رولينغ (بالإنجليزية: J. K. Rowling)، وهي روائية وكاتبة سيناريو ومنتجَة أفلام بريطانيّة حاصلة على وسام الشرف البريطاني، ولقب ديم، عُرِفت بتأليفها سلسلة روايات هاري بوتر الفنتازيّة التي فازت من خلالها بالعديد من الجوائِز وبيعَ أكثر من 400 مليون نسخة من الروايات. وأدُرِجَ ضمن قائمة أكثر الكُتب مبيعاً في التاريخ، وبُنيَت عليها سلسلة من الأفلام التي بدورها صارت ضمن قائمة أعلى الأفلام دخلاً في العالم. ولدت في ياته جنوب غلوسترشير 31 تموز، 1965، مؤلفة السلسلة الأشهر حول العالم «هاري بوتر». هي متزوجة وأم لثلاثة أطفال، جيسيكا، ديفيد وماكينزي. ذكرت مجلة فوربس في عام 2004 أن ثروتها تجاوزت المليار دولار، وبذلك تكون أول مليارديرة في العالم من الكاتبات. في أكتوبر 2010 تم اختيارها من قبل leading magazine editors كأكثر النساء تأثيرا في بريطانيا. كان لرولينج القول الفصل بخصوص السيناريو في الأفلام، كما أنها عملت كمنتِجة في الأفلام الأخيرة في السلسلة. وتكتب رولينج روايات في أدب الجريمة تحت الاسم المستعار روبرت جالبريث. وُلِدت في ييت، غولستيرشير، وكانت تعمل كباحثة وسكرتيرة تضطلع بلغتين لمنظمة العفو الدولية، وخطرت لها فكرة سلسلة هاري بوتر عندما تأخّر قطارها بين مانشستر ولندن في العام 1990.
الوكيل الأدبي المثابر كريستوفر ليتل تشتهر سلسلة هاري بوتر برفضها من اثني عشر دار نشر قبل القبول، غير أن الأرقام قد تكون أكبر وتتكتم عليها الكاتبة ووكالتها، كما أن الأسباب في ذاك الوقت كانت منطقية بالنسبة لمعايير النشر، فالكتاب يحتوي أكثر من 90 ألف كلمة، في حين أن أكبر كتاب أطفال كان لا يزيد عن 40 ألف كلمة، كما أن شخصية ددلي درسلي البدين الكريه كانت تمثل تلميحًا سياسيًا في نظر بعض دور النشر، رغم وجودها في كلاسيكيات كتب الأطفال أصلًا مثل تشارلي ومصنع الشوكولاته. شيء آخر كان ضد تقييم رولينغ وهو أن الأحداث الأساسية تبدأ في الفصل السابع مع وصوله لمدرسة السحر، أما قبل هذا كله فقد كان تمهيدًا مملًا للمحررين في دور النشر، حتى أن أحدهم ظل عاكفًا على الكتاب 6 أشهر حتى بات الفرج موشكًا إلا أن المحرر اعتذر من جديد! كل هذا تغير عندما أصبح الحُكم في يد طفلة حقيقية من جمهور السلسلة وليس أحد المحررين البالغين. كانت هذه المحررة الصغيرة هي الطفلة أليس نجلة باري كونينغام مستشار دار النشر رقم 13، الصرح الصغير وقتها "بلوزمبري" وقد تحدث معه "كرستوفر ليتل" وأقنعه بالقراءة، لكن رد فعله كان فاترًا كما يقول "قرأتها ولم تسقط الشهب من السماء لكنها أعجبتني" أما رأي ابنته فكان حاسمًا "أبي، هذا العمل أفضل من أي شيء آخر حقًا" وكان إلحاح الطفلة سببًا في قبول والدها، فكانت مكالمة كريستوفر ليتل لرولينغ التي جعلتها تقفز في ردهة منزلها المتواضع من الفرح.
6- تتشارك الكاتبة نفس تاريخ الميلاد مع شخصيتها البارزة، 31 يوليو. 7- كتبت رولينج في البداية أفكار هاري بوتر على منديل، بينما كانت في قطار متجه من مانشستر إلى لندن في عام 1990. 8- كانت رولينج دودة كتب عندما كانت طفلة، واستندت شخصية هيرميون جرانجر على نفسها عندما كانت في الحادية عشر من عمرها. 9- رولينج هي من أكبر المعجبين بلعبة ماينكرافت وغالبا ما تلعبها مع ابنها ديفيد. 10- استوحيت لعبة Quidditch الرائعة من رياضة رولينج المفضلة وهي كرة السلة. 11- يعرف جميع محبي هاري بوتر أن محطة كينغز كروس هي المدخل السحري لعالم السحرة، ولكنه يحمل أيضًا أهمية شخصية لرولينغ وذلك لأن والداها التقيا في قطار يمر من هذه المحطة. 12- أخذت رولينج امتحانات القبول في جامعة أكسفورد، ولكن لم يتم قبولها. وانتهى بها الأمر إلى ارتياد جامعة إكسيتر لدراسة اللغة الفرنسية. 13- حصلت رولينج على وسام الشرف البريطاني في قائمة تكريم ميلاد الملكة في عام 2000، والتي تعترف بالمساهمات في مجال الفنون والعلوم والأعمال الخيرية والخدمة العامة. 14- تعيش رولينج وزوجها الثاني، الدكتور نيل موراي Neil Murray، حاليًا في أدنبره مع أطفالهما. 15- ذكرت رولينج في مقابلة لها، أن مؤلفاتها المفضلة تتباين بين هاري بوتر وحجر الفيلسوف وهاري بوتر والأقداس المميتة ومنصب شاغر.
رولنغ، وأحد أشهر الشخصيات الخيالية في تاريخ الأدب. الجديد!! : هاري بوتر وحجر الفيلسوف وهاري بوتر (شخصية خيالية) · شاهد المزيد » هاري بوتر ومقدسات الموت هاري بوتر ومقدسات الموت الكتاب السابع والأخير من سلسلة هاري بوتر للمؤلفة البريطانية ج. رولينج. الجديد!! : هاري بوتر وحجر الفيلسوف وهاري بوتر ومقدسات الموت · شاهد المزيد » هاري بوتر والأمير الهجين هاري بوتر والأمير الهجين الكتاب السادس من سلسلة هاري بوتر للمؤلفة البريطانية ج. رولينج، صدر في 21 يونيو 2005، وباع عشرة ملايين نسخة ليلة صدوره، ليصبح أعلى الكتب مبيعاً في التاريخ. الجديد!! : هاري بوتر وحجر الفيلسوف وهاري بوتر والأمير الهجين · شاهد المزيد » هاري بوتر وحجر الفلاسفة (فيلم) (هاري بوتر وحجر الفلاسفة)(بالإنكليزية: Harry Potter and the Philosopher's Stone) (صدر في الولايات المتحدة وباكستان سري لانكا والهند تحت اسم Harry Potter and the Sorcerer's Stone) هو فيلم خيالي أُنتج في 2001 من إخراج كريس كولمبوس، مبني على الرواية التي تحمل نفس الاسم للمؤلفة ج. رولنغ. الجديد!! : هاري بوتر وحجر الفيلسوف وهاري بوتر وحجر الفلاسفة (فيلم) · شاهد المزيد » هاري بوتر وحجرة الأسرار هاري بوتر وحجرة الأسرار الكتاب الثاني من سلسلة هاري بوتر للمؤلفة البريطانية date.
طريقة عمل الفلافل بالحمص تعد أحد الطرق التي يمكن الاعتماد عليها في وصفات الدايت، حيث تتميز بكونها غنية بالعناصر المغذية وسهلة وخفيفة على المعدة، كما تتميز بمذاقها المميز والشهي و بمكوناتها البسيطة، والآن هيا لنتعرف إلى طريقة عمل الفلافل بالحمص في المنزل كما تقدم في أشهر المطاعم من خلال الأسطر القادمة من هذا المقال. طريقة عمل الفلافل بالحمص المكونات والمقادير المطلوبة كوب ونصف من الحمص ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ربع كوب من البقدونس المفروم كوب إلا ربع من البصل المفروم ملعقة كبيرة من الكزبرة ملح حسب الرغبة نصف ملعقة فلفل أسود نصف ملعقة بهارات ملعقة صغيرة كمون 3 ملاعق من الدقيق زيت غزير للقلي اقرأ أيضاً: طريقة طبخ ورق العنب بأشهى وصفة. أشهى الطرق لطبخ سمك السلمون. طريقة عمل البسبوسة بطعم مميز مثل المحلات الشهيرة. طريقه عمل الفلافل بالحمص. طريقة تحضير الفلافل بالحمص قبل كل شيء نضع الحمص في وعاء كبير ونغطيه بالماء، ثم نضيف إليه بيكربونات الصوديوم. نترك الحمص منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة إلى أن يتضاعف حجمه ويصبح جاهز للاستخدام بعدها. نغسل بعد ذلك الحمص، ثم نضيف إليه الماء والملح حتى يصبح الماء مملح مثل ماء البحر.
طريقة عمل فلافل الحمص الفلسطينية 2 كيلو من الحمص المنقوع 5 فصوص من الثوم المفروم 500 جرام من البصل المفروم 2 حزمة من البقدونس المفروم نصف ثمرة من الفلفل الأخضر الحار ربع كوب من النعناع المفروم نصف ملعقة صغيرة من الكمون 2 ملعقة صغيرة من بهار الفلافل ملح طعام حسب الرغبة ملعقة صغيرة إلا ربع من البيكنج باودر ملعقة صغيرة إلا ربع من كربونات الصوديوم زيت نباتي للقلي طريقة التحضير: ضعي الحمص في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط جيداً، ثم يوضع في وعاء. أضيفي إلى الحمص المفروم كلا من النعناع، والبصل، والبقدونس، والثوم، والملح، وبهار الفلافل، والفلفل الحار، والكمون، والبيكنج بودر. اخلطي المزيج معاً جيداً حتى تحصلي على الخليط المتماسك والناعم. ضعي خليط الفلافل في كيس من النايلون، ثم يوضع في الثلاجة، ويترك لمدة ساعة. أخرجي عجينة الفلافل من الثلاجة، وضعيها في وعاء، ثم يضاف إليها كربونات الصوديوم، ويتم الخلط جيداً. تشكل عجينة الفلافل إلى كرات، وتوضع في الزيت الساخن، ويتم تقليبها حتى النضج والحصول على اللون الذهبي. توضع الفلافل في طبق التقديم. طريقة عمل الفلافل - منال العالم. تقدم مع شرائح الطماطم والخبز، وبالهناء والشفاء.
نضع الحمص المعلب في وعاء ونغسله جيداً، ثم نضعه في الخلاط الكهربائي ونقوم بالطحن لكى يصبح عجينة. نضيف إليها الثوم والبصل ثم البيضة، ونستمر في الخفق لكى تندمج المكونات جيداً مع بعضها. نقوم بإضافة الكمون، الملح، الزعتر، الليمون المبشور، ثم نقلب العجينة بشكل جيد لكى تتماسك وتتجانس سوياً. نقطع العجين لكرات صغيرة ونضعها جانباً. يتم قلي الكرات في مقلاة بها زيت ساخن، أو تستطيع أيضاً تحميرها في الفرن. تقدم الفلافل ساخنة بجانب فتة الحمص. وصفة الفلافل بالحمص والفول إن العديد من الأشخاص يقبلون بشدة على تناول الفلافل التي يتم إعدادها من الفول والحمص، فهي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة بل تتواجد كافة المقادير في المنزل. مقادير الفلافل بالحمص والفول كوب فول مقشور. ثلاث بصلات تكون بحجم صغير. كوب حمص. طريقة عمل فلافل الحمص - موضوع. فص ثوم. ملعقة كزبرة خضراء مفرومة. 1 قرن فلفل حار. نصف ملعقة بيكربونات الصوديوم. ملعقة من البهارات. ملح. طريقة تحضير الفلافل بالحمص والفول يتم تنظيف الحمص والفول بشكل جيد، ثم وضعهم في وعاء وغمرهم بالماء لمدة ليلة كاملة. يتم تصفية الفول والحمص بعد ذلك، ثم يوضع في الخلاط الكهربائي ويتم طحنهم بشكل جيد. بعد دقيقتين نضيف البصل والثوم والفلفل.
نضيف قليلاً من الماء إن لزم. نحضر وعاء كبيراً ونضع فيه خليط الفلافل، ثمّ نضيف إليه بيكاربونات الصوديوم، وبعد ذلك نخلط جميع المكوّنات ونترك الخليط جانباً لمدة ساعة كاملة. نشكل عجينة الفلافل إلى كرات، ثمّ نسخن الزيت على حرارة متوسطة، ثم نقليها. نضع الفلافل في طبق التقديم. الفلافل اللبنانية أربعمئة وخمسون غراماً من الفول. ثلاثمئة وأربعون غراماً من الحمّص. باقة من البقدونس المفروم بشكلٍ ناعم. باقتان من الكزبرة المفرومة بشكلٍ ناعم. حبة من البصل الأحمر المفروم. حبتان من البصل الأخضر مفرومتان. ملعقتان كبيرتان من الملح. ملعقتان كبيرتان من الطحين. ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصوديوم. رشة من الفلفل الحار. ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون. طريقة الفلافل بالحمص المعلب - موضوع. ننقع الحمّص، والفول في وعائين كلّ على حدة لمدة ليلة كاملة. نضع الفول في وعاء ونغسله بالماء البارد، ثم نصفيه ونضعه في وعاء الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين، ثمّ نضع الفول في وعاء كبير، ونتركه جانباً. نكرر الخطوات نفسها مع الحمّص، ثم نضعه في الوعاء نفسه مع الفول. نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من البصل الأخضر، والبقدونس، والكزبرة، والثوم، والبصل الأحمر، والملح، ومسحوق الفلفل الأسود، والفلفل الحار، والطحين، ثمّ نخلط جميع المكونات حتى يتكون لدينا معجون متماسك.
قومي بإذابة بيكربونات الصوديوم في القليل من الماء واسكبيه على المزيج واتركيه جانبًا مدة 10 دقائق. في هذه الأثناء سخني الزيت في المقلاة على نار عالية. قومي باقتطاع جزء من الخليط واستخدمي قالب الفلافل لتضعيه بداخله قبل رميه بالمقلاة، يمكنكِ صنع كرات فلافل بيديكِ في حال لم يتوفر قالب فلافل. قومي بتقليب حبات الفلافل في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا مائل للبُني، وعندها انقليها للمصفاة كي تتخلص من الزيت الزائد. الفلافل المحشي جبن: يمكنكِ استخدام أصابع جبنة الموزاريلا أو الجبن الكريمي أو تشيدر (حسب الرغبة) لصنع الفلافل بالمحشي بالجبن، وكما هو موضح في موقع encyclopediacooking لن تختلف الطريقة عن الطرق السابقة إلا في خطوة واحدة وهي طريقة إضافة الجبن ضمن الآلية التالية: بعد تحضير عجينة الفلافل وتتبيلها عليكِ أن تقطعيها إلى كرات متوسطة الحجم. قومي بفرد كل كرة منها بحيث تتكوّن لديكِ دائرة مسطحة (مشابه لصنع عجين الخبز). ضعي إصبع الجبنة (الموزاريلا) بحيث تكون سماكته حسب الرغبة، إذ يمكنكِ وضعه بالكامل حسب حجم الفلافل أو تقومين بتقطيعه إلى أكثر من جزء وتوزيعه على الفلافل. قومي بإغلاق العجينة بحيث تصبح على شكل قرص مسطح قليلًا، وعندها يكون جاهز للقلي.
نسكب الخليط في وعاء الفول، والحمّص ونخلط جميع المكونات براحة اليد حتى تصبح متماسكة. نرش بيكاربونات الصوديوم على عجينة الفلافل، ثمّ نعجنها قليلاً ونتركها جانباً. نصب الزيت في قدر، ونسخّنه على النار. نشكل عجينة الفلافل إلى كرات، ثم نقليها حتى يتغير لونها وتصبح مقرمشة.