طريقة عمل صينية كفتة بالطحينة أسرع وأشهى وجبة للغداء طريقة عمل صينية كفتة بالطحينة | وجبة الغداء من الوجبات التي تصيب الكثير من ستات البيوت بالحيرة الشديدة عند إعدادها، فكل ربة بيت تتمنى أن تعد وجبة جديدة وشهية كل يوم لأفراد أسرتها. وتساعدك الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، في إعداد وجبة شهية وسريعة التحضير، كما أنها غير مكلفة. مدة التحضير: ٢٥ دقيقة مدة الطهي: ٣٠ دقيقة يكفي لـ ٦ أشخاص المكونات: كيلو لحم مفروم ١/٢ حبّة بصل، مفروم ٤ ملاعق كبيرة بقدونس، مفروم ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة ملح ١/٢ ملعقة صغيرة جوزة الطيب ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود ٢ ملعقة كبيرة دبس الرمّان كوب زبادي ٣/٤ كوب صلصة طحينة عصير ليمونة ٤ ملاعق كبيرة زيت نباتي بقدونس ورمان وصنوبر للتزيين طريقة عمل صينية كفتة بالطحينة: يخلط اللحم المفروم مع البصل، في وعاء عميق، ثم يضاف دبس الرمان. يضاف البقدونس ثم يتبل الكل بالقليل من الملح والفلفل، البابريكا وجوزة الطيب. تشكّل الكفتة على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة. تشوّح الأصابع في الزيت النباتي مدة ٨ دقائق من كل ناحية على نار متوسطة. في هذه الأثناء، يمزج الزبادي وعصير الليمون مع الطحينية ثم يقلب الكل جيدا للحصول على خليط متجانس.
طريقة عمل صينية كفتة بالطحينة الفهرس 1 الكفتة 2 صينيّة كفتة بالطحينة 2. 1 المكوّنات 2. 2 مكوّنات صلصة الطحينة 2. 3 طريقة التحضير 2. 4 تحضير الصلصة 3 فيديو صينية كفتة بالطحينية الكفتة تعتبر الكفتة من المأكولات المشهورة في الوطن العربي بشكل كبير، وذلك لأنّها تمتاز بالطعم اللذيذ، والنكهة الفريدة، بالإضافة إلى ذلك فهي تختلف في طريقة تحضيرها من منطقة لأخرى، فمن الممكن أن تحضر بصلصة الطماطم، أو مع صلصة الطحينة، أو مشويّة في الفرن أو على الفحم، وغيرها الكثير من الطرق، وعدا عن ذلك فهي سهلة وسريعة التحضير ولا تأخذ الكثير من الوقت في إعداها، لذلك فهي جيّدة لسيدات البيوت اللواتي يعملن على تحضيرها، خصوصاً بعد يوم من العمل والتعب، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقة عمل صينيّة كفتة بالطحينة. صينيّة كفتة بالطحينة المكوّنات كيلو من اللحم البقري المفروم ناعماً. حبتان كبيرتان من البصل المفروم ناعماً. حبتان كبيرتان من البندورة المفرومة. نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام. ستّ ملاعق صغيرة من زيت الزيتون النقيّ. ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو. كأس وثلاث أرباع من البقدونس الطازج المفروم ناعماً.
باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الزبادي والطحينة إلى أن تتكون صلصة ناعمة.. في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح ذهبي اللون.. أضيفي صلصة الطحينة وقلبي إلى أن تبدأ الصلصة بالغليان. قلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم أسكبي على أصابع الكفتة في الطبق.. ضعي صينية الكفتة في الفرن لمدة ١٥ دقيقة.. أخرجي صينية الكفتة من الفرن. زيني بالصنوبر وقدمي.
الأعداد هي عالم لا نهائي من الأرقام والنسب والمعادلات التي تعطي كل منها دلالة مختلفة، ومن أهم تلك الأرقام الرقم الذهبي أو النسبة الذهبية وهو عبارة عن رقم بسيط إذا نظرت إليه في الوهلة الأولى قد تعتقد أنه رقم عادي، هذا الرقم هو (1. 618)، ولكن في الحقيقة أن هذا الرقم يعد من أكثر الأرقام إثارة للجدل عبر التاريخ، فهذا العدد أو هذه النسبة تضيف جمالاً واتقانا لأي عمل نستخدم فيه هذا الرقم، حيث يعد إحدى مقاييس الجمال وواحد من أسرار الجمال في هذا الكون من حولنا. قيمة النسبة الذهبية النسبة الذهبية هي ببساطة عبارة عن تناسب أطوال بين قيمتين عدديتين تحقق تلك النسبة الذهبية، حيث تكون نسبة الطول كاملة بالنسبة للجزء الكبير عن الجزء الصغير منه. فإذا افترضنا أن هناك سلك بطول معين وتم تقسيمه إلى جزئين بنسبة 1:2، هنا تكون نسبة الطول الكلي للسلك بالجزء الأكبر من السلك إلى الجزء الأصغر مساوية للقيمة السابقة. النسبة الذهبية هنا يتم التعبير عنها بالثابت الرياضي (1. 61803399)، والتي تم التعبير عنها بالحروف الإغريقية فاي (φ أو ϕ). من المعروف أيضاً عن النسبة أنها غير مرتبطة فقط بالخطوط المستقيمة، ولكن لها العديد من الأشكال والمسميات المختلفة فمثلاً الشكل اللولبي الشهير يتم تكملته من خلال النسبة الذهبية، ومن الممكن أن يتم توظيف تلك النسبة بأكثر من مرة بشكل مختلف ومتداخل بحيث تتصاعد مع كل انحناء، وعلى هذا من الممكن أن يتم القياس على هذا الأساس في العديد من المجالات الفنية الواسعة التي من الممكن أن نستغل النسبة الذهبية في تجميلها، وكذلك الرسوم والمنحوتات والمباني وكل ما نريد أن يظهر بشكل جمالي.
نتحدث في هذا المقال عن الفيبوناتشي والنسبة الذهبية هناك نسبة فريدة يمكن استخدامها لوصف نسب كل شيء من أصغر الأشياء في الطبيعة مثل الذرات إلى الأنماط الأكثر تقدماً في الكون مثل الأجرام السماوية الكبيرة التي لا يمكن تصورها. تعتمد الطبيعة على هذه النسبة الفطرية للحفاظ على التوازن ولكن يبدو أيضاً أن الأسواق المالية تتوافق مع هذه النسبة الذهبية. وخلال هذا المقال سنلقي نظرة على بعض أدوات التحليل الفني التي تم تطويرها للاستفادة منها لقد عرف علماء الرياضيات وعلماء الطبيعة عن النسبة الذهبية لعدة قرون إنها مشتقة من تسلسل فيبوناتشي الذي سمي على اسم مؤسسها الإيطالي ليوناردو فيبوناتشي والذي يفترض أنه ولد عام 1175م وتوفي عام 1250م. تسلسل الفيبوناتشي: هو ببساطة مجموع الرقمين السابقين ( 1 ، 1 ، 2 ، 3 ، 5 ، 8 ، 13 ، إلخ). لكن هذا التسلسل ليس بهذه الأهمية بدلاً من ذلك الجزء الأساسي هو حاصل قسمة الرقم المجاور الذي يمتلك نسبة مذهلة تقريباً 1. 618 أو معكوسها 0. 618 حيث تعرف هذه النسبة بالعديد من الأسماء: النسبة الذهبية أوالمتوسط الذهبي أو PHI أوالنسبة الإلهية. إذاً لماذا هذا الرقم مهم جداً؟ كل شيء تقريباً له خصائص وأبعاد تلتزم بنسبة 1.
تم نشره يناير 4, 2017 ماهي النسبة الذهبية ولماذا تجعلنا نرى الأشياء أجمل؟ هل تساءلت يوماً لماذا ترى بعض الوجوه أجمل من غيرها في حين قد يراها شخص آخر عادية جداً؟ ماهو سر تقييم اللوحات الفنية العالمية التي قد تكون بسيطة جداً بأنها فائقة الجمال؟ لماذا توصف الآثار بأنها تحف فنية خالدة؟ وماهو السر الذي يجعل بعض الرسومات والتصاميم جذابة ومريحة للعين بينما بعضها الآخر عكس ذلك! كل هذه الحقائق مرتبطة بنسبة غامضة تعرف بالنسبة الذهبية. هي نسبة رياضية وجدت في الطبيعة من صنع الخالق، وعند استخدامها بشكل صحيح تساعدك على خلق تركيبة أكثر جمالية في الأشكال المرئية كما هو في أهرامات الجيزة، والأعمدة التاريخية بأثينا. ما هي النسبة الذهبية؟ من المعلوم أن النسبة الذهبية أساسا 1:1. 618، والتي تعرف أيضاً باسم متتابعة فيبوناتشي الحسابية أو نسبة فاي. الفرق بين أي رقمين في هذه السلسلة هو هذا الرقم. أسهل طريقة لفهم النسبة الذهبية ورؤيتها في العمل هي باستخدام المستطيل الذهبي وهو مستطيل يرسم بداخله مربع وهكذا إلى مالا نهاية. عموماً تركيزنا في هذه التدوينة ليس الجانب الحسابي والرياضي بل هو الجانب الفني و هناك مواقع وتطبيقات كثيرة تساعدك على حساب وقياس النسبة الذهبية….. : البعض منكم قد يتذكر حادثة مانشستر التي اصبحت فجأة محط اهتمام وسائل الإعلام عندما اُلتقطت "صورة" للمحتفلين ليلة رأس السنة من العام الماضي.