الصمت في موضعه ربما كان أنفع من الإبلاغ بالمنطق في موضعه، وعند إصابة فرصته. وذاك صمتك عند من يعلم أنك لم تصمت عنه عيًّا ولا رهبة. فليزدك في الصمت رغبة ما ترى من كثرة فضائح المتكلمين في غير الفرص، وهذر من أطلق لسانه بغير حاجة (الرسائل السياسية، للجاحظ [ص 79]). ايهما افضل الصمت ام الكلام!!!!! - منتديات عبير. قال النووي: "وروينا عن الأستاذ أبي القاسم القشيري رحمه الله قال: الصمت بسلامة وهو الأصل، والسكوت في وقته صفة الرجال، كما أن النطق في موضعه من أشرف الخصال"، قال: "وسمعت أبا علي الدقاق يقول: من سكت عن الحق فهو شيطان أخرس"، قال: "فأما إيثار أصحاب المجاهدة السكوت؛ فلما علموا ما في الكلام من الآفات، ثم ما فيه من حظِّ النفس ، وإظهار صفات المدح، والميل إلى أن يتميز من بين أشكاله بحسن النطق، وغير هذا من الآفات" (شرح النووي على مسلم [2/19 - 20]). فليس الكلام مأمورًا به على الإطلاق، ولا السكوت كذلك، بل لابد من الكلام بالخير، والسكوت عن الشرِّ، وكان السلف كثيرًا يمدحون الصمت عن الشر، وعما لا يعني؛ لشدته على النفس، وذلك يقع فيه الناس كثيرًا، فكانوا يعالجون أنفسهم، ويجاهدونها على السكوت عما لا يعنيهم (جامع العلوم والحكم، لابن رجب [ص 341]). ومن مدح الصمت، فاعتبارًا بمن يسيء في الكلام، فيقع منه جنايات عظيمة في أمور الدين والدنيا.
وقال السيوطي في ((الجامع الصغير)) (4427): مرسل حسن. )) [2251] ((غرائب القرآن)) (4/537). وقال علي بن أبي طالب: (لا خير في الصمت عن العلم، كما لا خير في الكلام عن الجهل) [2252] ذكره الرازي في ((تفسيره)) (2/401)، والنيسابوري في ((غرائب القرآن)) (1/227). انظر أيضا: معنى الصمت لغةً واصطلاحًا. الفرق بين الصمت والسكوت. أسماء مرادفة للصمت. الترغيب في الصمت.
من يتقن فن الصمت يجيد فن الحديث. وداع الأحبة هو الوقت التي تصمت فيه الألسنة وتبدأ العيون بالكلام. قد يحسب الصمت الطويل من الفتى، حلماً يوقًّر وهو فيه تخلف ( أبو علاء المعرى). بعضُ السكوت يفوق كل بلاغة، في أنفس الفهمين والأرباء (خليل مطران).
فإذا ما اعتبرا بأنفسهما، فمحال أن يقال في الصمت فضل، فضلًا أن يخاير بينه وبين النطق. وسئل حكيم عن فضلهما فقال: "الصمت أفضل حتى يحتاج إلى النطق"، وسئل آخر عن فضلهما فقال: "الصمت عن الخنا، أفضل من الكلام بالخطا" (محاسن التأويل، للقاسمي [9/100]). الصمت افضل من الكلام قصة عشق. وقال شمس الدين السفاريني: "المعتمد أنَّ الكلام أفضل؛ لأنَّه من باب التحلية، والسكوت من التخلية، والتحلية أفضل، ولأنَّ المتكلم حصل له ما حصل للساكت وزيادةٌ، وذلك أنَّ غاية ما يحصل للساكت السلامة، وهي حاصلةٌ لمن يتكلم بالخير مع ثواب الخير" (غذاء الألباب في شرح منظومة الآداب [1/74]). وقال ابن تيمية: "فالتكلم بالخير خير من السكوت عنه، والصمت عن الشر خير من التكلم به، فأما الصمت الدائم فبدعة منهي عنها، وكذلك الامتناع عن أكل الخبز واللحم وشرب الماء، فذلك من البدع المذمومة أيضًا، كما ثبت في صحيح البخاري عن ابن عباس رضي الله عنهما، أن النبي صلى الله عليه وسلم رأى رجلًا قائما في الشمس، فقال: « ما هذا؟ » فقالوا: "أبو إسرائيل نذر أن يقوم في الشمس، ولا يستظل، ولا يتكلم، ويصوم"، فقال النبي صلى الله عليه وسلم: « مروه فليجلس، وليستظل، وليتكلم، وليتم صومه » " (الفرقان بين أولياء الرحمن وأولياء الشيطان [ص 61]).
ثم نحضر وعاء كبير ونضع به اللحم المفروم، ثم نضيف البطاطس المبشور والمصفى جيداً ونضيف البصل المبشور. نضيف إلي الخليط حبة البيض والبقسماط، ثم نضيف البهارات الملح والفلفل الأسود والكمون والزعتر والفلفل الحار. ثم نعجن المكونات جيداً باليد حتي يتشكل لدينا خليط متماسك يشبه العجينة. نضع الخليط في الثلاجة لمدة ما بين 15 إلي 20 دقيقة حتي يتماسك قبل التشكيل. طريقة عمل كفتة الارز باللحمة المفرومة الذ واطعم الوصفات - ثقفني. طريقة التشكيل نخرج الخليط من الثلاجة ثم نحضر طبق صغير به القليل من الماء، ثم نبلل يدينا بالماء ثم نأخذ قطعة من الخليط ونشكلها على شكل أصابع. ثم نكرر ذلك حتي الانتهاء من كل الكمية، ثم نضع مقلاة على النار به كمية وفيرة من الزيت. نترك المقلاة حتي تسخن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع بها أصابع الكفتة وتترك حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي المحمر مع مراعاة تقليبها على الجانبين من حين لآخر. ثم نخرج الكفتة من الزيت على المناشف الورقية حتي نتخلص من الزيت الزائد، ثم تقدم بألف هنا وشفا بجانب سلطة الزبادي أو الكاتشب. ملاحظات هامة يجب عصر البطاطس جيداً بعد بشرها للتخلص من الماء الموجود بها حتي لا تتسبب في تفكك الكفتة. يفضل وضع خليط الكفتة داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتي يتماسك وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
اللحم المفروم يدخل كمكون رئيسي في العديد من الأكلات.. نشرح لك كيفية إعداده في المنزل، مع وصفة لأكلة شهية يدخل اللحم المفروم كمكون رئيسي في العديد من الأكلات، لكن يبقى السر كامنا في طريقة إعداد اللحم المفروم نفسه، وطبيعة الوصفة التي سيشارك فيها، ليكون علامة مميزة في عالم التذوق والأكلات الشهية. طريقة عمل كفتة اللحم المفروم | أطيب طبخة. هناك الكثير من الأطباق المختلفة التي يمكن أن يدخل فيها اللحم المفروم للطبخ والتحضير، ومن أهم تلك الأطباق ما يلي: ● العجين باللحم المفروم، والذي يسمى في بلاد الشام بـ"صفيحة اللحم"، وهي تلك الوصفة التي تستخدم فيها العجينة على شكل أقراص دائرية صغيرة الحجم، مدهونة بالصلصة وصوص الطحينة ومحشية باللحم المفروم و البصل، والمخبوزة في الفرن. ● الكفتة، وهي من أسهل الأكلات المستخدمة باللحم المفروم وأشهرها على الإطلاق، حيث يتم فيها تتبيل اللحم المفروم مع البهارات المختلفة والبصل، ويتم تكويرها على شكل كرات أو أصابع، وتوضع في صينية في الفرن أو يتم قليها في الزيت، وتقدم مع الأرز أو المكرونة، مع الخضروات وغيرها. ● الكبة الشامية واحدة من تلك الأصناف التي يمكن تحضيرها باستخدام اللحم المفروم، حيث تحضّر باستخدام اللحم المفروم والبصل والمكسّرات، ولها طعم رائع المذاق.
تعالج الإمساك وتسهل عملية الإخراج وعسر الهضم. تحمل النشويات التي تعطي الطاقة وتجدد الخلايا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
يمكن دهن اليد بالزيت بدلاً من استخدام الماء عند تشكيل الكفتة حسب الرغبة. طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار في وعاء كبير نقوم بإضافة 2 علبة من الزبادي ثم نضيف إليها 2 حبة من الخيار المبشور وفصين من الثوم المهروس. ثم نضيف مقدار من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم نضيف ورقتين من النعناع المفروم، ثم نقلب المكونات جيداً حتي تمتزج مع بعضها البعض. طريقة عمل مرق كفتة - اكيو. نسكب الخليط في طبق التقديم ثم نضيف إليه عصير نصف حبة من الليمون ونقلب المكونات جيداً، ثم نزين الطبق برشة من زيت الزيتون. ثم نضع بعض من أوراق النعناع على الوجه ويقدم بألف هنا وشفا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
بالخطوات السهله والفيديو طريقة عمل الكفتة باللحمة المفرومة للشيف الشربيني حيث تتعدد وتختلف أشكال الكفتة من وصفة لأخرى، حيث يمكنك إعدادها مقلية أو بالفرن، كما تعد أطباق الكفتة بأشكالها المختلفة من الأطباق الصحية والمغذية والمفيدة، كما أنها خفيفة على المعدة، لهذا نعرض لكم اليوم وصفة سهلة وبسيطة لتحضير صينية الكفتة بالفرن ، حيث تتميز تلك الوصفة بسهولة إعدادها، وسرعة تحضيرها، كما يمكن تناول الكفتة بالفرن إلى جانب طبق من الأزر بالشعيرية، أو مع طبق من البطاطس المقلية، أو إلى جانب طبق من المعكرونة اللذيذ.
تعد كفتة البطاطس واللحم المفروم من أشهى أنواع الكفتة والتي تتميز بحشوها الرائع وهم ما يجعلها طبق فخم مناسب للحفلات والأفراح والمناسبات السعيدة كما ستكون طبق رائع على الفطور في شهر رمضان المبارك، تابعي المقال فسنوضح لك طريقة سهلة لعمل هذا الطبق بالمقادير والخطوات بالتفصيل. كفتة البطاطس واللحم المقادير اللازمة لعمل الكفتة: نصف كيلو من اللحم المفروم ناعم. ثلاث حبات كبيرة من البطاطس المسلوقة. بصلة كبيرة مفرومة ناعم. جزرة كبيرة مبشورة ناعم. حبة من الفلفل الأخضرالحلو المفروم ناعم. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم. ربع كوب من الشبت الطازج المفروم ناعم. كوب من البقسماط المفروم الناعم. ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض. ملعقة صغيرة من بهارات اللحم أو السبع بهارات. نصف ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم ناعم. كمية من الزيت النباتي الغزيرة للقلي. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. مقادير الغلاف كوبان من البقسماط الناعم. بيضتان كبيرتان في الحجم. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض. رشة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
طريقة تحضير كفتة بطاطس باللحمة المفرومة ضعي البصل مع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، قلبي حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي لمدة خمس دقائق أو حتى يتحمر، ثم ضعي الكزبرة والملح والفلفل، واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج، ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد، ثم أضيفي الزبيب. اهرسي البطاطس المسلوقة، جيدًا ثم أضيفي الدقيقة وبيضة والملح والفلفل وقلبي الخليط. شكلي البطاطس إلى كرات، ثم اصنعي فجوة بها وضعي حشوة اللحم والزبيب. شكلي كرات البطاطس مرة أخرى، وتأكدي أن اللحم مغطى تمامًا. اغمسي البطاطس في البيض ثم غطيها بالبقسماط من كافة الجهات. سخني زيت غزير على نار عالية، واقلي كفتة البطاطس حتى يصبح لونها ذهبيًا من جميع الجهات، وكوني حذرة عند التقليب حتى لا تتفتت الكفتة في الزيت. صفيها جيدًا من الزيت على مناشف ورقية، ثم قدميها ساخنة. اقرئي أيضًا: 5 وصفات باللحم المفروم یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.