعة مع ثقافات أخرى قريبة أو أبعد.
يقرن الجميع العرب وشبه القارة العربية بشفق الإسلام حصراً، وهو موعد متأخر في التأريخ التراكمي للمنجز الإنساني، فقد كانت تحف حواشيها حضارات كبرى في العراق ومصر والشام وفارس والهند والحبشة، ولا يمكن أن تستثني عنها منجزاً. إن ما يكتنف بيئتها من جفاف وتصحر اليوم، خلال دهور متأخرة خلت، ويمكن الاستدلال على ذلك فيما ورد في القرآن الكريم، بما يؤكد وجود المياه والقرى في أكثر من أربعين آية وتؤكد ذلك البحوث الحفرية والعلمية المعاصرة. ثمة سؤال: هل كانت في تلك الأرض ثقافة أو حضارة؟، وهل كان لأهلها فنون عمرانية ومعمارية سابقة للإسلام؟. حيث يعد جل العلماء والباحثين المحدثين ومنهم فيليبي وتوينبي وفيلد وأحمد فخري وأحمد سوسة وغيرهم أنها الموطن الأصلي بما دعي لدى الغربيين بالشعوب «السامية والحامية» التي أقامت حضارات ومدناً في الهلال الخصيب ومصر وشمال أفريقيا، بُعيد هجراتها المتعاقبة منها وهذا يعني انتقالها ونقلها للحضارة إلى تلك الديار. وقد تعود آثار الاستيطان المعروفة الآن إلى الألف السابعة قبل الميلاد، وإن البحث المعمق يكشف الجذور المؤسسة لحضارات الشمال ولا سيما الأكدية والكنعانية وربما السومرية. وثمة دلائل كثيرة تشير إلى التشابه العجيب بين سكان الجزيرة وشمال أفريقيا في السحن والثقافة والعمارة، وحسبنا أن لمنطقة عسير الكثير من المشتركات بينها وبين تلك الأصقاع.
ولدراسة العمارة التقليدية من الناحية الفنية والجمالية، وما يتعلق بها من مكملات زخرفية شعبية نفعية وتجميلية، استخدم المؤلف المنهج الوصفي التحليلي الذي اعتمد بشكل كبير على نتائج المسح الميداني نظراً لعدم وجود دراسات متخصصة في دراسة الزخارف الشعبية المكملة لعمارة عسير التقليدية، فقام بدراسة ميدانية تخللها الكثير من الصعوبات، والعوائق، والأخطار نظراً لاتساع منطقة عسير ووعورة مسالكه، مع صعوبة في دخول أغلب مبانيها التقليدية والمهجورة. ونتيجة لتعدد الأنماط المعمارية نتيجة لاختلاف التضاريس، والمناخ فقد تم أخذ قطاع عرضي لمنطقة الدراسة، يمتد من الغرب إلى الشرق كالآتي: تهامة الساحلية، ومرتفعات السراة، والإصدار، والهضاب الداخلية.