وكذلك يقلل من الالتهابات عن طريق شرب ماء منقوع بهذا العشب. حيث أثبتت الدراسات أنه يعالج الارتشاح والتورم والتهاب في غضروف الركبة. يعد التين من الفاكهة الممتازة في علاج حالة غضروف الركبة سواء تم تناوله طازج أو مجفف فهو فعال جدا في إزالة الالتهاب من هذه المنطقة. يعد الملفوف من الأطعمة التي تزيل آلام الغضروف وتعالج هشاشة العظام وبالتالي هو فعال في حالة غضروف الركبة. البروكلي يعتبر من ضمن النباتات التي تساعد بشدة في إزالة الآلام التي تحدث في حالة غضروف الركبة. نظرا لأنه يقي المريض من الالتهاب في المفاصل لاحتوائه على فيتامينات عديدة مهمة في صحة العظام والغضاريف والمفاصل. الكرفس يعتبر من الأطعمة التي تزيل التورم بشكل كبير وتعمل على تقليل الالتهابات التي تحدث في الركبة. تحتوي الفاصوليا على البروتينات والأحماض الأمينية التي تعتبر علاج فعال لأنسجة غضروف الركبة. حيث تعمل على تجديدها وبنائها مما يساعد في معالجة حالة التهاب غضروف الركبة الهلالي. نسبة نجاح عملية غضروف الركبة إذا كان المريض صغير السن فإنه نسبة النجاح للعملية تكون أكبر. كما أنه يشفى بسرعة بينما الأشخاص كبار السن تكون نسبة النجاح لديهم أقل ويلعب وزن المريض دور كبير في عوامل نجاح هذه العملية.
الاستراحة وعدم إجهاد الغضروف. رفع العضو المصاب وتطبيق كمادات باردة على المفصل المصاب. تناول الأدوية المسكنة، مثل: الأسيتامينوفين (Acetaminophen). الأيبوبروفين (Ibuprofen). في حال استمرار الألم أو زيادة الأعراض سوءًا فيجب مراجعة الطبيب، فقد يكون هناك حاجة للعلاج الطبيعي أو الجراحة. 2. علاج تلف غضروف الركبة طبيًا إن كان تلف غضروف الركبة جدًا متضرر فيتم اللجوء إلى العلاج الطبي، والذي يتمثل في ما يأتي: العلاج الطبيعي: يتم ذلك بالخضوع لعدة جلسات للعلاج الفيزيائي الطبيعي عند مُعالج متمرس ومتمكن من عمله، بحيث تهدف الجلسات العلاجية إلى تقوية العضلات المحيطة بغضروف الركبة وتخفيف الألم فيها. العلاج الجراحي: وهو الخيار الأخير الذي يلجأ له الطبيب لعلاج تلف غضروف الركبة، ويتم بعدة طرق وفقًا للحالة. آخر تعديل - الثلاثاء 13 نيسان 2021
أوراق العنب المحشوة أو الدولما أو الدول ماس هي من الأطباق المفضلة على السفرة خلال مائدة رمضان ، ويتميز ورق العنب بمذاقه اللذيذ الحامض بجانب فوائده المتعددة ، هذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة في العديد من بلدان البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط. بعض الوصفات تحتوي على اللحوم ، والبعض الآخر نباتي ، وعادًة مايكون محشي بالأرز أو اللحوم أو الخضروات حسب الرغبة ، يحتوي البعض على صلصة الطماطم ،والبعض الآخر مطبوخ في مرق الليمون ، إليكم طريقة عمل محشي ورق عنب لذيذ. طريقة عمل ورق عنب محشي هناك العديد من الاختلافات في الحشوة ، لكن الأكثر شيوعًا هو اللحم المفروم أو الأرز مع التوابل والخضرة بدون لحوم ، أوراق العنب محشوة بمزيج اللحم والأرز اللذيذ ، متبلة ببهارات دافئة ( البهارات والكمون) مع إضافة الأعشاب الطازجة على شكل البقدونس والشبت والنعناع ، ثم بمجرد حشوها تُطهى أوراق العنب في مرق ليمون لذيذ. المقادير 2 كوب من الأرز قصير الحبة. 2 بصلة مفرومة. 2 حبة طماطم مفرومة. زيت زيتون. ملح حسب المذاق. ملعقة فلفل أسود صغيرة. توابل محشي. معلقة قرفة. معلقة كركم. حزمة شبت مفروم. حزمة كسبرة مفروم. حزمة بقدونس مفروم. طريقة تحضير محشي ورق العنب استخدم مقلاة غير لاصقة لتحمير اللحم المفروم إذا كنت تفضل إضافته ، ثم أضف الأرز الأبيض قصير الحبة غير المطبوخ ، هذا هو الأساس في تكوين الحشوة.
Last updated on 2014-04-07T09:40:52+03:00 at 09:40 ص نوع الطبق: مقبلات, رمضان, افطار, سحور الصعوبة: متوسط مجموع الوقت: 2 ساعة 5 دقيقة وقت التحضير: 40 دقيقة وقت الطبخ: 1 ساعة 25 دقيقة وجبات: 10 المكوّنات ورق عنب – 450 غرام بصل مفروم إلى مكعبات – 4 أرز مغسول بالماء البارد ومصفّى – كوبان بقدونس مفروم فرماً ناعماً – كوب زيت نباتي – نصف كوب صنوبر – ثلث كوب نعناع مجفف – ملعقة كبيرة بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون – رشة قرفة مطحونة – رشة سكر – ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض – نصف حبة ملح – ملعقة كبيرة ونصف طريقة العمل 1- سخّني ربع كوب من الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل. 2- أضيفي الصنوبر واقليه لخمس دقائق إضافية. 3- أضيفي بعدها الأرز وحرّكي المكوّنات حتى يلين الأرز أي لحوالى 10 دقائق. 4- نكّهي بالقرفة، الملح، الفلفل، النعناع، السكر والبهارات المشكلة. 5- أضيفي البقدونس بعدها مع نصف كوب من الماء. 6- إغلي المكوّنات على نار هادئة لحوالى 20 دقيقة. 7- عندما تتشرّب المكوّنات الماء إرفعي القدر عن النار. 8- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل ورقة ثمّ لفّيها جيّداً. 9- صفّي أوراق العنب في قدرٍ كبير ثمّ أضيفي الكمية المتبقية من الزيت، عصير الليمون الحامض وكوبان من الماء المغلي.
ورق عنب بالفخار لذيذ وذايب😋 - YouTube
عملت ورق عنب بحامض | وكوسا وورق عنب 🤩 لذيذ جداً 😋 - YouTube
ليست هناك حاجة لطهي الأرز ، لأنه يطبخ في القدر بعد لفه في أوراق العنب ، ثم اضف بقية المكونات مع التقليب قليلًا حتى يتجانس خليط اللحم مع البهارات والخضروات والأرز. غالبًا ما ستجد الأوراق في مرطبان مملوء بمحلول ملحي ، ابحث عن الأوراق التي يبدو أن لها أوراقًا ناعمة ، مما يسهل حشوها ولفها ، بعد ذلك ، اغسل الأوراق بشكل فردي بالماء البارد وأزل الجذع الأوسط ، هذا هو الجزء الأكثر سمكًا من الورقة ، وإذا ترك ، يمكن أن يخلق نسيجًا خشنًا. من الأفضل العثور على أوراق عنب طازجة ، يجب عليك استخدامها لإعداد محشي ورق العنب ، لاستخدامها في هذه الوصفة ، تأكد أولاً من غسلها جيدًا ، ثم غليها في ماء ساخن يغلي ، أخرجه من الماء باستخدام ملعقة وضعه في مصفاة لتبرده بالكامل ثم صفيه ، ثم يمكنك استخدامه. الآن بعد أن أعددت الحشوة والأوراق ، فقد حان وقت لف محشي ورق العنب ، ابدأ بطي العنب واترك الجذع السميك يخرج ، ثم قصه وتخلص منه. بعد ذلك ، افتح الورقة بشكل مسطح على لوح تقطيع وأضف ملعقة صغيرة من الحشو في منتصف الورقة. الآن ، قومي بثني الجوانب جيداً ولفيها كما تفعل عند عمل محشي الكرنب ، ويجب قطع جميع السيقان أولاً ، ثم ضعي أربع أوراق في المرة الواحدة على لوح التقطيع لعملية لف ورق العنب بطريقة أسرع ، سيستغرق الأمر حوالي 45 دقيقة للف برطمان واحد من أوراق العنب.