مكونات كيكة الحليب الساخن تتكون كيكة الحليب الساخن من مكونات بسيطة وموجودة فى المنزل وهى كالتالي: ٢١/٤ كوب من الدقيق. ٢ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. ٢ كوب من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ٤ حبات من البيض. ١١/٤ كوب من اللبن السائل. ١٠ ملعقة كبيرة من الزبدة. مكونات كيكةالحليب الساخن طريقة الاعداد والتحضير طريقة عمل كيكة الحليب الساخن سهلة جداً ويمكنك تنفيذها بكل سهولة فى المنزل وهى كمايلي: فى المضرب الكهربائى نقوم بخفق البيض والفانيليا وكوبيتين السكر لمدة ٥ دقائق حتى يصبح لونه فاتح. ونحضر وعاء آخر نضع الدقيق والبيكنج بودر ونضيفه إلى خليط البيض بالتدريج مع الخفق على سرعة منخفضة. نسخن الحليب فى قدر على النار مع الزبدة حتى تذوب الزبدة تماماً وتخلط بالحليب. ثم نضيف الخليط الساخن إلى خليط البيض والدقيق السابق بالتدريج مع التقليب بالراحة خالص. نحرك بلطف حتى تمتزج المكونات مع بعضها كويس جداً. نقوم بتبطين صينية مربعة بورق الزبدة أو أى صينية تريدين وضع الكيكة بها. نصب الخليط فى الصينية وندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ٣٥٠ لمدة ٣٥ دقيقة حتي ينضج تماماً. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً.
يخفق البيض مع السكر بقوة حتى الحصول على قوام ناعم لا يظهر فيه حبيبات السكر. يضاف الزيت ببطء مع استمرار الخفق. ينخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح وهي خطوة هامة في كيك الحليب للحصول على قوام مثالي. يخفق الخليط برفق حتى امتزاج كافة المكونات. ينصح بالخلط الجيد من أسفل لأعلى والتأكد من أن الجوانب لا تحتوي على دقيق بواسطة المقشط. توضع الزبدة مع الحليب في قدر ويترك على النار حتى تمام الغليان وظهور الفقاعات وذوبان الزبدة تماماً. يوضع الحليب والزبدة مع الفانيليا على الكيك ببطء ويقلب جيداً حتى تمام الامتزاج. يسكب الخليط في الوعاء المخصص للخبز والمدهون بالزبدة. يخبز الكيك مدة ما بين 40 غلى 45 دقيقة ويختبز بعود خشبي للتأكد من التسوية وإذا خرج نظيف تكون الكيك جاهزة للخروج من الفرن. تقطع الكيك بعد أن تبرد إلى مربعات ويوضع عليها صوص الكراميل الجاهز أو المصنوع منزلياً ومضاف إليه الملح البحري فهو إضافة مميزة للكراميل. كيكة الحليب المغلي نادية السيد الشيف نادية السيد أحد الطهاة العربيات التي تقدم أفضل الوصفات بطريقة احترافية على موقع يوتيوب، وقدمت طريقة عمل كيك الحليب المغلي بطريقة مبهرة للجميع حيث توالت التعليقات على الفيديو بشكل إيجابي [4]: كوب دقيق(140 جرام) كوب إلا ربع سكر(150 جرام) نصف كوب حليب ربع كوب زيت 2 بيضه 3 معالق كبيره زبده(42 جرام) ملعقه صغيره بيكنج بودر رشه ملح ملعقه صغيره فانيليا في إناء التحضير يوضع البيض مع السكر والزيت ويخفق جيداً إلى الحصول على اللون الفاتح.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات حلويات كيكة الحليب الساخن مقادير الوصفة 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 3 حبة كبيرة بيض ملعقة صغيرة فانيليا سائلة للتقديم: - سكر ناعم بودرة طريقة التحضير ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠. أحضري قالب إنجلش كيك مقاس ٥ في ٨ بوصة بطني القالب بورق الزبدة لتغطي القاع والجوانب. اتركيه جانبا. او استعملي قوالب كب كيك، ضعي فيها الكؤوس الورقية. انخلي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، اتركيه جانبا. في كسرولة ضعي الحليب والزبدة، سخني ليصبح ساخن جدا ولكن لا تدعيه يغلي. ابعديه عن النار واحتفظي به ساخنا. في وعاء ضعي البيض وباستعمال مضرب شبك كهربائي يدوي اخفقي البيض ليصبح رغوي ثم اضيفي السكر بالتدريج مع استمرار الخفق ليصبح الخليط متماسك وفاتح اللون. اضيفي الفانيليا. اضيفي الدقيق بالتدريج واستمري بالخفق على سرعة بطيئة ليختفي. اضيفي خليط الحليب والزبدة الساخن، باستعمال ملعقة بلاستيكية قلبي لتندمج المكونات مع بعضها وتحصلي على خليط كيك ناعم جدا. صبي الخليط في القالب. اطرقي القالب على الطاولة ليتساوى السطح. أو ضعيه في قوالب كب كيك. أنثري السكر الناعم على الكيك.
المكونات ملعقة صغيرة من الفانيليا 230 جرام من السكر الناعم 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو 120 جرام من الدقيق ملعقة من البيكنج باودر 125 جرام من الزبدة كوب حليب نصف ملعقة من الملح قبل البدء في إعداد الكيك يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة. يدهن القالب الخاص بالخبز على أن يكون مقاس 22 في ارتفاع 7 سم. يبدأ العمل في تحضير الكيك بخفق السكر الناعم مع البيض خفض برفق. ينخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والملح جيداً. يضاف الخليط الجاف على السكر والبيض ويقلب جيداً. تسخن الزبدة مع الحليب جيداً وتوضع على الخليط ويقلب. ثم تضاف الفانيليا ويقلب الخليط للمرة الأخيرة. يسكب الخليط في قالب الخبز مدة من 30 إلى 50 دقيقة. يختبر الكيك بعود خشبي إذا خرج دون أثر للعجين، تكون تمت التسوية بشكل جيد. يخرج الكيك من الفرن ويترك جانباً ليبرد ثم يضاف له صوص الشيكولاتة او يقدم دون شيكولاتة. طريقة عمل كيكة الحليب الساخن الهشة بالكراميل تعرف كيكة الحليب الساخن الهشة في العالم كله، بل أصبحت أكثر الكيكات المعتمدة لدى ربات المنازل، لأنها هشة جداً وخفيفة ومناسبة لكل الأوقات، كما أصبح البعض يقدمه مع صوص الكراميل أو صوص الشيكولاتة وغيرها الكثير من طرق التحضير، ومن الجدير بالذكر أن هناك الكثير من الطرق التي تحضر بها كيكة الحليب الساخن ومن أفضل الطرق لإعدادها [5]: 2 كوب من السكر كوب زيت نباتي ملعقة صغرة من الملح 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الغير مملحة كوب حليب كامل الدسم يدهن القالب الخاص بالخبز على أن يكون مقاس 20 في ارتفاع 7 سم.
٣ ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام. ٤ ملاعق كبيرة من السكر. ٣ ملاعق كبيرة من الزيت. ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة من الشكولاتة السائلة. ٤ملاعق كبيرة من الحليب. سوف نقدم طريقة مختلفة لعمل الكيك في ٤ دقائق هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:- نحضر المضرب الكهربائي ونقوم بخلط جميع المكونات حتى يتجانسوا، ثم نحضر مج حراري. ثم نضع الخليط في المج أو نقسمه، ثم ندخله الميكروويف لمدة لا تقل عن ٤ دقائق. بعد ذلك نخرجها ويصبح جاهز للأكل ويمكن إضافة صوص الشكولاتة عليه وبالهنا والشفا. طريقة تحضير البان كيك بدون بيض نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط كوب وربع من الدقيق مع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر وملعقة كبيرة من السكر ونخلطهم جيداً. ثم نقوم بإضافة ربع ملعقة صغيرة من الملح، مع إضافة كوب من الحليب مع ملعقتان كبيرتان من الزيت وملعقتان كبيرتان من الماء مع التقليب المستمر. نحضر مقلاة ونرشها بالزبدة ونسخنها ثم نصب ربع كوب من الخليط على المقلاة. مع تكرار هذه الخطوة حتى انتهاء الكمية وتقدم مع السكر أو الشكولاتة وبالهنا والشفاء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ