تحتل الدهون المساحة الأكبر عندما نتكلم عن الأطعمة، فإذا كنت تحاول خسارة الوزن، فبالتأكيد تقلق من كمية الدهون الموجودة في الطعام، وقد تختار المنتجات قليلة الدسم، وكذلك الأمر لبعض المرضى مثل مرضى السكري، وأمراض القلب، وأيضا من يهتم بالحفاظ على صحته والوقاية من الأمراض، وتحرص الكثير من السيدات على طهي أطعمة صحية لعائلتهن، لذا سنوضح في هذا المقال فوائد الدهون وأضرارها. هل كل الدهون ضارة؟ ليست كل الدهون عديمة الفائدة، بل يحتاج جسمنا إليها، ليستخلص منها الفيتامينات، مثل فيتامين D، A، E، ولكن ليس معنى أننا بحاجة لدهون، هو أن نسرف في تناولها، مما قد يؤثر سلبا على صحتنا. الدهون الصحية.. 6 فوائد مذهلة للجسم. ما هي العلاقة بين دهون الطعام والسمنة ؟ دهون الطعام ليست السبب الوحيد للسمنة، ولكنها تلعب دورا رئيسيا فيها، فزيادة الوزن تحدث بسبب تناول المزيد من السعرات الحرارية، التي نحصل عليها من البروتينات والنشويات، إلا إن السعرات التي نحصل عليها من دهون الطعام أعلى من غيرها، إذ نحصل 9 سعرات حرارية لكل جرام من الدهون، في حين نحصل على 4 سعرات فقط لكل جرام من البروتينات أو النشويات. الدهون والأمراض تسبب دهون الطعام العديد من الأمراض وليس السمنة فقط، فهي تعرضك لخطر الإصابة بأمراض أخرى مثل، مرض السكري النوع الثاني ، بعض أنواع السرطان، و أمراض القلب.
على الرغم من ارتفاع مستويات الدهون والسعرات الحرارية في الأفوكادو، ولكن الأشخاص الذين يتناوله يمكن أن يتمتعوا بوزن صحي مع اتباع نظام غذائي سليم. يمكن تناول عصير الأفوكادو أو إضافته إلى السلطة، حيث أنه يتميز بمذاق خاص. للمزيد: فوائد وأضرار الأفوكادو وقيمته الغذائية الأسماك الدهنية أيضًا تعتبر الأسماك الدهنية من مصادر الدهون الصحية المفيدة والتي تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، وتشمل سمك السلمون، الماكريل، الرنجة، السردين، والتراوت. حيث أن هذه الأسماك تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية والهامة لتعزيز صحة القلب، بالإضافة إلى البروتينات بمستويات مرتفعة. وينخفض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض في حالة تناول الأسماك الدهنية، وخاصةً أمراض القلب، بالإضافة إلى الاكتئاب والخرف. أهمية الدهون الصحية للرياضيين – e3arabi – إي عربي. ينصح بتناول الأسماك الدهنية مرة أسبوعياً أو كل أسبوعين على الأقل للحصول على فوائدها. ويعتبر مكمل زيت كبد السمك من المكملات الغذائية الغنية بالدهون الصحية، إذ أنه يحتوي على أحماض أوميغا-3 وفيتامين د. اقرأ أيضاً: 10 فوائد صحية لسمك السلمون هل ترغب في التحدث إلى طبيب نصياً آو هاتفياً؟ يمكنك الحصول على استشارة مجانية لأول مرة عند الاشتراك المكسرات بالإضافة إلى مذاقها المميز وإمكانية تناولها بمفردها أو إضافتها إلى مختلف الأطعمة، فإنها تعتبر مصدر جيد للدهون الصحية والألياف والبروتينات النباتية ، وبالتالي يجب الاهتمام بتناول المكسرات للحفاظ على الصحة والوقاية من مختلف الأمراض مثل السمنة وأمراض القلب ومرض السكري من النوع الثاني.
استخدام الزيوت النباتية في طهي الطعام بدلاً من الدهون مثل السمن والزبدة. قراءة قائمة مكونات الطعام والتي يجب أن تخلو من الدهون المهدرجة جزئياً. يجب أن يخلو يكون اللبن وكافة منتجاته من الدسم. مصادر الدهون الصحية هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية والتي يمكن إدراجها في النظام الغذائي وهي: البيض: بفضل احتواء صفار البيض على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والبروتين، فهو مهم للتحكم في نسبة الكوليسترول في الدم. الأسماك: نظراً لاحتواء الأسماك المليئة بالدهون على الأحماض الدهنية المغذية مثل حمض إيكوسابنتانويك وحمض دوكوساهكساينويك والأوميجا 3، يُنصح دائماً بتناولها مرتين أسبوعياً، ومنها السردين والماكريل والسلمون. المكسرات: تُعد المكسرات من أهم الأطعمة المساعدة على إنقاص الوزن وبناء الجسم بشكل صحي، حيث تحتوي على كمية وفيرة من الدهون والبروتينات والألياف، وخاصة عين الجمل الذي يحتوي على مضادات الأكسدة وأوميجا 3. الزيتون: يساعد الزيتون على حماية الدماغ والقلب ووقاية الجسم من الإصابة بالالتهابات بفضل احتوائه على الألياف والدهون وحمض الأوليك. زيت جوز الهند: يحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية من الدهون الصحية والتي تُعرف فيه باسم الجليسريدات الثلاثية، والتي تساعد على تنشيط الذاكرة وتعزيز وظائف الكبد.
أما من الجانب الصعيد الصحي، فقد أجمع معظم العلماء على فوائد شهر رمضان الصحية، مُتّخذين من الصيام نمطاً علاجياً ووقائياً من بعض الأمراض. ولكن ما هي فوائد شهر رمضان الروحية والدينية والصحية؟! أهمية شهر رمضان: يرجو المسلمون الله في دعائهم أن يُبلغهم شهر رمضان وهم بأفضل حال؛ حتى يؤدّوا فيه العبادات اليومية على أكمل وجه، إضافةً للصيام وصلاة التراويح التي يختص بها هذا الشهر الفضيل. كما يحرص المسلمون على العبادة في شهر رمضان؛ بغية اكتساب الأجر والثواب المضاعف من الله- سبحانه وتعالى-، ويلتزمون بقيام الليل طيلة أيام الشهر، لا سيما في العشر الأواخر منه، حيث تأتي ليلة القدر، وهي عند الله خير من ألف شهر. وتبرز أهمية شهر رمضان بحصول عدة أحداث فيه، منها نزول القرآن الكريم، حيث قال تعالى في سورة البقرة: (شهر رمضان الذي أُنزل فيه القرآن)، وكذلك وقوع ليلة القدر في إحدى الليالي العشرة الأخيرة من الشهر، والتي تعتبر العبادة فيها أفضل من العبادة على مدار ألف شهر، حيث قال تعالى في سورة القدر: (ليلة القدر خير من ألف شهر). ومن جانب آخر، تأتي أهمية شهر رمضان بما خصّه الله فيه من الرحمة والمغفرة والعتق من النار، حيث ورد عن النبي- صلى الله عليه وسلم- أن هذا الشّهر أوّله رحمة، وأوسطه مغفرة، وآخره عتق من النّار؛ لذا ينبغي على المسلم أن يُكثر فيه من العبادات وعمل الخير والطاعات؛ حتى تشمله رحمة الله تعالى ومغفرته.
[١] حكم الاختلاط في العمل اختلف أهل العلم في حكم الاختلاط في العمل فمنهم من قال إنّ الاختلاط في العمل أمر مقبول في حال اضطرت المرأة لهذا، لكن بشرط أن يكون هذا الاختلاط مضبوطًا بضوابط شرعية، فلا يكون في هذا الاختلاط أيّ من التبرج أو الخضوع في القول بين الجنسين، ويجب أن تنعدم الخلوة، فلا يجوز أن يكون رجلًا وامرأةً وحدهما في مكان العمل، ويمكن تقبّل فكرة الاختلاط وإباحتها في حال كانت بيئة العمل تتضمّن عددًا كبيرًا من الرجال مع عدد من النّساء والتزم كلٌّ منهم بحدود الله فلا بأس، لكن إذا اختلت هذه الشروط فقد أصبح الاختلاط محرمًا.
(٢) الزواجر عن اقتراف الكبائر، ٢/ ٤٥. (٣) المحلى، ٤/ ١٢٩.
وفي "صحيح مسلم" عن أنس بن مالك قال: "كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يغزو بأم سليم ونسوة من الأنصار معه إذا غزا، فيسقين الماء ويداوين الجرحى". ط- الاختلاط لغرض استماع الوعظ والإرشاد: ومن اجتماع المرأة بالرجل للمصلحة الشرعية، اجتماع الرجل بالنساء لوعظهن وتعليمهن أمور الدين، سواء كان وحده أو كان معه شخص آخر، فقد روى الإمام البخاري عن ابن عباس قال: خرج رسول الله صلى الله عليه وسلم يوم عيد فصلى ركعتين لم يصل قبل ولا بعد، ثم مال على النساء ومعه بلال فوعظهن وأمرهن أن يتصدقن، فجعلت المرأة تلقي القلب والخُرْص". ك- الاختلاط لجريان العادة به: قال المواق- وهو من فقهاء المالكية- في "الموطأ": "هل تأكل المرأة مع غير ذي محرم أو مع غلامها؟ قال الإمام مالك: لا باس بذلك على وجه ما يعرف للمرأة أن تأكل معه من الرجال، وقد تأكل المرأة مع زوجها ومع غيره ممن يواكله". ضوابط الاختلاط بين الجنسين - سطور. فالمرأة يجوز لها أن تأكل مع زوجها ومع من اعتاد أن يأكل معه، وكذلك يجوز لها أن تأكل مع من عرف عن المرأة أنها تأكل معه، كما لو كانت تأكل مع قريب لها غير ذي محرم منها. ولكن هذا الجواز لجريان العادة به يجب أن تلتزم المرأة عند مباشرته بالآداب الإسلامية والأحكام الشرعية في لباسها، وكلامها، وصوتها، وما تبديه من زينتها، وفي نظرها الأجنبي، وفي نظر الأجنبي لها.
القسم الرابع: احترازُ العُلَماءِ من التَّسليمِ والتَّشميتِ، والعيادةِ والتَّعزيةِ، إذا كانت المرأةُ شابَّةً. المرتبة الثالثة: الاجتماعُ. وخَلُصَ فيها إلى أنَّ هذه المرتبةَ مِن أشَد مراتِبِ الاختلاطِ، وأنَّ النَّهيَ عنها متقَرِّرٌ عند عُلَماءِ الإسلامِ؛ لصَراحةِ مُصادَمتِها للأمرِ بالحِجابِ والاعتزالِ؛ لذلك كان يُحتَرَزُ عن وقوعِ هذا الاجتماعِ حتى في بَعضِ مواضِعِ الحاجاتِ، لا سيَّما إذا امتَدَّ الزَّمَنُ. المرتبة الرابعة: الاجتماعُ والمعاملةُ. وخَلُصَ فيها إلى شِدَّةِ النَّهيِ عن هذه المرتبةِ، وأنَّها لا تبيحُها الحاجةُ المُجرَّدةُ، ويُستثنى من النَّهيِ عن هذه المرتبةِ ما لا يُمكِنُ تَحصيلُه من الواجباتِ إلَّا بهذه المُخالطةِ، كأن يجِبَ على المرأةِ تعَلُّمُ علمٍ مِن العلومِ وجوبًا عينيًّا، ولا يُمكِنُ أن يكونَ مِن وراءِ حِجابٍ، ولا يُوجَدُ امرأةٌ أخرى تُعَلِّمُها أو رجلٌ مِن مَحارِمِها، مع توفُّرِ الشُّروطِ الأخرى، كانتفاءِ الخَلوةِ، وتجلبُبِ المرأةِ، ومعرفةِ الرَّجُلِ والمرأةِ بالعدالةِ والصَّلاحِ، وأن تكونَ المحادثةُ بقَدرِ الحاجةِ. المرتبة الخامسة: المُصاحَبةُ. وجعلَ الكلامَ فيها في مَبحَثينِ: المبحث الأول: ذِكرُ إنكارِ العلماءِ مُصاحَبةَ النِّساءِ، ولو كانت صُحبةَ عبادةٍ، وذكَرَ أنَّ هذه المرتبةَ يتلبَّسُ بها بعضُ الصُّوفيةِ زاعمينَ أنَّهم مَشغولونَ بالعبادةِ عن الفِتنةِ، أو أنَّهم قد بلَغوا منزلةً مِن العبادةِ والوِلايةِ لا يَخشَونَ معها الافتِتانَ!