Last updated فبراير 13, 2022 الكشك الكشك هي من الاكلات السورية الأصيلة والكشك اللبناني معروف ايضا لها مذاق رائع وعشاقها كثر.. طريقتها سهلة ولكن طعمها رائعةمفيدة وتدفئ الجسم وخاصة في وقت شتاء، وهي عبارة عن برغل او قمح مجروش يخلط معاللبن الرائب بعد ان يكتسب حموضة ومن ثم يتم تكويره وتجفيفه ليصار لاحقا الى طحنه ناعما ليصبح بودرة ويتم طبخه كالحساء مقادير الكشك: كاس من الكشك ٢ بصلة كبيرة مقطعة الى جوانح راس ثوم صغير مهروس هرس ناعم نص كاسة زيت زيتون ٣ كاسات ماء ملح حسب الرغبة ٢ ملعقة كبيرة نعناع يابس طريقة التحضير ١-في وعاء على نار متوسطة أضع نصف كمية زيت الزيتون. ٢-عندما يحمى الزيت نضع البصل حتى يدبل ٣-يتبل بالقليل من الملح. ٤-نضيف الكشك ونقلب لمدة دقيقتين على النار. ٥-نضيف الماء ونقلب جيدا. ٦-يترك على النار مدة ربع ساعة ٧-مراعاة التقليب المستمر. ٨-في هذه الأثناء يخلط باقي زيت الزيتون مع الثوم و النعناع في وعاء. ٩-قبل ان نطفي على النار نضع نصف كمية صوص الثوم والزيت ، ١٠-الباقي يقدم بصحن جانبي. طريقة الكشك المصري - موضوع. ١١-في زبادي التقديم تسكب. ١٢-يقدم ساخنا مع الخبز العربي. وبصحة وعافية طريقة عمل الكشكة الخضراء
٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملح في حال كان الكشك غير مالح. طريقة الإعداد على النار نقوم بتسخين الزيت، ومن ثم نضيف نصف الكميّة المتواجدة لدينا من البصل، مع تقليب البصل إلى أن يحمّر. لاحقاً نضيف ما تبقّى من كميّة البصل إضافة إلى الثوم، مع التقليب على نار متوسّطة لعدّة دقائق من الوقت ، إلى أن يذبل البصل والثوم ، مع إضافة الكشك عند الانتهاء والتحريك بشكل سريع. نضيف ما يقارب 2 كوب من الماء لخليط الكشك مع الاستمرار في التحريك، مع إضافة اللحم ومن ثم ترك القدر إلى أن يغلي الخليط لدينا ويصل للقوام السميك المرغوب فيه. نرفع من بعد ذلك القدر عن النار، لنضيف للخليط النعناع. نسكب الكشك في الطبق الخاص بالتقديم. شوربة الكشك باللحم المفروم ٢٠٠ غرام من اللحم المفروم. ٢ كوب من الكشك البودرة. طريقه عمل الكشك الصعيدى. بصل، عدد 1، المفروم بشكل ناعم. ٣ ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. في قدر على النار نُسخّن الزيت، لنضيف من بعد ذلك كل من: اللحمة، البصل، الفلفل، الملح والخلط بشكل جيّد. ندع الخليط على النار، مع التحريك لخمس دقائق من الوقت إلى أن يتغيّر اللّون الخاص باللحم. لاحقاً نضيف الكشك للخليط في القدر مع التحريك بشكل قليل، ليتم من بعد ذلك إضافة الماء بمقدار 4 كوب، والتحريك من خلال الاستعانة بالملعقة بشكل جيّد إلى أن يذوب الكشك.
وصفات طبق جانبي 50 دقيقة 4 أشخاص 530 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير الكشك السوري 4 أكواب (1000 مل) ماء ½ 1 كوب (225 جم) كشك سوري بودرة ½ كوب (125 مل) زيت زيتون بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة 7 فصوص ثوم كبيرة مهروسة ملعقة كبيرة (12. 5 جم) نعناع جاف ملعقة صغيرة (5 جم) ملح مقادير بودرة الكشك السوري 2 كوب (500 مل) لبن رائب. ¾ كوب (180 مل) ماء. كوب (200 جم) برغل. ملعقة صغيرة (5 جم) ملح. طريقة تحضير الكشك السوري في وعاء كبير، ضعي البرغل واللبن والماء والملح وقلبي جيدًا. غطي الوعاء بفوطة نظيفة، ثم اتركيه في الشمس لمدة 24 ساعة. ضعي الخليط في محضرة الطعام، واهرسيه. كرري هذه الخطوات لمدة يومين. افردي الكشك في صينية، ثم ضعيها في فرن مسخن لمدة 15 - 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يجف تمامًا. ضعي الكشك في مطحنة التوابل، حتى يُصبح كالبودرة. الكشك السوري في وعاء كبير، ضعي الماء، ثم أضيفي الكشك تدريجيًّا، وقلبيه حتى يذوب تمامًا. طريقه عمل الكشك علي قد الايد. على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل. أضيفي خليط الماء والكشك، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط. أضيفي الملح والثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي النعناع وقلبي جيدًا.
نتذوق المزيج ونضيف الملح والحامض (عصير حصرم أو عصير ليمون) حسب الرغبة، ويمكن إضافة رشة فلفل. أخيراً يمكن إضافة رشة نعنع يابس والقليل من زيت الزيتون على وجه الطبق، ويقدم ساخناً أو بارداً. شوربة الكشك مع الخضار شوربة الكشك الشامي من الأطباق التي تحتمل الكثير من الإضافات حسب الرغبة، حيث يتم إعدادها مع العدس الأحمر (حبَّة كاملة) وأوراق السلق. كما يمكن طبخها مع البطاطا المقطعة مكعبات صغيرة، حيث تعتبر شوربة الكشك من الأكلات الرديفة للطبق الرئيسي خاصة في الشتاء. طريقة تحضير فطائر الكشك الناشف فطائر الكشك قليلة الانتشار في دمشق ومنتشرة أكثر في جنوب سوريا وشمال الأردن و فلسطين ، وهي سهلة التحضير ويمكن تناول الحشوة بالخبز العادي دون الحاجة إلى الخبز، لنتعرف معاً على مقادير الحشوة: كشك جاف (غير مطحون). طريقة عمل الكشك بالأرز المصري | سوبر ماما. حبَّة بندورة كبيرة مفرومة. بصلة متوسطة مفرومة. ملعقة كبيرة كركم. نصف كوب زيت زيتون. زيت ذرة. ملح حسب الرغبة. تحضير حشوة فطائر الكشك الجاف أولاً قومي بنقع الكمية المناسبة من الكشك الناشف بماء فاتر، اتركيه لساعتين أو ثلاث على الأقل حتى تتفكك الأحجار وتصبح حبَّات البرغل منفردة تقريباً. وقومي بفركها باليد لتنفصل جيداً عن بعضها، لكن يجب أن تصفي الكشك من الماء قبل أن تصبح حبَّاته طرية جداً، كما يمكن شرب الماء وهو مفيد جداً لعلاج التلبك المعوي.
أمام منفذ الوديعة، الواقع على الحدود اليمنية السعودية، تتكدس مئات السيارات في طوابير طويلة ، مخلّفة معاناة إنسانية لآلاف المسافرين اليمنيين الذين وجدوا أنفسهم عالقين في الصحراء الحدودية، بانتظار السماح لهم بالعودة إلى ديارهم. لكن هذه القيود المفروضة على عبور اليمنيين في المنفذ الحدودي، ليست الأولى من نوعها، بل هي حلقة من سلسلة اجراءات تتبعها المملكة بين الحين والآخر منذ بدء الحرب في آذار (مارس) عام 2015. وتنفذ مجملها تحت مبررات معظمها ذات طابع أمني. منفذ الوديعة الجانب السعودي للاستثمار. منذ منتصف آذار (مارس) الماضي، قررت السلطات السعودية منع أي مركبة ذات دفع رباعي من العبور للأراضي اليمنية. والسبب في أن هذه المركبات يُحتمل استخدامها من قبل جماعة "أنصار الله" (الحوثيين) لأغراض عسكرية. يقول معظم اليمنيين العالقين أنهم مضطرون لاستخدام هذا النوع من المركبات نظرًا لوعورة الطرق الطويلة البديلة التي فرضتها المعارك، بالإضافة إلى سعة هذه المركبات وقدرتها على حمل حاجياتهم من المواد الغذائية. دفع قرار المنع المسافرين إلى قضاء أسابيع في المنطقة الصحراوية الحدودية التي تفتقر إلى الكثير من الخدمات الأساسية، مما اضطرهم إلى المبيت في سيارتهم أو في العراء على أمل تعليق هذا القرار والسماح لهم بالعبور.
تؤثر السياسات الحدودية السعودية على سردية الحرب في اليمن، وعلى الظروف الاقتصادية للمغتربين اليمنيين. أمام منفذ الوديعة، الواقع على الحدود اليمنية السعودية، تتكدس مئات السيارات في طوابير طويلة ، مخلّفة معاناة إنسانية لآلاف المسافرين اليمنيين الذين وجدوا أنفسهم عالقين في الصحراء الحدودية، بانتظار السماح لهم بالعودة إلى ديارهم. لكن هذه القيود المفروضة على عبور اليمنيين في المنفذ الحدودي، ليست الأولى من نوعها، بل هي حلقة من سلسلة اجراءات تتبعها المملكة بين الحين والآخر منذ بدء الحرب في آذار (مارس) عام 2015. وتنفذ مجملها تحت مبررات معظمها ذات طابع أمني. منذ منتصف آذار (مارس) الماضي، قررت السلطات السعودية منع أي مركبة ذات دفع رباعي من العبور للأراضي اليمنية. والسبب في أن هذه المركبات يُحتمل استخدامها من قبل جماعة "أنصار الله" (الحوثيين) لأغراض عسكرية. تعرف عليه "السعودية تضع شرط وحيد" لدخول اليمنيين إلى أراضي المملكة عبر منفذ الوديعة | يمن فويس للأنباء. يقول معظم اليمنيين العالقين أنهم مضطرون لاستخدام هذا النوع من المركبات نظرًا لوعورة الطرق الطويلة البديلة التي فرضتها المعارك، بالإضافة إلى سعة هذه المركبات وقدرتها على حمل حاجياتهم من المواد الغذائية. دفع قرار المنع المسافرين إلى قضاء أسابيع في المنطقة الصحراوية الحدودية التي تفتقر إلى الكثير من الخدمات الأساسية، مما اضطرهم إلى المبيت في سيارتهم أو في العراء على أمل تعليق هذا القرار والسماح لهم بالعبور.
وكالة خبر 16:56 2022/05/02 عدد المشاهدات: 119 مشاهده
يمن تايم - 2021-5-21 | 1652 قراءة - الأكثر زيارة
وهو ما يعيد السؤال حول جدوى القرار. تنعكس تأثيرات السياسات الحدودية على المغتربين اليمنيين ومجتمعاتهم المحلية في الداخل. فالكلفة الاقتصادية لرحلة العودة لليمن باتت محفوفة بأكلاف باهظة، بالإضافة إلى المخاطر الأمنية التي ترافقهم في طرق العودة. منفذ الوديعة - ويكيبيديا. هذه الآثار تدفع الكثير من المغتربين اليمنيين إلى تقليص زيارتهم إلى اليمن تجنباً لأي احتمالية قد تدفعهم لإمضاء اجازاتهم في منتصف الطريق. لكن الكلفة الأكبر تطال المجتمع اليمني في الداخل، والذي يخسر العديد من المداخيل، التي عادة ما توفرها زيارات المغتربين اليمنيين القادمين من المملكة. كما تؤثر على حركة نقل البضائع بين جانبي المنفذ، والتي بلا شك تدفع البعض إلى بدائل تتجاوز تعقيدات الحدود الرسمية. لا تتّخذ مؤسسة كارنيغي مواقف مؤسّسية بشأن قضايا السياسة العامة؛ تعبّر وجهات النظر المذكورة في هذه الدراسة عن آراء كاتبها ولا تعكس بالضرورة وجهات نظر المؤسسة، أو فريق عملها، أو مجلس الأمناء فيها.
خامسا: بالنسبة للمقيمين ممن لديهم جرعة لقاح واحدة باليمن أو الزيارات، لا تتوفر لدي أي معلومات حول إجراءات دخولهم، وهناك من يتحدث عن حجر في شرورة لأسبوع، لكنها معلومات غير مؤكدة، وبالتالي يفضل الاستفسار حولها من جهات الاختصاص.