أيضا أتمنى أن تفيدك مشاركتي في موضوع مطاعم المدينة في الرابط أسفل وأيضا مشاركات الإخوة الأعضاء حيث كانت لي زيارة للمدينة النبوية -على ساكنها أفضل الصلاة والسلام- قبل فترة الحج.. حـ السفير ــرم مطاعم مكه والمدينة الشعبيه فقط المعازيم بالمدينه المنوره عنده جلسات عائلات وشباااب عنده كل شئ شااامل حتي الحلا عنده تلاقي ومكانه الدائري الثاني - دوار السلام الرقم المفتاح 04 8228177 8153358 يمكنك فتح موضوع جديد للمناقشة او الاستفسار والمشاركة. احجز الفندق بأعلى خصم: Share
وأنت تسير في أحد الأسواق الشعبية المركزية بالمدينة المنورة، يخيل إليك أنك تقف في مهرجان للمأكولات، حيث يعد سوق "الطباخة" مقصداً للزوار ولتذوق الأكلات الشعبية بمختلف أصنافها. المهتم بتاريخ المدينة المنورة المهندس حسان طاهر، تحدث إلى "العربية. مطاعم مكه والمدينة الشعبيه فقط - العرب المسافرون. نت" بقوله: "منذ ٤٠ عاماً، سوق الطباخة يُعد جزءًا من الحياة الاجتماعية لأهالي المدينة المنورة، ومقصدا مهماً لزوارها، ليتذوقوا أصناف المأكولات الشعبية، حيث يشهد إقبالاً كبيراً على مدار العام ومن مختلف الجنسيات". كما قال: "يعتبر السوق من أشهر الأسواق الشعبية في المدينة، لقربه من المسجد النبوي ولما يتميز به من مطاعم، تُقدم المأكولات الشعبية المستوحاة من إرث المطبخ المديني الذي تقدمه المطاعم التقليدية، ليعيش الزائر للسوق الحاضر بنكهة الماضي". وأضاف: "أنجزت هيئة تطوير المدينة المنورة عمليات تطويره وتأهيله بتصميم يحاكي التراث الذي اشتهرت به المدينة المنورة، حيث يقدم السوق أصنافاً شتى من المأكولات الشعبية، منها المقادم والمقلقل والكبدة و رؤوس المندي والكباب والمشويات والكمونية، بالإضافة إلى شوربة الحب والهريسة والمنتو واليغمش، وكذلك الأرز بأنواعه مثل الكابلي والبخاري والعربي والبرياني والأسماك بكافة أنواعها".
تخط إلى المحتوى الرئيسي [ALIGN=LEFT][COLOR=blue]علي محمد الحسون[/COLOR][/ALIGN] كان سوق – الطباخة – في المدينة المنورة أحد الاسواق \"المركزية\" لتقديم الاكل البلدي ابتداءً من \"الكبدة\" الى \"روس المندي\" مروراً \"بالشربة\" والجبنية والسمبوسك والكباب ومع أن حركة السوق كانت لا تهدأ طوال ايام الاسبوع الا انها يوم الجمعة تزداد الحركة ويتحول \"السوق\" الى ما يشبه – احدى المعارك التي يتصارع فيها اكثر من فريق. وكان السوق محاطاً بأسواق أخرى فعلى جانبه الشرقي هناك سوق \"العياشة\" المليء بأصناف \"الخبز والشريك ابو السمسم او ابو السمن الذي لا يباع في الغالب إلا ليلا ليؤكل مع ما يسمى \"بالتعتيمة\" اي الجبن والحلاوة الطحينية والزيتون والامبة وغيرها والتي كان يحرص اهلنا في المدينة المنورة على تناولها ليلا تفضيلا منهم على الاكل \"الدسم\" في الليل. طافت بي هذه الذكريات وانا استمع الى أحد الاخوة \"المكيين\" الذي ذهب الى المدينة المنورة ولم يجد ذلك السوق والذي يقول عنه بأنه كان حريصا على الذهاب إليه لتناول ما يقدمه ابناء \"المدينة\" من طعام له لذته ويقول ولكنني ذهبت بعد السؤال عن سوق آخر يماثله فأرشدت الى سوق في جنوب المسجد النبوي الشريف فوجدت فيه هناك شيئاً من ماضي ذلك السوق ولكنني لم أجد طعماً مثل الذي كان ايام زمان ولا ادري ما هو السبب: ويقول لقد لاحظت ان أغلب ان لم يكن كل البائعين والعاملين ليسوا سعوديين كما كان في السابق فأهل الدار لهم مذاقهم في الطعم فهل ينطبق هنا ذلك القول الساخر \"أهلها تركوها والجن استلقوها\".
منتو وفرموزا (في الاصل بخارية لكنها تعتبر من التراث الحجازي الان): اقدم وافضل من يسويها في مكة مطعم (اخون) لايوجد خطأ املائي والاسم صحيح (اخون) في التيسير: اذا جيت تسال روح التيسير وقلهم فين المطعم البخاري القديم حق المنتو والفرموزا. شغلات يمنية شعبية: يوجد في شارع العزيزية العام مطعم ومخبازة صنعاء. عموما شارع المطاعم هو شارع العزيزية العام من اوله لاخره.
سمك على الطريقة الحجازية: امسك طريق جدة السريع فيه عدة مطاعم افضلها واحسنها من وجهة نظري في الطبخ والجلسات (الدرة) في ثاني مجمع يقابلك على طريق جدة وقريب من مكة. مطاعم اخرى للسمك: الدانة, السندباد, سمكمك, العنابية. وممكن تعتبرها كشتة لك انت والاهل لان فيه مدينة العاب صغيرة وحاجات حلوة.
لم أجد اجابة على كل هذه التساؤلات فهل لدى احدكم اجابة؟ التصنيف: تصفّح المقالات