ملعقة كبيرة خميرة. ملعقة صغيرة ملح. كمية كافية من الماء للعجن. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. طريقة تحضير أم علي الحية اخلطي السكر والملح والحليب البودرة مع الدقيق والبيكنج باودر وقلبي جيدًا قبل إضافة الماء واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطي العجينة لمدة ساعتين حتى تتخمر بعد تغطيتها. طريقة عمل تارت البلح بالبف باستري. نقطع العجينة إلى قطع صغيرة على شكل كرة وتوضع على الصينية وتترك لمدة نصف ساعة بعد التقطيع. افردي قطع العجين على سطح مستوٍ لتشكيل كعك شامي دائري. أدخل صينية فارغة في الفرن الساخن واتركها لعدة دقائق ؛ ثم أخرجيها وضعي عليها الخبز وأعيديها إلى الفرن حتى ينتفخ الخبز ويتحول وجهه إلى الأحمر. انتظر للعيش حتى يبرد ؛ ثم يتم تحميصها في الفرن وتقطيعها إلى قطع صغيرة. اخلطي السكر والفانيليا مع الحليب على النار. ثم نسكبها فوق شرائح الخبز الشامي بعد تكديسها في أطباق التقديم. نضع الأطباق في الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة ثم نخرجها ونزين الأطباق بالزبيب والمكسرات. أنظر أيضا: كيفية جعل رمضان قطايف في المنزل طريقة عمل أم علي بالقشطة القشطة من الإضافات التي يحبها كثير من الناس في مختلف أنواع الحلويات ، وتضاف الكريمة المستخلصة من الحليب كامل الدسم إلى البسبوسة والكنافة والقطايف وأنواع عديدة من الحلويات الشرقية المعروفة.
تترك العجينة ترتاح لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة. تشكل العجينة بالشكل الذي ترغب فيه. يمكنك أن تقوم بتشكيل العجينة على شكل نصف دائرة أو مثلث. تضيف لها الحشوة التي تحبها وتفضلها. تقلبها في كمية مناسبة من الزيت. اقرأ أيضًا: طريقة عمل صوابع زينب فاطمة ابو حاتي طريقة عمل عجينة الباف باستري (الحجازية) المكونات عدد ٤ اكواب من الدقيق (الطحين). كوب ونصف الكوب من المياه الفاترة. كوب واحد فقط من الزيت. بيضة. كمية من الملح حسب رغبتك. الحشوة التي تفضلها. طريقة العمل تقوم بوضع الدقيق (الطحين) ومعه كمية من الملح حسب رغبتك. تضع بيضة واحدة إلى الدقيق بالإضافة إلى الزيت. تضيف المياه الفاترة بطريقة تدريجية على العجينة. عندما تجد العجينة أصبحت تميل للقساوة، تقوم بعجنها لمدة ٥ دقائق. وصفات بعجينة البف باستري - عقل. تغطي العجينة ونتركها في المياه الدافئة لمدة لا تقل عن مائة وعشرين دقيقة (ساعتين). تقوم بحشوها بالحشوة التي ترغب فيها وأفضلها. تبدأ في قليها بالزيت حتى تكون مقرمشة. أنواع حشوات الباف باستري وخطوات إعدادها يوجد العديد والكثير من حشوات عجينة الباف باستري التي تستطيع أن تستخدمها لإضافة مذاق لذيذ ومميز لعجينة الباف باستري وهي كالتالي: حشوة اللحم المفروم للباف باستري المكونات كيلو واحد فقط من اللحم المفروم.
كريم: ملعقة قرفة. نصف كوب سمن أو زبدة طبيعية. خمسة أكواب من الحليب. عشر شرائح من عجين الفطير. ربع كوب زبيب. ربع كوب فستق طري. ربع كوب لوز محمص. ربع كوب حليب مكثف. نصف كوب بندق للتزيين. طريقة تحضير أم علي بالقشطة تحضير الكريمة عن طريق خلط الحليب المكثف مع كوب الكريمة مع التحريك جيداً والخفق باستمرار. ثم نترك الكريمة في وعاء بجانبها. تقطع عجين الفطير إلى أجزاء ؛ ثم نضعها في طبق الفرن ونتركها على نار عالية ونتركها في الفرن حتى تجف وتتحول إلى اللون الذهبي. أخرجي صينية الخبز من الفرن وانتظري حتى تبرد تمامًا ، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة. طريقة عمل ام علي بالبف باستري - تريند الساعة. توضع العجينة في طبق خزفي. أضيفي القرفة واللوز والزبيب وجوز الهند المقشر إلى الخليط مع التقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا. ضعي الحليب كامل الدسم على النار في قدر بعد إضافة الفانيليا والسكر والزبدة وقلبي. يُسكب الحليب المغلي في طبق جراتان ويترك لبضع دقائق. وزعي الكريما المحضرة مسبقا على الطبق الفخاري حتى تغطي أم علي تماما. يرش البندق الناعم فوق الكريمة للزينة. ضعي الطبق في الفرن وانتظري عشرين دقيقة حتى يصبح سطح الطبق الخارجي بنياً ذهبياً. لذلك عرفنا طريقة عمل ام علي مع عجين الفطير وكيف نصنع الحلويات بالكريمة والكرواسون.. كما تعلمنا كيف تعمل أم علي مع التورتيلا المصرية وكيف تعمل بالخبز السوري.
نبدأ بعجن المكونات جيداً بأيدينا، ثم نقوم بإضافة الماء البارد بالتدريج أثناء العجن، حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة ولا تلتصق باليد. نستمر بالعجن لمدة 10 دقائق، ثم نضع العجين في طبق ونقوم بتغطيتها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة أو ساعة. بعد أن ترتاح العجينة ، نضعها على سطح مرشوش بالدقيق ونرش فوقها طبقة من الدقيق ونفردها بالنشابة على شكل مستطيل رقيق سمكه حوالي 2 أو 3 ملل. باستخدام مبشرة نقوم ببشر 300 جم من الزبدة المجمدة فوق العجين ، مع مراعاة توزيع الزبدة على كل سطح العجين. نطوي العجينة على الزبدة 5 أو 6 طويات ، بحيث يكون الشكل النهائي اسطواني وبين كل طبقتين من العجينة طبقة من الزبدة المبشورة. نقوم بغلق طرف العجين جيداً، ثم نقوم برش القليل من الدقيق ونرق العجين قليلاً بالنشابة. نطوي العجينة مرة أخرى ، جيث نطوي ربع العجينة من كل جانب إلى الداخل ، ثم نطويها مرة أخرى من المنتصف. نقوم بقطع العجين من المنتصف إلى نصفين متساويين ، ثم نضعها في صينيه ونغلفها بالنايلون ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو في الفريزر لمدة نصف ساعة، حتى تتماسك الزبدة. بعد مرور النصف ساعة أو الساعة، نقوم بإخراج نصف العجين من الثلاجة أو الفريزر، ثم نرش عليها دقيق ونفردها بالنشابة مرة أخرى على شكل مستطيل.
نضيف نصف كوب ماء بارد وكذالك ملعقة صغيرة خل أبيض. نخلط كل المكونات جيدا باليد أو بالخلاط الكهربائي حسب الرغبة حتى تتشكل لنا عجين. نغلف العجين بالبلاستيك ثم ندخل العجينة البراد (المبرد) لكي ترتاح. بعدما ترتاح العجين نحضر طاولة ونرش فوقها الطحين ونبدأ بتمديد العجينة من جميع الأطراف. نحضر زبدة باردة نمددها بشكل مربع حتى يصبح سمكها مثل سمك العجين ثم نرش فوقها الطحين نحضر العجينة الممددة ونضع في وسطها الزبدة الممددة ثم نطوي العجين على الزبدة من الأربع نواحي. ندخل الثلاجة حتى ترتاح العجين وتتبرد الزبده وبعدها نرش القليل من الطحين ونمدد العجين مرة أخرى حتى يصبح سمكها رقيق ونطوي العجين ثلاث مرات. ندخل الثلاجة للمرة الثانية ونمدد مرة أخرى ونطوي العجين. نكرر عملية إدخال الثلاجة، التمديد، عملية الطي ست مرات ولا ننسى رش الطحين عند بدأ التمديد. وبعد الإنتهاء من هاذه الخطوات تصبح العجينة جاهزة نمددها ونقطعها قطع ونضع كل قطعة في ورق الزبدة من الجهتين وندخل الثلاجة إلى غاية احتياجنا لها للإستعمال.
4- اسكبي المزيج في أكواب قالب المافن، ثم اضغطي قطعة من جبن الموزاريلا في منتصف كل كوب، وزعي فوقها كمية إضافية من شرائح البيبروني على الوجه. 5- اخبزي القالب لمدة 20 دقيقة حتى يصبح المافن ذهبي اللون ويكون قد نضج تماماً. 6- رشي جبن البارميزان على الوجه، ثم قدمي أكواب البيتزا ساخنة مع غموس المارينارا. المصدر: صدى البلد
طريقة عمل البسبوسة محشية باالقشطة هنا سنورد طريقة لعمل البسبوسة المحشية بالقشطة و هي من الطرق السهلة و اللذيذة و تكون متماسكة, و يمكن تزيينها حسب الرغبة و تناولها مع القهوة أو أي مشروب تحبون. المكونات: عدد 2 كوب من السميد الناعم. ملعقة من البكينج باودر. علبة من الزبادي. كوب من السكر. نصف كوب من الزيت. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب البودرة. بيضتان. ملعقة فانيلا. شيرة ( قطر). مقادير الحشوة: كوب و نصف من الحليب السائل. ثلاثة ملاعق من النشا. علبة قشطة. ملعقة سكر. طريقة بسبوسة بالقشطة سهلة ألذ طريقة عمل البسبوسة بالقشطة منال العالم - ثقفني. طريقة تحضير البسبوسة المحشية بالقشطة: يتم خلط الكوبين من السميد الناعم مع ملعقة البكينج باودر و تترك جانبا. يتم خلط كل من الزبادي و السكر و الزيت و الحليب البودرة البيضتان و الفانيلا في الخلاط ثم يضاف اليها الخليط في الخطوة السابقة و يتم تقليبه بالملعقة. يتم خلط جميع مكونات الحشوة مع بعضها البعض و وضععها على النار حتى تتماسك و في حال شعرتي أن القوام ثقيل يمكن اضافة الماء و يحرك بسرعة و يترك جانبا. يتم بعدها تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مدة 15 دقيقة. نقوم بعدها بدهن الصينية بالزيت و نضع نصف كمية العجينة مع توزيعها بالتساوي و توضع في الفرن من الأسفل حتى تنضج و تبدأ الأطراف تتحمر.
طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة من أشهى أطباق الحلويات الشرقية والتي يكثر تحضيرها في شهر رمضان والتجمعات العائلية. طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة منال العالم المكونات 200 جرام سميد ناعم. 4 مكعبات زبدة بدرجة حرارة الغرفة. 75 جرام سكر ناعم. 65 ملل زيت ذرة. 150 جرام قشطة. 150 ملل لبن دافئ. 50 جرام جوز هند ناعم. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. 3 ملاعق طحينة. لوز أنصاف محمص اختياري. مقادير الشيرة 4 ملاعق صغيرة ماء زهر البرتقال. 150 ملل ماء. 125 جرام سكر. ملعقة كبيرة عصير ليمون. طريقة التحضير في إناء نضع اللبن والسكر ونقلبه جيدًا ثم نضيف السميد والبيكنج بودر وجوز الهند والزبدة إليه. ثم يترك لمدة نصف ساعة حتى يتشرب السميد اللبن ثم تدهن الصينية بالطحينة ويفرد نصف كمية مزيج السميد بها. تقطع القشطة إلى شرائح وتفرد فوق طبقة السميد ثم تغطى بباقي كمية خليط البسبوسة. يقسم وجه الصينية إلى مربعات وترص وحدات اللوز في كل مربع. نضع الصينية في الفرن الساخن لمدة ثلث ساعة على درجة حرارة 180° حتى يصبح لون الجوانب ذهبي. تشغل الشواية حتى يحمر وجه الصينية ثم تسقى بالشربات البارد. بسبوسة محشية بالقشطه مضبوطه | أطيب طبخة. طريقة تحضير الشربات نضع إناء على النار ونضيف السكر والماء إليه ويترك حتى يغلي.
471. 2K views 10. 2K Likes, 245 Comments. TikTok video from Karima's Desserts (@karima_desserts): "بسبوسة محشية بالقشطة 😋💫 المقادير والطريقة في الانستقرام karima_desserts #اكسبلورر #viral #explor #fyp #بسبوسة #بسبوسة_سهلة #بسبوسه_بالقشطه". الصوت الأصلي. safertaltabikh سفيرة الطبخ ام انوار 248. 4K views 2. 7K Likes, 65 Comments. TikTok video from سفيرة الطبخ ام انوار (@safertaltabikh): "بسبوسة فاخرة محشية قشطة بطريقة جديدة وناجحة من اول مرة والطعم خرافة🌟#بسبوسة#تصويري#رمضان#جديد الطريقة كاملة على قناتي". بسبوسة فاخرة محشية قشطة بطريقة جديدة وناجحة من اول مرة والطعم خرافة🌟 #بسبوسة #تصويري #رمضان #جديد الطريقة كاملة على قناتي jod. 90 جود القحطاني💫 230K views 5. 4K Likes, 97 Comments. TikTok video from جود القحطاني💫 (@jod. 90): "الطريقة بتنزل بالمقطع الجاي والحين موجودة بالتفصيل بسنابي الرابط بالبايو🙋🏻♀️♥️♥️ #اكسبلور #بسبوسة #بسبوسه_بالقشطه #بسبوسة_سهلة #حلا_سهل #وصفات_طبخ #وصفاتي #ترند #طبخ #explor #foryou #viral #fypシ". بسبوسة محشية بالقشطة والنشا لذيذة مثل المحلات | بيتى مملكتى. بـسبـوسة محشية🤤♥️♥️♥️. оригинальный звук. # بسبوسه🥧🥧بالقشطه 714.
لعمل القشدة ، قومي بتسخين الحليب في إناء على النار ، ثم قومي بإضافة السكر وحركي المكونات جيدًا حتى تتجانس معًا. ضعي القليل من الماء على نشاء الذرة ، ثم اسكبي المزيج فوق الحليب وقومي بالتحريك حتى يغلي ويتماسك. قومي بإزاحة القدر عن النار ثم ضيفي عليه القشدة وقلبيهم معًا ، حتى تتجانس كافة المكونات. هنا أصبحت البسبوسة جاهزة للخبز في الفرن ، ضعي نصف خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالسمن أو الزيت ، ثم وزعي عليه خليط القشدة. ضعي ما تبقى من خليط البسبوسة على الوجه ، وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج البسبوسة. بعد نضج البسبوسة أخرجيها ، واسكبي القطر على وجهها ثم قدميها لأسرتك بالهناء والشفاء. طريقة أخرى لعمل بسبوسة محشية بالقشطة والنشا تختلف طريقة عمل البسبوسة المحشية بالقشطة والنشا من شخص لأخر ، فهناك من يضيف بعض المكونات وهناك من يقلل منها حسب رغبته ، وهذه طريقة لأخرى لعمل البسبوسة بالقشطة. كوب سميد ½ كوب سكر 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز 1/8 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا 1/8 ملعقة صغيرة ملح 3 بيضات 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا 1 كوب زبادي ¾ كوب زبدة غير مملحة مقادير القشطة كوب حليب 2 ملعقة طعام نشاء ذرة 2 ملعقة طعام طحين 1 ملعقة طعام سكر ¼ كوب كريمة تحضير البسبوسة بالقشطة والنشا قومي بمزج السميد أولًا مع السكر ومسحوق الخبز وبيكربونات الصودا والملح و البيض والفانيليا واللبن معاً في وعاء.
نمزج مكوّنات الحشوة ثمّ نضعها في وعاء على النار ونقلبها باستمرار حتى تصبح كثيفة. نُخرج صينية البسبوسة بعد نضوجها من الأسفل. نضيف الحشوة إليها ونعيدها إلى الفرن لمدة دقيقتين، ثمّ نضع على الحشوة ما تبقى من خليط البسبوسة ونعيدها إلى الفرن من أعلى فقط لتنضج بسرعة، ونُخرجها ونقطعها ونسكب عليها القطر. البسبوسة بالقشطة كوب وربع من السميد الخشن. كوب من جوز الهند. كوب من الحليب. بيضتان. ربع كوب من الزيت النباتي. نصف ملعقة كبيرة من البكينج باودر. ملعتان صغيرتان من برش البرتقال. ملعقتان صغيرتان من برش الليمون. أربع ملاعق صغيرة من ماء الزهر. مكوّنات القشطة: ثلاثة أكواب من الحليب السائل. ثماني ملاعق صغيرة من النشا. نصف كوب من السكر. أربع ملاعق صغيرة من ماء الزهر. مكوّنات الشيرة: أربع ملاعق صغيرة من ماء الزهر. لوز مفروم ناعم أو أي نوع آخر من المكسرات. نجهز القشطة فنسخن من الحليب كوبين ونصف مع السكر، ونضع النشا مع نصف كوب الحليب الباقي ونحركه جيداً، ونضع الخليط على الحليب ونحرك حتى يصبح كثيفاً. نطفئ الغاز ونضيف ماء الزهر، ثمّ نضع المزيج في الثلاجة. نجهز القطر فنغلي الماء والسكر لمدة خمس دقائق فقط ونطفئ الغاز ونضع بعدها ماء الزهر ونتركه جانباً.
صورة البسبوسة بعد ما اطلعت من الفرن وحطيت عليها الشيرة والفستق. صورة قطعة من البسبوسة.
ندهن الصينية التي سيتم وضع الخليط بها بالزبدة ، ثم نضع الجزء الأول من الخليط في الصينية مع تسوية السطح براحة اليد ، نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ، ثم ندخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج أول طبقة وتتحمر الأطراف ، نترك البسبوسة تبرد قليلاً ثم نضيف القشطة المخصصة للحشو ونوزعها جيداً على جميع الجوانب ، نضيف القسم الثاني من خليط البسبوسة ونسوي السطح ، ثم ندخلها مرة أخرى إلى الفرن حتى تنضج. ولكن هنا وجب الإشارة إلى أن التحمير يجب أن يتم هذه المرة من الأعلى وليس من الأسفل لأن الطبقة السفلية ناضجة ، وبعدما تخرج الصينية من الفرن ونشربها مباشرة بالقطر الذي يجب أن يكون بارداً ، نرش الفستق الحلبي المجروش على الوجه ونقطعها على شكل مربعات وتقدم.