طريقة تحضير كوزي دجاج أم يزيد قومي بتقطيع الدجاجة وفركها بالملح والليمون، ومن ثم قومي بوضع زيت بالقدر ومعه الدجاج والبهارات والبصل مع التقليب. بعد ذلك قومي بإضافة البندورة المفرومة وبقية البهارات والجزر مع ملعقة صلصة ومن ثم تغطيتها ١٠ دقائق مع التقليب. قومي بسلق الباستا بقدر جديد به ماء مغلي وملح والقليل من الزيت. ضعي قطع الدجاج بصينية مع وضع القليل من الزيت عليها ويتم تحميرها بالفرن. قومي بتصفية الباستا والقليل من التسبيكة الخاصة بالدجاج عليها مع التقليب. وضع الأرز المنقوع بالماء الساخن بالسابق أعلى التسبيكة مع تقليبهم مع وضع ماء ساخن عليهم. بمجرد نضوج الأرز نقم بوضعه بطبق التقديم وأعلاهم الباستا أو حول الدجاج المحمر، ومن ثم تزيينهم باللوز المحمر والزبيب وقطع خيار بندورة ليمون. كوزي دجاج بقدر الضغط فيما يلي الطريقة الخاصة بتحضير كوزي دجاج المضغوط بأبسط الطرق: نصف كيلوغرام من الأرز طويل الحبة. أربع قطع من الدجاج. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. كوزي دجاج زي المطاعم بسكاكا وتغرمها بالحد. فصّان من الثوم المهروس. بصلة، مفرومة ناعمًا. أربع حبات من الجزر المبشور. أربع حبات من الطماطم، مُقطّعة لمكعبات صغيرة.
2- يضاف مقدار الماء ، والقرنفل ، والهيل ، والقرفة ، والملح ، والفلفل الأسود فوقها. 3- يتم تقطيع البصل والطماطم إلى شرائح كبيرة ويضافوا إلى الدجاج، ويتركوا لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج الدجاج. 4- تسلق المعكرونة ونضع كمية الأرز في الوعاء ونضيف الماء الفاتر ونتركه نصف ساعة. 5- في هذا الوقت يتم تحضير الصلصة ، قطع البصل ، الطماطم والفلفل مكعبات صغيرة والثوم ، وضعهم في كمية من السمنة والسماح لهم بالبقاء على النار المتوسطة مع التقليب. 6- إضافة رأس الطماطم والملح. 7- نصفي الدجاج الناضج من المرق ونضيفه إلى الصوص وتركه يغلي قليلا 8- ضعي كمية من الأرز بكمية من الزيت النباتي ، ثم أضيفي الصوص مع المرق حتى ينضج الأرز تمامًا على نار متوسطة إلى أن يجف الماء ، ثم خفض النار تمامًا واتركه 15 دقيقة ثم حرك الأرز بعناية واتركه خمس دقائق إضافية. كوزي دجاج زي المطاعم والمقاهي. 9- الكمية المتبقية من الصوص ومرق الدجاج تضاف إلى المعكرونة ونقلبها. 10- يتم سلق البيض وقطع البصل إلى شرائح والطماطم إلى دوائر. 11- ضع كمية الأرز في طبق كبير ثم أضيفي كمية المعكرونة والدجاج، ثم أضيفي البصل، وضعي على جانبي الطبق البيض المسلوق، والطماطم، واللوز على الوجه ، ويتم التقديم.
2- يضاف مقدار الماء ، والقرنفل ، والهيل ، والقرفة ، والملح ، والفلفل الأسود فوقها. 3- يتم تقطيع البصل والطماطم إلى شرائح كبيرة ويضافوا إلى الدجاج، ويتركوا لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج الدجاج. 4- تسلق المعكرونة ونضع كمية الأرز في الوعاء ونضيف الماء الفاتر ونتركه نصف ساعة. 5- في هذا الوقت يتم تحضير الصلصة ، قطع البصل ، الطماطم والفلفل مكعبات صغيرة والثوم ، وضعهم في كمية من السمنة والسماح لهم بالبقاء على النار المتوسطة مع التقليب. 6- إضافة رأس الطماطم والملح. 7- نصفي الدجاج الناضج من المرق ونضيفه إلى الصوص وتركه يغلي قليلا 8- ضعي كمية من الأرز بكمية من الزيت النباتي ، ثم أضيفي الصوص مع المرق حتى ينضج الأرز تمامًا على نار متوسطة إلى أن يجف الماء ، ثم خفض النار تمامًا واتركه 15 دقيقة ثم حرك الأرز بعناية واتركه خمس دقائق إضافية. 9- الكمية المتبقية من الصوص ومرق الدجاج تضاف إلى المعكرونة ونقلبها. طريقة كوزي بالدجاج بالمكرونة زي المطاعم - YouTube. 10- يتم سلق البيض وقطع البصل إلى شرائح والطماطم إلى دوائر. 11- ضع كمية الأرز في طبق كبير ثم أضيفي كمية المعكرونة والدجاج، ثم أضيفي البصل، وضعي على جانبي الطبق البيض المسلوق، والطماطم، واللوز على الوجه ، ويتم التقديم.
مقالات ذات صلة: طريقة عمل قلاية البندورة طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالفراخ بالصور طريقة عمل البرياني الحجازي طريقة عمل مندي اللحم الحضرمي طريقة البرياني الهندي بالدجاج رز برياني زربيان أرز بالكاري
احتفالاً بالذكرى السنوية الأولى لافتتاحه «لومي ستريت كافيه» وجهة نكهات الشرق الأوسط في البحرين أطلق مطعم «لومي ستريت كافيه»، وجهة نكهات الشرق الأوسط في البحرين، عدداً من المفاجآت الشيقة لزبائنه بمناسبة مرور سنة على افتتاحه شملت توسيعاً شاملاً لقائمة الطعام مع خيارات جديدة لوجبات الفطور والغداء والعشاء، بالإضافة إلى توفير خدمة التوصيل ابتداءً من هذا الشهر. سيفتتح المطعم نهاره بتقديم وجبات الفطور بخيارات جديدة تشمل أطباق البيض الشهية وطبق الفاصوليا المحلية الصنع. لومي. وخلال وقت الغداء، يمكن للزبائن اختيار أطباق من قائمة الطعام أو الاستمتاع بالأطباق اليومية الطازجة المعروضة في المطعم. ثم يقدم مطعم لومي وجبات العشاء وتشمل أطباق الشاورما بلحم البط المشوي ودجاج متبل بالليمون الأسود وأضلاع اللحم الطرية وأطباقاً مفضلة أخرى. كما يقدم المطعم تشكيلة جديدة من الحلويات الشهية التي تمزج بين مظهر راق وطعم غني. ويمكن للزبائن أيضاً الاستمتاع بخيارات صحية أكثر، إذ أعد مطعم لومي مجموعة جديدة من العصائر الطازجة المخلوطة بعناية للحفاظ على الفوائد الغذائية والفيتامينات. وبالإضافة إلى ذلك، يتيح للزبائن اختيار خبز الحبوب الكاملة والأرز البني كأطباق جانبية للحفاظ على صحتهم الغذائية.
الجمعة 24 أكتوبر 2014 أطلقت مجموعة مطاعم الأبراج، سلسة جديدة من المطاعم تحت اسم "لومي ستريت كافيه" التي تستلهم الأطباق من نكهات الشرق الأوسط وبالخصوص من التجارب المحلية لتكون تجربة جديدة من نوعها في البحرين. ولا تنحصر الأطباق بحدود البحرين ومأكولاتها الشعبية، بل تمتد عبر حدود المنطقة لتجمع أفضل ما تقدمه مطابخ المشويات البحرينية الشهيرة، ومحلات الفلافل المتنقلة في أحياء مصر، ومقاهي تركيا المشهورة بقهوتها. عالم الأسفار | مطعم لومي المتميز في مجمع افنيوز البحرين. وأما المفهوم الجديد الذي يطرحه لومي فهو إعادة تقديم الأطباق الشعبية بلمسة عصرية لتجربة شرقية مبتكرة. ولذلك ستحوي القائمة أطباقآً فريدة كسلطة المتاي الحارة وكبه بالكينوا إلى جانب الأطباق التقليدية كالحمص والتكة البحرينية وغيرها. ويجمع مطعم "لومي ستريت كافيه"، الذي يأخذ اسمه من اللكنه البحرينيه الشعبيه لكلمة ليمون، بين رقي المطعم وشعبية المقهى. وكالليمون الذي يعتبر مكوناً مهماً في صنع العديد من الأطباق المحلية في البحرين والمنطقة بشكل عام، فجميع الأطباق المقدمة عطرة، ومليئة بالنكهة. من جانبه قال مدير مجموعة مطاعم الأبراج حمد هلال "عرف عن مجموعة مطاعم الأبراج تقديمها للجديد منذ إنطلاقتها، وكلما سعينا بإطلاق سلسةً جديدة من المطاعم حرصنا في الوقت ذاته لصنع تجربة جديدة وفريدة للزوار ".
عن مطعم ومقهى لومي: ﻓﺮوع لومي ﻓﻲ البحرين حاليا 3 وﺗﻘﻊ ﻓﻲ ﻣﺠﻤﻊ اﻟﻌﺎﻟﻲ وﻣﺠﻤﻊ ﺳﺎر والافنيوز. يقدم ﻟﻮﻣﻲ ﺧﺪﻣﺔ اﻟﻄﻠباﺖ الخارجية والتوصيل ﻣﻦ ﺧﻼل الاتصال برﻗﻢ 17434300 يقدم ﻟﻮﻣﻲ ﺧﺪﻣﺔ اﻟﻄﻠباﺖ (الأونلاين) ﻋﻠﻰ ﻣﻮﻗﻊ طﻠﺒﺎت. أوﻗﺎت اﻟﻌﻤﻞ ﻣﻦ 8:30 ﺻﺒﺎﺣﺎ إﻟﻰ 11:30 ليلا. ﻟﻠﺤﺠﺰ والاﺳﺘﻔﺴﺎر ﻟﻠﻮﻣﻲ الافنيوز يرجى الاﺗﺼﺎل بـ17484555
مجلة أسفار السياحية الالكترونية | 2019-03-25| Hits [2092] مقهى وﻣﻄﻌﻢ ﻟﻮﻣﻲ في مجمع الأفنيوز في عاصمة مملكة البحرين المنامة، يُعد أﺣﺪ أفضل منافذ تقديم الوجبات البحرينية خاصة والخليجية عامة ﻓﻲ البحرين، وهذا اﻟﻔﺮع ﻓﻲ ﻣﺠﻤﻊ الافنيوز اﻟﺜﺎﻟﺚ واﻷﻛﺒﺮ ﻟﻠﺴﻠﺴﻠﺔ اﻟﺘﻲ تشتهر ﺑﺎﻟﻤﺄﻛﻮﻻت واﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت اﻟﻤﺒﺘﻜﺮة ﻣﻦ البحرين واﻟﺸﺮق اﻷوﺳﻂ. يتميز اﻟﺪيكور اﻟﺪاﺧﻠﻲ ﺑﻄﺎﺑﻊ ﻟﻮﻣﻲ الفريد ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟى ﻄﺎﺑﻊ اﻟﻤﺰرﻋﺔ اﻟﺨضراء، إذ يمتلئ المقهى ﻣﻦ ﻛﻞ ﺟﺎﻧﺐ ﺑﺎﻟﻨﺒﺎﺗﺎت والشجيرات اﻟﺨﻼﺑﺔ. وﻣﻦ مميزات ﻟﻮﻣﻲ الافنيوز أيضا ﻣﻄﺒﺦ اﻟﻌﺮض اﻟﻤﻔﺘﻮح ﻷﻧﻈﺎر اﻟﺰﺑﺎﺋﻦ، وﻣﻨﻘﻠﺔ اﻟﻤﺸﺎوي وﺗﻨﻮر وﻓﺮن اﻟﻤﺨﺒﻮزات اﻟﻄﺎزﺟﺔ، وﺛﻼﺟﺎت ﻋﺮض اﻟﻤﺰات واﻟﺴﻠﻄﺎت والحلويات اﻟﺘﻲ يتميز بها ﻟﻮﻣﻲ. مطعم لومي البحرين نرفض المساس بالسيادة. وهناك إﺿﺎﻓﺔ جديدة وهي ﻣﺤﻄﺔ ﻣﻜﺸﻮﻓﺔ ﻟﻘﻠﻲ اللقيمات البحرينية التقليدية. يقع ﻟﻮﻣﻲ ﻋﻠﻰ كورنيش خليج البحرين ﺑﺈطﻼﻟﺔ ﻋﻠﻰ ﻓﻨﺪقي اﻟﻔﻮرسيزوﻧﺰ وجراند وينهام. يتسع المقهى الى 180 ﺷﺨصا. وﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻸطﺒﺎق، فيشتهر ﻟﻮﻣﻲ ﺑﻤﺰج اﻷﻛﻼت التقليدية ﺑﺎﻷطﺒﺎق اﻟﻤﺒﺘﻜﺮة بنكهة محلية. ومنها اﻹﻓﻄﺎر اﻟﺸﻌﺒﻲ ﻣﺜﻞ البلاليط واﻟﺸﻜﺸﻮﻛﺔ و(اﻟﻨﺨﺞ) واﻟﻔﻄﺎﺋﺮ، ناهيك ﻋﻦ أطﺒﺎق البيض اﻟﻄﺎزﺟﺔ اﻟﻤﺤﻀﺮة ﻋﻠﻰ اﻟﻄﻠﺐ. أﻣﺎ اﻟﻐﺪاء واﻟﻌﺸﺎء فالخيارات عديدة ومثيرة، منها ﺳﻠﻄﺔ اﻟﻤﺘﺎي اﻟﺤﺎرة وﺳﻠﻄﺔ الكيل ﺳﺒﺰي وبرياني اﻟﻠﺤﻢ بالكينوا واﻟﺮز اﻟﺒﻨﻲ وﺟﻠﻮ ﻛﺒﺎب ﻟﺤﻢ اﻟﻌﺠﻞ وتهجين اﻟﺪﺟﺎج وﺗﻜﺔ ﻟﻮﻣﻲ واﻟﻜﺒﺎب البحريني وغيرها الكثير.