يُرفع صوص المشروم عن النار، ثم يُقدّم إلى جانب الستيك. طريقة عمل صوص الستيك بالكريمة 150 غرامًا من المشروم الطازج والمُقطّع لشرائح. 150 مل من كريمة الطبخ. ملعقة صغيرة من الزبدة اللينة في حرارة الغرفة. فصّان ثوم مهروس. ملعقة ملح طعام صغيرة. ملعقة فلفل أسود مطحون صغيرة. طريقة التحضير تُسّخن الزبدة في مقلاة عميقة على نار عالية، ثم يُضاف المشروم ويُقلّب جيدًا حتى يتحمّر. تُخفض النار تحت المشروم إلى نار متوسطة، ثم يُضاف كل من الكريمة وملح الطعام والفلفل الأسود، وتُحرّك المكونات جيدًا لتتجانس وتمتزج تمامًا. يُترك الخليط يطهى على النار لمدة تتراوح من خمس إلى ثماني دقائق، مع مراعاة التحريك والتقليب بين الحين والآخر. يُترك الخليط على النار حتى ينخفض الصوص إلى النصف، ثم يُضاف الثوم المفروم ويُترك على النار لمدة دقيقة إضافية. يُرفع صوص المشروم بالكريمة عن النار، ثم يُقدّم ساخنًا إلى جانب الستيك. طريقة عمل ستيك اللحم مع صلصة الفطر كيلو من لحم الستيك. كوب من المشروم الطازج المُقطّع لشرائح. علبة من كريمة الطبخ. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ربع كوب من الزيت النباتي. صوص المشروم للستيك. بصلة متوسطة مقطّعة لشرائح. فصّان من الثوم المفروم.
طريقة التحضير: 1- هاتي طاسة كبيرة حطي فيها الزيت سخنيه وضيفي له الزبدة على نار متوسطة, لما الزبدة تدوب ضيفي المشروم وسيبيه لحد ما يستوي ويبقى لونه بني دهبي, هياخد حوالي من 3 – 4 دقايق, ومش لزام تقلبيه باستمرار وهو على النار. 2- قبل ما المشروم يستوي بدقيقة واحدة ضيفي الثوم المفروم, والملح والفلفل حسب الرغبة, قلبيهم لحد ما الثوم ياخد اللون الدهبي. 3- ضيفي الصودا وقلبي المكونات كلها مع بعض لمدة دقيقة او لحد ما تلاقي معظم الصودا اتبخرت. 4- ضيفي المرقة والكريمة والجبنة البارميزان, وقلبي المكونات مع بعض, وخفضي حرارة النار لحد ما المكونات كلها تغلي مع بعض, ومتعليش النار عشان ممكن الكريمة تفصل, سيبيها تغلي على نار هادية. 5- قلبي الخليط من وقت للتاني وسيبيه على نار هادية لمدة من 2 – 3 دقايق, لحد ما يبقى سميك, لكن ميبقاش سميك اوي يعني قوامة يكون متوسط وغني. 6- حطي الزعتر وقلبيه مع المكونات, وارفعي الصوص من على النار. وكده الصوص يبقى جاهز, تقدري تحطيه على الستيك اللي حضرناه, وممكن تضيفيه على اكتر من طبق تاني ممكن تضيفيه على المكرونة, بطاطس مخبوزة, اللحم البقري المشوي, الفراخ, او حتى مع العجة او البيض المخفوق.
- كريبتو العرب - UK Press24 - - سبووورت نت - ايجي ناو - 24press نبض الجديد
كيفية التوسل بأم البنين: ************** لا إشكال في مشروعية التوسل إلى الله تعالى بأوليائه, ومن الأولياء الوجهاء عند الله تعالى السيدة الجليلة أم البنين- عليها السلام-, ومن المجرّبات الواضحة لقضاء الحوائج التوسل بها إلى الله تعالى, ونذر إهداء ثواب الأعمال الصالحة لها, أو نذر النيابة عنها في بعض الأعمال الصالحة. ولعل القارئ قد جرّب ذلك مرارًا وتكرارًا, فقضيت حوائجه عاجلاً, فسلام الله عليها وعلى أولادها الأربعة لا سيما باب الحوائج قمر بني هاشم- عليه السلام-. ولكن حديثنا في هذه الليلة هو عن تخصيص طريقة التوسل بكيفية لم ترو عن أهل البيت – عليهم السلام-. التوسل بأم البنين لقضاء الحوائج - المنتدى الديني - منتدى البحرين اليوم. الخلاصة: 1/ لا إشكال في التوسل بأم البنين إلى الله تعالى, بل ذلك من المجرّبات المؤثرة والسريعة. 2/ المشكلة تكمن في ((( اختراع وتأليف))) طريقة خاصة للتوسل.
في الثالث عشر من شهر جمادى الآخرة سنة 64 للهجرة انتقلت السيّدة أمّ البنين عليها السلام زوجة أميرالمؤمنين عليّ عليه السلام إلى بارئها. (1) اسمها فاطمة بنت حزام بن خالد، وكنيتها الشريفة أمّ البنين، وأمّها ليلى بنت الشهيد بن أبى عامر. لقد جعل الله لسمية فاطمة الزهراء وأم أشبال آمير المؤمنين صلوات الله عليهم أجميعن باباً من أبواب رحمته ما قصدها أحد إلا ونال مراده، وما توجه بها ِلى الله عز وجل إلا أعطي سؤله، ومن شاء، فليتوسل إلى الله بها[ ليعلم صدق ذلك، فهي باب للحوائج. كيفية التوسل بأم البنين لقضاء الحاجات إن شاء الله تعالى. فالتوسل بها، والتبرك بتراب قبرها، والسفرة وما يتعلق بإطعام الطعام للمؤمنين، سواء كان في الولادات أو الوفيات للائمة وغيرهم من أولياء الله كام البنين عليها السلام، كلها صحيحة ومندوبة. وهي أمّ أبى الفضل العبّاس قمر بنى هاشم عليه السلام، وعبد اللَّه وجعفر وعثمان عليهم السلام وقد استشهدوا جميعاً في واقعة كربلاء مع الحسين عليه السلام. فهي عاصرت معركة الطف الفجيعة، ولكنها لم تحضر كربلاء، بل كانت عندها طفل صغير للعباس بن علي عليه السلام تربيه، كما أنها صبرت على ما حدث على أبنائها في كربلاء. وكانت تتمنى لو كان الحسين حيا، وتموت هي وأولادها ومن على الأرض فداء له، وقد اتخذت من أسلوب الندبة والنياحة، طريقا للإعلان عن مظلومية الحسين عليه السلام وآل البيت عليهم السلام، فكانت تخرج إلى البقيع، وتقيم هناك المآتم على قتيل العبرات، وهكذا تحرض الناس ضد بني أمية وأذنابهم، وتفضح الحكام الظلمة، وقد ساهمت في إيصال رسالة عاشوراء إلى مسامع المجتمع المعاصر لها، فكأن مهمة أم البنين كانت مأمورة البقاء في المدينة؛ لكي تبلغ أهداف الحسين وأهله إلى الناس، وقد أدت هذه الفريضة بأحسن وجه ممكن لها.
يا أم البنين اقسم عليك بمن تحبين وبرسول الله وبعلي ولي الله وبفاطمة بنت أمين الله وبسيدي شباب أهل الجنة الحسن والحسن اقسم عليك بأبنائك الأقمار التي ربيتهم لنصرة أبي عبد الله الحسين فأسألك بحق ابنك عبد الله الذي عانق الشهادة وفدى بنفسه للحسين وسائلك بحق جعفر الذي جاهد بنصرة الحسين.. وسائلك بحق عون الذي أعان الحسين.. وقتل دون الحين.. التوسل بأم البنين بنيه الحمل. وسائلك بحق كافل زينب وحبيب الحسين ابنك أبا الفضل العباس الذي فدى بنحره والكفين فداء للحسين.. وسائلك بحق المظلوم والمحروم قتيل كربلاء عزيزك الحسين اقضي حوائجنا وحوائج كل مكروب وابري قلب كل محزون واجبري قلب كل فاقد وفاقده فأنتي العبرة والفداء والوفاء يا أم البنين.
2- ختم سورة يس عشر مرات في أربعة أسابيع كالتالي: يقرأها في ليلة الجمعة من الأسبوع الأول ثلاث مرات ،وفي ليلة الجمعة من الأسبوع الثاني يقرأها ثلاثـا، وفي ليلة الجمعة الثالثة يقرأها ثلاثـًا أيضـًا،وفي ليلة الجمعة الرابعة في لأسبوع الرابع يقرأها مرة واحدة ويهديها إى أم النبين عليها السلام نيابة عن أبي الفضل العباس عليه السلام فإنه حاجته تقضى بعون الله تعالى. 3- لقضاء الحاجات الصعبة،تجهيز من يزور كربلاء نيابة عن أم البنين عليها السلام.
نسألكم الدعاء الفاتحة لأرواح موتى المؤمنين والمؤمنات صلاة أم البنين وقتها ليلة السبت ولقضاء الحوائج ممكن أن تؤدى في أي وقت ركعتان تقرأ في الركعة الأولى الفاتحة والزلزلة والركعة الثانية الفاتحة و الكوثر. نهدي ثواب هذا العمل إلى أم البنين (عليها السلام)
ياام البنين أقسم عليك بمن تحبين وبرسول الله وبعلي ولي الله وبفاطمه بنت أمين الله وبسيدي شباب أهل الجنة الحسن والحسين أقسم عليك بأبنائك الأقمار التي ربيتهم لنصرة أبا عبد الله الحسين وأسالك بحق أبنك عبدالله الذي عانق الشهادة وفدى بنفسه للحسين وأسألك بحق جعفر الذي جاهد لنصرة الحسين وأسألك بحق عون الذي أعان الحسين وقتل دون الحسين وأسألك بحق كافل زينب وحبيب الحسين إبنك أبا الفضل العباس الذي فدى بنحره والكفين فداءاً للحسين.
أزل سيئاتنا وأثقل الميزان بحسناتنا وأصلح أمورديننا ودنيانا واجمع شتاتنا وعجل بفرج صاحب زماننا الحجة المنتظر بحق محمد وآل محمد الطيبين الطاهرين والأربعة أبناء أمير المؤمنين وبحق مقطوع الكفين وبحق أم البنين لعنة الله على من افجع قلبك بأولادك لا تنسى قرأة سورة الفاتحه والصلاة على النبي محمد(ص) 100 مرة وتهدي ثوابهما الى مولاتنا ام البنين -ع- واولادها والصلاة والسلام على خاتم النبين محمد وآله الطاهرين ولا تنسونا من خالص دعائكم منقووووول