بالإضافة إلى النشا والسكر، يحتوي الموز متوسط الحجم على 3 غرامات من الألياف وتلك الألياف يحتاجها الكل وخصيصاً مرضى السكري لما فيها من فوائد صحية لأنها تساعد في إبطاء عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات. وهناك طريقة واحدة لتحديد نسبة الكربوهيدرات التي سوف تؤثر على نسبة السكر في الدم وتتراوح من صفر إلى 100 مع التصنيفات التالية: 1-المنخفض: 55 أو أقل. 2-المتوسط: 56-69. فوائد أكل الموز لمرضى السكر مذهلة ولا يعرفها كثير من الناس - YouTube. 3- المرتفع: 70-100. ويعتقد أن الوجبات الغذائية التي تعتمد على الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات هي المفضلة بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري وذلك لأن الأطعمة المنخفضة يتم امتصاصها ببطء أكثر وتسبب زيادة تدريجية في مستويات السكر في الدم، بدلاً من الارتفاع المفاجئ، ويسجل الموز ما بين المنخفض والمتوسط (بين 42-62، اعتمادا على نضوجه).
هل يمكنني أكل الموز لمرض السكري؟ تبين أن ذلك يعتمد على أي موزة. يعتبر الموز من أكثر الفواكه المحبوبة في العالم، ومساهمته الصحية كبيرة ومتنوعة. غني بالبوتاسيوم و هو معدن مهم للمحافظة على ضغط الدم السليم والمحافظة على القلب، وغني بالألياف الغذائية وبالتالي فهو جيد لمشاكل الجهاز الهضمي، وموسمه المثالي هو الشتاء بالطبع. يُزرع الموز اليوم في جميع الأماكن في العالم حيث يوجد مناخ مناسب لزراعته. البلد الذي يزرع أكثر أنواع الموز في العالم هو الهند. يطلق الهنود على الموز لقب فاكهة الجنة. من بين أصناف الموز الـ8 اليوم، يتم زراعة 8 أنواع فقط. يحتوي الموز على مادة السيروتونين (هرمون السعادة - الناقل العصبي الذي يعمل في الجهاز العصبي، ويحسن المزاج، ويخفف الألم، ويقلل الجوع، ويحسن نوعية النوم). إن الموز غني بشكل خاص بجميع فيتامينات ب، وخاصة فيتامين 6 ب - تحتوي موزة واحدة على ثلث الكمية اليومية من الفيتامين، و هو المسؤول في الواقع عن نشاط الجهاز العصبي، والحالة العقلية المتوازنة، والنوم السليم. يسهل هضم الموز وله تأثير إيجابي للغاية على توازن طاقة الجسم. لذلك، يوصى بها للأشخاص بعد الجراحة، وللرياضيين قبل التمرين وبعده، وللنساء بعد الولادة وللأشخاص الذين يخضعون للعلاج الكيميائي / العلاج الإشعاعي.
تدقيق: سهى يازجي. تحرير: زيد أبو الرب. المصدر
القاهرة - سمر حسين - مطبخ الكبسة من الأكلات الخليجية الدسمة التي يشتهر بها سكان شبه الجزيرة العربية من السعودية والكويت والإمارات وأيضا اليمن المعروف بأطعمته الحارة، وتتميز الكبسة وتحديدا كبسة الفراخ بالأزر البسمتي بطعمها المميز وكثرة توابلها. ويقدم مطبخ «هن» طريقة عمل كبسة الفراخ بالأرز البسمتي من وصفات الشيف فاطمة أبو حاتي.
كوني الاولى في تقييم الوصفة تعلمي من موقع أطيب طبخة كيفية تحضير مكرونة دجاج مفروم. وصفة ولا ألذ حضريها على طريقة موقعنا وقدميها كطبق رئيسي على سفرتك. تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 25 دقيقة وقت الطبخ 35 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة كبسة الدجاج السعودية على أصولها! 30 دقيقة
إضافة الصلصة والتقليب إلى أن تتغطى كل المكوّنات بالصلصة ثمّ إضافة الكاجو وإضافة القليل من الملح، والفلفل الأسود حسب الحاجة. وضع فيليه الدجاج بالكاجو في طبق التقديم وتقديمه. الدجاج المشوي 40 دقيقة 4 أشخاص ملعقة صغيرة من الملح. دجاجة كاملة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب ونصف من اللبن الخاثر. ثلاثة فصوص من الثوم مهروس. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. البقدونس المفروم -للتقديم-. تنظيف الدجاجة وتقطيعها طولياً من ناحية الصدر. وضع اللبن الخاثر في طبق عميق وإضافة الثوم، والبصل، والبهارات، والكركم والتقليب جيداً إلى أن تختلط المكوّنات مع بعضها البعض. وضع الدجاج في الخليط، ووضعه في الثلاجة ثلاث ساعات أو طوال الليل، و تقليب الدجاجة من وقت لآخر. تسخين شواية الفرن وتصفية الدجاجة من خليط النقع ونثر الملح، والفلفل ووضع الدجاجة على شبك فوق صينية الفرن، بحيث تكون مبتعدة عن شعلة الشواية ويكون جلد الدجاجة إلى أسفل. حشوة دجاج مفروم. شويّ الدجاجة حوالي عشرون دقيقة مع مسحها من وقت لآخر بسائل النقع. تقليب الدجاجة على الجانب الآخر وشويها لمدّة خمس وعشرون دقيقة إلى أن تنضج وتكتسب لوناً محمراً.