الدجاج الهندي بالزبدة ، يتميز المطبخ الهندي والأكلات الهندية بطعمها الحارق والمميز، فهم يتفننون في تحضير وصفات طعام مختلفة خاصة بهم، فنجد أنهم يحضرون الدجاج بطرق مختلفة ونجد أن وصفات الدجاج الهندي تلاقي شعبية كبيرة بين الكثير من الشعوب الغير هندية، ومن تلك الوصفات هو الدجاج بالزبدة الهندي الغني بالتوابل اللذيذة والشهية. مكونات الدجاج الهندي بالزبدة أفخاذ دجاج أو دبابيس: نصف كيلو جرام وننزع عنها الجلد والعظام. زبادي: نصف كوب. صلصة طماطم: ملعقة بحجم كبير. طماطم: ربع كيلو جرام وتفرم وتسلق مع ملح وزبدة وفلفل. ثوم: ستة فصوص. زنجبيل فريش: نصف كوب ويكون مقطع لشرائح. كريمة طبخ: كوب إلا ربع كوب. زبدة: ثلاث ملاعق بحجم صغير. قرفة: عود واحد. قرنفل: أربعة رؤوس. هال أو حبهان: ست حبات. كاجو: ربع كوب. زيت نباتي: مقدار ملعقة واحدة بحجم كبير. زعفران ناعم: ربع ملعقة بحجم صغير. هال أسمر: حبة واحدة. فلفل أحمر رومي: حبتان. ماسالا: ملعقتان بحجم صغير. ملح: نصف ملعقة بحجم صغير. حلبة: ملعقة بحجم صغير. تحضير الدجاج الهندي بالزبدة نهرس الزنجبيل مع الثوم للحصول على عجين كريمي أو نضيف له الماء ليصبح كريمي أكثر. في طبق عميق نضع ملعقتان صغيرتان من المزيج السابق مع الزبادي وملعقة ماسالا والزيت والزعفران والملح ونخلطهم معًا.
الآن أضيفي نصف كوب زبادي ، و كزبرة جافة ، و كمون ناعم و حب ، و أضيفي بهارات الجراماسالا و قومي بالتقليب جيداً. ثم ضعي صلصة الطماطم ، و عصير الطماطم ، و ملح و فلفل اسود مع التقليب. اتركي صدور الدجاج و صوص الطماطم علي النار لدقائق ، ثم قومي بوضع الكريمة و ملعقة كبيرة من الزبدة و قليل من الكزبرة الخضراء المفرومة و قلبي جيداً. ارفعي صدور الدجاج عن النار بعد أول غلوه. في طبق تقديم قومي بوضع الأرز البسمتي ، ثم ضعي الدجاج الهندي بالزبدة و الكريمة. زيتي الطبق بالكزبرة الخضراء. يُقدم ساخن مع خبز و سلطة طحينه. لا يفوتك أيضاً: طريقة عمل الدجاج المشوي بسهولة بأكثر من طريقة ملاحظات و أفكار لطريقة عمل دجاج هندي بالزبدة و الكريمة: في طريقة عمل دجاج هندي بالزبدة و الكريمة يُمكنك عمل صدور الدجاج صحيحة بدون تقطيع. يُمكنك عمل نفس الطريقة بنفس المكونات و لكن باستبدال الدجاج باللحمة أو السمك. بالفيديو طريقة عمل دجاج هندي بالزبدة و الكريمة: لمزيد من المعلومات و الشرح لطريقة عمل دجاج هندي بالزبدة و الكريمة.
طريقة عمل دجاج بالزبدة في 9 خطوات سهله يعد طبق الدجاج بالزبدة من الأطباق الهندية المشهورة والمعروفة وهي أصلها هندي ولكن بسبب نكهتها المميزة أصبحت من أشهر الأكلات الهندية التي انتشرت في العالم بأكمله سواء في الدول العربية والدول الأوربية وكذلك دول شرق آسيا، حيث أن هذا الطبق يتم تحضيره بأكثر من طريقة ولكن المكون الأساسي والذي لا يمكن التغافل عنه أو تقليل نسبته هي الزبدة وهو يعد من الأطباق الدسمة بشكل كبير ولكن ذلك لا يغني عن تناوله على فترات متفاوتة. طريقة عمل دجاج بالزبدة طريقة عمل دجاج بالزبدة مكونات الدجاج بالزبدة:- ثماني قطع من أفخاذ الدجاج. كوب واحد كبير من الحليب الرايب كامل الدسم الطازج. كوب واحد كبير من الزبادي البلدي كامل الدسم الطازج. كوب واحد كبير من كريمة الطبخ الجاهزة. أربع أكواب كبيرة من مرق الدجاج. ثلاث ثمرات متوسطة الحجم من البصل الطازج. ثلاث ثمرات متوسطة الحجم من الطماطم الطازجة. ثمرة واحدة من الليمون الطازج. ثلاث ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج. إثنان ثمرة من الفلفل الأحمر الحار الطازج. خمس فصوص من الثوم الطازج كبير الحجم. ملعقة واحدة كبيرة من معجون صلصة الطماطم الجاهزة.
إضافة الزنجبيل المفروم. تقليب المكوّنات جيداً. إضافة عصير الطماطم وصلصة الطماطم. ترك المكونات حتى تنضج، ثمَّ يتم تقديمها ساخنة مع الأرز الأبيض.
قومي الان بوضع بولة الدجاج مع التوابل والثوم والزبادي في الثلاجة لمدة ربع ساعه علي الأقل قبل استخدامها في الوصفة معنا. أحضري طاسة علي النار وضعي فيها معلقة كبيرة من الزبدة واتركيها لتسيح ثم قومي بإضافة البصل المكعبات وقومي بالتقليب حتي يتشوح قليلا علي النار. أضيفي الان فوقة الطماطم المكعبات والكاجو وقومي بتقليبهم مع البصل مرة أخري علي النار ثم أضيفي فوقهم الفلفل الحار الصحيح والماء وقومي بالتقليب مرة أخري. أضيفي الان السكر وفصين الثوم المفرومين مع التقليب مرة أخري ثم أضيفي الماسالا والملح والفلفل الحار ومعلقة كبيرة من الخل علي النار. قومي بتغطية الطاسة لمدة ربع ساعه علي الحرارة المتوسطة ثم قومي بالتقليب مرة أخري ثم قومي بوضع الخليط من الطاسة في الخلاط وقومي بفرمهم معا جيدا. احضري بولة ومصفاة وقومي بتصفية الخليط من الخلاط جيدا, قومي الان بوضع الدجاج في طاسة بها القليل من الزبدة علي النار حتي يستوي جيدا. اضيفي الان الخلطة بعد تصفيتها فوق الدجاج المستوي وفوقهم ربع كوب من كريمة الخفق ثم قومي بالتقليب علي النار مرة أخري. اتركيه علي النار لمدة خمسة دقائق حتي يستوي ويمتزج معا ثم قومي بصبة في طبق التقديم وضعي رشة من كريمة الخفق علي الوش للتزيين واوراق البقدونس الطازج وقدميه مع الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.
يمكنك طلب نص تيس مندي مدفون في رز بشاور وسيكلفك 552 ريال سعودى. يبتميز المطعم بطبق من لحم المندي المدفون مع رز بشاور. يقدم مطعم الركن الذهبي دجاجة كاملة مقلوبة بسعر 21 ريال سعودى. مطعم الذهبي الفرسان الخطوط السعوديه. ستجد هناك أطباق متنوعة من دجاج المندي ومظبي ومدفون والمشوي على الشواية وتقدم مع الرز الشعبي. قائمة الحلويات والمشروبات: يقدم المطعم أطباق تشيز كيك اللذيذة وأيضاً أطباق الكنافة بنكهات متنوعة بسعر 8 ريال سعودي فقط. حلوي الكريم كراميل اللذيذ بسعر 7 ريال سعودى. أطلب ما تريد من العصائر بسعر يصل إلى 7 ريال سعودى. مشروب عرائسي ملكي ب 7 ريال سعودى. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
يحب العديد من الناس زيارة مطاعم الركن الذهبي في المملكة العربية السعودية وذلك لفخامته ورقي ما يقدمه المطعم له العديد من الفروع أهماها ثلاث فروع منتشرة في الإمام ويقدم مأكولات رائعة، يوفر المطعم قسم خاص للعائلات كما أنه يتيح مكان خاص لإقامة الاحتفالات هناك وله رقم خاص وهو 0554454141 ،يوفر المطعم رقم موحد للطلب والاستفسار وهو 920005396 لذلك إذا فكرت يوماً في زيارة أحدي الفروع فإليك العناوين وقائمة الأسعار في المطعم. مطاعم الركن الذهبي أهم فروع المطعم: فرع حي الفيصلية وعنوانه في طريق الإمام محمد بن سعود وإذا أردت الحجز والأستعلام على هذا الفرع فيمكنك الاتصال على 0138137777 كما يتوفر قسم للعائلات في هذا الفرع. فرع حي الفرسان الموجود في شارع الاسكان ويوفرون رقم للحجز وهو 0138027777. مطعم الذهبي الفرسان الاهليـــــــة. فرع حي الاتصالات تحديداً على طريق الامير نايف بن عبد العزيز وله رقمان للتواصل 0138463319، 0138469664 ،أوقات العمل في هذا الفرع من السادسة صباحا إلى الحادية عشر ونصف قبل منتصف الليل لجميع أيام الأسبوع. أطباق الدجاج واللحوم في مطاعم الركن الذهبي: يقدم المطهم تيس مندي مدفون مع رز بشاور وخدمة ممتازة بسعر 1104 ريال سعودى.
شهدت أحداث الحلقة الحادية والعشرين من مسلسل " المداح - أسطورة الوادي " مواصلة صابر المداح "حمادة هلال، البحث عن فك طلاسم تمسك الجنية مليكة "سهر الصايغ" بالحصول على أرضه الزراعية مهما كانت النتائج. البداية كانت عندما استقبل أبو الخير "كمال أبو رية" صابر المداح "حمادة هلال" فى منزله ودعوته على تناول الغداء معا، ويخبره أن عادل الذى يبحث عنه المداح يتواجد داخل المنزل، فيراوغه حمادة هلال ويدخل الغرفة التى يتواجد فيها عادل، ليخبره الأخير بأن الجن لن يتركه إلا إذا كان مقتولا أو يتسبب فى جنانه، ويطالبه بالابتعاد عن مليكة الجنية، ويرسل له رسالة غامضة بعدما قال له أن الشيء الذي سينقذه من نار الجن هو مخلوق من نفس نارهم. يذهب حمادة هلال بعدها إلى رجل العلم المسيحي "زهير" ويطلب منه مساعدته فى الوصول إلى سر تمسك الجن فى الحصول على أرضه، ليخبره أن الجن مهما عظم جبروته إلا أنه لا يعلم الغيب وخير دليل ما حدث مع سيدنا سليمان الذى توفى على عصاه ولم يعلم الجن وفاته إلا بعد مرور سنة بعدما قام السوس بأكل عصاه التى كان يتكئ عليها، وأوضح له أن هناك سرا يكمن داخل أرضه، ولن يستطع الجن الحصول على أرضه إلا بموافقته أولا.