إعادة اللحم المفروم للمقلاة، ثمّ تضاف الطماطم المبشورة، والكشمش، ثمّ يترك حتى يتسبّك على نار هادئة. إضافة البقدونس، والأورغانو، الملح، والفلفل حسب الحاجة، ثمّ إزالته عن النار. تتبيل شرائح الباذنجان بالملح، والفلف الأسود المطحون، ثمّ تقلى في زيت غزير، حتى تصبح ذهبيّة، ثمّ توضع على ورق نشّاف، لتجفيفها من الزيت. صنع صلصة البشاميل بوضع الزبدة في قدر على النار، ثمّ إضافة الدقيق مع التقليب المستمر، حتى يصبح المزيج ناعماً، ثمّ يُضاف الحليب، وورقة الغار، ثمّ يُتبّل بالملح، والفلفل، وجوزة الطيب، ويُترك ليبرد. ترتيب شرائح الباذنجان في صينيّة، ثمّ سكب طبقة من الصلصة، ثمّ وضع طبقة أخرى من شرائح الباذنجان، وسكب الصلصة المتبقية. طريقة عمل فطيرة الباذنجان التركيه - طريقة. وضع البشاميل على الوجه، ثمّ إدخالها إلى الفرن المُحمّى مسبقاً، حتى تُحمّر لمدة تصل خمسين دقيقةً. يُزين بالبقدونس المفروم، ثمّ يُقدّم.
ثم نقلب قليلاً، ونرفع المقلاة من على النار. بعد ذلك نقدم الباذنجان بالثوم في طبق التقديم مع شرائح الليمون و خبز البيتا. وبالهنا والشفا. طريقة عمل الشكشوكة المكونات حبة باذنجان كبيرة قطعة مكعبات صغيرة. ملعقة كبيرة ملح. 4 ملعقة كبيرة زيت. حبة بصلة صغيرة مفرومة ناعم. 3 حبات فلفل رومي مفروم ناعم. ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة كزبرة يابسة. نصف ملعقة صغيرة كمون. 6 حبات طماطم مقشر ومفروم ناعم. ملعقة كبيرة معجون طماطم. 4 بيضات+ رشة ملح+ رشة فلفل أسود. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه كمية وفيرة من الماء وملعقة كبيرة من الملح والباذنجان المقطع، ثم نقلبهم ونتركه لمدة 30 دقيقة. ثم نضع مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف إليها الزيت والبصل، ثم نقلبه باستمرار حتى يصفر لونه. ثم نضيف الفلفل ونقلب باستمرار حتى يستوي. بعد ذلك نضيف الباذنجان بعد تصفيته والملح والفلفل الأسود والكزبرة والكمون، ثم نقلب باستمرار لبعض الوقت. ثم نغطي المقلاة ونتركها لمدة 5 دقائق. ثم نضيف الطماطم ونقلبهم، ثم نغطي المقلاة ونخفض النار إلى هادئة ونترك المكونات حتى تنضج تماماً. بعد ذلك نضيف معجون الطماطم ونقلبهم، ثم نغطي المقلاة ونتركها لمدة 5 دقائق.
تعتبر المارينارا محلية الصنع أفضل من أي شيء ستجده في محل البقالة ، وتبقى كرات الباذنجان معًا بطريقة سحرية على الرغم من عدم استخدام أي بيضة كموثق. احصل على الوصفة من حبيبي نباتي. 13 باذنجان بسيط وصلصة طماطم بإذن من Blissful Basil في حين أنه من الواضح أن هذا العنصر الأساسي متعدد الاستخدامات يمكن إقرانه مع المعكرونة ، إلا أنه ممتاز أيضًا في الأرز أو الكينوا ، في خبز بيتا ، أو استخدامه في السلطة. للحصول على لعبة ممتعة ، قدمها في حفل العشاء التالي واطلب من الضيوف تخمين المكون السري (تلميح: إنها القرفة). احصل على الوصفة من هناء باسل. 14 ميزو جليزد ياباني باذنجان مشوي بإذن من RecipeTin يأكل الباذنجان الياباني أطول وأكثر نحافة من نظيره في العالم ، بالإضافة إلى افتقاره إلى المرارة المميزة. بدلاً من ذلك ، يحتوي على قوام حلو يشبه الإسفنج وهو مثالي لامتصاص طبقة زجاجية مصنوعة من ميسو أبيض وميرين وساكي. احصل على الوصفة من وصفة: يأكل القصدير. خمسة عشر كاري باذنجان ماسالا سريع التحضير بإذن من نباتي ريشا تمامًا مثل وعاء فوري ، الباذنجان يمكنه أن يفعل كل شيء. هنا ، ستحشو الباذنجان بمزيج عطري من البهارات والزنجبيل والثوم والفلفل الحار ، قبل الضغط عليه لمدة خمس دقائق فقط حتى يصبح طريًا.