[2] بقايا القلعة الموجودة في هذا الزمن تعود إلى الفترة الصليبية فهي بالأصل قلعة رومانية بيزنطية وقد أعاد بنائها الصليبون الفرنسيون وكانت تابعة لقلعة الملك في معليا ، ولكن بِيعت قلعة مونتفورت إلى فرسان الهيكل (التيوتنز) الألمان وترجم اسم القلعة للألماني فسمّيت شتاركينيرج. قلعة الأناضول - ويكيبيديا. استولى عليها صلاح الدين الأيوبي عام 1187م لكن الصليبيين استردوها بعد خمسة سنوات وأعادوا بنائها. وفي أيار من عام 1266م عاد السلطان المملوكي بيبرس لاستئناف الحرب ضد الصليبيين بمهاجمة عكا في أول حزيران ولما وجدها قوية التحصين انتقل إلى قلعة مونتفورت فوجدها هي الأخرى صعبة المنال فقصد صفد التي كانت منذ سنة 1240م في حماية فرسان الاسبتارية. وبعد خمسة سنوات عاد بيبرس ليحاصر قلعة مونتفورت وأحضر معه فرقة الهندسة التي استطاع جنودها هدم الجدار الجنوبي لسور القلعة الخارجي خلال أسبوع بضربها بالمنجنيق في الجهة الجنوبية وبقي الفرسان يدافعون عن القلعة رغم قلة عددهم ورغم أنهيار قسم من السور إلى طلوع الفجر، وبعدها قاموا بالاتفاق مع بيبرس بتسليم القلعة بشرط أن يسمح لهم بالمغادرة مع أموالهم وأرشيفهم إلى عكا. [3] انظر أيضًا [ عدل] مملكة بيت المقدس مراجع [ عدل]
مسعد العطوي ، النادي الأدبي ، تبوك، 1430هـ، ص168-183. مراجع [ عدل]
إحداثيات: 21°12′0″N 41°39′25″E / 21. 20000°N 41. 65694°E قلعة شنقل حجرة في قلعة شنقل معلومات عامة نوع المبنى قلعة المدينة محافظة تربة البلد السعودية معلومات أخرى الإحداثيات 21°12′N 41°40′E / 21. 2°N 41. 66°E تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات قلعة شنقل الأثرية هي قلعة تاريخية حصينة تعود ملكيتها لقبيلة البدارا البقوم ، [1] وتقع في تربة وتحديداً في قرية اللُبْط شرقيّ وادي تربة في منطقة مكة المكرمة بالمملكة العربية السعودية ، وهي مبنية على منحدر سلسلة ضلع الصُبُر الصخري الذي يعتبر أحد الحدود الشمالية الغربية لحرة البقوم ، وترتفع 1166 م عن سطح البحر. تعتبر هذه القلعة مقر الحكم القضائي العرفي لدى قبيلة البقوم. نقاش:قلعة وادرين - ويكيبيديا. التسمية [ عدل] لا يوجد معنى محدد لاسم القلعة ولكن لها عدة معاني، فمن معاني شنقل: ميل ، بضم الميم وتشديد الياء أو بتشديد الياء فقط، مأخوذ من الميل وعدم الاستواء على الأرض، ويفسر ذلك بناءه على منحدر أو أرض مائلة. ويقال أيضا أن معنى شنقل هو: السقوط ، ويفسر ذلك بسقوط الأعداء حول جدرانها. ويقال أن معنى شنقل: مفتوح، فيقال البيت مشنقل أي بابه مفتوح، ويفسر ذلك كثرة الدخلاء على شنقل طلباً للأمان وغير ذلك.
شُيدت قلعة الأناضول على مساحة 7000م 2 وتقع في أضيق نقطة من مضيق البوسفور بعرض 660 م بالقرب من خور "جوكسو" ( بالتركية: Göksu)( بالإغريقية: Aretòs)، ويقع جسر السلطان محمد الفاتح ، الذي هو ثاني جسر مشيد عبر مضيق البوسفور ، شمال قلعة الأناضول. بنى السلطان محمد الثاني (الفاتح) قلعة أخرى في الجانب الأوروبي المقابل لقلعة الأناضول الكائنة في الجانب الآسيوي ، هي قلعة روملي حصار بين 1451م و1452م، من أجل السيطرة المطلقة على المرور البحري في مضيق البوسفور ، وكان ذلك أمراً حيوياً وبخاصة لتواجد جمهورية جنوة في غلطة باسطنبول ، الذين كانوا متحالفين مع البيزنطيين وكانت لهم مستعمرات في البحر الأسود مثل فيودوسيا ( بالتركية: Feodosya)، سينوب ( بالتركية: Sinop) و "أماسرا" ( بالتركية: Amasra). قلعة وادرين ويكيبيديا الموسوعة. أحد الأبنية الخشبية الضخمة العثمانية المسماة " يالي " ( بالتركية: yalı) وهي بيوت مبنية على شاطئ البحر مباشرة بحيت تلامس الماء، موجودة على طول الساحل من "قلعة الأناضول". البيت الموجود بالصورة (يالي) مبني في القرن 19 أسفل قلعة الأناضول مباشرة. عمارة القلعة [ عدل] قلعة الأناضول هي أقدم بنية معمارية تركية في اسطنبول.
حمري الباذنجان في الزيت. أحضري حلة ورصي بها زهرات القرنبيط ثم الفلفل الألوان وفوقهم جزء من اللحمة ثم شرائح الباذنجان. ضعي الأرز ثم باقي اللحمة وضعيهم على نار هادئة لمدة 10 دقائق. تُقلب الحلة في طبق التقديم وتُقدم المقلوبة ساخنة. مقلوبة الزهرة باللحم المقادير كيلو ونصف من البطاطس مقطعة إلى شرائح. 2 رأس من القرنبيط مقطعة إلى زهرات متوسطة. 3 ثمرات من الجزر مقطعة لحلقات. 2 دجاجة مقطعة. 2 بصلة مفرومة. 3 أكواب من الأرز البسمتي. 2 ملعقة صغيرة ملح. 1/2 ملعقة فلفل أسود. 4 حبات من الحبهان. 3 ورقات لوري. زيت للقلي. طريقة التحضير في مقلاة عميقة ضعي كمية من الزيت ثم حمري شرائح البطاطس وضعيها على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الفائض. أسهل طريقة عمل المقلوبة بالفراخ أو اللحم بالخطوات في 10 دقائق - ثقفني. اقلي الجزر في نفس الزيت ثم ارفعيه أيضاً على مناديل المطبخ. اقلي زهرات القرنبيط في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي. في وعاء أخر ضعي قطع الدجاج مع البصل والماء وتبليهم بالحبهان وورق اللورا والفلفل الأسود والملح واتركي الدجاج ينضج. بعد ذلك أزيلي ورق اللورا والحبهان من المرقة، ثم أحضري وعاء أخر ورصي به شرائح الجزر والبطاطس وفي الجوانب رصي قطع الدجاج ثم أضيفي زهرات القرنبيط فوقهم.
بصلة مقطّعة لجوانح. 5 حبّات من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من اللحم. للأرز: ربع ملعقة كبيرة من الزعفران. 4 ملاعق صغيرة من ماء الورد. ملعقتان صغيرتان من الملح. 3 أكواب من الأرز البسمتي. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. لطبقة الخضار: مهروس 6 فصوص من الثوم. 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. بصلتان مفرومتان فرمًا خشنًا. نصف ملعقة كبيرة من الكركم، والبهارات المشكّلة. قرنان من الفلفل الحارّ المفروم. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود حبّتان من البطاطس المقطّعة لدوائر. كوب من الكزبرة المفرومة ناعمًا. حبّتان من البندورة المقطّعة لدوائر. شرائح حبة من الفليفلة. ضعي كلًّا من اللحم والملح والفلفل والقرفة والهيل والبصل في قدرٍ على نار متوسطة، واسكبي فوقها الماء حتى يغمرها، واتركي المكوّنات تغلي على النار حتى ينضج اللحم. ارفعي القدر عن النار، وأزيلي اللحم من المرق، واحتفظي بالمرق جانبًا. امزجي الزعفران وماء الورد معًا في وعاء، واتركيه جانبًا لبعض الوقت. سخّني كميّة كافية من الماء على نار مرتفعة حتى الغليان، ثمّ أضيفي كلًّا من الأرز والملح والهيل والزيت، واتركي الأرز يغلي حتى ينضج نصف نضج. صفّي الأرز، وتخلّصي من حبّات البهار الخشنة.
ارفعي القدر عن النار، واتركي المقلوبة حتى ترتاح عشر دقائق، بعد ذلك إقلبيها وزينيها باللوز المحمص. طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية باللحم المقادير 3 ثمرات باذنجان مقطعة شرائح. 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. 2 لتر من مرقة اللحم. 4 ثمرات من البطاطس مقطعة حلقات. كيلو من الأرز طويل الحبة. شرائح فيليه اللحم. ملعقة كبيرة من الكركم. ملعقة لوز مقلي. ملعقة صنوبر مقلي. بقدونس للوجه. طريقة التحضير قومي بقلي البطاطس ثم الباذنجان في مقلاة غزيرة الزيت ثم اخرجيهم على ورق المطبخ. في وعاء عميق ضعي 3 ملاعق من الزيت ثم حمري بها شرائح اللحم لمدة دقيقتين على الجانبين. وزعي شرائح الباذنجان والبطاطس فوق شرائح اللحم. صفي الأرز ثم ضعيه فوق الخليط. أضيفي مرقة اللحم بحيث تُغطى الأرز. أضيفي الكركم للخليط وقلبي كل المكونات معاً ثم غطي الوعاء بالغطاء واتركيه يغلي. خففي النار على الوعاء حتى تمام النضج. اسكبي الزبدة على وجه المقلوبة ثم اقلبيها في طبق التقديم وزينيها بالمكسرات المقلية والبقدونس. طريقة عمل المقلوبة باللحم المفروم المقادير باذنجان رومي مقطع حلقات متوسطة. 1/2 كيلو لحم مفروم. 2 كوب من الأرز. 2 جزرة مبشورة. 1/2 ملعقة من الكركم.