للاستيقاظ في الصباح أو لإنهاء الأعمال المتأخرة والمناوبات الليلة أو للتغلب على التعب والخمول في فترة بعد الظهيرة! مليارات من الأشخاص يعتمدون على الكافيين لأجل ذلك ولأجل الكثير من الأسباب، ومع هذا دائمًا ما يتم التحدث عن الكافيين لما يسببه من أضرار ولكن ألا يجب أن تكون عادلين في حقه؟ ففي الوقت نفسه الذي تؤدي زيادة الكافيين إلى أضرار هو بالفعل يقدم كم كبير من الفوائد وذلك قبل شرب كمية كبيرة وقبل تجاوز الحد المسموح، لذا إليك كل ما يخص الكافيين وتأثيراته والحد الأعظمي المسموح منه. طبيبي : أين يوجد الكافيين بكثرة في الشاي أم القهوة.. وأي منهما الأفضل لصحتكِ؟ – طبيبي. ما هي مادة الكافيين ؟ الكافيين عبارة عن منبه طبيعي يوجد في العديد من المنتجات النباتية وبشكل خاص في القهوة والشاي والكاكاو… بالإضافة إلى المنتجات المصنعة التي تحتوي على الكافيين مثل: حبوب الكافيين – المياه الغازية – مشروبات الطاقة… بشكل عام فإن الكافيين يعمل على تحفيز الجهاز العصبي المركزي والدماغ ما يجعلك تشعر بالنشاط والحيوية. كيف يعمل الكافيين؟ بعد تناول الكافيين يتم امتصاصه مباشرة من الأمعاء وينتقل إلى مجرى الدم وبعدها إلى الكبد حيث يتم تحليله إلى مركبات ذات تأثيره على وظائف مختلف الأعضاء وبشكل خاص على الدماغ (الجهاز العصبي المركزي).
محتويات ١ مصادر الكافيين ١. ١ القهوة ١. ٢ الشاي ١. ٣ الشوكولاته ١. ٤ المُثلجات ١. هل يوجد كافيين في التفاح - إسألنا. ٥ المشروبات الغازية ١. ٦ ألواح البروتين ١. ٧ مصادر أخرى ٢ أضرار كثرة تناول الكافيين ٣ المراجع '); مصادر الكافيين يوجد الكافيين في العديد من المصادر الغذائية، وتختلف كمية الكافيين الموجودة في الأطعمة، وفيما يلي أهم مصادر الكافيين: [١] القهوة يحتوي الكوب الواحد من القهوة على 80 ملليغرام من الكافيين، وتختلف هذه الكمية تبعاً للعلامة التجارية للقهوة، فإحدى العلامات توفر 436 ملليغراماً كافيين لكل كوبين ونصف من القهوة، وأخرى توفر 133 ملليغراماً من الكافيين لكل كوبين، أما فيما يخص القهوة منزوعة الكافيين فإنّها لا تخلو كليّاً من الكافيين، حيث تترواح نسبة وجوده بين 2-25 ملليغراماً حسب حجم الحصة. [١] الشاي يحتوي كوب الشاي الأحمر على 47 ملليغراماً من الكافيين، أما بالنسبة للشاي الأخضر فإن الكوب منه يحتوي على 25 ملليغراماً من الكافيين، وبالحديث عن الشاي سريع الذوبان فإنّه يتضمن 26 ملليغراماً من الكافيين لكل كوب. [١] الشوكولاته تعتمد كمية الكافيين في الشوكولاته على كمية حبوب الكاكاو فيه، فكلما كانت حبوب الكاكاو أكثر كانت كمية الكافيين أكبر، لذا فإن لوح الشوكولاته الذي يزن 162 غراماً ويحتوي على نسبة كاكاو تتراوح بين 45-59% تكون كمية الكافيين فيه 70 ملليغرام.
قد يهمك: 12 نوع من الأطعمة التي تساعد على حرق الدهون 3 – يؤخر تعب العضلات الناتج عن التمارين يحفز الكافيين الجسم لاستهلاك الدهون في الحصول على الطاقة التي يحتاجها في التمارين الرياضية وهذا الأمر يضمن فاعلية أعلى للرياضة، ومن جهة أخرى فإنه يحافظ على مقدار الجلوكوز الموجود في العضلات لفترة أطول وهذا ما يساعدك في الاستمرار بالتمارين ويؤخر تعب وإرهاق العضلات بالإضافة إلى تحسين تقلصات العضلات ورفع تحمل التعب لديك. يمكن الحصول على هذه الفوائد وتحسين الأداء الرياضي الخاص بك من خلال تناول كمية كافيين تصل حتى 1. 4 مجم لكل 3 كيلو غرام من وزن الجسم، على أن يكون ذلك قبل التمارين بحوالي ساعة واحدة. أين يوجد الكافيين؟ – e3arabi – إي عربي. قد يهمك: نصائح للتمارين الرياضية … 15 نصيحة قادرة على دفعك للالتصاق بالرياضة 4 – يقي من أمراض السكري والقلب على الرغم مما يشاع حول تأثير الكافيين ولكنه بريء من أمراض القلب ولا يزيد خطر الإصابة بها، والواقع عكس ذلك تمامًا فالدراسات تشير إلى انخفاض احتمال الإصابة بأمراض القلب وذلك بنسبة تتراوح بين 16% – 18% لدى الرجال والنساء الذين يتناولون كوب حتى 4 أكواب قهوة في اليوم أي 100 – 400 مجم من الكافيين ( دراسة 6).
[٣] المصادر التي يوجد فيها الكافيين بكثرة يوجد الكافيين طبيعيًا في أنواع معينة من البذور، أو النّباتات، أو أوراق بعض النباتات، وتُحصد هذه المصادر الطبيعية وتُعالج لإنتاج الأطعمة والمشروبات المحتوية على الكافيين، ويوجد الكافيين بكثرة في العديد من المشروبات، كالقهوة والشاي، ويمكن توضيح كميات الكافيين المتوقّع وجودها في 8 أوقيات، أو ما يعادل 240 مل من بعض المشروبات الشّائعة كما يأتي: [٤] قهوة الإسبريسو، 240-720 ملغ. القهوة، 102-200 ملغ. مشروب المتّة، 65-130 ملغ. مشروبات الطّاقة، 50-160 ملغ. الشاي المخمّر، 40-120 ملغ. المشروبات الغازيّة، 20-40 ملغ. القهوة منزوعة الكافيين، 3-12 ملغ. مشروب الكاكاو، 2-7 ملغ. حليب الشوكولاتة، 2-7 ملغ. كما تحتوي بعض الأطعمة على الكافيين أيضًا، إذ تحتوي 1 أوقية، أو ما يعادل 28 غرامًا من شوكولاتة الحليب على 1-15 ملغ من الكافيين، بينما تحتوي 1 أوقية من الشّوكولاتة الدّاكنة على 5- 35 ملغ من الكافيين، وقد يوجد الكافيين في بعض الأدوية الملزمة أو غير الملزمة بوصفة طبية، مثل: أدوية البرد، والحساسيّة، والألم، كما يعدّ الكافيين مكوّنًا شائعًا في المكمّلات الغذائية المستخدمة لخسارة الدّهون.
الشعور بالعطش. الأرق. صداع. الحمى. التهيّج. الدوخة. آلام في الصدر. صعوبة في التنفس. القيء. عدم انتظام في دقات القلب. الهذيان (بالانجليزية: Hallucination). الارتباك. فقدان القدرة على التحكم بحركة العضلات. تشنجات (بالانجليزية: Convulsions). المراجع ^ أ ب ت ث ج Clay McNight, "List of Foods & Drinks That Contain Caffeine" ،, Retrieved 30-1-2019. Edited. ^ أ ب ت Beth Orenstein, "6 Big Sources of Caffeine That Aren't Coffee" ، everydayhealth, Retrieved 31-1-2019. Edited. ↑ Autumn Rivers, and Timothy Jewell، "Caffeine Overdose: How Much Is Too Much? " ،, Retrieved 31-1-2019. Edited.