يتم تقديم هذا المنتج العطري مع اللحم أو الصلصة الحارة. هناك العديد من الوصفات المختلفة للبطاطس المقلية ، لكننا سنلقي نظرة على الخيارات المتاحة. منتج منخفض السعرات الحرارية بدون زيت نظرًا لوجود الكثير من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية في الوقت الحاضر ، يجد الكثير طريقة معقولة للخروج. يستخدمون وصفات مجربة قليلة الدسم. من الجيد طهي البطاطس المقلية في الفرن بدون زيت. بالنسبة للطبق ، تحتاج إلى مجموعة المكونات التالية: 6 حبات بطاطس ناعمة القشرة بدون عيوب ؛ بيض الدجاج (قطعتان) ؛ فلفل أحمر؛ ثوم؛ فلفل؛ التوابل من النباتات الجافة. لجعل الطبق ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا جميلًا ، يتم اختيار مجموعة البطاطس بعناية. الدرنات ممدودة ، بدون أخاديد عميقة أو انتفاخات. إنه لأمر جيد إذا كانا بنفس الحجم. لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، يتم تقشير البطاطس. بطاطس محمرة في الفرن. ثم يتم غسلها جيدًا ووضعها في طبق حتى تجف. بعد ذلك ، يتم تقطيع الدرنات إلى قضبان متساوية بسماكة قصوى 1. 5 سم. يُفصل البياض عن الصفار ويُخفق بالخلاط حتى يتم الحصول على رغوة قوية. سخني الفرن إلى درجة حرارة قصوى تبلغ 180 درجة مئوية ، ضعي البطاطس على صينية خبز مغموسة في رغوة بروتين.
ثم نضع مقلاة بها زيت غزير على النار حتى يسخن جيداً ثم نقلي به البطاطس حتى نحصل على اللون الذهبي الرائع من جميع الجهات. طريقة عمل رولات البطاطس تعتبر مكونات عمل رولات البطاطس من المكونات التي سوف نحصل عليها بسهولة من أي مكان وهي كما يلي:- كيلو من الدقيق. ٢ ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية. كوب من الحليب الدافئ. ملعقة كبيرة من السكر. نصف كوب من الزيت. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الماء الدافئ. سمسم وصفار بيضة للوجه. الحشوة ٥ حبات كبيرة من البطاطس. رشة من الفلفل الحار. حبة من الفلفل الأخضر. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملح على حسب الرغبة. بقدونس مفروم. نضع السكر والخميرة الفورية في نصف كوب الحليب ونقلبهم جيداً ونتركها حتى يتفاعل. ثم ننخل الدقيق ونقلب به الملح ونضيف في المنتصف البيضة والزيت ونقلب ونسكب عليهم خليط الخميرة. بعد ذلك نضع كمية الحليب المتبقية والماء الدافئ ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة. بطاطس في الفرنسية. نغطي الإناء ونتركه في مكان دافئ حتى تخمر العجينة ويتضاعف حجمها. ثم نقوم بتحضير الحشوة عن طريق سلق البطاطس ونقطع الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة. نضع البطاطس بعد سلقها في وعاء ونضيف عليها الفلفل الأخضر ومعجون الطماطم والملح والزيت والفلفل الأسود والفلفل الحار والبقدونس.
لا تدوم أكثر من دقيقتين. بينما تبرد البطاطس ، حضري الصلصة. يُضاف الثوم المفروم وعصير الليمون والأعشاب المفرومة والخيار المبشور إلى كوب من الزبادي. يقلب ويوضع في مكان بارد. تقدم في وعاء صغير كإضافة لذيذة لوجبة خفيفة. توضع البطاطس المقلية المطبوخة في قدر بطيء على طبق مملحة. إذا رغبت في ذلك ، تزين بالأعشاب ، وتتبل بالبهارات وتكون بمثابة مقبلات مقرمشة. اسرار طبخ البطاطس المقرمشة - فيديو