في 27/3/2022 - 21:27 م عمل خبز نان الهندي بالزبدة من الوصفات السهلة والسريعة لا يحتاج إلى مجهود، خبز نان هو من المطبخ الهندي يشتهر في جنوب ووسط آسيا والمطاعم الآسيوية وفي الصين وانتشر حتى وصل إلى المملكة العربية السعودية وبعض دول الخليج العربي، حيث ان مصطلح نان يٌعني (الخبز المسطح) وكما نعرف كل نوع من الطعام له مذاق مختلف نظراً لإختلاف المكونات وطريقة التحضير فإن إضافة أي مكونات أو حتى تغيير مكون واحد فقط فيجعل الوصفة مختلفة في المذاق وربما الشكل ويغيرها تماماً، ووصفة اليوم خبز النان الهندي الأصلي بالزبدة أو بالجبن مذاقه رائع ولذيذ. مقادير خبز نان الهندي 200 جرام طحين. 2 جرام خميرة فورية (ملعقة صغيرة). 3 جرام ملح يعادل ملعقة صغيرة ونصف. 60 جرام زبادي خالي من السكر يعادل ثلاث ملاعق كبيرة. 10 جرام زيت زيتون تعادل ملعقة كبيرة. 70 مل ماء دافئ. جربي هذه الوصفات الرائعة أيضاً:-⇓⇓ في دقائق وبدون فرن.. طريقة عمل خبز البيتا الهش مذاقه رائع. هش كالقطن.. طريقة عمل خبز الحليب الرائع بمكونات بسيطة متوفرة في المنزل لا يحتاج فرن.. طريقة عمل الخبز الهندي بالثوم يجهز في أقل وقت لطعم لا يقاوم - سعودي نيوز. طريقة عمل خبز الزبادي على الصاج هش وطري مذاقه رائع حتى بدون حشو بـ3 ملاعق دقيق طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة ناعمة جداً مذاقها مثل كريمة لذيذة في الخلاط بـ10 دقائق.. طريقة عمل كب كيك هش جداً مع الشاي والقهوة طريقة عمل خبز نان الهندي بالزبدة احضري وعاء للعجن، ضعي الدقيق أولاً ثم ضيفي ملعقة السكر يليها الملح يخلط مع الدقيق حتى لا يتلامس مع الخميرة.
متابعة – نور نجيم: انتشر تحضير خبز البراتا الهندي حول العالم لسهولة إعداده وطعمه الطيب جداً والهش، جربي تحضير وصفات الخبز في مطبخك وقدميه على سفرة رمضان. المقادير: – دقيق: 2 كوب – ملح: ملعقة صغيرة – سكر: نصف ملعقة صغيرة – الماء: نصف كوب – زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير اخلطي الدقيق مع الملح والسكر. أضيفي الماء بالتدريج واستمري في الخلط حتى تتشكل لديكِ عجينة لينة ورطبة قليلاً. قومي بإخراج العجينة من الوعاء واعجنيها لمدة 7 دقائق لزيادة نسبة الغلوتين بشكل مناسب. شكلي العجين على هيئة كرة ثم ادهنيها بالقليل من الزيت قبل إعادتها إلى الوعاء، وغطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة. قطعي من العجين قطعة بحجم كرة التنس ثم ضعيها على سطح العمل المدهون بالقليل من الزيت. طريقة الخبز الهندي مترجم. رشي القليل من الزيت فوق العجين أيضاً ثم افرديه باستخدام راحة يدكِ أو بالشوبك. رشي القليل من الزيت على سطح العجين ثم رشي فوقه ملعقة صغيرة من الدقيق ووزعيه فوق سطح العجين. قومي بطي العجين بالطول ولفي العجين المطوي ليشكل دائرة. قومي بتكرار العملية مع باقي كرات العجين ثم اتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة. اضغطي برفق على العجين المطوي لفرده واستخدمي الشوبك إذا لزم الأمر.
خبز البطاطس الهندي خبز البطاطس الهندي وصفة سهلة وبسيطة من المطبخ الهندي عبارة عن خبز مقلي مكون من بطاطا مهروسة معجونة مع طحين وبهارات لونه ذهبي ومذاقه رائع. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 45 دقائق المقادير ٤ حبات بطاطا مسلوقة ٣ أكواب طحين نصف كوب ماء ملعقة كركم ملح حسب الذوق رشة كمون رشة فلفل أحمر ٢ ملعقة زيت زيت للقلي طريقة التحضير نضع البطاطا في ماء على النار ونسلقها حتى تصبح طرية تماماً. نقشر البطاطا ونهرسها جيداً ثم نضيف لها ملعقة كركم وملح وفلفل وكمون نهرسهم مع بعض حتى تمتزج المكونات جيداً. ثم نضيف الطحين والماء بالتدريج ونعجن ثم نضيف ملعقتين زيت ونستمر بالعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية. نغطي العجينة بالنايلون ونتركها لربع ساعة ترتاح جانباً. طريقه عمل الخبز الهندي. بعدها نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونفرد كل كرة بالشوبك. نحمي زيت القلي ونقلي فيه الخبز حتى يصبح ذهبياً وينتفخ ونصفيه جيداً ونضعه في طبق التقديم. بهذه الخطوات انتهت وصفتنا السهلة واللذيذة تقدم بجانب أي صوص نرغبه وصحة وهنا.
طريفة عمل خبز الشباتي أو البراتا الهندي من الخبز الشهير الذي لا يخلو منه أي بيت هندي، خبز التشباتي مشهور في دول الخليج وهو يستخدم مع الأجبان في الفطور الصباحي، أو مع اللحوم والدجاج في الوجبة الرئيسية، تعرفي إلى كيفية تحضير وصفة تشباتي أو براتا هندي لذيذة. مقادير خبز الشباتي كوب من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من الدقيق الأسمر. رشة ملح. نصف ملعقة صغيرة من السكر. نصف كوب من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من الزيت. زيت للفرد. طريقة عمل خبز الشباتي نخلط الدقيق الأبيض مع الأسمر مع الملح والسكر. نضيف الماء والزيت ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على كرة لينة وملساء. نغلفها بالقليل من الزيت ثم نتركها لترتاح لمدة ربع ساعة. بعد مرور ربع ساعة نفردها ونعجنها مرة أخرى ثم نقسمها إلى ست كرات بالتساوي تقريباً، ونغلف كل كرة بالزيت ونتركها حتى ترتاح ربع ساعة أخرى. نفرد الكرات على سطح مدهون بالزيت حتى تصبح رقيقة ثم نضع على وجهها فرشاة مدونة بالزبدة مع رشة دقيق ثم نطوي كل قطعة عجين على شكل مروحة ونلفها ونتركها حتى ترتاح مرة ثالثة. إعملي خبر النان الهندي في 10 دقائق فقط فخطوة واحدة - ثقفني. نفردها بالنشابة حتى تصبح رقيقة ثم نخبزها على صاج حار من الوجهين لمدة 30 ثانية لكل وجه ونغطي كل خبزة حتى ننتهي.
كما أن السمك البلطي يقي بنسبة كبيرة من ولادة طفل مصاب بالربو أو حساسية صدرية. يحتوي السمك البلطي على نسبة من حمض الفوليك الذي يقلل من ولادة طفل بتشوهات خلقية. كما أن السمك البلطي يحتوي على نسبة من البروتين الخالي من الدهون، الذي له دور كبير في نمو خلايا الشعر والجلد والعضلات للجنين بشكل طبيعي وسليم. نصائح طبيب تغذية للمرأة الحامل بقائمة الأطعمة المسموحة والممنو.... فوائد السمك البلطي للحامل والجنين كثيرة، لذلك يجب أن تحرص كل امرأة حامل على تناوله لتتمتع بصحة جيدة هي وجنينها، كما ان تناول السمك البلطي بعد الولادة لا يقل أهمية عن تناوله قبل الولادة، لأنه يعوض المرأة عن جميع العناصر التي فقدتها خلال الولادة كما أنه يدر الحليب بشكل كبير للمولود. قد يهمك ايضاً: فوائد زيت السمك للبشرة والتبييض.
8 أعلى من الأطفال، التي لا تقوم أمهاتهم بتناول الأسماك خلال فترة الحمل. مجموعة من النصائح عند تناول الحامل لسمك الماكريل ضرورة تناول سمك الماكريل مرة واحدة فقط في الأسبوع، وخاصًة عند الشهور الأولى من الحمل. وفي خلال الشهور الأخير من الحمل ننصح بالابتعاد عن تناوله، لضمان ثبات الحمل وعدم إجهاضه. لابد وأن يتم تناول السمك الماكريل مطهو وغير نيء، لأن السمك الماكريل النيء يكون غني بالبكتريا الضارة والفطريات الضارة لصحة السيدة الحامل جنينها. نقصد بطهو السمك أن يتم طهوه بشكل جيد للغاية، حتى يتغير لونه بشكل كلي وكامل ويصبح ناضجًا، أي لابد وأن يتم طهوه في درجة حرارة 63 درجة مئوية. تناول الأسماك الطازجة مع الابتعاد عن الأسماك المجمدة، على أن يتم استخدام سكاكين منفصلة. حيث أن تقطيع السمك لا يتم استخدامها، في تقطيع أي أطعمة أخرى من خضراوات أو فاكهة. اخترنا لكي: طريقة عمل سمك الماكريل أنواع الأسماك المسموحة والممنوعة للحامل من المسموح الأنواع التالية في شكل وجبتين فقط في الأسبوع، والتي تتمثل في سمك البلطي، وسمك السلمون. أيضًا سمك الرنجة الغير مملحة، مع سمك القد، والمحار مع الجمبري، والكابوريا. من المسموح الأنواع التالية في شكل وجبة واحدة فقط في الأسبوع، والتي تتمثل في سمك التونة المعلبة.
وجدت الدراسات أن الشخص الذي يتناول الأسماك بانتظام، يكون أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب، فأحماض أوميغا 3 الدهنية مفيدة لمقاومة الاكتئاب، كما أنها تزيد بشكل كبير من فعالية الأدوية المضادة للاكتئاب. "اقرأ أيضا: أطعمة لتحسين الهضم " مصدر غذائي جيد لفيتامين د تعتبر الأسماك مصدر ممتاز لفيتامين (د)، وهو عنصر غذائي له فوائد متعددة في الجسم، ومن فوائد تناول الأسماك هنا ما يلي: السمك الدهني كالسلمون والرنجة، تحتوي كميات عالية من فيتامين (د). فمثلاً 113 جرام من سمك السلمون المطبوخ تحتوي على حوالي 100% من الكمية الموصى بها يومياً من فيتامين (د). كذلك تحتوي بعض زيوت الأسماك، مثل زيت كبد سمك القد، على نسبة عالية جدًا من فيتامين (د)، حيث توفر أكثر من 200% من القيمة اليومية في ملعقة واحدة، أي حوالي 15 مللي. إذا كان الشخص لا يتعرض لأشعة الشمس بشكل كافي، ولا يأكل الأسماك الدهنية بشكل منتظم، فقد يحتاج وقتها إلى تناول مكملات فيتامين (د). تقلل من خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية تناول الأوميغا 3 أو زيت السمك يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول لدى الأطفال، فضلاً عن أحد أشكال مرض السكري المناعي الذاتي لدى البالغين، كما أن تناول الأسماك قد يقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي.