صحافة 24 نت.. لم تجربيها من قبل.. طريقة جديدة لمنع تفتت أقراص الكبة أثناء القلي والان إلى التفاصيل: متابعة – علي معلا: أطباق المقبلات على السفر العربية لها أهمية كبيرة خصوصاً أقراص الكبة المقلية، ولكن اثناء تحضير الكبة وقليها قد تواجهين بعض الصعوبات التي ينتج عنها تفتت أقراص الكبة وخروج الحشوة منها. ويعتبر قلي الكبة من المراحل الدقيقة حيث أنها يمكن ان تتفتت بسهولة وتفقد قرمشتها وتخرج الحشوة منها، ولكن هذه الخطوات البسيطة يمكن أن تضمن لك المحافظة على شكل الأقراص المثالي، اتبعيها: 1. استخدمي البرغل الناعم لصنع الكبة المقلية وليس البرغل الخشن، واحرصي على ان تكون كمية البرغل ضعف كمية اللحم المفروم. 2. لا تفوتيها.. طريقة مبتكرة لقلي أقراص الكبة دون أن تتفتت .. منوعات. انقعي البرغل لمدة نصف ساعة كحد اقصى، اغسليه جيداً ثمّ صفيّه وادعكيه بواسطة يديك للتخلص من كمية الماء الاضافية فيه. تساهم هذه الخطوة في منع تفتت اقراص الكبة عند القلي ايضاً. 3. ادعكي لحمة الكبة مع البرغل جيداً للتأكد من تجانسها، أحد اهم اسباب تفتت اقراص الكبة هو تحضير عجينة الكبة بشكل صحيح. 4. أضيفي القليل من النشاء الى الزيت النباتي المحمّى قبل وضع اقراص الكبة. 5. إذا كنت ترغبين في قلي اقراص الكبة المجمّدة مسبقاً، ضعيها في الزيت الساخن مباشرة بعد اخراجها من الفريزر، واحرصي على عدم تقليبها حتى تتماسك الطبقة الخارجية وتنضج من الداخل.
الإكلير واحد من أشهر الحلويات الفرنسية التي نحبها ونقوم بالذهاب المطاعم الكبري لتناولها، ويتم استخدام الكثير من الحشوات مثل الكاستر أو الكريم شانتيه، بحث عدد كبير من الأفراد باستخدام جوجل ويوتيوب على الطريقة الصحيحة لعمل الإكلير في المنزل، أعداد الإكلير لا يحتاج إلى وقت طويل لعمله، حيث كمية قليلة من المكونات يعطي عدد كبير من حبات الإكلير يمكنك تناولها مع القهوة صباحا قبل التوجه إلى العمل أو يقدم في حفلات أعياد الميلاد مع الجاتوه، يتميز الإكلير بالطعم المميز فهو قريب في طريقه الأعداد إلى بلح الشام. الطريقة الصحيحة لعمل الإكلير في المنزل كوب ونصف من الدقيق. كوب إلا ربع من الماء. ربع كوب من الزيت. ملعقة سكر. مكعب زبدة. فانيليا. تعلميها.. طريقة سهلة لمنع تفتت أقراص الكبة المقلية. ثلاث بيضات. نصف ملعقة بيكنج بودر. حشو الإكلير ربع كوب من الكاسترد الجاهز كوب من الحليب. شيكولاتة مذابة لتزيين الوجه. مكسرات مجروشة. طريقة إعداد الإكلير في المنزل وقت الإعداد عشرين دقيقة فقط. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية نضع الماء والزيت على النار وعند الغليان تقوم بوضع مكعب الزبدة وملعقة السكر ونتركها لمدة دقيقة السكر يساعد على إعطاء اللون الذهبي ويجعلها مقرمشة من الخارج.
ثم نقوم بوضع الدقيق على المكونات ونقلب حتى يتم تجمع العجينة وتصبح كره. نقوم بفرد العجينة على طبق كبيرة ونضعها في العجان ونقليها حتى تبرد. نضيف البكنج بودر يساعد على انتفاخ حبات الإكلير، ويجعلها هذه. نقوم بوضع الفانيليا مع البيض ونضيف البيض تدريجيا حتى تصل إلى قوام عجينة لزجة. نضع العجينة داخل الكيس الحلواني ثم نقوم بوضع الورق المخصص للخبز ونضع عليها حبات الإكلير بعد تشكيلها. ندخلها فرن متوسط الحرارة حتى تنضج نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد. طريقة مبتكرة وسهلة..لمنع قرص الكبة من التفتت أثناء القلي .. مباشر نت. نقوم بتجهيز الحشو حيث تقوم بإذابة الكاسترد مع الحليب ونرفعها على النار. نترك الكاسترد حتى يبرد ونقوم بفتح حبات الإكلير ونضع الكاسترد بداخلها ثم نغمس حبات الإكلير في الشوكولاتة المذابة. كما يمكن استخدام الكريم شانتيه في حشو الإكلير بدلا من الكاسترد ثم نقوم برش المكسرات المجروشة على الوجه. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
مشاهدة الموضوع التالي من صحافة الجديد.. تعلميها.. طريقة سهلة لمنع تفتت أقراص الكبة المقلية والان إلى التفاصيل: متابعة – نغم ابراهيم يحتاج تحضير الكبة المحشوة والمقلية إلى الاحتراف. ولهذا يعتبر هذا مهمة غير سهلة. بالنسبة إلى الكثير من السيدات. ومن أبرز المصاعب التي يواجهنها تفكّك الأقراص أثناء القلي وخروج الحشوة منها. لذا اتبعي هذه الخطوات لمنع تفتت أقراص الكبة عند القلي: 1- استخدمي البرغل الناعم لصنع الكبة المقلية وليس البرغل الخشن، واحرصي على ان تكون كمية البرغل ضعف كمية اللحم المفروم. 2- انقعي البرغل لمدة نصف ساعة كحد اقصى، اغسليه جيداً ثمّ صفيّه وادعكيه بواسطة يديك للتخلص من كمية الماء الاضافية فيه. تساهم هذه الخطوة في منع تفتت اقراص الكبة عند القلي ايضاً. 3- ادعكي لحمة الكبة مع البرغل جيداً للتأكد من تجانسها، احد اهم اسباب تفتت اقراص الكبة هو تحضير عجينة الكبة بشكل صحيح. 4- اضيفي القليل من النشاء الى الزيت النباتي المحمّى قبل وضع اقراص الكبة. 5- اذا كنت ترغبين في قلي اقراص الكبة المجمّدة مسبقاً، ضعيها في الزيت الساخن مباشرة بعد اخراجها من الفريزر، واحرصي على عدم تقليبها حتى تتماسك الطبقة الخارجية وتنضج من الداخل التفاصيل من المصدر - اضغط هنا تفاصيل تعلميها طريقة سهلة لمنع تفتت كانت هذه تفاصيل تعلميها.. طريقة سهلة لمنع تفتت أقراص الكبة المقلية نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله.