من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث أسد بن هاشم معلومات شخصية اسم الولادة أسد بن هاشم بن عبد مناف الميلاد مجهول مكة المكرمة الوفاة مجهول دُفن بمكة الإقامة مكة المكرمة الديانة أهل الفترة الزوجة حُبّى بنت هرم بن رواحة بن حجير بن عبد بن مُعيص بن عامر بن لؤي. الأولاد حُنين بن أسد عمران بن أسد أيضا مہیار خلدة بنت أسد فاطمة بنت أسد الأب هاشم بن عبد مناف إخوة وأخوات عبد المطلب بن هاشم عائلة الأب: هاشم بن عبد مناف بن قصي الأم: قَيْلة بنت عامر بن مالك المُصطلقية الخُزاعية الحياة العملية المهنة تاجر تعديل مصدري - تعديل أسَد بِن هاشم كانَ تاجِراً وشَريفَاً مِن أشراف العرب في الجاهلية, من قبيلة قريش. وَهو إبِن هاشم بن عبد مناف والأخ غير الشَقيق لعبد المطلب بن هاشم وعَم أبو لهب وحمزة بن عبد المطلب والعباس بن عبد المطلب وعبد الله بن عبد المطلب والِد النبي محمد وَهو والِد الصحابية الجليلَة فاطمة بنت أسد زوجة أبو طالب بن عبد المطلب وجَد جعفر بن أبي طالب وعقيل بن أبي طالب وأم هاني بنت أبي طالب وعلي بن أبي طالب. مصعب بن عمير بن هاشم بن عبد مناف بن عبد الدار بن قصي بن كلاب العبدري. [1] [2] محتويات 1 نسبه 2 أخوته 3 نساؤه 4 أبناؤه 5 أحفاده 6 مراجع نسبه [ عدل] هو:أسد بن هاشم بن عبد مناف بن قصي بن كلاب بن مرة بن كعب بن لؤي بن غالب بن فهر بن مالك بن النضر بن كنانة بن خزيمة بن مدركة بن إلياس بن مضر بن نزار بن معد بن عدنان.
واجه هاشم ومعه أخوته تحديات كُبرى أبرزها: انتزاع استحقاق السقاية والرفادة لحجّاج البيت الحرام، ووقاية أعزّاء النفوس من أهل مكة من خطر «الاعتقاد». أراد عمرو وإخوته – عبد شمس ونوفل والمطلب – أن يأخذوا السقاية والرفادة من بني عمهم، فوقع الخلاف وأطلت نذر الاقتتال الأهلي، إذ تحالف بنو عبد الدار على ألا يتركوا ما بأيديهم ووثقوا الحلف بأن غمسوا أيديهم في جفنة مملوءة بالدم فلُقّبوا بـ"لَعَقَة الدم"، بينما تعاهد بنو عبد مناف على تحقيق هدفهم ووثقوا حلفهم بغمس أيديهم في جفنة طيب فلقبوا "المُطَّيبين". ثم تدخل عقلاء مكة بين أبناء العمومة ليتفق الجميع على أن يحصل بنو عبد مناف على السقاية والرفادة ويُبقي بنو عبد الدار على الحجابة واللواء ودار الندوة. واقترع عمرو وإخوته على من يلي الوظيفتين فوقعتا من نصيبه ليتولى سقاية الحجيج وإطعامهم. وكان قيام قريش بمهام السقاية والرفادة تقليد وضعه قصيّ بن كلاب – مؤسس السيادة القرشية على مكة – حيث قام في قومه خطيبًا يذكرهم أنهم «جيران الله» و«أهل بيت الله الحرام» مما يضع على القرشيين مسئولية أخلاقية هي أن يضيفوا ويكفلوا هؤلاء الحجيج مما تيسر من فضل أموالهم، فكان متولي السقاية والرفادة ينفق من ماله عليهما مع ما يتبرع به أغنياء مكة.
نضيف لبن الرائب إلى خليط البصل والفلفل الألوان ثم نضيف كل من: الملح، والفلفل الأسود، والكاري، وجوز الهند، والطماطم المفرومة. نحرك الصلصة جيدًا ونترك الخليط يغلي، ثم نرفع المقلاة عن النار. نصف الكفتة المقلية في صينية تحمير ونضيف إليها الصلصة، ثم نضعها في فرن محمى مسبقًا ونطهوها لمدة تتراوح ما بين عشر دقائق إلى خمسة عشر دقيقة. نقدم الكفتة ساخنةً على السفرة. طريقة شهية لعمل كفتة الدجاج المشوية مدة التحضير 75 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص ثلاثة أرباع كيلو غرام من صدور الدجاج المفرومة ناعمًا (ما يعادل 750 غرام). ثمرة كبيرة الحجم من البصل المفروم ناعمًا. بيضة. كوبان من الطماطم المفرومة ناعمًا. كوب من حليب جوز الهند. كوب من البقسماط. كوب من مرق الدجاج. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الكاري. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة ناعمًا. ثلاث ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من بهارات الغارام ماسالا. فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة). نحمي الفرن ونضبط حرارته إلى 200 درجة مئوية. نضع الدجاج المفروم في وعاء زجاجي عميق وكبير الحجم، ثم نضيف إليه كل من: البيض، والبصل، والفلفل الأخضر الحار، والبقسماط، والكزبرة، والملح، والفلفل الأسود، وبهارات غارام ماسالا، ونصف كمية الزنجبل المبشور.
توضع أقراص الكفتة في صينية، وتوضع داخل الثلاجة مدة 30 دقيقةً. تُحمّى كمية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وتُقلى الكفتة، ثم تُقدم. كفتة دجاج في الفرن للرجيم 500 غرام من صدور الدجاج الفيليه. قرن من الفلفل الأخضر المقطع لمكبعاتٍ صغيرة. ثمرة كبيرة الحجم من البصل المفروم ناعمًا. ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبروش. فصان من الثوم المهروس. نصف كوب من البقدونس المفروم ناعمًا. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ربع ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف. نقطع صدور الدجاج لمكعبات متوسطة الحجم، ثم نفرمها مع البقدونس، والثوم، والفلفل الأخضر، والبصل بواسطة المفرمة الكهربائية. نضع خليط الدجاج في وعاء عميق، ثم نضيف إليه كلًا من: الزعتر الجاف، والملح، والفلفل الأسود، والزنجبيل. نخلط الكفتة مع التوابل جيدًا، ثم نغطي الوعاء بالنايلون الغذائي ونضعه في الثلاجة ونتركه لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك الكفتة ويسهل تشكيلها. ندهن صينية فرن بكمية مناسبة من الزيت النباتي، ثم نضع الكفتة في أسياخ خشبية ونصفها في الصينية. ندخل صينية الكفتة إلى الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ونقلبها من وقت لآخر حتى تتحمر من جميع الجوانب.