طبقة الأوزون يتكون الغلاف الجوي للأرض من عدة طبقات. أدنى تلك الطبقات ، التروبوسفير ، تمتد من سطح الأرض إلى حوالي 10 كيلومترات علوًا. تقع كل النشاطات البشرية تقريبًا في طبقة التروبوسفير. يبلغ ارتفاع جبل إفرست –أطول جبل في العالم- ما يقارب الـ 9 كيلومترات فقط. الطبقة التالية، الستراتوسفير ، تمتد من حوالي 10 كيلومترات علوًا إلى نحو 50 كيلومترًا. تطير معظم الطائرات التجارية في الجزء السفلي من الستراتوسفير. تتركز معظم طبقة الأوزون ب الغلاف الجوي في طبقة من الستراتوسفير ، ما بين 15 إلى 30 كيلومترًا فوق السطح. الأوزون عبارة عن جزيئات تتشكل وتتدمر بشكلٍ دائم في طبقة الستراتوسفير. بقي الحجم الإجمالي للأوزون ثابتًا نسبيًا خلال العقود التي قيس فيها. ما هي طبقة الاوزون؟ » مجلتك. وهذه الطبقة تحمي الأرض من إشعاعات الشمس. أساسيات علم طبقة الأوزون تحمي طبقة الأوزون جميع أشكال الحياة من إشعاعات الشمس الضارة، لكن النشاطات البشرية أضرت بهذا الدرع. سيفسد تحجيم حماية طبقة الأوزون ضد الأشعة فوق البنفسجية المزروعات بمرور الزمن، وسيقود إلى ارتفاع معدلات الإصابة بسرطان الجلد وداء الساد (ضبابية أو إعتام في عدسة العين). تمتص طبقة الأوزون في الستراتوسفير جزءًا من الإشعاعات القادمة من الشمس، مانعةً إياها من الوصول إلى سطح الأرض.
إنشاء وتدمير طبقة الأوزون: يُنتج الأوزون في طبقة تسمى بالستراتوسفير عن طريق كسر الروابط الكيميائية، هذه الجزيئات عبارة عن جزيئات من الأكسجين (O2) عن طريق شي يسمى بالفوتونات الشمسية التي تتميز بعالية الطاقة، تؤدي هذه العملية المسماة التفكك الضوئي إلى إطلاق ذرات أكسجين مفردة والتي تنضم لاحقًا إلى جزيئات الأكسجين السليمة لتكوين الأوزون، سمح ارتفاع تركيزات الأكسجين في الغلاف الجوي قبل نحو ملياري سنة للأوزون بالتراكم في الغلاف الجوي للأرض وهي عملية أدت تدريجياً إلى تكوين الستراتوسفير. تتفاوت كميات الأوزون في طبقة الستراتوسفير بشكل معتاد على مدار العام نتيجة لبعض العمليات الكيميائية التي تولد جزيئات الأوزون وتدمرها، ونتيجة لعامل الرياح تنقل هذه الجزيئات حول الكوكب، على مدار عدة عقود غيرت الأنشطة البشرية بشكل كبير طبقة الأوزون، كما أن استنفاد الأوزون وهو الانخفاض العالمي في الأوزون الستراتوسفيري الذي لوحظ منذ السبعينيات هو الأكثر وضوحًا في المناطق القطبية وهو مرتبط جيدًا بزيادة الكلور والبروم في الستراتوسفير. تلك المواد الكيميائية بمجرد تحريرها بواسطة الأشعة فوق البنفسجية من مركبات الكربون الكلورية التي تحتوي عليها طبقة الأوزون تعمل على تدمر الأوزون عن طريق نزع ذرات الأكسجين الفردية من جزيئات الأوزون، الاستنفاد واسع النطاق لدرجة أن ما يسمى بثقوب الأوزون (مناطق ذات تغطية الأوزون منخفضة بشدة) تتشكل فوق القطبين خلال بداية مواسم الربيع الخاصة بكل منهما، تظهر أكبر حفرة من هذا النوع، والتي امتدت على أكثر من 20.
من المتوقع أن تؤدي التخفيضات المستمرة في تحميل الكلور إلى ثقوب أوزون أصغر ومع ذلك لاحظ بعض العلماء أن المكاسب التي تحققت في مستويات الأوزون الستراتوسفيري لم تحدث إلّا في الستراتوسفير العلوي مع انخفاض في تركيزات الأوزون في الطبقة الستراتوسفيرية السفلى تزيد عن الزيادات في الستراتوسفير العلوي. حل مشكلة تدمير الأوزون: تم التوقيع على بروتوكول مونتريال وهو اتفاقية دولية لمعالجة المشكلة العالمية لتدمير الأوزون من قبل أكثر من 70 دولة في عام 1986 وقد وضع أهدافًا لخفض إنتاج مركبات الكربون الكلورية فلورية بنسبة 20٪ بحلول عام 1993 و 50٪ بحلول عام 1998 ومنذ التوقيع على الاتفاقية تم تعزيز الأهداف للدعوة إلى القضاء على أخطر مركبات الكربون الكلورية فلورية بحلول عام 1996 وتنظيم المواد الكيميائية الأخرى المستنفدة للأوزون. اكتشف العلماء مشكلة طبقة الأوزون وحددوا سبب هذه المشكلة، حيث أقنعت أدلتهم الحكومات حول العالم باتخاذ إجراءات للمساعدة في وقف المشكلة، سيستغرق القضاء العالمي على المواد الكيميائية المستنفدة للأوزون عقوداً من الغلاف الجوي لكننا أحرزنا تقدماً في ملء الحفرة، لقد كانت المرة الأولى في التاريخ التي عالجنا فيها قضية بيئية عالمية بالتعاون العالمي.
يتم تدمير الأوزون عن طريق نزع ذرات الأكسجين المفردة من جزيئات الأوزون، وتصبح ذات تغطية وسماكة منخفضة بشدة من الأوزون، وهذا ما يُسمى بثقب الأوزون، وأكبر ثقب يتشكل على القطبين في فصل الربيع امتدَّ أكثر من 20. 7 مليون كيلو متر مربع على أساس ثابت منذ عام 1992م، ويظهر سنويًا فوق القارة القطبية الجنوبية بين شهري سبتمبر ونوفمبر، [٢] وفي عام 2019م، أعلنت ناسا أنَّ ثقب الأوزون أصغر منذ اكتشافه لأول مرة في عام 1982م. [٣] يعود السبب الرئيس لحدوث ثقب في طبقة الأوزون إلى انبعاث العديد من المواد والمركبات من سطح الأرض وتنتقل إلى طبقة الستراتوسفير عن طريق عمليات الخلط، وبمجرد دخولها طبقة الستراتوسفير يحدث تفكك لذرات الهالوجين من خلال التفكك الضوئي مما يحفز تحلل غاز الأوزون إلى أُكسجين، ومن هذه المواد: [٤] المواد الكيميائيّة المصنعة، وخاصةً المبردات الهالوكربونيّة المصنعة في الثلاجات ومكيفات الهواء والمبردات الكبيرة والمذيبات والوقود المندفع عن عمليات التصنيع. [٣] عومل النفخ لصنع الرغاوي البلاستيكية لمركبات الكلوروفلوروكربون ومركبات الكربون الهيدروكلورية فلورية والهالوجينات، حيثُ تُسمى بالمواد المستنفذة للأوزون.
ويؤكد العلماء أن الثقب لن يبقى فقط في المنطقة القطبية من الكرة الأرضية ولكنه يمكن أن يتمدد ليصل إلى سماء المدن والدول الصناعية الكبرى في العالم، إن ثقب الأوزن أو ما يسمى (بنضوي الأوزون) قد بدأ عندما بدأ انتاج المواد الكيميائية التي تعتمد على غازات (الكلور والفلور والكربون، وعندما تتفكك هذه المركبات المشكلة لتلك المواد بفعل الأشعة الشمسية تبدأ بإطلاق الغازات النشطة التي تتفاعل مع غاز الأوزون وتفككه إ مكوناته الأساسية التي هي جزيئات الأكسجين (O 2) و ذرات الأكسجين النشطة 2(O) وتستمر هذه التفاعلات في القضاء على طبقة الاوزون. كيف تتم حماية طبقة الأوزون من التآكل عن طريق توعية البشر بأهمية هذه الطبقة ومدى ضرورتها للصحة وحمايتها لسطح الأرض من الأشعة الفوق بنفسجية الضارة (UV-C). اعتماد الصناعات التي لا تلحق الضرر بطبقة الاوزون هذه. منع انتاج غازات (الكلور وفلور وكربون (CFCs واستخدامها دوليًا. الاعتماد على المعطرات الآمنة لسلامة البيئة والبخاخات التي لا تلحق الضرر بهذه الطبقة ايضًا. عدم استخدام أجهزة التكييف والتبريد التي تعتمد على الغازات الضارة لطبقة الاوزون. الامتناع عن تفريغ أجهزة إطفاء الحرائق إذا لم يكن هناك من داع لذلك.
إضافة البيض إلى الخليط دون تقليبه. أخذ القليل من المرقة، وخلطها مع القشطة. إضافة خليط القشطة إلى المرقة، وتركه لمدة خمس دقائق ثمّ إضافة البصل الأخضر المفروم. تقديم الشوربة مع الصوص الصويا. الذرة المشوية بصوص الرانش وجبنة البارميزان خمس دقائق ستة أشخاص ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. القليل من الثوم المعمر الطازج. نصف كوب من صوص الرانش. أربع حبات من الذرة الطازجة. مئة غرامٍ من جبنة البارميزان. تقشير الذرة ثمّ دهنها بالثوم من جميع الجهات. وضع الذرة على الشواية، وتقليبها بشكل مستمر إلى أن تصبح مائلةً إلى اللون الذهبي. طريقة عمل الذرة المسلوقة المجمدة - اكيو. وضع الذرة في طبق التقديم وسكب صوص الرانش فوقها. بشر جبن البارميزان فوق الذرة، وتزيينها بأوراق الثوم المفروم ثمّ تقديمها. # #الذرة, #المجمدة, #المسلوقة, #عمل, طريقة # منوعات في فن الطهي
3- ذرة مع بهارات و زبدة هذه المكونات هي: تحضير علبة من الذرة. 3 ملاعق كبيرة زبدة. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو أحمر مطحون. قليل من الملح. عصير ليمون. نضع الماء في وعاء ونشعل فيه النار. صفي الذرة من الماء وأضيفيها إلى الوعاء. يُضاف الملح والزبدة والفلفل الأسود أو الفلفل الأحمر إلى الذرة ويُحرَّك ، ثم يُصفّى الذرة من الماء ، ويُوضع في طبق ويُضاف عصير الليمون ويُقدّم. 4- الذرة على البخار 4 أكواب ذرة. 1 ملعقة صغيرة مايونيز. 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون. 2 ملاعق صغيرة زيت ذرة. نصف ملعقة صغيرة ملح. نسكب الماء في القدر ونضعه في القدر حتى يغلي ثم نغلي ثم نضع عليه مصفاة ونضع الذرة في مصفاة ثم نضيف الزيت ونغطي القدر ونضعه على النار حتى الذرة حتى تصبح طرية. نخرج المصفاة من القدر ونضعها في طبق زجاجي ونضيف الملح والمايونيز وعصير الليمون ونقلب جيدًا ثم نوزعها في الأكواب. لمعرفة المزيد حول كيفية صنع الذرة بالبطاطس وحساء الدجاج ، نوصي بقراءة هذا المقال: كيفية صنع حساء الذرة والبطاطس والدجاج 5- سلطة ذرة 360 جرام تونة مجففة. كوب ذرة معلبة ، مصفاة. نصف كوب بازلاء معلبة. يتم تصفية نصف كوب من الجزر المعلب.
طريقة سلق ذرة الفشار الجدير بالذكر أنه لا يمكن سلق ذرة الفشار، ولكن قد يقوم البعض: وضعه بضع دقائق في مياه مغلية لمدة عشر دقائق. ثم يصفيه من الماء جيداً ويضعه في وعاء على النار الهادئة مع إضافة ملعقة من الزيت والملح. تغطيته لمدة معينة حتى يصبح فشار، ولكن بأسلوب مختلف. فوائد الذرة الطازجة الصحية تتميز الذرة الطازجة بفوائدها الرائعة للجسم، ومن أهمها: تُساعد بشكل كبير في منح الإحساس بالشبع، لذلك فهي عنصر غذائي مهم لعمل رجيم صحي. تشتمل على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية لحماية الجسم بشكل عام والجهاز العصبي بشكل خاص. تُساهم في عملية الهضم وتقضي على مشكلة الإمساك التي يتعرض لها الكثيرون. تُعطي الشعور بالدفء والاستقرار. تختلف طريقة سلق الذرة الطازجة على حسب ذوق الشخص نفسه، فالبعض يُفضل طهيه كامل، والبعض الآخر يسلقه على هيئة حبوب، ولكن بكلتا الطرق فهو لذيذ ومفيد، ويفضل بشكل كبير في فصل الشتاء كونه يُساعد على تدفئة الجسم، ويعطي شعور بالسعادة وتحسين الحالة المزاجية كما وضحنا، كما أنه وجبة مميزة للأطفال ومضمونة.